ʻO nā hōʻalo cheesecake 11 maikaʻi loa no ka poʻe makemake i nā puʻuwai a me nā hoʻokolohua

• Wulu palaoa palaoa / Flour (no ka palaoa) - 200 g
• Sugar (300 + 75) - 375 g
• Buttere - 75 g
• Nā heihei moa (1 no ka laʻana + 3 no ka curd) - 4 mau pcs.
• Hoʻopau wai polū - 1 tsp.
• Margarine (e hoʻoheheʻe i ke ʻano (ʻaʻole wau i lawe))
• Kahi curd (no ka papa curd me ʻole nā ​​mea hoʻohui) - 1 kg
• ʻO ke kāmela vanilla (a i ʻole 74 mau māka starch) - 2 pūpū.
• Kālā vanila - 2 pūpū.
• Lemon (wai mai ia mai) - 0,5 pcs.
• Kahi huila (flourless.) - 150 ml
• Miliki - 0,5 L
• Kuhi i ka vanilla (ua lawe wale i ka ʻanu vanilla - 5 mau hāʻule)

ʻO ka ʻano no "Cheesecake ma kāna maikaʻi":

Hoʻomākaukau hoʻokolohua:
Palapala, 75 g nā waiū, pata, 1 hua manu, kāwili palaoa a me ka paʻakai kāwili maikaʻi a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi palaoa homogeneous. Ma hope o ka kuke ʻana, mai kau i ka palaoa i loko o ka friji. Lawe koke i kahi ʻano o 28 cm a ʻōwili i ka palaoa ma ka lalo a ma nā kihi. Hoʻohana ʻia nā kihi.

Hoʻomākaukau ʻaʻa:
E hoʻokaʻawale i nā hua manu he 3 i loko o nā koʻi pākahi a me nā yolks. Kālehi ʻaina, 200 g o ka kō, nā pipi, ʻeleʻele hua, ʻono wai, vanila gula, ka wai lemon (a i ʻole 5 kulu o ka wai lemon) a paʻu i ka aila ʻaila me kahi mea hoʻomohala. Hoʻohui i ka lā o ka waiū o 0,5, e huli ka mea like, e like me ka palaoa wulu. Mai makaʻu)

E ninini i ka papalī i loko o ka pola. Ua hoʻohui au i kekahi mau huaʻala.

E ku like no kēia. ʻO koʻu helehelena he 28 cm, ua pau. E hoʻomo i ka umu preheated (umauma uila: 200 ° C / fan 175 ° C / hau 3) 45-50 mau minuke.

Kuhi i nā hua ʻōmole a pīpī, hoʻohui i ka 100 g o ke kō. Hoʻopau ʻo Meringue i ka pīpī ma luna o ka cheesecake (lawe aku wau i ke kao pipi a kali i ka 5 mau minuke a hiki i ka hiolo ʻana mai o ka piʻo a waiho wale i ka lau o ka puaʻa ma luna o 175 ° C (ka pōʻai a ka ea: 150 ° C / hau 2), e hoʻomo i kahi 20 mau minuke. hoʻomalamala i ka umu.

ʻAno hoihoi!

Hoʻopili i ka Kuki ma ka hui VK a loaʻa i hoʻokahi ʻumi hou i kēlā me kēia lā!

E hui pū me kā mākou hui ma Odnoklassniki a loaʻa i nā kiʻi hou i kēlā me kēia lā!

E kaʻana i ka leʻaole i kāu mau hoaaloha:

Nā manaʻo a me nā manaʻo kūkā

ʻOkakopa 10, 2018 lesechkamoja #

Kepakemapa 27, 2016 Olalla76 #

Malaki 22, 2016 Katrinka-83 #

22 Malaki 2016 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

A ma kahi hea hoʻi i pau ai nā ʻalemona? / ʻ quotelelo inā e nānā pololei ʻoe i ka ʻāpana mua o ka pōpō, hiki iā ʻoe ke ʻike i kekahi mau ʻāpana liʻiliʻi o nā ʻuala ma laila. No ka mea huehue ʻia nā ʻōpala a hīmeni, hoʻomalulu ʻia i ka wā o ka palaoa a hoʻomoʻa ʻia i like ʻōmala ʻia.
Hana wau me ka pōkole a me ka mea ʻai pōkole ʻo ia ka mea i ka hapalua / i, inā wau e hana nei me ka pōkole, loaʻa wau i kahi hiʻohiʻona piha me ka diameter o 28 cm. ʻOiaʻiʻo, inā ʻoe i hana ʻole me ka mea kīwī pepa (e pili ana i kāu manaʻo), ʻoiaʻiʻo e loaʻa ka hapalua o ka lawelawe ʻana, inā ʻaʻole liʻiliʻi.
Ma mua o ka hoʻololi ʻana i ka waihona, hiki iā ʻoe ke lawe iā ia ke mākaukau i ka pōpō, ma luna o ka papa ua hiki iā ʻoe ke hoʻokomo i nā tangerines kēne a ninini i elele. Pōmaikaʻi iā ʻoe

24 Malaki 2016, Katrinka-83 #

Iulai 13, 2014 Anya Boychuk #

Iulai 13, 2014 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

ʻĀ, ʻae .. ʻAʻole maopopo iaʻu pehea ka lula ʻana i ke ʻano holoʻokoʻa no lākou, ua lawa ʻē wale nō iaʻu, a laila, ua lōʻihi wau i ka ʻeha.

lalo-pilikia me ia. ʻAʻole wau makemake i ke kaʻina kuke! Ua ʻike paha ʻoe he māhele nui kēia, no ka mea āu e hana ʻoliʻoli ai, auē, ʻaʻole ia i ʻike maoli mai iaʻu, ʻaʻole wau ʻike

He paʻakikī ka hopena, ʻaʻole au e hoʻopaʻapaʻa - ʻaʻole no nā hoʻomaka i loko o ka lumi kuke. Ke manaʻo nei wau ua hōʻoia ʻoe i ka ʻono o ka keke. ʻO koʻu poʻe hoahānau a me koʻu mau hoaaloha, ʻaʻohe ʻīhū nui loa no kēia hoʻohālike. Makemake au iā ʻoe i ka laki a me ke ahonui i kāu mea kuke kuke E hoʻomaikaʻi iā ʻoe no ka ʻōlelo

Iulai 13, 2014 Anya Boychuk #

Iulai 13, 2014 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

Hoomaka e hoʻāʻo wela - i kahi mea momona, curd, pālahalaha ma luna o ka pā
Hoʻokiʻoki wau, ua kahe hou ka ʻupena kuke, ʻai ia, a ma kēia ʻaoʻao, ʻai hou wau, akā ma ka laulā o ka cheesecake i like me kēlā, ua ʻike wau ʻaʻole kumu o ka hopu hou ʻana e like me kēlā me kēia.
hema.

momona, curd, hohola ana ma luna o ka pā
Hoʻokiʻoki wau, ua kahe hou ka ʻupena kuke, ʻai ia, a ma kēia ʻaoʻao, ʻai hou wau, akā ma ka laulā o ka cheesecake i like me kēlā, ua ʻike wau ʻaʻole kumu o ka hopu hou ʻana e like me kēlā me kēia.

13 Iulai 2014 Cook97 #

Iulai 13, 2014 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

lawe ma ka ʻaoʻao o ka pudding? a e lilo he mea i piha?

13 Iulai 2014 Cook97 #

May 21, 2014 Stasy #

Mei 21, 2014 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

Nowemapa 30, 2012 Vera82 #

Nowemapa 30, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

Nowemapa 2, 2012 terry-68 #

Nowemapa 2, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

25 ʻOkakopa 2012 Sugar #

ʻOkakopa 26, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

Hana nō wau i kēia, ʻaʻole wale i ka ʻākala!

25 ʻOkakopa 2012 Adalia #

ʻOkakopa 25, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

25 ʻOkakopa 2012 Haruka #

ʻOkakopa 25, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

ʻO wau wale nō ka ʻai ʻana. ? A? Ole ??

25 ʻOkakopa 2012 Haruka #

Mei 22, 2013 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

Mei 22, 2013 Haruka #

panolo ka wā hiki ʻole, me ka kuke ʻole

24 ʻOkakopa 2012 barka #

ʻOkakopa 24, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

24 ʻOkakopa 2012 Ru-Ru-Ru #

ʻOkakopa 24, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

ʻo ka hoʻopiha ʻana, ma ka helehelena e like me ka waiū condens. Mai haʻi mai iaʻu i ka mea makemake

24 ʻOkakopa 2012 tomi_tn #

ʻOkakopa 24, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

ʻOkakopa 24, 2012 tochkaZ #

ʻOkakopa 24, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

e hoʻohana i ka moena kīwī a i ʻole ʻaina curd pālua

A me kou pudding, ehia kāu mau momona i ka hoʻopaʻa?

ʻOkakopa 25, 2012 tochkaZ #

ʻOkakopa 25, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

24 ʻOkakopa 2012 Lyudmila NK #

ʻOkakopa 24, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

24 ʻOkakopa 2012 Anna_usa #

ʻOkakopa 24, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

24 ʻOkakopa 2012 Marta #

ʻOkakopa 24, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

ʻOkakopa 25, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

24 ʻOkakopa 2012 zerro #

24 ʻOkakopa 2012 Vinolga78 #

ʻOkakopa 24, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

aka 74g. ʻoi aku ke aliʻi ma mua oʻu.

ʻOkakopa 25, 2012 zerro #

ʻOkakopa 25, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

Ke ʻōlelo nei wau no ka paona o 74g. a ua haʻi mai ʻoe iaʻu e pili ana i ka pudding,

24 ʻOkakopa 2012 Olga Babich #

ʻOkakopa 24, 2012 Goldchen # (ka mea kākau o ke ʻano hana)

9 nā mea huna o ke cheesecake piha

1. E hana i ka cheesecake maʻamau, e hoʻohana i ka waiū kuke, no ka laʻana, ʻo Philadelphia: me ia e loaʻa ai i ke cheesecake ka like i ka creamy. Hiki ke hoʻololi ʻia ka waiū cream i kahi mea ʻaʻī like curd a i ʻole kahiʻaila homemade. Hiki iā ʻoe ke lawe ma ke kumu a me nā mea ʻīwī, maikaʻi - ʻōpala. I kēia hihia, e huli wale ka cheesecake i mea paʻakikī.

2. Pono nā mea āpau i ka mahana o ka lumi. Hiki mai paha nā loiloi ma muli o nā ʻokoʻa hoʻemi ma waena o nā huahana.

3. E hōʻalo i nā mea kanu a i ʻole me ka mea kāwili me ka wikiwiki, akā e akahele loa. Inā nui nā ea i ka hoʻopiha, e ʻoki paha ka cheesecake i ka wā e kāʻai ʻia.

4. ʻOi aku ka maikaʻi o ka lawe ʻana i kahi palapala me kahi lalo hoʻoneʻe i lalo. Hiki iā ʻoe ke kāpae i ka cheesecake mai iā ia, ʻoiai inā ʻoe e aihue i ka lalo a me nā paia me ka pata.

5. ʻOi aku ka maikaʻi ma ka pā ʻana i ka cheesecake ma kahi ʻauʻau wai. Hoʻokomo ʻia ka Steam i kahi ʻono, ʻono a me ka palu. E kāwili i ka ʻōpū a me nā ʻaoʻao o ka pā i a me ka foil o ke komo ʻole ka wai i loko. A laila e kau i ka pā i loko o ka pā palaha kiʻekiʻe a hoʻopiha me ka wai.

6. E hoʻomo i ka ʻono o nā moʻo o ka umu ma kahi mahana o 160 ° C (maximum 180 ° C). No laila ʻaʻole holo ka cheesecake.

7. Hiki i nā ʻōmole i ka hoʻopiha ke hopena i kahi pā ʻana o ka mahana ma hope o ka hoʻomākaukau. Ma hope o ka hoʻopauʻana i ka umu, wehe iki i ka puka a waiho i ke kao kīʻaha i loko no kahi a i ka hapalua hola. A laila e hoʻomele i ka mea nui i ka wela o ka lumi.

8. Pono ke ʻoluʻolu o ka cheesecake i māla ʻia. Pono ia e kū i loko o ka friji no ka liʻiliʻi he 4 mau hola, a ʻoi paha ka pō, ʻo ka pō holoʻokoʻa. No laila ka hoʻonohonoho hoʻopiha a ʻaʻole e hāʻule ka leʻa ʻana i ka wā e kālua ʻia.

9. E kōkua ka pahi pale i ʻokiʻoki i ke kao pau ʻā.

Limea

E kāwili i nā kuki i loko o kahi kāwili, hoʻohui i ka pata meli iā ia a kāwili maikaʻi. E khelena i ka hui i ka l overlyihi ma lalo o ka p withlaha me ka diameter o 23 cm a pö i lalo. E hoʻomo i ka umu preheated ma 180 ° C no 10 mau minuke. A laila e huki a hoʻokuʻu i ka waihona e hoʻomoʻo.

I kēiaʻano, e kāwili i ke kīpī a me ka wai ʻaila. E hoʻohui i kaʻaila a me ka palaoa a hui hou. E hoʻohui i hoʻokahi hua manu, a me a me ka vanillin i hoʻokahi, e kāwili ʻia ma hope o kēlā me kēia papala a hiki i ke ʻano homogeneous.

Mālualo i ka hoʻopiha ʻana ma luna o ka waihona, e hoʻomoʻa i 45 mau minuke i ka 160 ° C.

ʻO nā kiʻi e pili ana i ka mōʻaukala o ke cheesecake

Ua hoʻomākaukau ʻia kahi kīʻaha e like me ka cheesecake keke ʻaila ma ʻEnelani no nā mea pāʻani e komo i nā ʻ Olympkepaka o ʻOlopa. Hāʻawi kēia ʻoluʻolu i ka ikaika a me ka ikaika, hoʻokiʻekiʻe i ka nui a hoʻoikaika i nā ʻōpū, no ka mea he nui ka nui o ka protein. Ua hoʻomākaukau ʻia ka keke Cheesecake no nā pāʻina. Ua kākau nui ka mea lapaʻau Helene Aegimius e pili ana i nā ʻili pīhi, Pliny the Elder a me nā mea kākau ʻē aʻe i ʻōlelo aku iā lākou i kāna mau kākau. ʻO kekahi mea maikaʻi loa kēia mahalo ʻana iā Julius Caesar, nāna i hoʻolaha i kona kaulana ma ʻEulopa.

Aia kekahi ʻano no kahi kumu o ka cheesecake maʻamau. ʻO kekahi mau mea mōʻaukala o kēia wā, makemake nui i ka kuke ʻana, manaʻoʻiʻo ʻo ka manawa mua a lākou i hoʻomaka ai e kuke ai ma ka Middle East mai ka hale i ka hale ʻaina kī, ka meli, ka lemona ʻeleʻele a me nā hua yolks. Ua hui ʻia nā huahana a kālua ʻia i ka pōkole makana a ʻono. A ma Rūsia aia he cheesecake - kahi pā o ka kao, ka mea i hoʻololi lohi ʻia i loko o kahi cheesecake.

Hiki ke kiʻi ʻia ka pākī ʻaina kolo i kahi mea hoʻonaninani honua, ʻoiai inā e hāʻawi ʻia i nā ʻaeʻake iā ʻAmelika - ua hoʻohui ʻia ka kirīmi a me ka waiū i loko o ka waihona cheesecake maʻamau, e hoʻohuli ana i ka ʻano ʻai kulekele maoli.

Pehea e hana ai i ka cheesecake home

ʻO ka cheesecake ka paila, kahi pāpale mānoanoa o ke kīkī i kau ʻia ma luna o kahi paila maloʻo a kuki paha i hui ʻia me ka pata a i kaʻaila. Hoʻokomo ʻia ka pōpō pōpoki ma ka kumu o nā hua moa, ke kō a me ka palaoa, akā ʻo ka ʻeke pinepine o ka pā pōpō i hana ʻia mai ka pastcrcrust pastry. No ke ono a me nā ʻono, ʻona, nā kō, nā waiwai, nā kīmona a me nā pala pala i hoʻolilo ʻia i loko o ka palaoa a i ʻole nā ​​kuki.

Hoʻomākaukau ʻia ka hoʻopiha ʻana ma ka kumu o ke kōkī kō, ke kīʻaha palupalu a i ʻole ke kāmole ʻaila, mascarpone a i ʻole ʻo chees Philadelphia chees. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka cream, ka paʻakai, kaʻaila, nā yolks a me nā kīʻaha i kālai ʻia i ka curd a me ka pīpī iʻa. ʻO ke kīpoki maikaʻi loa, nani a maikaʻi ke ʻano maikaʻi, me kaʻole o ka papahele a me nā hemahema.

ʻElua mau koho no ka palaoa ʻana i kahi pōpō. Hiki iā ʻoe ke kī mua i ka pōpō, a laila e hoʻopiha me kahi hoʻopiha curd. A i ʻole e ʻohi koke i kahi pōpō i hoʻoulu ʻia i ka umu. Eia naʻe, ʻaʻole pono ka pena ʻana, akā ma kēia hihia e hoʻohana pono ai i nā huahana e pono ai e kuke.

Ua hoʻonani ʻia ka keke ua pau me nā hua, nā hua, ka waiū a i ka ʻalani ʻalani.

Cheesecake Cheese maikaʻi

Ke hana mākou i ka cheesecake ma ka home, kū mai ka nīnau e like me ka mea e hoʻohana ai ke kīloi. ʻO ka mea nui no ka haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa, inā ʻaʻole ia e hoʻokaʻawale i ka wā e hana ʻole ka ʻaina a me ka hana ʻana. ʻO nā koho kūpono he Philadelphia, Ricotta a me Mascarpone, akā kālā nui lākou. Inā ʻoe i lawe i ke kao ʻai a huli ia i ka ʻāʻī nui loa, e kau i ka ʻona ma luna o ka cheesecloth a waiho i loko o ka sieve a colander paha, a waiho i loko o ka friji a kakahiaka. Inā loaʻa ʻole kāu mea ʻole, e hana i ka kāī ʻaʻa iā ʻoe iho mai ka momona momona.

Hoʻohana ka poʻe kahu hale ʻAmelika i ka waiū keke i ka cheesecake, ʻaʻole hiki iā mākou ke loaʻa i ke kūʻai aku. Eia naʻe, hiki ke hoʻomākaukau kūʻokoʻa ʻia mai 280 g o kaʻaila kekona, 100 g ka palupalu palupalu a me 80 g o ke kō kōpī. Ua hui ʻia nā huahana, e holo, a maikaʻi loa ka ʻona ʻaila pau.

I ka hoʻohuiʻana i kaʻaila, ka meli a me nā huaʻai, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka citrus zest, vanilla, fruit essences i ka hoʻopiha piha o ka curd, akā nui ka mea e hopohopo ʻaʻole ia e hoʻomoʻa i ka waiʻaila o ka cream cream, ʻo ia ke kumu.

ʻO kahi mea koʻikoʻi - ʻīhi a i ʻole nā ​​kāī ʻaʻa e hui pono a hiki i ka ʻaila. ʻOi aku ka maikaʻi ʻaʻole e kāwili iā ia i kahi hāwili i ʻole ka hoʻomānoina ʻana o ka nui i ka oxygen - i kēia hihia, hana nā puka i loko o ka papa o ka curd i ka wā o ka palaoa.

Ke hana nei i ke kumu kūpono

Inā makemake ʻoe e hana i ka cheesecake ma ka home, ʻoi aku ka maikaʻi o ka lawe ʻana i nā kuki paʻa - ʻoi ʻia hoʻi, "Jubilee", "Pae Miliki" a i ʻole ka pōkole. Hiki iā ia ke kuki kokolele me ka hoʻopiʻi ʻana o Oreo a i ʻole lāʻau paʻakai paha. Kūpono ʻia nā kuki me kahi pīpī, i hui pū ʻia me ka palupalu palupalu a palupalu paha, a laila waiho ʻia ma ka ʻaoʻao o ka pā a hoʻolāʻau. No ka piquancy, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i nā ʻuala, nā hua popa, nā ʻōpala waʻa, huʻu palaoa, granola a i ʻole niu lau i ka ʻōpala o nā one. Hiki a palaki nā kekela a me nā ʻaoʻao paha.

No kahi hoʻolālā cheesecake haʻahaʻa haʻahaʻa, ua lawa ia e hoʻololi i ka pata me ka waiū a wai wai paha. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ʻo ka keke i kēia hihia e nalowale ia i kona ʻano aniani a lilo i mau ʻala a palupalu.

Hoʻomau nā launa i kahi cheesecake maikaʻi ʻole me nā kuki e pili ana i nā hua lau i hoʻohui ʻia me nā lā, nā apricots maloʻo, nā huaʻai, ka pure maemae, nā hoʻohelehina a i ʻole maiʻa. Hiki ke hoʻohālikelike i kēlā keke lau me ka meli a i ʻole ʻano maple.

ʻO kahi paʻi cheesecake maʻalahi no kahi home e hoʻopili pinepine i ka pōkā pōkā pōkā maʻamau maʻamau. Inā he manawa ka manawa, hiki iā ʻoe ke hana i kahi papa ʻulaʻa ma kēia kumu, mai hopohopo ʻole ʻoe inā kiʻi ʻia nā kuki a inā paha he mea nui loa ka kumu.

Pehea e hoʻomaʻa ai i ka cheesecake

He mea ʻole ia inā ʻoe e hoʻohana i ke kāla cheesecake me ka palaoa ʻole a me ka palaoa - ʻike ʻia ʻoe. ʻOi aku ka maikaʻi inā he hūnā ʻia a hiki iā ʻoe ke huki koke i ke cheesecake a mai hōʻino ʻole ia. Pono e waiho pono ʻia ma lalo o ka ʻano me ka ʻala e like me ka nui o ka lalo - he mea pono kēia e hoʻopili ʻia ka pōpoki a ʻole i kaʻoka.

He aha ke ala maikaʻi loa e hoʻomoʻi i kahi pai keke? Nui nā koho no nā kuʻina cheesecake me nā pastries. Hiki iā ʻoe ke kau i ka pōpō i loko o ka umu, wela a me 220 ° C, - pololei loa 10 mau minuke a ʻaʻole i hoʻokahi minute. A laila, wehe i ka pākuhi mai ka umu, hoʻohaʻahaʻa i ke mahana i 140 ° C a hoʻomau i ka hoʻomoʻa i ka cheesecake no 45 mau minuke.

Inā ʻoe e hoʻomākaukau nei i kahi ʻano maka "maka" o ka ʻono, a laila pono ʻoe e hoʻohui i ka gelatin i ka hoʻopiha ʻana i ka curd. I kēia hihia, ʻaʻole pono e hoʻokomo ka pepa me ka keke i loko o ka umu, akā aia i loko o ka friji.

Pehea e hōʻoia ai ʻaʻole he mau laka ma ka crust

I mea e pale ʻole ai i nā pōpoki ma luna o ka pāʻai, e hoʻouka i kahi pā wela-wela me ka wai e hoʻomāhuʻe i lalo o ka umu. Ma hope o ka hoʻopauʻana i ka umu, waiho i ke ʻano i loko me ka cheesecake no ka hapalua hola a i hoʻokahi hola paha. A laila e wehe i ka umu a kali e pili ana i nā minuke he 10. E kau i ka pōpō ma ka papa ʻaina, waiho i loko o ke ʻano no kahi hola hou a huki wale ʻia i ka hana ʻono.

Inā loaʻa nā cracks i kahi pōkole, e mālama ka mea hoʻonani i ke kūlana - ka aila paha ka hua. Hiki iā ʻoe ke hoʻomoʻa i ka papa o ka iʻa me ka waiū, i hoʻomā ʻia me ke kō, a laila e hoʻopili iki i ka umu a hoʻonani ʻia me ka Berry. ʻAehea ka nui o ka cheesecake strawberry!

ʻO kahi ala ʻē aʻe e hoʻomo i ka cheesecake ma loko o ka wai wai, ʻoiai ma waena o nā paia o ka pākuʻu a me nā paia o ka pahu me ka wai e liʻiliʻi ai ma kahi o 5 cm. ninini wai i ka liʻiliʻi ma ka waena o ka moka. I kēia hihia, e huli a ka ʻono hāleʻaleʻa me ka ʻoluʻolu, i ka lewa, ke keʻokeʻo ma ke keʻokeʻo, ʻaʻohe ʻāpana o nā kihi.

Kū ke keke i loko o ka friji no ka liʻiliʻi he 5 mau hola. I loko o kēia manawa, e hoʻopaʻa iki ia, a me ka momona e lilo i nā māla a me nā saturated.

ʻO New York cheesecake: ʻaʻa kekahi ma ka pae

E hoʻāʻo mākou e kuke i ke kuke cheesecake ma ka ʻeʻe i hiki ʻole ke hoʻopuanu a hana i nā mea āpau. ʻOiaʻiʻo, no kēia mea moʻomeheu ʻAmelika e pono ai ʻoe e kūʻai i ke kīlea Philadelphia a me nā hua wā kūpono a me nā hua.

Hiki iā ʻoe ke ninini i kahi pōpō kekeīa me ka waiū i hoʻoinu ʻia a i ʻole ai he mea ʻaiwa hua. Kāhea i nā poʻe aloha maikaʻi loa a hauʻoli i ka leʻaleʻa nani a maloʻo ponoʻī!

Kāleʻa Kūlea me ka ʻole ʻoi Baking

Hoʻomau ʻia kēia huluhulu hau leʻaleʻa ma kahi ʻano "anu", no laila ʻaʻole nui ka manawa kuke.

Kāhea i ke anuanu o 150 mau kekona o ka wai i loko o ka wai me ka kāwili ʻana i ka g. E ninini i 50 g o ka meli i hoʻoheheʻe ʻia i loko o nā poho o ka pā a ninini i ka 1 tbsp. la l suka, a laila hoʻomoʻi maikaʻi. Mākia i ka papaha ma lalo o ka pā i pan a hoʻoka.

Kuhi i ka 120 ml o kaʻaila kaumaha a hiki i kahi umno mānoanoa a kāwili iā lākou me ka sola. E hoʻohemo i 3 tbsp. la l pauku ʻaila mauʻu i loko o kahi liʻiliʻi o ka wai (e hoʻoheheʻe i ka niu, ʻaʻohe mea hou aʻe) a komo i loko o kaʻaila creamy.Ka hoʻokaʻawale, kāwili iā 200 g ke kao moa kīwī a me 100 g o ke kō, honi māmā a hoʻihoʻi hoʻi i ka tiʻa i ka hoʻopiha.

E kau i kaʻaila i kahi pōkā pōkole a waiho i loko o ka manuahi no hoʻokahi hola. A laila neʻe i ka mea ʻono i ka pale o ka pahu hau a hoʻāʻo iā ia i ka hapalua hola. ʻO ka ʻono velvet a me nā kukala cheesecake ka mea hiki ʻole ke hoʻopoina!

Keikahakanaka ka inoa ʻana o Matcha Japanese

Haʻa maoli nō nā cheesecakes asia, ʻoiai ua hoʻomākaukau ʻia ka poʻe hoʻokau kulina maʻa no lākou mai ka ʻuʻakai a me ka matcha kīwī koke. E hoʻāʻo e hana i kēia ʻaina inā makemake ʻoe e kahaha i nā mea malihini a me nā hale.

Hoʻokaʻawale i nā mea ʻaina mai nā ʻōpala o 6 mau huaʻai, whisk the whites, add 140 g of sugar and a pink of salt and continue whisking until a firm form. Kāwili iā 250 g ka moa o Philadelphia kesi a me 50 g o ka palupalu palupalu a pāpaʻi i ka papaha i kahi mea palaka ma ka manawa wikiwiki loa, e hoʻolōʻihi me ka yolks a me ka hapalua wai lemon i ka moa. I kēia manawa e ninini i ka 100 ml o ka waiū a hui maikaʻi. Hoʻokahi, ka hui pū i loko o kahi kīʻaha 60 g palaoa, 20 g palaoa, a me 2 tsp. matcha kīia, a laila hoʻohui i ka hopena i hoʻokaʻawale ʻia i ka paʻu koko. ʻO ka hope loa, hoʻopuka i ka keʻa pīkī a kāwili mālie i kahi kaʻe o ka lima.

E waiho i ka pepa palaoa ma lalo o ka pākaʻi, e kāʻī iā ia i ʻekolu ʻāpana o ka foil ma waho E hoʻomo i ka cheesecake no hoʻokahi hola ma kahi mahana o 180 ° C. E hoʻomoʻa i ka pōkī, e kāpae iā ia mai ke kumulāʻau, e hoʻomaha iā 2 mau hola i ka mahana o ka lumi, a laila i loko o ka friji.

E pīpī i ke kīʻī maloʻo me ka ʻula matcha a lawelawe me ka puna plum. No ka hana ʻana i kēia, e hui pū i ka 5 tbsp. la l kaū ʻōpala a me 2-3 tbsp. la l paʻu i ka vodka a hoʻomo iā lākou i loko o ka ʻauʻau wai. E leʻaleʻa nō ʻoe i ke ʻano ʻala a me ka pīhoihoi o kēia pā!

ʻO ka cheesecake kaʻaila

Ka mea huli ia i ka cheesecake hiki ke kuke ʻia me ka ʻaole kīkī ʻole a iʻa. No ka hana ʻana i kēia, pono ʻoe i ka ʻaila kiʻekiʻe o ka liʻiliʻi he 33% momona a me ka waiū i hoʻokaʻawale ʻia me nā mea kanu ʻole.

Mālama 300 g o nā kuki a me 160 g o ka meli i hoʻoheheʻe ʻia, a laila waiho i ka hua hopena i lalo o ke pāanaha me ka lōʻihi o ka 22-23 cm. E huki ana i nā kuki ma lalo, e hopu i nā ʻaoʻao o ka pā.

Kuhi i ka 0.5 lita o kaʻaila a hiki i ka lush, ka umu mānoʻo, ninini i loko o kahi pā o ka waiū i hoʻopaʻa ʻia a kāwili pū me kahi kīʻaha me kahi ʻoka ʻole. E pīpī i ka wai o 2 mau lemona, kānana a hoʻohui mai i kaʻaila.

E kau i ka hoʻopiha i ka pōpō keke mai nā kuki, hoʻomala i ka umu i ka 180 ° C a hoʻomoʻa i ka pōpō no 12 mau minuke. Hoʻomake, hoʻopau i ka cheesecake a waiho ʻia i loko o ka friji no 12 mau hola.

E hoʻonani i ka mea ʻala me nā hua pua hou.

Nui nā keke cheesecake i ka ʻAina ma ka home. Maanei ʻoe e ʻike ai i nā pono o nā papa ʻono a me nā kiʻi kīmole waha ʻole e hoʻohālikelike iā ʻoe iho. Me kēia kiʻi o nā sweets, e kipa pinepine aku nā malihini i kou home. ʻAno hoihoi!

Mea hoʻohana no ka ʻoki

• 500 kalona pākaha haʻahaʻa haʻahaʻa,
• 400 kalona o kaʻaila keke (25% momona),
• 120 pālua momona (erythritol),
• 3 mau hua liʻiliʻi
• 2 mau kāleka vanilla a me 2 teaspoons guar gum,
• 1 pahu o nā vanila ʻono
• 1 pahu o kaʻaila lemon.

ʻO nā mea kanu no 12 mau lawelawe. Eʻai ana ka kuke ma kahi o 20 mau minuke.