I ka aha e kūlike ai i ka honi me ka meli? > Meaʻai no ka maʻi maʻi maʻi

Ke hoʻohuli nei i ka honi me ka meli, e hoʻomanaʻo iā ʻoe i kahi mahana ma mua o 40 mau kiʻekiʻe, ua nalowale kona mau waiwai ponoʻīkē, no laila inā makemake ʻoe i ka hīnaʻi meli a i ʻole keke nā mea ʻono wale nō - aia iā ʻoe, akā kau iā ia i kaʻaila a kīnā paha e hoʻomaikaʻi hou i ke olakino a no ka hoʻōla ʻana - e hoʻololi wale i ka huahana a me ke kālā squander.

E kuhi ua like ka meli a me ka hapa me ka hapa i ʻoi aku ka momona ma mua o ka sucrose, akā ke ʻano ʻokoʻa. Aia nā ʻano o nā puna āpau a hiki i ka 95% o ka maloʻo maloʻo, kahi o ka hapalua a me ka 80% he monosaccharides glucose (grape s.) A me ka fructose (hua s.), Ka mea ʻaʻole e kau i ka pancreas i kahi assimilated.

Nā mea huna o ka meli

Aia ka meli i ka nui o nā magnesium, ka hao, ka calcium, ka phosphorus, nā huaora A, B1, B2, C, D a me nā mea'ē aʻe. ʻO ka kumuhana caloric o ka meli o kēlā me kēia ʻano he 3300 kcal / kg, ʻoi aku ke kiʻekiʻe o ka hapa o nā huahana ʻē aʻe. He hapahā o ka meli i loko o ka wai, a no laila, aneane pau nā huahana me ka hōkū. I mea e pale aku ai i kēia, he mea kūpono e hōʻemi i ka nui o nā mea i hoʻohui ʻia i ka palaoa.

Hiki i ka meli ke uhi aku i ka ʻono a me ka hoʻāʻo ʻana o nā huahana ʻē aʻe a ʻoi aku ka maikaʻi ke hoʻohui pū i nā ʻuʻu hua. ʻAʻole hiki ke hoʻopaʻa ʻia ka meli i nā mahana i luna o 140 degere Celsius, inā ʻaʻole e nalowale kāna mau pono āpau maikaʻi.

ʻO nā koho o ka meli e hoʻololi ai i ke kō

ʻO ka hoʻohuli ʻana i ke kō me ka meli e pono e kūpono me kekahi mau lula:

ʻO ka mea mua, e hoʻololi i ka hapalua o ka lawelawe ʻana o ke kō, inā ʻoe iʻike ke kolo ʻana i kēia ʻano aʻoaʻo iā ʻoe, hiki iā ʻoe ke hoʻololi i kahi loli piha,
Pono e kālua ʻia ka meli meli no 15-20 mau minuke i ka lōʻihi, ʻoi aku ka nui ma mua o ka palaoa i kōno ʻia,
e hoʻemi ʻia ka mahana ma o kekahi mau degere i pale ai i nā loli i loko o ke ʻano o ka meli,
e hana i nā kuki a me nā pōpō, pono ʻoe e hoʻololi i kahi aniani o ke kō me nā kīʻaha ʻekolu o ke aniani o ka meli, a hoʻohui pū i kahi mea liʻiliʻi a hoʻoliu paha i ka nui o ka wai i ka hapalua o kahi aniani i ʻoloka ʻole ai ka palaoa.
i loko o nā pahu leo, kaʻaila a hoʻonā i ka nui o ka meli a me ka wai i waiho ʻole ʻia.

Ma keʻano o ka meli a me ke kō

Loaʻa ka meli ma mua o nā kāleka ʻoi aku, hiki ke hoʻololi ʻia me nā huahana kūlohelohe, akā pili wale ia i ke kiʻi me ka maikaʻi - ke kīmī koke ke kino a makemake ʻole i ka momona.

Eia kekahi, ʻo ka glycemic index o ka meli (55) kahi haʻahaʻa ma mua o ka pae kuhikuhi o ke kō (61) a me kaʻikena (100, maximum parameter). ʻO GI kahi hōʻailona o ka hōʻemi o ka insulin huna i ka pancreas, e hana ai i ʻelua mau hana:

Hoʻemi i ka pae o ke kō, hōʻiliʻili ʻia.
Ke kāohi nei i ka hoʻololi ʻana o ka momona i ka glucose.

He GI kiʻekiʻe ia e alakaʻi i ka waihona kālā o nā waihona uku'ē aʻe. Wahi a ia, he hopena kūpono ka hoʻohana ʻana o ka meli, ʻaʻole wale nō ma kou olakino, akā ma kou kiʻi.

Eia kekahi, ma muli o kāna waiwai momona, ʻo ka meli ʻaʻole e hana i ka makemake e hoʻopau iā ia i loko o kilograms, ʻo ia ke ʻano o ka nui e hāʻawi aku ai iā ʻoe i ka leʻaleʻa he mau teaspoons i kēlā me kēia lā. ʻAʻole hiki i kēia kālā ke hōʻeha iā ʻoe.

E nānā i ka wikiō inā hiki ke loli i ka honi me ka meli.

Loaʻa nā pono pōkole me ka honi me ka meli

ʻOiai ma mua o ko mākou mau manawa, ʻike nā kānaka i nā waiwai kupua o ka meli a kapa ʻia ʻo ia "he lāʻau no nā maʻi āpau." ʻAʻole paʻa nā pono waiwai o ka meli i kāna GI haʻahaʻa.

ʻaʻole i like me nā "kalona ʻole" o ka honi, ka meli aia i nā waikawa organik, nā palaka, nā minelala a me nā waiora,
loaʻa iā ia nā waiwai antioxidant a
ho'ēmi i ka hopena o nā caries
i ka wā e hoʻāla ʻia e like me ka mea o ka marinade, ʻaʻole ia e ʻae i ka cape e puhi a hoʻokuʻu i nā carcinogens hōʻeha,
ma loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, ʻaʻole cont conticated no nā maʻi maʻi maʻi, e like me ka hoʻoliʻi ʻana o ke kō.

Nā Kuʻi Uila Hou

Ma ka hoʻomake palaoa, kāwili i ke kōkō me ka meli ʻaʻole i kaupalena ʻia i nā pōpō meli a me nā muffins. Eia kekahi mau hiʻohiʻona e hiki ke hoʻoliʻiliʻi a hoʻomaikaʻi i kāu papaena:

Mālama ka meli i ka pōkole pokole, a no laila koi pono mua o ka uhi ʻana i ka friji i hana me ia. ʻO ka maikaʻi ka manawa he mau hola, ʻoi aku ka maikaʻi ke haʻalele i ka palaoa no ka pō.

Mai kahi pōkole pōkole hiki iā ʻoe ke kālua i nā kuki maʻamau a maʻamau paha. No ka hana hou i ka mea hope loa, e kau i ka palaoa ma nā wahi liʻiliʻi i ka papa palaoa, hoʻāla hou ka meli no ka helehelena i hoʻohui ʻia, e hoʻohui i nā ʻala ʻokiʻala. ʻO kēia ʻuā hiki i ka palaoa i loko o ka umu, akā naʻe, ʻoi aku ka mea maʻalahi, i loko o ka hao waʻa.

ke aniani wai a whey paha e hoʻāʻo ai.
hoʻokahi a me nā hapalua kīʻaha palaoa
he aniani o ka palaoa rūma
he punawai o ka meli
he mākeke o ka paʻakai
ragi
aila ʻaila.

Hoʻopili i ka huʻu i ka whey (ka wai), e hoʻohui i ka hapalua o ke aniani o ka palaoa palaoa, kāwili pono a hoʻōla i 15 mau minuke. E hoʻohui i ka meli, ka paʻakai, ka aila a me ka palaoa rū, e hoʻomoʻi mālie, e hoʻohui i ke koena o ka palaoa palaoa a lilo ka palaoa i ka homogeneous a kū i ka pili ʻana i kou mau lima. Lubricate i ka palaoa me ka pata a waiho no ka hapalua hola a i hoʻokahi hola paha.

Kāwili i ka palaoa i loko o nā keke a i ʻole nā ʻano hana ʻē aʻe. E hoʻomo i ka umu ma ka 150ºC a hiki i kahi ʻoluʻolu gula ʻoluʻolu.

2 mau hua liʻiliʻi
2 ipu palaoa
100 kalona margarine,
hapalua kīʻī waiū
ʻeono punetēlā o ka meli
wai lemon
lemon lemon
ʻōpala palaoa
paakai
cognac e hoʻāʻo.

Hoʻaloʻa i ka margarine, e hoʻohui i ka waiū a me nā hua, hoʻopili a hiki i ka moʻo. ʻO ka paʻakai, kāwili ʻia me ka wai lemon, zest a me ka pulehu palaoa. Hoʻomaka i ke kūleʻa, e hoʻomoʻi i ka palaoa a hiki i ka palaoa kāwili ʻia.

E ninini i ka palaoa i loko o nā puʻu muffin, hoʻokaʻina iā lākou me ka aila. E hoʻomo i ka umu ma 170 degere no ka hapalua hola. Inā makemake ʻia, hiki iā ʻoe ke kāwili i ka wai lemon i koe me ka meli a me ka cognac a ninini i nā kīʻaha i hoʻomākaukau ʻia me ka kōnō nā hopena.

ʻOiai ʻo ka meli, ʻaʻole kūpono ia no ka hana ʻana i ka charlotte apple, hiki ke hoʻohana pono i ka lole no nā lole hua. No ka hana ʻana i kēia, e lawe i nā hua a me nā hua (nā huaʻomaʻa, nā ʻakaʻa, nā kiwi, nā melona, nā kuʻuna, nā apiki, nā maiʻa, nā ʻōpala, nā ʻula ʻula, nā ʻōpala, nā blueberries, nā mulberry, nā hua waina, nā hua ʻōpala a me nā mea a pau a kāu manaʻo e noʻonoʻo ai), ʻālepa a kāwili. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i nā hua maloʻo a i ʻole nā palaʻai i kou makemake. Hoʻopili i ka hopena o ka hopena me ka meli. Eia kekahi, e hāʻawi i kahi ʻono kūikawā, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka wai lemon, inu waiʻai, kaʻaila aʻono paha ʻōmole a ua mākaukau kahi kukui a maikaʻi loa.

Hiki iā mākou ke hopena i ka meli ʻoi aku ka maikaʻi o ka meli ma mua o ke kō, no ka mea:

hoʻoponopono i ka ʻōnaehana kūwili, hoʻomaʻemaʻe i ke koko,
ke kōkua ʻana i ka hakakā,
aole iki he nui ma ka luhi,
Hāʻawi i ka pohō kaumaha
he kumu maoli o nā huamina a me nā minela,
hiki iā ʻoe ke kuke i ka kīʻaha maikaʻi me ke kō ʻole.

Kaʻana i kāuʻike hoʻoliana i ka honi me ka meli i nā manaʻo. A e nānā pū kekahi wikiō e pili ana i ka manaʻo o kahi mea hoʻohana i ke olakino e hoʻohana ana i ka meli ma mua o ke kō.

ʻO ke keke ʻo Berry Cashew

KA MOOLELO

- - 1 tbsp. oatmeal
  - 1 tbsp koko
  - ka wai a me ka pulp o 1 kaomi (lawe i nā kiʻi)
  - 7 lā

- 280 g caamu (2 tbsp.), Kāwili ʻia i ka pō
- 3 tbsp. la l meli
- 1 tbsp. la l wai lemon
- 3⁄4 Art. wai
- 2 tbsp. la l paʻapaʻa (a i ʻole nā lau wai (mauʻu paha i ka wai))
- 1 tbsp. nā huaʻaʻai (ʻaila a ʻōleʻa paha)

KAHEAU

E uhi i ke ʻano o ke aniani me ka lōʻihi o ka 18 cm me ke kiʻi ʻoloke (i kau ʻia nā kihi).
Kāwili i nā ʻikepili āpau no ke keke i loko o kahi kāwili.
E kau i ka palaoa ma ka lalo o ka a me ka pale i ka puʻupuʻu.
Hoʻopaʻa ma kahi pīpī maʻemaʻe maikaʻi o nā mea āpau no ka hoʻopiha, koe wale nō nā huaʻaila, a hiki i ka ʻano maʻamau, ʻano, ʻoluʻolu a me kahi ʻano homogeneous. E nānā no kahi ʻoluʻolu.
E hoʻokomo i kaʻaila i loko o kahi kīʻaha, e hoʻopili pono me nā huaila. He mau wahi e waiho no ka hoʻohanohano. Inā ʻoe e hoʻohana i ka huaʻa maloʻo, hoʻohiolo mua iā lākou a hoʻoiho i ka wai momona ʻokoʻa.
E hoʻokomo i ka hoʻopiha ʻoluʻolu ma ke kumu.
E waiho i ka pahu manuahi no ka pō.

ʻ contentlelo kaloli

ʻO ka mea mua i nānāʻia e ka poʻe i ka nānā ʻana i kahi meaʻai, ʻo ia ka calorie o kahi huahana.

ʻO ka meli kahi huahana o nā kalaka mai ka ikehu, ke ʻano o ka calorie kahi e hoʻohālikelike ai i nā ʻano like ʻole. ʻO ka awelika 300-350 kilocalories no hoʻokahi haneli grama. ʻO nā hua maʻa "māmā" he akaka ka loaʻa i ka wā kanu o ka māla (ma kahi o 300 kcal).

ʻO kaʻoiaʻiʻo, ʻo ka ʻai ʻana i ka meli ma mua o ka momona ʻaʻole hiki ke pale ʻole, no ka mea, ʻoi aku ka maikaʻi o ka pīhoihoi. ʻOiaiʻo ia i ka haʻahaʻa i kēia kuhikuhi i ka gula. Nā haʻawina kaloli o nā 398 kilocalories hope loa i hoʻokahi haneli grama.

I ka manawa like, ua hoʻohuihui koke ka huahana o ka meli - nā meli maʻalahi e kūwaho i kona ʻano hoʻoneʻe i loko o ke koko me ka hoʻokaʻawale ʻole ʻia e nā enzyme o ka meaʻai.

Hiki paha ke hoʻololi i ka honi me ka meli i ka wā eʻai ai? ʻO kaʻoiaʻiʻo, akā, ʻaʻole pono nā momona o kēlā me kēia lā e hoʻonui i hoʻokahi a i ʻelua mau papaʻa ʻole me kahi kiʻekiʻe.

E like me nā ʻōlelo a ka American Association of Cardiology, ʻaʻole pono nā wahine e ʻai hou aku i nā ono o ke kīʻaha o ke kō (100 kilocalories). A no nā kāne, ʻo ke ʻano o nā lā i kēlā me kēia lā he ʻehā puna (150 kilocalories). Hiki ke alakaʻi i nā ʻōmike like i ka hoʻokomo ʻana o ka huahana kūlohelohe i ka meaʻai.

ʻO ka ʻōmole kalolo o kahi kahipake he 26 kilocalories (eia hou, pau ia i ka hilinaʻi). Kālā - 28-30 kcal.

ʻO ka huahelu Glycemic

ʻO ke kumu nui ʻelua ka ʻōlelo kikoʻī. Hiki i ka hoʻohana ʻana i ka huahana bee no ka maʻi diabetes.

No laila, ʻoi aku ia e kiʻi i nā ʻōlelo hōʻike mai kāu kauka ma mua o ka hoʻomaka ʻana i ka lāʻau lapaʻau (lāʻau lapaʻau me nā mea lapaʻau folk). Ke hoʻolauleʻa i kahi huahana olakino ma ka papa e like me ka mālama no kēia maʻi he nui ʻole ia.

A GI ma ka oi loa o 70 mau mea e hoʻokā ai i kahi hopena insulin wikiwiki. Wahi a ia, ua koho ʻia ka meli me kahi liʻiliʻi o ka glucose i ka hoʻohui. I kēlā mau ʻano ʻano, aia he 19 mau wae no ka GI fructose, a ʻo ka huina GI me ka glucose he e pili ana iā 50-70 mau ʻāpana.

Me ka maʻi diabetes, he mea pono:

akia pāpaʻi
ʻōpū mānoanoa
a lipiana lira.

Hoʻohālikelike ʻia i ke kōniha a me kāna GI e like me ka 70, e lanakila ana ka huahana olakino - ʻo ke kiko o ka glucose i loko o ke koko i ka wā e hoʻopau ʻia ai e haʻahaʻa.

Hoʻohui iā Tea

Hiki ke hoʻohui i ka meli ma kahi kīʻī ma mua o ke kō? Hōʻike ia i ka poʻe ʻike i ka waiwai o nā huahana kūlohelohe - ʻaʻole hiki ke hana.

ʻO ka mea ʻoi a wikiwiki koke ia i lalo o ka mana o nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe, e nalowale ana i kāna mau mea kanu. A ke hoʻohana pinepine nei lākou i ka mea i hoʻohana ʻia ma ka lāʻau lapaʻau e kōkua maikaʻi me nā maʻi maʻi paleka. A aia me nā anuanu ua ʻōlelo ʻia e inu i ke kīwī wela.

Akā aia ma ka 40 degere i ka huahana olakino ka luku ʻana i ka hana molowa - nā lāʻau lapaʻau lāʻau. A i nā manawa iʻoi aku ma luna o 60 degere, pau nā mea ho'ōla, hoʻōni, ua ʻāhono, ua wāwahi ka ʻōmio.

E hoʻōla, ʻai ʻia ka meli ma ka kuʻekuʻe. ʻO ka mea mua, inu ka wai ʻala, a laila ma hope o 15-20 mau minuke o kahi hua o ka bee paʻa i loko o ka waha. A i ʻole e hoʻohana ʻia i ka hapalua hola ma mua o ka ʻai ʻana a i ʻole ka inu ʻawa.

Hoʻohui iā Kopi

Manaʻo nā mea aloha i ka meaʻai inā hiki ke inu i ka kofe me ka meli. Hoʻohui i ka huahana bee e hāʻawi i ka mea inu i kahi ʻono mua. Aia kekahi mau hiʻohiʻona kūikawā e kaulana loa i nā connoisseurs o kēia hoʻohui pū ʻana o nā huahana.

Akā ʻaʻole hiki ke kope ʻia ka kofe me ka meli ma mua o ka honi, no ka mea ke alakaʻi nei kēia i ka hoʻokūkū o ka waiwai o ka pūlima o ka huahana bee a me ka nalowale o nā mea ho'ōla. E lilo iā ia i kahi momona maʻamau.

Ka kuke ʻai

Akāʻo ka kuke hau, kūpono i ka wela, ʻoluʻolu loa.

he aniani wai wai
ka moʻo lau pulela,
ʻelua kofe o ke kofe,
He 75 kaleka o nā huahana lapaʻau,
ka nui o ka wai kō.

I ka wā mua, ua paʻu a ua hoʻolulililo ʻia i ke kofe 40 keke. A laila e hui ʻia ka inu me ka huahana bee a me kahi aniani o ka wai anuanu. E ninini iā ia i nā aniani kiʻekiʻe a me ka waiū.

ʻO ka mea inu maikaʻi ke ʻoluʻolu a i ka momona, e hoʻomehana maikaʻi i nā lā kauwela wela. Ma nā cons e loaʻa i kāna ʻike kūlou.

Hoʻohui iā Baking

Hiki ke hoʻololi ʻia ka Sugar i loko o ka meli, akā eia ʻoe pono e noʻonoʻo i ka maikaʻi o ka huahana iʻa ʻia.

ʻO ka huahana beekeeping, ke kuhi hewa, hana ʻia ka palaoa:

momona loa
pohō a meʻipiʻi
kaumaha.

No laila, he mea nui e koho i nā kūpono kūpono e like me ke ʻano o ke ʻano o nā huahana lapaʻau i hoʻohana ʻia (hiki iā ia ke nui a pohō paha, candied).

ʻO ke aniani o ke kō e like me ka ʻekolu o nā meli e noho ana ma kēlā moku.

Ma hope o ka komo ʻana i ka huahana bee i loko o ke ʻanoʻaila, pono ia e hoʻoponopono i ka nui o ka wai a me ka palaoa. ʻElua mau ala:

lawe wai liʻiliʻi (no ka laʻana, hapalua kīʻaha noʻehā mau hapaha o ka meli ma mua o kahi kīʻaha, e like me ka kō).
hoʻohana hou i ka palaoa.

ʻOi aku ka lōʻihi o ka hoʻolapalapa, a hōʻemi ʻia ke anuʻu ma kahi o ka ʻumi a hiki i umakūmālima mau kiʻekiʻe (ʻoi aku ka wikiwiki o ka hua).

Ke hoʻololi nei i ka paila invert

I ka kuke ʻana, hiki iā ʻoe ke kahuli i ka waiʻu hoʻōla me ka meli. No kēia kumuhana, pono ka hua o ka bee i loko o kahi wai wai - hou a i ʻole hoʻoheʻe ʻia i loko o ka ʻauʻau wai.

ʻAʻole nā poʻe a pau e makemake i kēia neʻe ʻana, no ka mea, e loaʻa i nā kīʻaha i kahi ʻoni meli ʻano.

Hoʻomaopopo: ke kōkō holi ke kumu o kahi huahana lapaʻau lāʻau kūlohelohe.

Aia nā ʻano ʻoliʻoli like no kona hoʻomākaukau no nā kumu kulina. No kolaa I, a ua k:

300 gram gula o ke kō
150 milila wai
he hapakolu o kahi pāʻina o ka waikawa citric.

Hoʻohālike ka Sugar. Ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana i ka wai a me ka ʻano o nā umauma, ua hoʻokomo ʻia ka paʻakai. Hoʻomoe ka kuke ʻana no kahi 20-30 mau minuke ma lalo o ka uhi. ʻAʻole hoʻoikaika i Syrup i loko o ka friji.

I ka hopena

Aia a i ʻole e hoʻololi i ke kōkō gula me ka huahana kūlohelohe kūlohelohe i hilinaʻi i kahi kumu. Inā mākou e kamaʻilio e pili ana i ka nalowale ʻana o ka paona, hiki iā ʻoe ke hōʻole i kēia kumuhana i ka papa, me nā mea ʻolu loa.

Pono ka mālama kūikawā e nā kānaka me ka maʻi maʻi. I ko lākou hihia, ua kūpono wale ka huahana piaka no nā lāʻau lapaʻau.