Kālea Ka Lūkulu

Makemake maoli mākou i ka palaoa Thai a i kekahi manawa kuke mākou i ka meaʻai Thai ma ka home. Loaʻa ka punahele i ka manawa ʻōmaʻomaʻo. ʻO kēia kahi momona a maloʻo, punuanu, hoʻohuila a me ka niu. Nui nā malihini e noi ana e kākau i kahi kūʻono, no laila ua hoʻoholo mākou e kau iā ia ma ʻaneʻi, e hāʻawi ana i nā kiʻi.

Hoʻopau kēia mau mea āpau. Ma ka pā ma ka ʻaoʻao ʻākau ka hua o ka galangal, nā lemongrass, nā lau kaffir maloʻo.

ʻO nā huahana e pono ai.
Kuhi ʻia nā mea kanu i ka pā nui me ka nui o 5 lita.
1) ʻ .lelo kokuhi (ʻeleʻele a ʻulaʻula paha, makemake i ke ʻōmaʻomaʻo). 5 punetēhi (e pili ana i kahi 1 mau puna poka no ke lawelawe).
2) Galangal, hua hou, 2 mau kui, 10 cm i kēlā me kēia. Ua hoʻāʻo wau i ka galangal maloʻo, akā naʻe ʻaʻole naʻe holo maikaʻi. ʻAʻole wau e aʻo.
3) ʻIohue10-15 mau pili ma kahi o 20 cm lōʻihi.
4) Lola a i ole lemon. ^ E Ha yM. ʻO ka pinepine ka wai lemila.
5) ʻO ka lau lō Kafir, hiki ke hoʻomaloʻo, hiki ke hou. 15-20 mau lau.
6) Lulu maʻa a i ʻole maʻa wai niu + waiu. 2 kalapa o kaʻaila o 560 ml + 2 mau waiū o 400 ml. Hiki iā ʻoe ke hana me ka waiū, a laila 4 mau paʻakai o ka waiū, akā ma laila e ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohui ʻana i ka hua manu i ka paʻi ʻana no ka pālima.
7) Nā laupala. ^ E Ha yM. E makaʻala i ka zucchini, inā makemake ʻoe, hiki iā ʻoe ke hoʻokaʻawale iā lākou me nā broccoli a i ʻole nā ​​mea ʻuʻā. 3 papa iʻa.
8) Aloha Chili Thai. ^ E Ha yM. 5-20 pods o kēia pākaʻi liʻiliʻi akā ʻoluʻolu loa. Ma muli o kou makemake, hiki i ka nui o nā pepa ke ʻano. Kū pinepine wau ma ka liʻiliʻi loa he 10 mau ʻupena Thai i loko o kēlā wai i loko o ke kiʻi i pau ʻole i ke kiʻi. Inā ʻoe e lawe i nā ʻōleʻa ʻōmaʻomaʻo ʻōwili, pono e kau hou aʻe i ka mea oʻoki ʻole. Inā ʻoe e hoʻomākaukau nei i ka iʻa no ka manawa mua, a maopopo ʻole hoʻi i ka nui o ka pepa e pono ai ʻoe, ʻoi aku ka maikaʻi, e ʻoki liʻiliʻi, a ʻokiʻoki i ke kaupaona ʻana a hoʻohui ʻia i ka ʻaila i loko o kahi pā me ka pānaina i pau.
9) Iʻa (ʻūlani paʻuhima paʻakai), e hoʻāʻo e hoʻokō i ka paʻakai ʻ makemake. Hiki ke loli ia me ka paʻakai maʻamau a i ʻole ʻoli soy, akā ʻoi aku ka maikaʻi o ke kī ʻole ia.
10) Palapala kālā (hiki ke loli me ka kō maʻamau gula)
11) 1 ʻūpōpili (he koho ke ʻano o kēia kumuwaiwai, e hoʻohui ana i ka hua manu i mea e hoʻonui ai i ke kūoʻi a me ka lapuwale o ke ʻano mau)
12) ʻO ka ʻai moa. 3 mau hapalua o ka moa moa (fillet) Ma kahi hiki, hiki iā ʻoe ke hoʻokomo i nā honu nui. A i ʻole, no ka mea kanu o ka pāʻaina, soy ʻai (hoʻāla mua-ʻaoʻao). ʻAʻole hiki iā ʻoe ke kau i ka ʻai i ka ʻai, akā e kau hou i nā mea ʻai.
13) Ginger hou i nā aʻa (koho i ke ʻano, akā makemake wau e hoʻohui). 1 mau huaʻai nui.

Hoʻohana maikaʻi ʻia ka laiki puaʻa me ka laiki jasmine. Akā e hana ʻia nā mea ʻē aʻe. Hoʻohui maikaʻi ʻo Rice me ka curry, maikaʻi loa iā lākou e hopu i kēia kīʻaha momona. Makemake kekahi poʻe e ninini i ka laiki e like me ka gravy.

A eia mākou ke huli nei i ka hoʻomākaukau ʻana o ka kari iā ia iho.

1) Hoʻokiʻoki mākou i nā huahana.
Galangal i nā pōkole lahilahi.
ʻOlolilo i loko o ka haki nāwaliwali, a laila wili ʻia i loko o nā ʻāpana lauwili.
Lemongrass. E ʻokiʻoki i ka hapa haʻahaʻa o lalo o nā kumu i loko o nā ʻoki ʻokiʻoki. ʻOki i nā koena i waiho ʻia i loko o kahi lāʻau 7-10 cm lōʻihi (i ʻole e hoʻopiʻi i ke ʻano o ka hupa).
ʻO nā cubuc Zucchini. Nā ʻōpala hua.
Nā ʻāpana o nā ʻāpana.
ʻO nā pepa momona i nā apo liʻiliʻi liʻiliʻi.

2) E hoʻomehana mākou i ka ipu a i ʻole ka pipi, waiho i ka ʻihi curry, pāpaʻi no ka hapalua minuke. Kahi i kū maikaʻi ke ʻano.

3) Kiola i nā galangal a me nā lemongrass,

Hoʻohui i ka hapalua o ka waiu / kaila, hui mai.

Hoʻohui i ka lemongrass, ka mea ʻolehe.
Hiki ke ʻoki ʻia nā lāʻau ʻōpala lemon ma mua o ka hāʻawi ʻana i nā wai hou. Lawe mākou iā ia i kahi wili, akā ʻaʻole mākou e hāʻawi i kahi mea hoʻolapalapa, ʻaʻole hiki iā mākou ke hoʻolapalapa. Kōkua. (ʻO ka lemongrass, ka māmā a me ka waiū i hui pū ʻia me hoʻokahi like).

4) Kiola i ka zucchini a me nā mea kanu ʻē aʻe. Hoʻolaha i ke kō. Top i ke koena wai kaila. E lawe mai i kahi ʻōpala, mai hāʻawi i kahi pua.

5) Hoʻopau i ka ʻai, e lawe i kahi ʻū. I ka wā kanu holoʻokoʻa, hoʻoulu a hoʻoulu hoʻi mai kēlā manawa i kēia manawa.

6) E hoʻolei i ka pepa a me nā lau kaffir lime, hui. Hoʻololi no kahi mau minuke me ka hoʻolapalapa ʻole.

7) Ke hoʻāʻo mākou a hoʻohui i nā iʻa ʻai (ʻoi, paʻakai), ka wai lime (ʻona) e hoʻāʻo. I ke kiʻi - kahi ala maʻalahi a maikaʻi hoʻi e kāwī i ka wai aila e hoʻohana ai i kahi kīʻaha maʻamau.

8) E lawe mai i kahi pākī palupalu, hui, ʻoki i ke kao, uhi me ka uhi. Ua mākaukau ʻelele Green.

Nā mea waiwai

• 6 lau lauila
• 2 mau kāloti
• 1 ʻōpō
• 1 ʻōpala o ke kāleka
• 2 leʻa lau lemela,
• 200 g leek ,,
• 30 g ohe kahakai
• 800 ml o ka wai kalo,
• 400 ml waiū
• 1 kāpīpī paʻapa ʻōpala
• 1 ʻokiʻoki i ka paʻakai a me ka pepa
• 1 ʻokiʻoki ʻoki ʻo ke lau cayenne.

ʻO ka nui o nā meaʻai no kēia hoʻohuihui haʻahaʻa-ʻona no 4 mau lawelawe. ʻO ka manawa kuke ʻana he 15 minuke. ʻO ka hoʻomākaukau ʻana i nā mea kanu e lawe iā ʻoe ma kahi o 20 mau minuke.

Kālā waiwai

ʻO ke kumukūʻai meaʻai kūpono hoʻohua a kuhikuhi ʻia i kēlā me kēia 100 g o kahi pāʻina haʻahaʻa-haʻahaʻa.

Ka papa ʻaina

E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana 1,5 cm mānoanoa. Kūleʻa i nā kāloti a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana ʻoki. E ʻoki i ka ʻūpī, e wehe i ka pūpū a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi.

E hoʻolapalapa i ka ʻuala meaʻai i loko o ka pāla, hoʻohui i ka leekoa a me nā kaloti ma laila. Simmer no 10 mau minuke.

Hoʻopau i nā lau basil me ka pahi kālai. Kāki a kāpīpī i ke kāleka i nā pahu liʻiliʻi. E wehe i nā lau waho i ka lemola a kāʻala iā ia.

A laila e hoʻohui i ka wai niu, curry powder, kahe, ka ʻalelona, ​​citronella a me kahi kao keʻokeʻo i ka ʻuala lau. E kuke a hiki i ka kuke ʻana ma luna o ka wela wela, a laila e hoʻomoʻi maikaʻi i kahi blender lawe ʻia.

ʻO ka paʻakai a me ka pepa ka momona i ka hoʻāʻo. E hoʻopili i kahi hopena hope hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka pepa cayenne.

KA MOOLELO

• Kalepa 500 Kahi
• Onion blue 1 Piece
• Kalepoti 1 ʻoki
• Bouillon Cube 1 Piʻi
• Nā lau lauala 2 Tbsp. huina
  1 - no ke kāwili ʻana, 1 - i loko o ka kari
• Wai wai 1,5
• Kāleka pepa kāwili 1 ʻoki
  no ka curry, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka hapalua
• ʻEmonlelo Lemon, Stem 1 Piece
  no ka curry
• Na Keiki 1 Hoea
  no ka curry
• 3 ʻalā keʻokeʻo
  no ka curry
• Kāwīwī 2.5 cm wīwī 1 Piipī
  no ka curry
• Soy sauce 1 tbsp. he hua
  no ka curry
• Hoʻomoʻa 1 tbsp. he hua
  no ka curry, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka malika (2 tbsp. mau punetēmi)
• Paʻakai 1 punetēpau
  no ka curry
• Kuhiʻana coriander 1 aikō
  no ka curry
• Turmeric 1 ʻōpala
  no ka curry

1. ʻO ka mua, hoʻomākaukau i ka kari. E hoʻohuli i loko o kahi aniani piha. Paila pīkī, ʻuluʻala, kākiki, hoʻoneʻe i ka papa o luna o nā lau lemon. Inā ʻaʻole ʻoe he lemongrass hou, kūʻai aku i ka pasta mākaukau a i ʻole nā ​​mea ʻino loa, pono e haʻalele.

2. Hoʻokiʻoki i nā mea kanu āpau o ka kari a hoʻouna i ka mea hoʻohui a pāpaʻi paha me kahi blender. E hoʻohui i nā mea ʻono a kari a kāwele hou i ka hoʻohui ʻana.

3. E hoʻohuli i ka slurry i hiki ke mālama i loko o ka friji no nā lā 3-4 a hoʻohui ʻia i nā kīʻaha like ʻole.

4. A i kēia manawa hiki iā ʻoe ke inu i ka ʻai. Mākaukau i nā mea kanu a pau. ʻOiai ka mea no he manaʻo liʻiliʻi o lākou, e hoʻohuli ʻia ka kinikiki i mea maikaʻi loa a me ka ʻono.

5. ʻokiʻoki a holoi i nā ʻuala, kāloti, a me nā aniani. ʻOkiʻoki i ka kaloti i nā ʻāpana, nā ʻoliki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, nā ʻuala nui. I loko o kahi pā, hoʻomoʻi i kahi pīpī o ka aila a kulu, pāpaʻi, a maloʻo ka ʻaluma.

6. E hoʻohui i ka kari, hoʻoulu ʻia, hoʻomehana ʻia no 2 mau minuke.

7. E hoʻomoʻi i ka pāpaʻi bouillon, ka wai, lawe i kahi paila, a laila hoʻohaʻahaʻa i ka wela i kahi hoʻolapalulu hoʻolapalapa a kuke i ka ʻopa no ka hapalua hola a i ʻole paʻa ʻia nā kāoboti.

8. Pono e paʻi ʻia kahiʻa kāloti me ka blender a lawelawe pū me nā wai kanu a me ka ʻono ʻono. ʻAno hoihoi!