ʻAno me ka hoʻoleʻa wai kō (nā ʻuala, paukena, quince, lehu mauna)

Kipi i nā ʻōpala i hoʻomākaukau ʻia i loko o nā ʻāpana 1.5-2 cm a uhi ʻia me ke kō. E waiho iā lākou i hoʻokahi hola, e hoʻomāluulu ʻia i kekahi manawa.

Ke puka ka wai, kau i ka wela haʻahaʻa a lawe mai i kahi ʻōpala, hoʻomoʻi ikaika i nā ʻōhū e pau ʻole nā ​​ʻalemona.

E hoʻokomo i nā hua i loko o nā pahu aniani i mākaukau a ʻōwili i nā lids, e mālama i nā wahi āpau.

150 kg o ke kōpaʻa ma ka 1 kg o nā hua i paʻi ʻia mai ke kumu a me ka ʻili.

NA ʻEDlelo ʻO KEIKI APAKAHI JAM

Kāʻoki a ʻoki i nā huaʻala, hoʻohui i ke kō, hoʻokomo i loko o kahi pā enamel a waiho i loko o ka umu wela.

Hoʻopili i nā ʻūpī i hoʻomoʻa ʻia i nā pahu aniani hoʻomākaukau ʻia a ʻō aku i.

Hiki ke hoʻomākaukau ponoʻa pēpē mai nā apu o nā ʻano nani me ka ʻole o ke kō.

No 1 kg o nā hua meli i kālai ʻia mai ke kumu a me kaʻili, 100-150 g o ke kō.

KAʻUILAHANA MA KA APELIKA (BULGARIAN RECIPE)

E ʻokiʻoki i nā ʻāpana ʻewalu a hui ʻia me nā lemona manamana (me ka ʻili a me nā hua), e hoʻohui i ka wai e uhi i nā hua, a kuke a maloʻo.

E hoʻomoʻa i ka wai a hoʻohui i ke kō, e kuke ma luna o ka wela kiʻekiʻe a hiki i ka mānoanoa o ka ʻaila (mai kahi puna o ka mea paʻakai ma ka ʻūpaʻa ʻaʻole pono).

ʻO 2-3 mau minuke ma mua o ka weheʻana i ka palahala mai ke ahi, e hoʻohui i ka waikawa citric a inā makemake ʻia, he ʻāpana o ka ʻeleʻele ʻomo. Honi i nā ipu me ka cellophane.

No 2 kg o nā apala - 2 mau lemona, no 1 lita o ka wai - 750 g o ke kō, 1 kele o ka citric acid, 50 g o nā kunni walnut.

JAM MUA I KA APIKALIE PARADISI

E holoi i nā huaʻala i ka wai anuanu, kāpī i nā ʻōpala, waiho i loko o ke kīʻawe keleawe a i ʻole ke kīʻaha enamel, uhi me ke kōpaʻa granulated, ninini i ka wai a waiho i kahi wahi mahana.

I ka lā aʻe, e kuke i nā hola 1,5-2 ma ka wela wela. I mea e ʻike pono ai ke mākaukau ke aniani, pono ma luna o ka ʻūkeʻa a hoʻokaʻawale i ka hāʻule ʻana i ʻelua ʻāpana. Inā hoʻohui lākou i ka holo lle, e kūleʻa ana ka u.

Ma kahi aniani o nā apala - ke aniani o ke kō a me ka 2-2.5 tbsp. punetē wai.

APPLE COMPOTE (ʻCClelo MANAʻO KĀLOMI)

Koho i nā ʻōmole nui, ikaika a kīnā ʻole, holoi ʻia me ka wai anuanu, ʻoki ʻia i loko o kekahi mau māhele, e hoʻoneʻe i ka ʻehā a me nā hua.

Hiki iā ʻoe ke aniani i nā hua mai ka ʻili, akā ʻaʻole pono. E mālama pono i nā kīʻaha i hoʻomākaukau ʻia i loko o kahi pāpaʻi a hoʻolapalapa, e ninini i kahi wela (90-95 ° C) kāpeka a hoʻolilo.

E hoʻomoʻi i nā kīʻaha me ka nui o 0,5 l no 10 mau minuke, mau pahu he ʻekolu-lita - 25 mau minuke. Pono e noʻonoʻo i ka nui o nā hua e pono ai ka hoʻokaʻawale ʻana i ka hua, ʻoi aku ka liʻiliʻi.

E hoʻohui i ke kō i ka kōneka i ka hoʻāʻo.

KOMO NO KA HOOLAHA

E ninini i 3 mau wai o ka wai i loko o ka pākī a wela. Hiki ke hoʻohuiʻia ka Sugar i ka wai ma mua. ʻOiai e hoʻihoʻi ka wai i kahi wī, ʻoki i nā ʻāpana i loko o ka halima a kāpae i ka kolo.

I ka hoʻomaka ʻana o ka wai e hoʻolapalapa, lawe i nā huaʻai i kuke ʻia (e like me ia ua lawa a ʻelua mau aʻai paha) a, i mea e hoʻohālikelike ai i nā ʻōmole, hoʻomoʻi ʻia i loko o ka wai wela a i ʻole (no ka laʻana ʻo Antonovka) e ninini koke i ka wai wela.

I ka hoʻomaka ʻana o ka ʻili ma nā huaʻai, pono ʻoe e hoʻohemo koke i nā ʻukala mai ka pākuʻi, maikaʻi loa me ka ʻulaʻī, a hoʻihoʻi koke iā lākou i nā kīʻaha hoʻomākaukau.

Ke waiho ʻia nā manamana āpau, e ninini i nā ipu o nā apu ma luna me ka wai e hoʻolapalapa ʻia ai. E hoʻopaʻa koke iā lākou a waiho i lalo. E hoʻohui i ka wai me ke kō i ka kōpaʻa, e hoʻomākaukau i ka lawelawe lua ʻana o nā ʻuala a pēlā aku.

JELI MAI MAPA

Kāwī i nā ʻalemalili a hoʻopaʻa ʻia iā lākou i ka wai me nā ʻōpala a hiki i ka palupalu. E hoʻohele i ka nui ma waena o kahi sieve. Hoʻopili i nā appleauce, hoʻohui i ke kō, ka pulupulu lemon me ka wai a me ka kuke a maloʻo a pau.

Hoʻopili i nā mea āpau ma luna o ka wela kiʻekiʻe. E mākaukau ke aniani i ka wā e paakiki koke ai ka puna i ka papa anu. E hoʻomoʻa i ka jeleli a waiho i loko o nā kīʻaha waiwai.

No 600 g o ka palaoa mashed - 400 g o ke kō. No 1,5 kg o nā apala - 600 g o ka wai, 10-12 pcs. ʻupena, wai a me ka pulp o 0,5 lemon.

JAM MAKA APALIKI

Holoi a ʻoki i nā apana, lawe i ka nui a me nā hua mai iā lākou mai, kau i loko o ka pā a ninini i kahi wai liʻiliʻi. Hanane a hiki i ka palupalu, e holoi iā lākou i ka wela ma ka sieve.

E kāwili i ka palaoa kāwili me ka kō a me ka kuke, ka hoʻomoʻe ʻana i ka manawa a pau. I ka waiūʻai he poloka, pono ʻoe e kau i ka liʻiliʻi o ke kō ma 100-200 g.

Hiki iā ʻoe ke mālama i kaʻai i loko o nā pahu kīkī ai ʻole i loko o nā pahu lāʻau i hoʻopaʻa ʻia me ka ʻohi. I ka hōʻaiū maloʻo, inā ʻaʻole e hoʻāla ʻia, he ʻano ʻōpala mānoʻo. I mea e pale ai i ka huahana mai ka luku.

No 1 maule o ka maʻa apple - ma kahi o 800 g o ka kō, a inā he mau wai apopo, laila keu.

KAUA NO KA ULUI NO KA ULUI ANA

E ʻoki i nā huaʻala o kēlā ʻāpana, ʻokiʻoki i loko o nā ʻalā, hoʻokomo i loko o kahi pāwī, hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi ma lalo, uhi a hoʻomoʻi ma luna o ka wela haʻalulu, a laila maloʻo a olala i kahi colander.

Lubricate i ka papa o ka lumi kuke me ka aila ʻaila i loko o kahi ʻāpana palupalu a hoʻomaʻamaʻa maikaʻi me ke kīloi maloʻo maloʻo. E kau i ka apelauce ma ka papa me kahi papakū (ʻaʻole hohonu ma lalo o 0.8 mm - inā ʻole e maloʻo ia no ka lōʻihi) a waiho i ka lā a i kahi kuhi paha.

I ka lua o ka lā, ke maloʻo ka ʻōpala koki liʻiliʻi, hiki ke hoʻonohonoho pono ʻia ka papa.

I ʻekolu mau lā ma hope, e hoʻomaloʻo i ka pastille me kahi pahi a haʻalele mai ka papa. E hoʻopaʻa ʻia kēia "apple napkin" ma luna o ke kaula no 2 mau lā.

No ka mālama lōʻihi, waiho i ka pastille i loko o kahi pua, ninini ia me ka wai me ka gula icing, ʻāʻī i loko o ka ʻōwili, waiho i loko o ka ʻeke wai a waiho i loko o ka friji.

NA KEKAHI MAKAU

Holoi i nā ʻōmole, ʻehā a me nā hua, ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana a me nā ʻāpana paha, e ninini i luna o ke kō, a hui maikaʻi, a laila waiho i loko o hoʻokahi papala ma kahi pālaʻi a kau i ka umu preheated (mahana 250 ° C).

Mai kāwili i ka wā ākea i ka mālama wela. Ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana, e hoʻokaʻawale i nā kīʻaha sterilized a ʻōwili i nā momona lile.

No 1 mau mele o ka nui - 300 g o ke kō.

APANA APELELIE

E ʻokiʻoki i nā ʻāpana i pīpī, kāpīpī ʻia me ke kōkī kōpala a waiho i nā hola 2-3 i loko o ka pā i hoʻopuni ʻia me ka lalo hohonu. Ke kū nei ka wai i ka huaʻala, kau i ka pā ma luna o ke ahi a wela i ka 20 mau minuke.

Mālama i nā ʻākala wela ma waena o kahi sieve a kau hou i loko o kahi ahi liʻiliʻi no ka kuke ʻana, ʻoiai ʻaʻole pono ke uhi o ka pā e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi ʻia.

Ma hope o nā hola 2-3, i ka wā e hoʻokaʻawale loa ʻia ai ka papalapa mai ka laʻa, ninini iā ​​ia i kahi keleahi i honi ʻia me ka ʻaila a waiho ʻia e maloʻo no nā lā 2-3. ʻO ka mānoanoa o ka papahō, ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka maikaʻi o ka ʻōwili.

Wehe i ka maloʻo maloʻo, ʻūpiki a paʻakikī, hoʻoneʻe mai ka foil, kāpīpī ʻia me ke kōniha gula a pīkī ʻia i loko o kahi kaʻa. ʻOkiʻoki i ka ʻōwili i pau i loko o nā ʻāpana a waiho i loko o nā pahu.

Hiki iā ʻoe ke mālama i ka ʻōpiopio i ka mahana o ka lumi no nā makahiki he nui - ʻaʻole i nalowale ka ʻōwili.

No 1 mau mele o ka nui - 300 g o ke kō.

KE ʻ INʻLAʻI I KE ʻano

E lawe i nā hua momona a maikaʻi o nā hua ʻoma a me ka puna, ʻīwī, kele (inā he huaʻai nā hua, ʻoki ʻole), ʻoki i nā ʻāpana a hiki i ka 2 cm kūleʻa, ʻokiʻoki i ka kuhi, hoʻokomo i nā kīʻaha, kāpī ʻia me ke kō, uhi me nā lapalapa a paila a hoʻolapalapa i ka hoʻolapalapa ʻana. hapalua hapalua kalima o ka wai - 15 mau minuke, lita - 20-25.

Ma hope o kēlā, e hoʻolei koke i ka lids.

No kahi pahu lita hapalua - 200 g o ke kō (inā he momona ka hua, a laila a hiki i 400 g), pāhau - a i ka 400 g.

KE ʻ WITHʻLAʻI MAKAʻA KULA

E ʻoki i nā huaʻala a, e ʻoki iā lākou i loko o nā ʻāpana, waiho i nā ipu wai ʻelua a me ka lita.

E kau i ka ipu ma luna o ka kāwele a i ʻole ke kaʻi ai lūlū, ninini i ka wai i hoʻolapalapa (ka holi ʻihi) i ka piko a uhi ʻia me kahi uhi, waiho no ʻekolu mau minuke, a laila hoʻomoʻi i ka wai a ninini hou i ka wai i hoʻolapalapa ʻia.

E hana hou i ke kaʻina hana ʻekolu, e ʻōwili i ka ipu me kahi uhi.

E ʻoluʻolu: inā he mau kēna, pono ʻoe e hoʻopilima me kēlā me kēia ʻokoʻa, ʻaʻole ʻae i ka wai e hoʻomoʻo.

APANOLANA HOOLAHA

He pīkuhī nani kēlā. I ka hoʻoilo, ua hoʻohana ʻia ʻo ia ma ke ʻano he ʻaoʻao ʻaoʻao no ka papa ʻaina o ka maʻa, kahi iʻa, mea ʻai, nā mea ʻai. Hoʻomau ʻia nā Marinades mai nā hua like ʻole, nā mea kanu, nā ʻūpihi.

Mākaukau nā hua a me nā ipu, no ka compote. E hoʻokomo i nā kīʻaha i loko o nā ipu, hoʻopiha me ka hoʻopiha piha o ka waiʻa a me ka hoʻokeo i ka wai hoʻolapalapa no nā 5 mau minita aila a me 25-30 mau minuke - ʻekolu mau huina naʻu, akā ʻaʻole pono e hoʻolapalapa ʻia nā ʻike.

Ma hope o kēia, e pono e hūnā i nā pēpē no ka mālama. E hoʻomoʻi koke i ka wai nā pipi a me ka wai i hoʻohalahala ʻole ʻia nā hua.

No ka ʻohi: no 1 lita o ka hoʻopiha - 500 g o ka wai i hoʻomoʻa ʻia, 200 g o ke kō, 250 g o ka 9% winika, paʻakai e hoʻāʻo ai, 50 mauʻu o allspice, ʻōpala, kahi hapa o ka kanani.

No nā hua waikawa o ke kō, 120 g ʻoi aku ma mua o ke ʻano o ka lawe ʻana, a ua hoʻemi ʻia ka 120 g mai ka wai wai.

APANUI HOONOPOLO

ʻO nā hua momona a me nā mea ikaika (ʻaʻole wale ke palupalu a me nā mea nani) kūpono no ka urination. Hiki iā ʻoe ke hoʻolā i nā hua āpau i nā pahu lāʻau liʻiliʻi mua a i ʻole i loko o nā pahu aniani me ka nui o 3 a ʻumi mau lita.

Mālama i ka lalo o ka pā me ka wai, holoi a holoi ʻia, i ka wai anuanu a me ka mauʻu meli ʻala. Inā ʻaʻohe mauʻu, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka lauʻeleʻele a i ʻole lau lau cherry. ʻO nā hua olakino me ke kino maʻemaʻe, e holoi nui ʻia, waiho i ka lālani, e lūlū iā lākou me ka mauʻu a me nā lau paha.

Hoʻopili i nā lau āpau a ninini i ka brine. E kau i nā ʻōpū me ka brine no nā lā 8-10 no ka fermentation (mahana 22-25 ° C).

I ka hala ʻana o ka pahuhopu a kuʻū nā polū, e hoʻopiha i nā kēnā me ka brine a piʻi. Hiki ke pani ʻia i nā pahu (a i ʻole kēne) me nā cellophane i wīwī ʻia i ka vodka a i ʻole waiʻona i hoʻopili ʻia a paʻa i nā kihi a i hoʻopaʻa ʻia me kahi māhoe.

Hoʻomoʻa ʻia nā hua ʻai i loko o kahi i mālama ʻia mai ka lohi ʻana i ka lā ma ka mahana ʻaʻole he 15 ° C a ʻaʻole e haʻahaʻa ma lalo o 6 ° C.

No ka paina: ma 10 l o ka wai - 300 g o ke kōpaʻa granulated, 150 g ka paʻakai a me ka malt wort.

E hoʻomākaukau i ka wort e like me kēia: hoʻomoe iā 100 g o ka malt i 1 lita o ka wai, kau i ke ahi a lawe mai i kahi pua. E kū no 24 mau hola, kānana a ninini i loko o ka brine.

Inā ʻaʻohe malt, hiki iā ʻoe ke lawe i ka 100 g o ka palaoa rio a i ʻole ka kvass i maloʻo.

ʻO kahi mahele o ka honi gula, inā makemake, hiki ke loli me ka meli ma ka nui o 120 g o ka meli ma mua o 100 g o ke kō.

HOOPAOLIA MA KA BANPA IA

Kūleʻa ulu lāʻau a i hāʻule i ka huaʻala ma luna o ka grater me nā nui nui, hui pū me ka kō, hoʻoili i nā kīʻaha hapalua-uhi, uhi iā lākou me nā līkī maʻa a hoʻolapalapa.

Ke hoʻomoʻa a hoʻāla, hoʻē ka hilahila i loko o nā ipu a hoʻēmi ʻia ka nui o ka nui, no laila, pono e hōʻike ʻia nā ʻūpī i nā "poʻohiwi".

E hoʻomoʻo i nā ipu i loko o ka hoʻolapalapa haʻahaʻa no 20 mau minuke, a laila e kahakaha iā lākou a waiho iā lākou i loko o ka wai like a hoʻomaloʻo iho.

Mālama i nā ʻāpana ʻokiʻoki me puddings, casseroles curd, pancakes a me nā pancakes.

No 1 mau mele o ka nui - 100 g o ke kō.

NA LAHUI APAKALAKA

E hoʻomoʻi maikaʻi, ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana a ai ʻole hoʻi i nā ʻōpū ma waho o nā ʻili a me nā ʻōpala i loko o ka pā, i lalo o ka wai e ninini ʻia ai ka wai liʻiliʻi, e hoʻolapalapa a hoʻolapalapa nā kāne ma lalo o ka uhi a hiki i ka palupalu, a laila e hoʻomoʻi i kahi sie a lawe hou i kahi ʻū.

E ninini i nā wai momona i hoʻopau ʻia i loko o nā wai i hoʻolapalapa ʻia a hoʻolapalapa (e ninini a hiki i ka hapalua o ka ʻāʻī) a hoʻolapalapa no 15-20 mau minuke i loko o ka pā wai me ka wai ma nā papa i kau ʻia.

Hoʻokuʻu iā lākou mai ka wai, kāwili i ka ʻāʻī o nā hue, i holoi mua ʻia me ka kāwele pepa, uhi ʻia me ka pōʻai o ka lole ikaika, kohu ʻia, ka hao ʻia me ka hao a hoʻomoʻi ʻia me ka wai inu, kulu iā lākou me ka hoʻopileka iā ia me ka twine a kau i ka pōʻai a me nā kihi o ka ʻāʻī me ka pa.

Hoʻohana ʻia ka ʻatikala ʻia e hoʻomākaukau ai i ka ʻōhulu a me nā ai no ka momona, ka ʻiʻo a me nā pā.

Ke kuke nei i kēlā me kēia 1 kg o ka moʻo mashed, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka 150-200 g o ke kō.

APAOLIKA-APAOLIKA PAKIKI

Hoʻokomo i nā huaʻakai, ʻokiʻoki i mau ʻūpī, kahi kalaka, ʻoki ʻia, simmer i loko o kahi mea lawe kuke a kuke paha no nā minuke 10-15 a hiki i ka palupalu.

Hoʻopili i kahi wela ma kahi colander a sieve, hoʻohui i ka zest a iʻa kō paha e hoʻāʻo. Hoʻomehana i nā mea kanu hoʻomala i ka wā e hoʻoulu ai i ka 90 ° C a i kahi puka wela, waiho i loko o nā ipu-hapalua.

E hoʻopulu i nā minuke 10-12 i kahi mahana o 90 ° C.

1 kg o kaʻaamona, 1 kg o mauhō, 1 punetēpē o lemon a ʻona paha zest, hilo e hoʻāʻo.

APOAO APOAO A MIKA

Hoʻopili i nā hua'ōmole mai ka ʻili a me ke kumu a a hoʻōla ma kahi kuihi. E hoʻokomo koke i nā pīkī i loko o nā kīʻaha, hoʻohui. E hoʻohui i ke kō i ka ipu.

Hoʻopili i ka wai hoʻolapalapa: ka hapalua-lita ipu - 20 mau minuke, lita - 30 mau minuke. Hoʻohana ʻia nā hāmeʻa ma Apple no nā past past puff.

Ma kahi pahu wai pāpaʻi, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka 50-100 g o ke kō.

APANA O FONOPONO O KA APANA

Mākaukau i ka kime mai ka wai i ka wai a i ʻole ka wai a me ke kō, e hoʻomoʻi i nā ʻūpī, ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana, hoʻolapalapa no 1-2 mau minuke, a laila e hoʻoneʻe i nā ʻōpū mai ka ʻōwili me kahi puna a slotlet a waiho ʻia i loko o ka pā pākīwai ʻekolu i hoʻopaʻa ʻia.

E ninini i nā ʻōmaka ma waena o nā ʻaleka ma ka hoʻōla ʻia i ka ʻaoʻao o luna o ka pā, e pani i ka pale i hoʻolapalapa a ʻō aku. E mālama nā kahe i ka ʻono a he maikaʻi ʻaʻole wale i ka ʻalani, akā, ma luna o lākou iho, me ka waiū, ka aila me ka paʻakai ʻono.

No 2,5 kg o nā apala - 2 lita o kaʻaila wai a i wai paha, 500 g o ke kō.

KUKAIʻI NO APILIKI PIE

Pono ke kō ka liʻiliʻi, ua wikiwiki a maʻalahi hoʻi ke ʻano kuke.

Kipi i nā ʻōpala i hoʻomoʻa ʻia i loko o kahi ʻāpana, waiho ʻia i loko o ka ipu, uhi ʻia me ke kō, kau i ka wela haʻahaʻa, wela a hiki i ka 85 ° C, e hoʻomau a hoʻomau, kū i kahi 5 mau minuke a hoʻokomo i loko o nā pā aniani wela, hoʻopiha iā lākou i ka pulima.

Kūʻai koke nā pēpē a huli i lalo. ʻO ka hopena o ka ʻano leʻa i loko o ka pōʻaiʻai maikaʻi loa nā pōpoki, pancakes, pancakes, a wale nō no kaʻaila.

No 1 kg o nā apala - ma muli o ka momona o ka hua, 100-200 g o ke kō.

MARMELAD MA KE APA

Cookauʻolapau (e ʻike i ka hoʻomākaukau ʻana ma luna) me ka ʻē aʻe wale nō ʻoi aku ka maikaʻi o ka 1 kg o ka manamana ma mua o Antonovka, pono ʻoe e lawe i nā kō.

Ma hope o kēlā, e hoʻohemo i ka hoʻomaʻemaʻe a hiki i ke anuanu, e hoʻomoʻe i ka manawa āpau i ʻole e puhi. E nānā i ka mākaukau o ka marmalade, pono ia i ka smear i ka nui me kahi ʻāpana o ke keʻena i kahi pākuʻi a hoʻopaʻa i kahi ʻāpana me kahi kihi.

Inā ʻaʻole pili ʻole ia, ua mākaukau ka makoleka. E hoʻopiha i nā ipu kukū a maloʻo me ka marmalade wela. Ke maloʻo ia, e kau iā ia i ka paila o ka wai ʻalani i hoʻokaʻawale ʻia o nā cellophane a i ʻole pepa ʻepaʻu.

No 1 mau mele o ka nui - 500-600 g o ke kō.

ʻ AP ʻLLAPLĀ

Holoi i nā ʻolika, nui me nā huaʻala, ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana a ʻokiʻoki, ninini me ke kō, hoʻohuihui, waiho i loko o kahi pā enamel, uhi me ka lole maʻemaʻe, e kau i ka hoʻokaumaha a waiho hoʻi a piʻa ʻia ka wai.

E hōʻalo i ka wai hopena i kau ʻia, e kau i nā ʻāpana ma luna o ka pā palaoa a waiho i loko o ka umu no ka hoʻomaloʻo. Pono ka hoʻomehana i ka umu ma 65 ° C. E hoʻokaʻawale i nā ʻāpana maloʻo i hoʻomoʻa ʻia i loko o nā ipu kīwī maloʻo a mau ʻeke paha.

E mālama iā lākou i kahi wahi maloʻo i ka mahana o ka lumi. Hiki ke hoʻokaʻawale ʻia i nā wai ʻāpana ʻokoʻa no ka hana ʻana i nā mea hoʻohui, a i ʻole i kē ʻia, i mua o ka pā i ka ʻāʻī. E ninini i ka wai i ka wai i loko o nā pahu me ka oloka i ka lids.

Hiki ke lawelawe ʻia i nā ʻōmela lā ma kāwili ʻia, i hoʻohana ʻia e like me ka hoʻopiha no nā pie a i hoʻohui ʻia nā līpī mai loko mai o lākou.

Hoʻohui kala-aila: nā hua mai nā puna a me nā paukona no ka hoʻoilo

Hoʻopili i kaʻaila-Sugar: nā kūmole (nā huaʻa, ka paukena, quince, mauna abu)

Makemake nā maʻi maʻi āpau e hoʻomaʻemaʻe iā ia iho me nā sweets olakino ʻaʻole wale i ke kauwela, akā, i ka manawa anu. ʻO kahi koho maikaʻi loa e hana i ka uaka me ka ʻole o ka hoʻohana ʻana i ka hānō gula, kahi pōpilikia loa kēia maʻi.

Aia i loko o ka huki ke mālama i ka laulā o nā huaora a me nā minelala i loaʻa i loko o nā huaʻai hou a mālama ʻia nā huaʻai. Ma aneane nā mea kūpono a pau i koe me ka mālama lōʻihi ʻana o ka hua. ʻO kaʻoi aku o ka lae e maʻalahi a maʻalahi.

ʻO ka ʻona ʻole ka hilo ʻole e hoʻomaopopo ʻia e kuke ʻia i loko o kona wai ponoʻī. E loaʻa ia i ia huahana nā hua helu liʻiliʻi loa a ʻaʻole i kumu:

• mea kaumaha
• kahe koko koko
• pilikia pilikia.

Eia kekahi, ʻo nā hua a me nā hua i hoʻohana ʻia e lawe wale ia i nā pōmaikaʻi o ke kino a kōkua iā ia e pale aku i nā anuanu a me nā ʻano like ʻole.

Ma aneane nā huaʻai e kūpono no ka hana ʻana i ka honi me ka ʻole o ka meli, akā he mea nui ia e lawa a maʻalahi hoʻi, a ʻo ia ke ʻano kumu, a nui nā ʻano kolo e haʻi koke iā ia.

Pono e holoi mua ʻia nā mea kanu, hoʻokaʻawale mai nā ʻōpala a maloʻo. Inā ʻaʻole momona nui nā huaʻai, a ma ke ʻano o ka kuke ʻana, pono ʻoe e hoʻohui i ka wai.

Hāʻawi kēia iʻa i nā kilokilo he 2 mau ʻāpana o ka ʻōpala, pono e maʻū a maʻalahi hoʻi ke paʻa loa. Pono holoi pinepine nā hua a hoʻokaʻawale ʻia mai ka hua.

Hoʻokomo ʻia nā ʻāpana o nā plums i loko o kahi pahu kahi e hoʻomoʻa ai ka aila a waiho ʻia no 2 mau hola i kū ai ka wai. Ma hope o kēlā, kau ʻia ka pahu i kahi ahi a hoʻomoʻi ʻia, mai haʻalele i ka hoʻā ʻana. Ma hope o 15 mau minuke mai ka manawa o ka hoʻolapalapa ʻana, ua huli ʻia ke ahi a ʻae ʻia ka hora e hiki mai ana e hoʻomoʻi a hoʻoulu i nā hola 6 mau hola.

Eia hou, kuke ʻia ka huahana no nā kekona 15 a waiho ʻia no 8 mau hola. Ma hope o kēia manawa, hana like me ka hoʻopunipuni like ʻelua. E hoʻolōʻihi i ka huahana nā mea i pau, hiki ke hoʻomoʻa ʻia nā mea ʻala me ka hoʻohana ʻana i ka ʻenehana like ʻole. I ka hopena o ka kuke ʻana, hiki ke hoʻohui ʻia i kahi papaʻa o ka meli meli maoli.

Hoʻokomo ʻia ka lāʻau wela i nā ipu kūleʻa a ʻae ʻia e maloʻo. Hoʻokahi wale nō ma hope o ka honu nā kō i honu ʻia ma ka papaha o kahi pahu (ʻo kahi ʻōpala kōpala kūpono nui), i uhi ʻia me ka ʻala a i ʻole pepa ʻē aʻe, i hoʻopili ʻia me ka māhoe.

Hiki iā ʻoe ke mālama i ka ʻai me ka hilo ʻole mai nā plums ma nā wahi anu, e like me ka loʻi.

Maikaʻi ʻia kēia hoʻomākaukau no nā ʻohana ʻohana a pau, a he maʻalahi nō hoʻi ke ʻano ʻona ʻaila ma ʻaneʻi. Ma muli o ke kaona waiwai o nā cranberry i nā huaora, ʻo ka jam mai kēia berry ke ala maikaʻi loa e pale ai i nā maʻi maʻi maʻi.

No ka kuke ʻana, pono ʻoe e lawe i ʻelua mau hekona o nā cranberry i koho ʻia, kahi e hoʻokaʻawale ʻia mai nā lau a me nā pua. Holoi ʻia ka ʻōpala ma lalo o ka wai kahe ʻana a ʻae ʻia e kahe. Hiki ke hana i kēia ma ke hoʻopiʻi i nā cranberry i loko o kahi kolepa. ʻO ka wā e haki ai, e hoʻoneʻe i ka berry i kahi pahu aniani i hoʻomākaukau ʻia i uhi ʻia a me ka uhi.

Eia kekahi, ʻ suggestslelo i ka papa ʻaina i ka lawe ʻana i kahi pā nui a i ʻole ka ipu, e kau ana i kahi kūpaʻa ma lalo o a i ʻole e kau ana i ka ipo i lipine ʻia i loko o nā papaha. Hoʻokomo ʻia ka pahu pahu i kahi ipu a hoʻopiha ʻia me ka wai a hiki i waenakonu. Kūkulu i ka ʻona ma luna o ka wela wela a e hōʻoia ʻaʻole ʻaʻole e hoʻolapalapa ka wai.

He mea nui hoʻi e hoʻomanaʻo e pono ʻoe e ninini i ka wai wela wela, no ka mea hiki i kēia ke hōʻeha i ka pēpē ma muli o ka hopena o ka mahana.

Ma lalo o ka hopena o ke kaʻi, e hoʻomoʻe i nā hua ʻai me ka ʻohi. I ka manawa i hoʻonoho ʻia ka ʻula, hiki iā ʻoe ke ninini i kahi ʻāpana hou i loko o ka pahu a piha ka ipu.

I ka manawa e piha ka kīʻaha, lawe ʻia ka wai i kahi ʻāina e hoʻolapalapa ai a hoʻomoʻi ʻia. Hiki i nā kīʻaha aniani ke kūpaʻa:

• Pālākiō 1 mau minuke no 15 mau minuke,
• 0,5 lita - 10 mau minuke.

ʻI mākaukau ka ʻāʻī, ua uhi ʻia ia me nā lids a maloʻo.

Hoʻohālike ʻia ka ʻūpīʻai ʻana me kēia ma mua, hiki iā ʻoe ke kuke i ka lāʻau raspberry me ka ʻole o ke kō. No ka hana ʻana i kēia, pono ʻoe e lawe i 6 mau kilo o nā huaʻaila a maʻa pono i ka ʻōpala. ʻAʻole ia e holoi ʻia i ka huahana, no ka mea, me ka wai, e waiho pū ka wai maikaʻi, me ka ʻole o ka mea hiki ke hoʻomāʻule maikaʻi ʻia. Ma ke ala, ʻaʻole ma ka gula, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka stevioside, nā ʻoniʻaka mai ka stevia i maʻamau maʻamau.

Hoʻokomo ʻia ka berry i loko o ka ipu wai 3-lita. Ma hope o ka pau aʻe o nā ʻōpala o nā ʻōkō, pono e lūlū pono ʻia ka ʻuhao i pā ʻia ka huaʻa.

ʻO ka mea aʻe, e lawe i kahi pahu nui o ka metala meaʻai a uhi i kona wīwī me ke aniani a i ʻole kahi kāwele kusina maʻamau. Ma hope o kēlā, ua kau ʻia ka pahu i ka ʻōpala a piha ka ʻōpala i ka wai a i ka waʻa i loko o ka wai i ka 2/3. I ka wā e kolo ai ka wai, ua hoʻemi ʻia ke ahi a hoʻomāwili ʻia ka laila ma luna o ka wela wela.

I ka manawa e hoʻokuʻu ai ka huaʻala i ka wai a hoʻonoho, hiki iā ʻoe ke ninini i nā huaʻaila i koe i ka pā piha i hoʻopiha ʻia. Kuhi kuke me ke kōpaʻa mai nā raspberry no 1 hola.

Ma hope o kēlā, ua ninini ʻia ka hua i loko o nā ipu wai i hoʻomākaukau ʻia a ʻōwili ʻia. E mālama i kēia mea hana ma kahi anuanu.

ʻO ka papa manamana melemele manuahi maikaʻi maikaʻi loa i nā maʻi maʻi

ʻO ka laiki apopo-Sugar kahi koho maikaʻi loa no ka poʻe e makemake e hana i ka hōʻiliʻili e hoʻohana ai ia ma hope i ke kuke ʻana. Hoʻohana pū kēia kūlea me ka poʻe me ka maʻi maʻi - ma kahi o ke kūʻai ʻana i ka lepa kūikawā i loko o ka hale kūʻai, hiki iā ʻoe ke kuke iā ʻoe iho.

IIiiporocT: ʻono ʻō a i ʻāpala ka ʻala ʻala. No nā maʻi maʻi, ua hoʻomākaukau pinepine ʻia ka jam me nā mea aloha ʻē aʻe - e komo pū ai ka fructose, stevia a me sorbitol.

ʻO ka Sugar he pelekane kūlohelohe, ma muli o ka hana pono i ka palupalu. ʻO ka waikawa Citric, ka mea e lawelawe like me ke ʻano mālama maikaʻi loa, ka manawa maʻamau i hoʻohui ʻia i ka meli me kaʻaila ʻole, e hiki ai iā ʻoe ke hoʻomākaukau i ka ʻono no ka hoʻoilo.

ʻO nā ʻāpana he hua maikaʻi loa ia e ʻāpono ʻia no nā ʻano maʻi maʻi. ʻAno maoli, ʻaʻole hiki iā ʻoe ke ʻai me ka pulupulu ʻole, akā hoʻopalike nā melika mai ka hua lepa ma ke ʻano he maʻi maikaʻi loa wale nō. Ma ia ʻoihana, ʻaʻole nā ​​mea nui e like me nā pēpē maʻamau, a ʻaʻole ikaika ka hōʻeha o nā niho.

ʻO ka pākulu kalima me nā hua meli he hui ʻokoʻa like ʻole ʻono. Nā koho koho kūlohelohe a nani no ka hana ʻana i ka wai pākolo me nā apu

Ka melemele, pākahi a me ka ʻalemona ua kūleʻa a ʻono maikaʻi. Hiki iā ʻoe ke hauʻoli i ka leʻaleʻa ʻana i nā mea kipa e kuhi i kahi mea i hoʻolālā ʻia ai. Inā i hoʻohana pono ʻia nā mea ʻala e like me nā mea ʻala a me nā citruses, a laila wale nō ka poʻe i kala maikaʻi e hoʻāʻo ma mua.

Paukōlepa me nā hua apu - nā mākau nui o ka hoʻomākaukau

• Hoʻokomo ʻia Jamele mai ka pulū pulupulu paʻa wale. Hoʻokuʻu ʻia kona ʻāpana momona me nā hua a me ka ʻāʻī paakiki. Hoʻokiʻoki ʻia ka pulp i mākaukau i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi o ke ʻano pākalē, ʻīmi a ʻoki ʻia me kahi mea wīwī i loko o ka ʻuala. Hoʻokomo ʻia ke ʻano hana ala i ka hoʻopiʻi ʻana i koho ʻia.

• nā ʻōmole, e like me ka paukō, ʻehā a ʻoki ʻia i ka hopena like. Hāʻawi ʻia i ka ʻala o ka paukala, ʻoi aku ka maikaʻi ma ka ʻono a me ka ʻono, ʻo nā hua ʻala piha no ka jam e pale ai i ka cloying nui. Pono e ʻokiʻoki ʻia nā hua i loko o nā ʻāpana, pono hoʻi a koʻikoʻi. ʻO ka pulpolo o nā hua apopo i ka wā e kuke ai ka mea e hoʻopaʻa ʻole ai i kona ʻano a huli i loko o ka porridge.

• ʻO ka hoʻokumuʻana o ka wai pākōnō me nā hua apopo e hiki ke hāʻawi pū iā ia i nā citruses, nā iʻa a i nā hua ʻē aʻe paha, e like me nā pears. Hiki iā ʻoe ke loaʻa ke kīʻaha hou aku inā e kuke ʻoe me ka mint a me ka niu. Hoʻopili i ke ʻano me ka vanilla a i ʻole kanila.

• Pono e kuke i ka ʻona i nā pahu kila kila. ʻAʻohe mau ipu e hoʻoneʻemau wale a ua ʻaʻa ka moʻa. ʻAʻole pono nā kōleo pālua a me nā kīʻaha no ka hana ʻana i ka hora.

Nā mea wai

• hoʻokahi kilogram o ke kō,

• 200 gr. momona a me nā huaʻala,

• 800 gr. paukū ʻoki.

Kaʻaina Mana

1. holoi i ka lepo mai ka pala. ʻOkiʻoki i ka ʻāpana a koho i nā hua āpau, e hoʻoneʻe ana i ka pulupulu fibrous.

2. A laila, ʻokiʻoki i nā ʻāpana i nā ʻāpana nui a kāpae i ka peel mai kēlā me kēia, e hopu ana i ka papapa pua.

3. E ʻokiʻoki i ka pulima kala maloʻo i loko o nā apo ʻaʻole nui loa, a waiho i loko o kahi kīʻaha nui. E hoʻohui i ka hapalua o ke kō i kuke ʻia, kāwili maikaʻi, uhi a kau i ke anuanu no ʻumi hola.

4. Ma hope o kēia, kānana i ka wai momona a hoʻokuʻu i ka paukena, ninini i ke koena e waiho i loko o ia mea a kau i kahi wela liʻiliʻi.

5. E kālai i ka huaʻala ma kahi mākaʻi, kahi i loaʻa ai i ka peel a me nā hua. Kipi i ka hua iʻa ʻia me nā ʻōpala o ka paukena i loko o ka ʻōwī hoʻolapalapa.

6. Ma ka hoʻomake ʻole ʻana, e lawe i ka paila, hoʻohaʻahaʻa koke i ka wela a hoʻomau i ka kuke no ka liʻiliʻi o ka hapalua hola.

7. Hoʻopili i nā kīkō i hoʻomākaukau ʻia i loko o nā ipu holoi, maloʻo a paʻa i ka waila me nā lime maikaʻi i hoʻohana ʻia no ka mālama.

Nā mea wai

• hoʻokahi lemon nui,

• nā pou o nā hua meli,

• 600 gr. peeled walpū pulp.

Kaʻaina Mana

1. E ninini i ka wai kuke ma luna o ka lemon a waiho iā ia i loko o 10 mau minuke. E maʻalahi ka pipiʻi ʻana i ka wai mai loko mai o ka kōpaʻa ma loko o ka wai wela a ʻoi aku ka nui.

2. ʻokiʻoki i ka hua i ka hapalua, kāwili i ka wai mai nā ʻāpana ʻelua, mai haʻalele i ka zest. E wehe i ke koena i ke kiʻi iā ia a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi.

3. Kipi i nā huaʻala, wehe i nā pahu huaila mai o lākou. Hoʻokahi mau aniani o ka wai, ninini i nā ʻāpana a hoʻolapalapa no ka hapaha o ka hola, kānana.

4. E hoʻomoʻi i ka ʻōmato a me ka pulupulu i hoʻomākaukau ʻia me kahi kākāʻau ʻai kūikawā ma kahi pākiki, pōkole. Kauaʻi hāleʻa.

5. E kau i nā ʻōpala hua i loko o kahi kīʻaha nui, ninini i ka wai lemon a kāwili maikaʻi.

6. Hoʻohui i ka palaʻai a me ka lemon zest. E ninini i loko o ke kō, e ninini i loko o ka waiū apuni, hui maikaʻi a kau i ka ipu ma ka wela wela.

7. I ka hoʻomakaʻana o ka aila e hoʻolapalapa, e hōʻemi i ka wela a hoʻolapalapa no nā hola 3/4, e hoʻoulu pono i ka ʻōnaehana.

Nā mea wai

• hoʻokahi kilogram o kaʻaila maloʻo,

• 800 gr. hoʻokaʻa gula

• ʻelua mau mania ʻelua ʻekolu,

• hoʻokahi ʻeke polō o ka pulupulu,

• ʻelua mau punetēhi o keʻa kinikini i loko o ka mane.

Kaʻaina Mana

1. E hoʻokaʻawale i ka pulp i loaʻa i nā hua a me ka ʻili mai ka paukena. ʻOki i ka ʻiʻo i ka wai i loko o nā kuʻi liʻiliʻi i loko o ka pā, hoʻohui i 350 ml o ka wai i hoʻomoʻi ʻia a lawe mai i kahi wī ma luna o ka wela kiʻekiʻe. E ho'ēmi i ka wela a hoʻomoʻo i ka ʻiʻo no 8 mau minuke.

2. ʻokiʻoki i nā ʻāpana ʻāpī i loko o nā ʻāpana a kau i loko o ka pā me kahi pākī, ninini i ka wai lemon i hoʻomoʻa ʻia hou a hoʻomau i ka kuke ʻana.

3. Ma hope o 10 mau minuke, e hōʻuluʻulu maikaʻi ʻia nā ʻāpana āpau, e kāpīpī i ka pā, a pepehi i nā mea me kahi puna.

4. E hoʻohui i ka pauma cinnamon, nāʻaila i ka hoʻomaʻemaʻe i hopena a kāwili maikaʻi. Ma ka wela haʻahaʻa, hoʻoulu ʻia i kekahi manawa, e hoʻolapalapa i ka uaki no nā minuke ʻehā a hoʻokomo i ke kano i nā kēla.

Lōkena paukū me nā hua apala, nā wili a me nā nati - "Vanilla Assault"

Nā mea wai

• ʻelua mau pā punaoa,

• nā pāpaʻi i kuʻi ʻia mai nā hua a me ka ʻili - 500 gr.,

• nā ʻiʻo puna i nā ʻōpala - 2 tbsp. l., taai a.

• 1.2 kg o ke kō, nāʻaila kālā,

• he aniani wai i ka wai inu,

Kaʻaina Mana

1. ʻokiʻoki i ka paukō i loko o nā ʻāpana symmetrical liʻiliʻi. E ninini i ke kō, hoʻohuihui maikaʻi, kāpīpī i ka mea hana i ka pō ma loko o kahi lumi maʻamau o ka friji. Mai poina e uhi i ka ipu, i ʻole ka io i ka ʻiole o nā mea ʻē aʻe.

2. ʻoki i nā huaʻala a me nā ʻala, ʻokiʻoki mai ka hua waena, a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana nui ai ʻole a ʻokiʻoki i ka nui o nā palaʻai.

3. Ma hope o ka pau ʻana o ka manawa i ʻōlelo ʻia, e hoʻohui i nā hua a ʻuala i ka paukō, hoʻohui i nā nīnū a waiho ʻia e kuke ma ka pā wela.

4. I ka wā e hoʻolapalapa ai, hoʻohemo koke mai ka palaila a hoʻōla i nā hola ʻehā, e hoʻomoʻi hou a malulu. No laila, e hoʻolōʻihi i ka ʻai. I ka hoʻomaka o ka kuke ʻehā, hoʻohui i ka lemon, e ʻoki iā ia i loko o nā kuʻi liʻiliʻi, ma ka hopena - vanillin, liʻiliʻi loa, he pine liʻiliʻi.

5. E ninini i ka pākī wela i loko o nā pahu i hoʻopaʻa ʻia a ʻōwili maikaʻi i nā lids me kahi kī lūlū.

ʻĀkala palake huehue me nā hua a me nā kō - "" Autumn Exotic "

Nā mea wai

• nā paʻakai momona a me nā wai paʻakai - 400 gr.,

• ʻelua mau lemoni liʻiliʻi,

• 700 gr. pauka ʻoki

Kaʻaina Mana

1. ʻokiʻoki i ka paukena i holoi ʻia me ka wai i ka hapalua, koho i ka pulupulu piha me nā huaʻai mai ka waena a ʻokiʻoki i nā halekahi i nā ʻāpana nui. Hoʻokiʻoki pono i ka ʻili mai lākou mai a pipiʻi i ka ʻiʻo ʻeha ma luna o ka māla maikaʻi loa.

2. Pēlā nō, ʻāpī i nā ʻōpala. E hoʻohui i ka wai lemon lemon hou i hoʻomoʻa i ka ʻōpū apala, hui maikaʻi.

3. Hoʻokomo pū i ka ʻōpū a me ka pākahi mauʻu. E ninini i nā kōpī āpau, hui a waiho a hala ʻelua mau hola.

4. No ia mea, ʻaʻole i paakū nā pōkō me nā citruses, pono ʻoe e hōʻoluʻolu i ke awa o ka zest. No ka hana ʻana i kēia, e ninini i ka wai a ʻula a me ka lua me ka wai anuanu, a waiho no ka hapaha o ka hola. Ma hope o kēia, e hoʻomoʻi i ka kuʻilima citrus me kahi māla maikaʻi, hoʻomoʻa i nā ʻāpana keʻokeʻo a pau mai lākou a wīwī iā lākou i loko o liʻiliʻi.

5. Hoʻohui i ka zest, kaʻaila a me nā ʻāpana o nā citrus i ka hua a me ka pala lau, e ninini i ka hapalua o ke aniani o ka wai maʻemaʻe, e hoʻomoʻi a hoʻomala i ka wela wela.

6. E hoʻoneʻe i ka umu mai ka maka o ka waiʻa i hoʻolapalapa, hoʻemi i ka wela i ka liʻiliʻi a waiho iā ia i kēia ʻano no hoʻokahi hola. Mai poina e hoʻoheheʻe i ka wā maʻamau, inā ʻaʻole e wela.

Nā mea wai

• kaomi gula - 750 gr.,

• 500 gr. pauka pulp

• 250 gr. momona a me nā hua ʻono

• nā kala pōkoleʻeleʻele - 75 gr.,

• ka puna o ka aila pepa,

• ʻ tinika ʻaila (maloʻo) - 2 tsp.,

• 35 ml o tincture vanilla a cognac,

• kahi pahu liʻiliʻi o ka pepa ʻulaʻula.

Kaʻaina Mana

1. Nā ʻāpana, keleʻi iā lākou mai ka ʻāpana a me nā huaʻala, ʻokiʻoki i nā cubimim centimeter me ka pulima o ka paukū. Hoʻohui, uhi me ke kō, hoʻohui i ka vanilla tincture. Kāleka maikaʻi a kū kūleʻa, hoʻohemo i ke kōpaʻa i ka wai ʻāpipīpī.

2. Ma hope o kēlā, e kau i ka wela, e hoʻolapalapa koke, hoʻolapalapa no ka lōʻihi ʻole o ka minuke a, me ka ʻole o ke kali ʻana, ke ʻoki ʻia. Hoʻopili maikaʻi holo a hoʻolapalapa i ka like like me ʻelua mau manawa hou.

3. Ma hope o ke kolu o ka kuke ʻana, e hoʻoneʻe i nā ʻāpana o ka paukala a me nā apu mai ka malona i ka puna slotted a hoʻoneʻe iki iā lākou i loko o kahi kīʻaha hoʻokaʻawale.

4. I ka koko, hoʻohui i ka lepo mika, ka pauma kalo, hui. E hoʻomau i ka pīpī wela, hoʻomohala i ka ʻano kāwili i loko a me ka akahele, i ʻole e puhi wela iā ʻoe iho, ʻalo pū me kahi mea kāwele a ʻili paha.

5. E lawe i kahi kuke a hoʻohemo no kekahi mau minuke i kahi wela liʻiliʻi, e hoʻomoʻa ʻia me kahi spatula.

6. E ninini i mua o nā hua pāpaʻi ma mua o ka paukō, hoʻolapalapa no ka minuke, Hoʻohui i kahi puna o ka aila pepa a hui maikaʻi ʻia, ninini i loko o nā pāpaona hapalua wai.

7. Hiki ke mālama i kēia pēpē ma lalo o ke uhi ʻia ʻana o ka paila i loko o ka keʻena ākea o ka pahu i ʻole a i loko o kahi hale anuanu a hiki i ʻekolu mau mahina.

Nā mea wai

• nā ʻōpū nui ana ʻole - 2 pcs.,

• 100 gr. nā hua ʻalani

• ʻekolu mau mane nui,

• hoʻokahi kilika o ka pulpō paʻakaha

• ke kōpaʻa i kō - 1 kg.

Kaʻaina Mana

1. ʻokiʻoki i ka pulpō o ka paukō i loko o nā ʻāpana nui ai ʻole nā ​​ʻāpana, a me nā hua i ʻalī i nā ʻāpana.

2. E hoʻomoʻi i nā ʻalemona no 20 mau minuke i ka wai wela. A laila e lawe i waho, e hoʻokaʻawale i nā ʻili palupalu i laila a ʻohi i nā nane me nā papa manamana a i ʻole ʻala maikaʻi me ka mīkini kaumaha.

3. Kūkī i ka huaʻai i hoʻomoʻa ʻia me ka pulupulu laupa ʻia me kahi mea kāwele a hiki i ka wā i loaʻa ai kahi ʻaila. Hoʻohui i nā zest scraped mai oranges, ʻalemona i kālai ʻia, ka kō, hui.

4. E kau i kahi ipu o ka waiū ma luna o kahi ahi liʻiliʻi a kālua me ka kuke liʻiliʻi a maloʻo ʻole.

Pahu kahi kalaiʻa me nā apana - ʻ Tipslelo aʻoaʻo a me nā ʻōlelo kōkua

• ʻAʻole e hoʻopakele i ka hōʻoki ʻana i ka peel mai kahi pākō, hana i kahi papaula mānoʻa. Ma lalo o laila he mea e kūpono ʻole o ke kala ʻala. Inā hoʻohana i ka kuke ʻana, ʻaʻole e waiho wale ka lau, ʻo ka ʻala wale nō.

• I mea ʻaʻoleʻeleʻele nā ​​hua lāʻau i hoʻomoʻa, e hoʻomaʻemaʻe ʻia me ka wai lemon a hoʻopili ʻia a ʻūʻī ʻia i loko o nā ʻāpana o ka hua i ka wai waʻu me ka waikawa citric.

• I ka hoʻomākaukau ʻana i ka ʻuū me nā huaʻai mai nā ʻāpana, mai hoʻomoʻi pinepine iā ʻoe i hōʻino ʻia i nā ʻāpana ʻoki. Hiki iā ʻoe ke hoʻokaʻawale i ke kāwili ʻana, ʻōwau wale i ka ipu i kahi manawa iki, aʻo nā ʻāpana e kāwili ʻia me ka ʻōnika.

• Hiki i ke ʻano kīkaha ke mālama ʻia no ka hoʻoilo, inā ʻoe e kāohi wela i ka wai maʻemaʻe, nāʻa maloʻo a hoʻopaʻa ʻia me nā līoʻa i hoʻolapalapa ʻia no ka mālama.

• ʻAʻole pono e hoʻokaʻawale i nā ipu aniani, waiho i ka mālama pono ʻana a hiki i ka hoʻomaloʻo ʻana, uhi ʻia me ka uhi ʻoluʻolu a pulu paha, a e hoʻohuli mau iā lākou i nā waihona.

ʻ jam-aila hoʻokaʻawale ʻaila - nā kūmole. He aha ka hoʻohana ʻana i ka uiki ʻole me ka honi?

ʻAʻole maopopo i ka poʻe nui nā hale wahine hiki iā ʻoe ke hana i ka mea ʻole ka hilo. Akā ʻo kēia huahana (gula) e hoʻopōʻino i ke kino. Ma nā wahi mamao loa, ua hana maikaʻi nā kūpuna o ke kanaka me ia. ʻO nā mea momona o ka ʻaka ua pau ʻaʻole ʻike nui i kēia.I kēlā mea ʻē aʻe, ua huli ka papa hana i mea e ʻoi aku ka maikaʻi.

Hiki iā ʻoe ke hana i ka meli me ka honi ʻole i kēia lā, e hoʻohana ana i nā ʻāpana kahiko. Ke hoʻoikaika nei kekahi i kēia me ke kumukūʻai kiʻekiʻe o ka huahana, a ke hoʻohana nei kekahi i ka hōʻili ʻana me ka honi ʻole. No laila, pehea e hana ai i ka uka ʻole me ke kō. ʻO ka mua, e hoʻomanaʻo i kekahi mau kānāwai:

1. Ma mua o ka kuke ʻana i kēia lepa, pono ʻoe e holoi holoi i nā ʻōpala ma lalo o ka wai holo. I kēia kahua, pono ke hoʻokaʻawale i nā kīʻaha. Akā ʻaʻole pono ʻoe e holoi i nā raspberry.
2. ʻOi aku ka maikaʻi e koho i nā hua a me nā hua i ke anilā a me ka lā anuanu. Wahi a nā poʻe loea, i kēia manawa ua hua nui nā hua.
3. ʻO nā Strawberry a me nā raspberry i loaʻa nā waiwai. I ka wā kuke ʻia, hoʻolapalapa ʻia kēlā mau huahana i ka papahaki homogeneous.
4. ʻO Cherry, a me nā cherries, i kuke ʻia i ko lākou wai ponoʻī, ʻaʻole ia he mea momona maikaʻi, akā e lawe pū kekahi i nā pono hou aku. Hiki iā ʻoe ke kuke me kēia mau manamana. ʻO kekahi hapa o nā cherries a me nā cherries maʻemaʻe e holoi pono a hoʻolele ʻia ma luna o nā waihona, a ʻo ka lua e ʻū liʻiliʻi ma ka liʻiliʻi, ʻoi aku ka maikaʻi o kahi ʻāina mushy. Ma hope o kēia, e holoi pono ka huahana. Ua lawa ia e hoʻomoʻa a hoʻopaʻa i ka ʻmi.
5. ʻO nā apana, nā plums a me nā pears he nui ka wai. Hiki ke ninini ʻia me ka wai i loaʻa ma hope o ka hoʻohemo ʻana o nā currants a i ʻole nā ​​ʻōpala.

Kūpono ka huahana pau ʻole he hoʻopiha ma nā pancakes a me nā pai. I mea e hana ai i ka ʻōpala i ka huina ʻole me ke kō, pono ʻoe i kekahi mau kilika o ka ʻōpala, a me nā pahu liʻiliʻi o nā aniani.

ʻAi ʻia ka ʻōpala walima-ʻoi aku ka maʻalahi. No kahi hoʻomaka, pono e holoi pono nā hua a hoʻokaʻawale ʻia nā ʻōpala. Ma hope o ka hoʻoiho ʻana, pono ʻoe e hoʻomaloʻo maikaʻi i nā strawberry. Pono e holoi a hoʻokaʻawale ʻia nā hue i loko o ka ipo.

Hiki ke hoʻokomo i nā huaʻa i loko o ka ipu hohonu a kau i ke ahi. Pono e lawe ʻia nā kiko o ka pahu i kahi pua. Ma hope o kēia, hiki ke hoʻoneʻe i ka huele mai ke ahi a hoʻonohonoho pono ʻia i nā ipu. Pono e hoʻokomo i nā kīʻaha hua i loko o ka ipu o ka wai a hoʻopaʻa ʻia. Ma hope o 20 mau minuke ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana i ka wai, hiki ke hoʻowalewale ʻia nā kēkē me nā strawberry a hoʻopaʻa ʻia. Pono ka ʻoluʻolu o ka ʻeke, aʻo nā ʻeke e pono ai e huli i lalo. I kēia ala, hiki iā ʻoe ke hana i ka hora mai nā currants me ka ʻole gula.

Ke kaulana loa ka lālima maʻa me ke kō. Mākaukau ʻia ʻia nā maʻalahi maʻalahi. No ka hana i kēia, pono ʻoe i ka wai a me 400 g o nā huaʻa, ma mua i ʻalā.

E hana i ka waiʻai cherry me ka honi ʻole i huli i ka momona, pono ʻoe e kuke iā ia i ka ʻauʻau wai. No ka hana i kēia, pono ʻoe i kekahi mau mea hohonu pono ʻole. Pono ka pākuʻu e hoʻopiha i ka wai, ʻoi paha ka nui o ka wai o ka pahu i ka hapalua o ka hapa o ka pahu. Pono e lawe ʻia ka wai i kahi pua. Pono e hailuku ʻia nā Cherries a hoʻokomo i loko o kahi kīʻaha hohonu, maikaʻi loa ke ahiahi.

Ma hope o kēia, pono ka hoʻokomo i ka ipu me nā huaʻai i loko o ka ʻauʻau wai. Kahu ʻia i nā cherries no 30 mau minuke ma mua o ka wela kiʻekiʻe. Ma hope o kēia, pono e hoʻemi ʻia ka lapalapa. Kuhi kuhi ʻole me ke kōpaʻa no ʻekolu mau hola, inā pono, hiki ke hoʻohui ʻia ka wai.

Ke ʻōpala nei nā huaʻai, pono e hoʻomākaukau i nā ipu. Pono lākou e holoi maʻemaʻe, maloʻo, a laila kāpili ʻia. Hoʻopili i ka wai mai ka ʻauʻau wai, a laila maloʻo. E kau i ka dainty i hoʻomoʻa ʻia ma luna o nā ipu me ka ʻōwili ʻana i nā mea loea. E hūnā i ke kīmiole cherry-sugar i kahi wahi anu.

Kahi maikaʻi ʻole ʻia ka leʻaleʻa like ʻole e ka mea liʻiliʻi. E hoʻopiʻi ka lāʻau Raspberry i kahi pākeke. Hāʻawi ia iā ʻoe e hoʻomālamalama i ka inu kīʻaha, a kōkua pū nō hoʻi i ka mālama ʻana i kekahi maʻi catarrhal. Eia kekahi, loaʻa i ka hua raspberry he nui nā huaora e pono ai i kahi kanaka no ka hoʻoilo. Eia kekahi, pono kekahi mau huahana no kāna hoʻomākaukau. I mea e hana ai i ka ʻōpala raspberry no ka hoʻoilo, pono ʻoe i kekahi mau kilamu o ka huaʻai a me ka wai.

Hiki i kekahi wahine ʻōpiopio ke hana i kahi lāʻau lapaʻau maikaʻi. ʻAʻole pono kēia i nā mākaukau a me ka ʻike. ʻO ka mea mua pono e hoʻomākaukau i nā kīʻaha pono. No ka hana i ka ʻōpala raspberry, pono ʻoe i kahi pākuhi a enameled a me ka welze. Pono e hoʻopili pono ka palupalu ma nā papale a kau ma lalo o ka ipu.

Pono e holoi maikaʻi nā kīʻaha e mālama ai i ka maikaʻi. E hoʻokomo i nā hua raspberry i loko o nā mea i hoʻomākaukau ʻia a hoʻouka maikaʻi. Ma hope o kēia, pono e kau i nā kēkahi i loko o kahi pahu enamel, hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi a kau i kahi ahi liʻiliʻi. Ma hope o ka hoʻomaka ʻana e hoʻolapalapa, e hoʻoheheʻe ka hua waina i ka wai, a e hoʻēmi ana kā lākou nui. No laila, i ka hana o ka kuke ʻana, e ninini i nā raspberry i nā ipu. E hoʻolapalapa i nā huaʻa no kahi o hoʻokahi hola.

Pono e hoʻopili ʻia ka ʻōlepika mākaukau me nā lids, a laila hoʻomoihoi ma ka huli ʻana i lalo. E mālama i kahi mālamaʻai ma kahi anu.

I kēia lā i ka hale kūʻai hiki iā ʻoe ke kūʻai i ke aniani apricot nani maoli. Eia naʻe, ʻokoʻa ka manaʻo i ka home. Inā makemake ʻoe, hiki iā ʻoe ke hana kuʻikahi i ka ʻōlehu apricot me ka honi ʻole. Nui ka poʻe e ʻoluʻolu he mea kūpono kēlā ʻano me ka hoʻopiha ʻana i ka wā e hana ai i nā pōpoki, nā pōpoki, nā pōpoki, nā ʻōwili a me nā ʻano ʻono o nā ʻano ʻono. Pono e noʻonoʻo ʻia he mau ala e hana ai i ka apricot jam. I ka manawa like, ua loaʻa kahi kīʻaha o nā ʻokoʻa ʻē aʻe.

No ka hana i ka apricot jam, pono ʻoe i hoʻokahi kilogram o ka hua. Inā makemake ʻoe, hiki iā ʻoe ke hana me ka ʻole o ke kō. I kēia hihia, ʻoi aku ka maikaʻi o ke koho i nā hua ʻai overripe - i loko o nā apricots he nui ke kō. No laila, i ka wā e hana ai i ka uaki, ʻaʻole pono kēia ʻāpana.

Pono e holoi mua ʻia nā hua ʻula a maloʻo a ʻoka ʻia. Ma hope o kēlā, pono e ʻokiʻoki ʻia nā ʻetipopa. Hiki ke hana i kēia me ka hoʻohana ʻana i ka papa ʻaina meaʻai a i ʻole kahi mea kanu palaoa.

Pono nā mākana i kahi e mālama ai i ka momona. Pono e holoi a hoʻopaʻa ʻia.

Pono ka nui o ka hopena mai ka hoʻoili ʻana i nā huaʻai i loko o kahi pahu pale a kau i ke ahi. Pono e lawe ʻia ka ʻōpala i kahi kuke a kuke noʻelima mau minuke. Ma hope o kēlā, kau i ka hoʻopau ʻia i loko o nā pahu i hoʻomākaukau ʻia a ʻōwili pono ʻana, maikaʻi loa me nā molika molika.

Pehea e hana ai i ka hora me ka hilo mai ka huaʻai? Malia paha, ninau ae la kekahi mau ohua hale ia lakou iho i kela ninau. Inā makemake ʻia, hiki iā ʻoe ke hana i ka mea ʻono ma ka fructose. ʻO kēia kūleʻa he kūpono loa no ka poʻe i loaʻa i ka maʻi maʻi, akā ʻaʻole makemake e hōʻole iā lākou iho i nā mea ʻolu. No ka kuke ʻana āu e pono ai:

1. ʻŌpī ʻīwī - hoʻokahi kilogram.
2. Fructose - e pili ana i 650 mau grama.
3. Pectin - 10 kalama.
4. ʻEkahi mau ipu wai.

ʻO ka mua e pono e hoʻomākaukau i ka hua. Pono lākou e holoi a hoʻomaʻemaʻe, e wehe ana i ke kumu nui a me nā ʻili. Pono e ʻoki ʻia ka peni i loko o nā ʻāpana. ʻO ka hopena e pono e pili ana i hoʻokahi kilokelu o ka ʻala ʻāpala.

Hoʻohui ʻia ka wai me ka fructose a hana i ka kō kō. E hoʻolōʻihi i ka hoʻolālā, hoʻohui i nā pectin. Ma hope o kēlā, e hoʻohui i ka ʻalī ʻia i hua ʻia ma ka hopena hopena a kuke no ʻehiku mau minuke. ʻAʻole kūpono ia e wela i ka huahana ʻoi aku ka lōʻihi ma mua o ka manawa i ʻōlelo ʻia, ʻoiai ua hoʻomaka ka fructose e hoʻololi i kāna waiwai.

Pono e holoi a hoʻolapalapa ʻia nā ipu ʻāpana kīʻaha. Pēlā e hana ʻia me nā uhi. Pono e waiho ʻia ka lepa maka mai nā ʻōmole ma nā ipu i hoʻomākaukau ʻia, a laila e ʻohi ʻia. E mālama i ka leʻaleʻa ma kahi maloʻo i ʻole ia e hāʻule i nā kumu o ka lā.

Polokala lā a i ke ahiahi!
ʻAuʻaka ʻōpala-hoʻomoʻa a me ka pala. Malalo paha nā kuʻina wahine o nā hua pau, ua ʻūlī, a ua ʻā mai nā ʻu. Ua mālama ʻia ka huaʻoma maʻa manawa a ke ʻohi nei iā lākou no ka wā e hiki mai ana. Ua hoʻohana wau i ka ʻano ʻaina makemake au e kaʻana like no ka wā lōʻihi. Ua hoʻohuli ʻia ma ka manawa.

I hoʻokahi manawa, i ka wā o ka ʻohi, kuke ʻia i ka pōʻai a ma, e like me ka mea maʻamau, ua waiho ka liʻiliʻi, ʻaʻole i lawa e hoʻopiha i kahi pahu. Ma ia lā aʻu i ʻaihue ai i ka maukati, ʻaʻohe oʻu mea i koe, ua hui pū wale wau iā lākou i mea i ʻole ai e noho ai lākou i ka kīʻaha. I ke kakahiaka, ʻōlelo mai kaʻu kāne iaʻu: "ʻAno mea maikaʻi i hana ʻia i kēia makahiki." Ua manaʻo wau i ka ʻōpala māmā. Ke hoʻāʻo nei wau i kaʻu hana, ua maopopo wau i kāna mea āna e kamaʻilio nei. Mai kēlā wā mai, i kēlā me kēia lūlū, kuke wau i kaele mai nā apu a me nā mau paukena. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ʻoi aku ka momona, ʻāhea, i ka hoʻoilo i nā ʻāpana i hana pū ʻia.
No kēlā mau hola, lawe pinepine wau i nā ʻano momona like o nā hua apu a me nā mau paukena. ʻO ka nui o nā hua apu a me nā paukena he hoʻopaʻapaʻa. I kou ʻaina. Loaʻa mau wau i nā apu nui.

ʻAno i ka paila a me ka paukena ʻona me ka honi no ka pai

Holoi i ka pauka, ʻili a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi.
E hoʻokomo i loko o kahi pahu e hoʻolapalapa ai kā mākou hola, e hoʻohui i ka hapalua o ka wai o ka wai a hoʻōki no 10 mau minuke.
A laila hoʻohui mākou i nā huaʻī, ʻīpī a ʻīwī, ʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi. Ma ke ahi lōʻihi, hoʻoulu, lawe mai i kā mākou hola e mākaukau. Mālama iā mākou ma kahi o 30 mau minuke. Hiki ke hoʻohui i nā mea aloha i nā hilo i ko lākou ono. "ʻAʻole hiki iā ʻoe ke hao me ka wai i ka kō."

Wehe mākou i ka pāpaʻi i hoʻopau ʻia mai nā ʻuala a mau paukena ʻole me ke kōpaʻa i loko o nā pahu i hoʻopaʻa ʻia a ʻāwili koke.
Hiki ke hoʻohana e like me ke hoʻopiha ʻana no nā pōpoki, ʻōwili a i ʻole e inu me ka kofe kakahiaka.
ʻAno hoihoi!
Maʻalahi, Irina a me greenparadise2.ru.

Ua kau ʻia kēia helu ma ka Pōʻalima, Kepakemapa 6, 2013 ma 8:27 ahiahi a hoʻopiha ʻia ma lalo o: Hoʻomoe ʻAkilo