Buttermilk Ice Cream

Ua hoʻāʻo paha ʻoe i nā hua kō me ka balsamic winika a me nā waiikio buttermilk?

E koi ʻia: 3 .5 tbsp huka, 1,5 tbsp wai lemon hou, 1 tbsp. pala momona haʻahaʻa. 0,5 kg o kalaiʻa, ʻoki ʻia i nā ʻāpana. 1/2 kiʻi ʻōpala lemon lemon, 1 tsp ka pāpaʻi balsamic pakeke, 4 mau puka liʻiliʻi o ka tarragon

Hoʻolā: I loko o kahi kīʻaha, e kīpī i 1.5 mau punetēpiha o ke kō, 0,5 mau manamana o ka wai lemon a maloʻo ke kō. E hoʻohui i ka buttermilk ma laila, e pīpī a ninini i ka pāulu i loko o kahi pā palaoa. E manu a hiki i ka mānoanoa. Hōʻalo ke kāwili i kēlā me kēia 30 mau minuke, e pili ana i nā hola 3. I loko o kahi kīʻaha, e kāwili i ke koena he 2 mau koina o ke kō a me 1 mau punetēpē o ka wai lemon me ka mauʻauʻau. E hoʻohui i ka lemon zest a me ka wīwa. E hoʻolapalapa iā 30 mau minuke.

E hoʻokomo i nā hua waina i loko o kahi kupa a ninini i ka wai i koe i loko o nā aniani. Ke hoʻohana nei i ka ʻula, hana i nā kristal fluffy ma luna o kahi hau i ka palaila mai ka buttermilk a me ka mea maʻa ma ka ʻōpala. E hoʻolōʻihi i ka tarragon a lawelawe.

E nānā i ka "Buttermilk ice cream" i loko o nā ʻatikala ʻē aʻe.

Citrus Ice Cream - Ke ʻano o ka meaʻai: Kākau: Ka wā kuke (mau minuke): 30 Kaʻaʻai: Ma nā ʻāpana o kēia manawa (Nā hua ʻala hua): | | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. ... Kaʻōlelo o nā kūlohelohe

Pudding Manoa Pepe - Ke ʻano o ka meaʻai: Kāhi: Ka ʻina: I nā ʻāpana o kēia manawa (Hoʻohui): | | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. ... Kaʻōlelo o nā kūlohelohe

Polika aila ʻaila - Ke ʻano o ka meaʻai: Kāhi: Ka ʻina: I nā ʻāpana o kēia manawa (Hoʻohui): | | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. ... Kaʻōlelo o nā kūlohelohe

ʻO ka ipo buttermilk momona me ka berena - Ke ʻano o ka meaʻai: Kāhi: Ka ʻina: I nā ʻĀina o kēia manawa (Nā meaʻai momona): | | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. ... Kaʻōlelo o nā kūlohelohe

- Ke ʻano meaʻai: Kāhi: Kāhi ... Encyclopedia o nā ʻoniʻoni

Cherry mousse - Ke ʻano o ka meaʻai: Kāhi: Ka ʻina: I nā ʻāpana o kēia (Nā ʻono huaʻai): | | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. ... Kaʻōlelo o nā kūlohelohe

ʻO Dessert ʻo Cherry me nā Apel - Ke ʻano o ka meaʻai: Kāhi: Ka ʻina: I nā ʻāpana o kēia (Nā ʻono huaʻai): | | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. ... Kaʻōlelo o nā kūlohelohe

ʻO Apple a me Kauka Plum - Ke ʻano o ka meaʻai: Kāhi: Ka ʻina: I nā ʻāpana o kēia (Nā ʻono huaʻai): | | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. ... Kaʻōlelo o nā kūlohelohe

Nā ʻāpana o nā ʻōpala, nā huaʻala a me nā hua lāʻau - Ke ʻano o ka meaʻai: Kāhi: Ka ʻina: I nā ʻāpana o kēia (Nā ʻono huaʻai): | | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. ... Kaʻōlelo o nā kūlohelohe

ʻĀina punaʻo nā pears, nā plums a me nā melons - Ke ʻano o ka meaʻai: Kāhi: Ka ʻina: I nā ʻāpana o kēia (Nā ʻono huaʻai): | | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. | | |. ... Kaʻōlelo o nā kūlohelohe

ʻO ka ʻōpiopio Buttermilk me nā blueberries.

9 mau lawelawe (1/2 kīʻaha kēlā)

• 4 kīwī pata
• 1/2 kīʻaha wai
• 1/2 kīʻaha kīʻaha
• 1/2 kīwī kīʻaha
• 2 tbsp wai lemon

Hoʻohui i ka wai, ke kō a me nā blueberries i loko o kahi kīʻaha a hoʻolapalapa a hiki i kahi kaomi o ka kūwaho medium. Hoʻohui i ka wai lemon me ka buttermilk (e lilo ia i mea liʻiliʻi loa mai kēia) a ʻūlū ʻia no 5 mau minuke. Hoʻohui i nā mea āpau a waiho i loko o kahi pākoki hau.

Ma hope o ka hoʻomākaukau ʻana, hiki ke mālama ʻia ka ʻai ʻia i loko o ka pahu palani ma loko o ka pahu manu. ʻOiai he wai piha i loko o ka ʻai i kēia papaʻaina, ʻaʻole ʻoi aku ka nui o kona ola ma mua o ʻelua mau pule.

Hoʻopiʻi nui: 1 karē

Nā kalapu: 27 kalama

Protein: 5 kalona

Kākau: 7 milligrams

Sodium: 172 milligrams

Inā ʻaʻole ʻoe he ice cream cone, hiki iā ʻoe ke kākākūkī aku me ka wai ʻōwī i loko o kahi kīkiki paʻa ʻia a i ʻole e hoʻāʻo me ka puhi ʻana me ka hui ʻana (me ka mālama pono ʻana; ʻoiai inā he koʻikoʻi ka aila, he mea ʻino paha ka mea hoʻomohola.

Nā Manaʻo: 5

pōmaikaʻi. Hoʻokahi mea maikaʻi aʻe - ʻaʻole kūʻai lilo aku ka buttermilk. Hiki iā ʻoe ke kūʻai aku i ka waiū a me ka momona

ʻAe, maloʻo kēia i ko mākou South =) akā i ke kauwela ʻaʻole wau manaʻo i ka hau kalima.

typo: 4 kīpē o ka buttermilk, a i ʻole paha wau e ʻike i ka mea o ka buttermilk =)

Mahalo no ka ʻāpana.

Vladimir, kahi loulou i Wikipedia kahi i kuhikuhi ʻia aku iā ʻoe)))

Ka ʻai ʻana ma nā alaloa:

No ka hana i ka ʻōmole lemona homemade, pono mākou i nā mea kanu e loaʻa ai: ʻo ka momona momona (ma kahi o 30%), waiū, ʻōpala a hua manu, nā kō a me nā lemona nui maikaʻi.

ʻO ka mea mua, pono e hoʻomākaukau i nā lemona: holoi holoi a hoʻopau iā lākou. Ke hoʻohana nei i kahi pālaʻi maikaʻi, e hoʻoneʻe iki i ka zest - ke kāʻei melemele ākea kiʻekiʻe. Mai hoʻopili wale i ke keʻokeʻo keʻokeʻo - e hāʻawi ana i ka ʻawaʻawa. Hoʻokiʻoki mākou i nā lemons ma nā ʻāpana ʻelua a i kekahi ala kūpono e pīʻī i ka wai, i hoʻoili ʻia mai ka pulpula a me nā hua. Ma ka huina, ua lawe aku au i 100 mau mililika o ka wai mai ʻelua mau lemona nui.

E ninini i ka 150 kalama o ka nui gula i loko o kahi pā liʻiliʻi pāpaʻi paʻa, kahelima a me nā mea kūpono ʻē aʻe a hoʻohui ʻia i ka zest tinu o nā lemona.

E kāwili i nā mea āpau me kahi pā, ka ʻoka a i nā ʻihi hoʻi i mea e hāʻawi ai nā palahalola i kona ʻono i ʻoi aku ka maikaʻi i ka ʻōmaʻomaʻo i pau. E hoʻokomo i ʻekolu ʻōkē hua manu i loko o kahi pāwelu. Ma ke ala, hiki i ka ʻōmole huaʻai ke maʻalahi i ka aʻalolo, a laila hoʻohana ʻia e like me ka la ma hope o ka defrosting.

Hoʻohui a ninini i ka 100 mililona o ka waiū o kekahi momona momona (hoʻohana wau he 2,5%). Eia hou, e kāwili pū i ke kōpaʻa ʻono me nā yolks a me ka waiū. Hiki i kēia ke hana me kahi kuʻekuʻe lima a mea kāwili paha no kahi o 30 mau kekona e kiʻi i kahi kaila kūpono a hui pū.

Hoʻonoho mākou i nā kīʻaha me ka hua hopena i loko o ka ʻauʻau wai. ʻO kēia ka mea i loko o kekahi papa loiloi, e lawe mai i kahi kuke i ke aniani o ka wai. Hoʻonoho mākou i kēia hale āpau i ke ahi a, hoʻoulu mau, kuke i nā yolks, ka kō a me ka waiū ma luna o ka wela haʻahaʻa a hiki i ka wa paʻapū ka nui - 10 mau minuke. Mai kālai wale ʻole, inā ʻole ʻoe e kiʻi i kahi omelet, a pono mākou i ke kahu piha pono. I ka wā e manaʻo ai ua hoʻomaka ka lehulehu, e hoʻokahe koke koke mai ka ʻauʻau wai.

ʻO ka maʻamau o kahi mea mālama wela e like me ka waiū condens. E mālie loa ia. I mea e wikiwiki ai ke kaʻina hoʻoluʻu, hiki iā ʻoe ke waiho i ka paila i loko o kahi kīʻaha o ka wai hau a hoʻōla i ke ʻano. ʻO kahi kū aʻe, e lawe i ka kirīa i ka balekia - ma laila e hoʻomoʻo loa i ka wikiwiki.

Ke maloʻo ka mea ʻala no ka aila hau ʻona, ninini i ka wai lemon i loko o ia mea (e waiho iā ia i loko o ka friji a hiki pono i ka anuanu) a hui pū.

Ua mākaukau ke kumu waihona i ka wai kalima aila.

Noho mau ia e kipi iho i kaʻaila (300 milliliters). No ka wā lōʻihi ua hana wau i kaʻaila iaʻu iho mai ka waiū a me ka pata e like me kēia ʻono. E ninini iā ​​lākou i loko o kahi pahu kaʻawale.

E hōʻeha i ka momona momona (30-33%) cream me kahi mea kāwili a i ʻole ka leka lima a hiki i ka nani (e hana like me he aila), akā i ka manawa like ua hamu ia. ʻAʻole pono e kīpoki i ka cream i nā peʻa pōkole - ke hoʻomōloʻu a palupalu ke kō. Mai haʻalele i ka kānana, a inā e lilo ka hopena i ka pata a me ka buttermilk.

E ninini i ka waihona lemon lemon i loko o kaʻaila kipi. Me kahi whisk, kahi spatula a i ʻole nā ​​mana haʻahaʻa loa loa me kahi mea hoʻomohala kā mākou i hoʻopili ai i nā mea āpau a pau. ʻAʻole i lōʻihi, e hoʻomālamalama wale i ke kāwili.

Ua mākaukau ka ʻōhi no ka wai hau lemon homemade. Noho ia e hoʻokaʻawale ia mea.

Hoʻonohonoho mākou (a nānā pono ʻole paha) e like me kou makemake maikaʻi) i ka ʻono ʻana i ka wā e hiki mai ana i nā kīʻaha kūpono no ka manuahi, kahi mākou e pani ai i kahi uhi a waiho i loko o ka ipu manu.

He mea kūpono e lawe i waho a kāwili pū i ka aila kalima i kēlā me kēia minuke no 30 a laila, ʻaʻohe uila o ka hau i loko. A ma kahi o 4-6 mau manawa. Ma hope o ʻehā a ʻelima hola o ka manuahi, ʻaʻole pono e kāwili i ka ʻano. ʻO ka pinepine a me ka hoʻoikaika pinepine i ka hoʻohui ʻana i nā kiko o nā kīʻaha, ʻoi aku ka nui o ke aniani o ka wai i loko o ka wai i loko o ka wai.

ʻŪhā, ʻono, ke kāhea a me ka momona hau aila i mākaukau.

Ma ke ala, he koho hōʻoluʻolu hou no nā poʻe aloha o ka wai kalaka ʻeke ʻekeʻeke ma ka lemon sorbet. Polinochka, mahalo nui ʻia i kēia kauoha keu. Kuke no ke olakino, nā hoaaloha, a hauʻoli i kāu papaʻaina!

Kālā waiwai

ʻO kahi kumukūʻai kūpono huakaʻi ma ka 0.1 kg. huahana:

Nā ʻāpana kuke

1. E holoi i nā lemons, e hoʻomoʻo. Pono he bio-lemon: nā hua maʻamau maʻamau ke kaʻina, a hiki ke hoʻohana ʻia kā lākou huaʻai i ka kuke ʻana.

1. Lawe i nā zest mai nā lemona. E ʻoluʻolu, pono wale ke topule (ʻāpana) ʻokoʻa. ʻO ka papahū lalo (ʻokeo) he paʻu ʻono a ʻaʻole kūpono ia no ka pulima.

1. Ma hope o ka wehe ʻana i ka zest, pono ia e ʻoki i ka hua i ka hapalua a hoʻopaʻa i ka wai wai (ma ka liʻiliʻi o 50 ml).

1. E kau i kahi papa liʻiliʻi ma luna o ke ahi, ninini i kaʻaila i loko, e hoʻohui i ka erythritol, ka wai lemon a me ka zest. E hoʻohāʻule, ʻaʻole e hoʻolapalapa, e hōʻoiaʻiʻo i ka haʻalele ʻana o ka erythritol.

1. E hōʻoki i nā hua 5, hoʻokaʻawale i nā yolks mai nā kalima. ʻAʻole pono nā palaʻai no kēia hoʻāʻo, hiki ke hoʻomāʻī iā lākou ma ka umu hua manu a hoʻohana ʻia no kahi kīʻaha ʻē aʻe. Hoʻohui i nā yolks me ka buttermilk a wili a hiki i ka umu.

1. E lawe i kahi kīʻaha nui, hoʻopiha me ka wai ma ka hapakolu, kau i ke ahi. E hoʻokomo i kahi kīʻaha e hoʻomoʻi ʻia i ka pā, e pono e lawa nui a i ʻole e hāʻule i loko. ʻAʻole e hoʻopā i lalo o ke kīʻaha o ka ʻili o ka wai. E lawe mai i ka wai ma kahi paila.

1. E ninini i kaʻaila me ka lemon i loko o kahi kīʻaha, e hoʻohui i ka mea e hoʻōla ai i ka paina 5. E hoʻomoʻi i ka nui o ka hoʻolapalapa ʻana, e hoʻomoʻo iki ʻia.

Pono ka wai e hoʻolapalapa ma lalo o ke kīʻaha e hoʻomoʻa i ke kāwili e pili ana i 80 degere. ʻAʻole hoʻonui ʻia ka hoʻonui ʻana i ke aniani: ʻaʻole kūpono nā yolks hua manu e hana ai no ka hana ʻana i ka aila.

1. Lawe i kahi papa lāʻau a nānā inā he mānoʻa ka mānoile. Hoʻohui ʻia kahi pūpili o ka hoʻokō pololei ma luna o ka ipu me kahi ʻāpana ʻāpana a ʻaʻole e kahe.

1. ʻAno i ka ʻoluʻolu i ka hoʻomohala - e wikiwiki koke ana kēia mea inā e kau ʻoe i ke kīʻaha i loko o ka moku me ka wai anuanu.

1. E kau i ka hui i loko o ka hana hau hau, e kali i ka manawa kūpono - a hiki iā ʻoe ke hauʻoli i ka leʻaleʻa hōʻoluʻolu maikaʻi āu i hoʻomākaukau ai iā ʻoe iho!