ʻOihue Pina Colada Mousse Mea Paʻi > Meaʻai no ka maʻi maʻi maʻi

ʻO ka pāpaʻu Pina Colada me ka waiū niu, ka wai paila a me ka rum keʻokeʻo ua lilo i mea maʻamau. A hāʻawi au e kuke i ka keke mina Pina Colada, kahi i loaʻa nā mea āpau e hāʻawi ai i kēia mea ʻono i kona ʻano kūʻokoʻa.

Ka ʻapa Kūleʻa Kālea me Coconut Mousse a me Rum Syrup

E hele ana ke kekona i ke kaula o 18 cm, no ka mea waena ka pono i kahi apo o 16 cm.

30 g pata
70 g o kaʻaila keʻokeʻo
25 g ka niu
25 g crispy unsweetened waffles (a palaoa palaoa)

30 g palaoa almond
10 g palaoa palaoa
0,5 g pena palaoa no ka palaoa (1/3 tsp)
15 g pata
1 ka hua manu
25 g (1 tbsp) ka gula

Kahiki Kaila

300 g nā paina hou
25 g (1 tbsp) ka gula
10 g (2 tīpōpō) kahe māka
10 g (2 kōpune) gelatin + 50 ml wai

200 g waiʻu niu
2 yolks (3 liʻiliʻi)
50 g (2 tbsp) hānai
25 g o kaʻaila keʻokeʻo
250 ml kaʻaila no ka hoʻoluki a i kau ʻia paha i kaʻaila kulala
10 g (2 teaspoons) gelatin

Ma ka hope o ka paukū e kākau wau i nā mea i hiki ke hoʻololi.

Hoʻomaka wau i kahi hoʻomākaukau o ka ʻono me ka hoʻolā ʻana i ka gelatin āpau i pono no ka ʻālana. E ninini i nā ʻāpana ʻelua me ka wai, e hoʻomoʻi a waiho i ka nui aʻe ʻana.

Pehea e hana ai i ka Cocal Praline

E kāwili i nā waffles i kahi blender. Hiki ke waiho ʻia nā Cornflakes i loko o ke ʻeke a kāwili ʻia me ka kui ākea.
Kāwili iā lākou me ka niu
Hoʻomoʻa i ka pata a me ka siko.
Hoʻohui maikaʻi i nā meaʻala āpau.
E kau i ka apo 16 cm ma ka pāla a kau i ka nui i loko.
Flatten a kū aka maikaʻi.
E hoʻokomo i ka pahu manuahi.

Inā loaʻa i kahi kani paha, a laila hiki iā ʻoe ke lawe aku ma hope o ka uhaʻi ʻana i ka pralines a i ʻole ke kolo iki ʻana.

Pehea e hana ai i ka kinemona almond

E kau i ka parchment ma luna o ka pā palaoa a kau i kahi pahu 16 cm. E hoʻomo i ka umu i ka 190 °.

Hoʻohui i ka palaoa almond, ka palaoa palaoa a me ka pauna palaoa.
Hoʻōla i ka pata.
E kamaʻilio i nā hua a me ke kō a waiho i loko o ka ʻauʻau wai. ʻAʻole pono ka kīʻaha i ka wai.
Hoʻopili i nā hua i kahi kūlana mahana a hoʻopau i ke kō, e hoʻomau mau.
Kūpono i nā hua mahana a hiki i ka lulu, ke kūpaʻa paʻa. Kuhi no ka liʻiliʻi o 5 mau minuke.
E hoʻohui i nā mea maloʻo i ka papalopō i ʻelua mau palahalaha ʻelua a kāwili mālie me nā neʻe mai luna a lalo.
E hoʻohui i ka aila hope a hui mālie.
E hoʻokomo koke i ka palaoa i loko o ke apo a hoʻouna i ka umu no nā mau minuke 8-10. Huli i ka huli maka.

E ʻoluʻolu ke kalo i hoʻopau ʻia ma luna o ke kelepona.

Pehea e hana ai i ka paina confit

Hāpala i ka paila a maloʻo.
Kāwili i ke kō me ke kō.
E hoʻohui i ke kāwili i ka pulehu o ka hua a kāwili.
E lawe mai i nā mea a pau ma ka pala i ka ʻū, a hoʻoulu mau a hoʻolapalapa no nā minuke he mau minuke.

He mea nui: pono e hoʻolapalapa ʻia ka ʻuala, inā ʻaʻole e hoʻokaʻawale ka paʻakai i ka gelatin.

E ʻoki hou i ka puree me kahi blender e hoʻopili hou i kēia.
E hōʻoki i ka wela a hoʻohui i ka gelatin nui.
E hoʻomalū i nā mea āpau a waiho ʻia ka lepa ʻana i ka wela o ka lumi ma o ka hoʻoulu ʻana a i ʻole ma ka uhi ʻia ʻana me ke kiʻi e hoʻopili ana me ka maka.

Pehea e hana ai i ka rumnī no ka waiwai

E hoʻohemo i ke kō i ka wai wela.
Hoʻopili a hoʻohui i nā rum keʻokeʻo.

E hoʻomoʻa i ka pīkī pīpī i hoʻomoʻa me ka hoʻōla a ninini i ka pākaukau o ko ke keʻena ma luna.

E uhi i ke apo me ka kiʻi puʻukū a waiho i loko o ka pahu manuahi no nā hola 2-4 a hiki i ka lā aʻe.

Ke maloʻo nā mea āpau, hiki iā ʻoe ke hoʻomaka e hoʻomākaukau i ka mousse nui.

Pehea e hana ai i ka Coconut Mousse

Kohu i ka waiu niu i kahi paʻu.
I kēia manawa, kuʻi i nā yolks me ke kō a hiki i ka lūlū māmā.
Ke hooki ʻole nei i ka pīpī, hoʻomoihoi mau i ka waiū i loko o ka galls.
E hoʻihoʻi i ka nui holoʻokoʻa i ka pahu kōpaʻa a me ka hoʻomau ʻana i ka hana mau me ka wela liʻiliʻi, e lawe mai i ka nui o kahi kukui. ʻAʻole pono ke kiʻekiʻe o ka mahana i ka 82 °, inā 'aʻole e puhi ka yolks. Inā makaʻu ʻoe, hiki iā ʻoe ke hana i kēia i ka ʻauʻau wai.
E hōʻoki i ka wela a hoʻohui i ke kāleka keʻokeʻo a hoʻonani i ka gelatin i ka ʻaila.
E kali i kahi minuke a hui pū i nā mea āpau.
ʻAe i ka momona i ka mahana o ka lumi, e uhi iā ia me ke kiʻi ʻoniʻaki e hoʻopili me ka maka
I ka wā e maloʻo ai ka aila, e hoʻomoʻa i ke aʻa ʻili a i ʻole kaʻaila ʻona a hiki i ka wā nani.
Kāwili i ke kāʻei me ka mea hoʻomalu.

Pono: ʻaʻole pono ke kiʻekiʻe o ka kahu palekana ma mua o 27 °, inā ʻaʻole e "hāʻule nā pulu".

Mākaukau ʻo Mousse, hiki ke hōʻiliʻili ka pōkole.

Nā ʻaha keke

E kāwili i ke kani 18 cm me ke kiʻi wīwī a kīwī i kēia ʻaoʻao ma kahi pālahalaha.

E wehe i nā ʻāpana āpau.
E ninini i ʻekolu hapa o ka mousse i loko o ke apo 18 cm.
E hoʻohaʻahaʻa i nā kinikō me ka paila confit (pono ka noho ʻana ma lalo) a ka nalowale.
E hoʻomoe i ke koena i ke koena.
E kau i ka praline niu ma luna a hoʻoilo i loko o ka mousse a lawe ʻia nā mea a pau i ka pae like.
E wehe i ke koena o ka mousse me ka pa.
E hoʻomoʻi i ka pōpō me ke kiʻi ʻikepili a waiho i loko o ka pahu manu a hiki i ka maloʻo piha loa.

Hoʻopili i ka pōpō maloʻo me ke aniani ʻōwili a velor paha a nani i kou makemake.

E hoʻonoho i ka keke i pau i loko o ka friji no 6-7 mau hola a i ʻole pō e waiho a waiho i ka mahana o ka lumi no 3-4 mau hola e huki ai.

Ma hope o ka manawa, hiki ke lawelawe ʻia i ka pā.

Paule paila

ʻAʻole hiki i nā aʻai ke kiʻi, loaʻa i ka nui, maloʻo. Inā ʻaʻole hiki ke kūʻai aku i nā huaʻai hou, e hana i ka pala niela mai ka wai momona.

eia hoʻi nā koho ʻelua:

Hiki iā ʻoe ke kuke wale

No 350 g o ka wai mahana, hoʻohui i 10 g mauka gelatin (no ka ʻaihue +50 ml o ka wai)

Mai 350 g o ka waiʻaila, e hoʻolapalapalapa aniani ma ka hoʻohui ʻana he 10 g o ka mau māka palaoa a laila e hoʻohui pū i ka nui o ka gelatin ʻaʻai i loko ona.

Akā i loko o kēia mau papa, a hiki i ka wā leʻalulu, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i nā ʻāpana o nā paila kēna.

Inā ʻaʻole inā, a laila hana i ka kōpō: 4 tbsp. wai + 2 tsp ka huka + a liʻiliʻi o nā kuʻuna o ka rum.

KĀNE:

Keʻokeʻo Chocolate Frame:

Kāwīwī i ke kīnī keʻokeʻo. uhi ʻia i ke ʻano no ka lāʻau Kalikimaka me ke kiʻi ʻia.

Hoʻokiʻoki i kahi kuʻekuʻe mai kahi pepa parchment e kūpono i kou ʻano.
E hohola i ke kīkī keʻokeʻo ma luna o ka ʻāpana o ka pepa ʻala, 2 mm mānoanoa. E hoʻomaka ka hoʻonaninani kūpono i ke anuanu o ka lumi. I ka wā e lilo ai i pale, akā hoʻokaʻawale naʻe i kahi palemika, hoʻoneʻe maikaʻi i ka pā.

E hoʻomoʻa ma mua o ka hoʻohana.

Palma Pale:

E hoʻōwī i ke kōmala keʻokeʻo me ka popo a i ka niu koko.
Kāwili i ka niu a me ka feuillantine.
E kāwili i ke ʻano o ka maloʻo i loko o ke kaila keʻokeʻo.
E pale mālie.
Mai ka pepa parchment, e ʻoki ʻoki i kahi ʻalani e kūpono i ke kikowaena o kou ʻano. Hiki iā ʻoe ke kiʻi iā ia i ka ʻano kalolo.
E hohola i ka praline niu ma ka pepa.

E mālama ma loko o ka friji a pau loa.

Jam mai ka apricots maloʻo

Inā ʻaʻohe ou pectin, hoʻohui i 5 g mauʻu gelatin i ka aū wela.
E ʻokiʻoki i nā apricots maloʻo i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi.
Hoʻohui i ka kō, nā waiū, ʻokiʻoki i nā apricots maloʻo, apricot jam a me ka wai lemon i loko o kahi pā liʻiliʻi.
Kāwili i ke kō a me ka pectin.
Hoʻopili i ke kāwili i loko o ka pā ipu a lawe mai i kahi ʻano wai. A laila e hoʻohui i ke kō me ka pectin.

Kāpili a hoʻohui i ka pāpaʻu i kāwili ʻia.
E hoʻomoʻa ma mua o ka hoʻohana.

Kaulana:

E hoʻomoʻa i ka umu i ka 200C.
I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e kāwili i ka hua a me ka aila gula.

Hōʻalo i ka mea kāwele i ka wikiwiki kiʻekiʻe a hiki i ka nui o nā lehulehu ma ka 2 mau manawa a e hoʻomālamalama ʻia.

Kāleʻa i ʻelua mauʻai o ka palaoa palaoa me ka palaoa palaoa.

E kāʻei i nā ʻaole me ka kō a hiki i kahi kūlana kiʻekiʻe. Hoʻohui i ka ʻanoʻano hua manu.

E kāwili mālie, mai ka manawa me ka manawa, ka lūlū i ka lau maloʻo ma luna a hoʻopili ʻia me ka palaoa. I ka hopena, e hoʻohui i ka pata melemele a hoʻohui hou.

E hōʻili i ka palaoa ma loko o ka pahu kīkī me kahi pāo pālua a puni.
Ma ka pepa pepa, kikoo i kahi ʻāpana like i ka nui o nā kumu ʻelua o kou ʻano. E hoʻonoho i ka palaoa ma o ka hoʻopiha piha ʻana i ka stencil.
E hoʻomo i kahi umu preheated no 7 mau minuke.

E kaomi i ka pōpō pau i hoʻopau ʻia ma ka papa i hoʻomākaukau ʻia a wehe i ka papale papa o ka pepa.

E mālie loa ia.

ʻUlani wahine.

Hoʻopaʻa i ke kōnhi malona i ka 120C.
Kuhi i nā mea keʻokeʻo a hiki i ka umu palupalu i ka wikiwiki wikiwiki e kāwili ʻia. A laila, me ka hōʻole ʻole o ka mea kāwili, e hoʻoneʻe i kona wikiwiki i ka mōʻī a ninini i ka malika i ka kahawai wai ʻole. E hoʻomau i ka pīpī a hiki i nā kūlana kiʻekiʻe, kūleʻe a maloʻo hoʻi.

Pâte à Bombe:

He pāmaʻomaʻo ia, ʻāmaʻomaʻo a me nā māmā i loaʻa mai i nā hua yolks i kāʻei ʻia i loko o ka wai kōnī wela. Hiki iā ia ke lilo i nā mea maʻamau no ka waiū Palani Palani (buttercream), no ka hāʻawi ʻana i ka silkiness e mālama ai, no nā mousses, parfait - ʻaʻole nā palena o ke hoʻohana ʻana i kēia waihona. Eia kekahi, ʻaeʻae i nā haʻahaʻa haʻahaʻa a hiki ke ʻōlohi ʻia a hiki i ka mahina.

Hoʻohui i ke kō a me ka wai i loko o kahi kīʻī liʻiliʻi. E lawe i ka kō i ka wī, hoʻomoʻi i kekahi manawa e hoʻopau i ke kō. Kuke a hiki i ka ʻōlaʻai i ka mahana o 120C.

Eia naʻe, e kāʻei i nā ʻeleʻī manu a hiki i ka palu me ka foamy. Ke hoʻomau nei ʻoe i ka whisk ma ka wikiwiki māmā, e ninini i ka ʻōlaʻai wela i kahi kahawai. E hoʻonui i ka rpm i ka loa a pāpaʻi a hiki i ke kīpō i pālua ka nui a lilo i mānoanoa. A hiki i kēlā manawa, e hoʻohaʻahaʻa i ke ʻano o ka lehulehu a lilo i ʻoluʻolu iki i ka pā.

Paule Ka Mousse:

E hoʻomoʻa i ka gelatin i ka wai anuanu a mālie.
Wela i kaʻaila, akā ʻaʻole e hoʻolapalapa.
Kāwīwī ʻia ke kumukūʻai i loko o ka wai ʻauʻau a me ka microwave.
E ninini i kaʻaila wela i loko o ka palu a hui a hiki i ka hoʻohui ʻana. E hoʻohui i ka gelatin a hoʻōla a hiki i ka waʻa. E hoʻomoʻa i ka hoʻohuihui i ka mahana o ka lumi.
E hoʻohui me Pâte à Bombe a hui mālie.
A laila e hoʻokomo i ka lemi whiu a me ka meringue Italia. E hoʻopili mālie i nā mea āpau me kahi spatula silicone.

Hoʻokuʻu i ka ʻikihiki palula mai ka pahu.
E hoʻopiha i ka mousse i loko o kahi kīʻī kuke a waiho i kahi liʻiliʻi ma lalo o ka pākaha.
E hoʻouka i ka hapalua o ka pea i kau ma ka mousse.
E hohola i kahi kāwele pālua o ka mousse ma luna o ka ʻili holoʻokoʻa.
A laila kahi kiko o ke aniani apricot maloʻo.
Nā waha o ka mousse.
Palapala Ola
ʻO ka ʻaoʻao hope o ka mousse a me ka pōpō.
E hoʻokomo i loko o ka friji no ka pō.

I ke kakahiaka, huli i ka lāʻau ma kahi pākaukau lawelawe. Peihuli i ka kiʻi ʻoniʻoni, pepa pepa. Hoʻopiliʻia me nā apricots maloʻo.
He mea maʻalahi loa e hōʻoki i kēia ʻono kālā me ka pahi-ʻike ʻia, no ke kumu ikaika kīwī a me kahi papakui.

ʻO ka manaʻo maʻamau ma ka pūnaewele Niksya.Ru

Hoʻokuʻu i ka ʻikihiki palula mai ka pahu.

E hoʻopiha i ka mousse i loko o kahi kīʻī kuke a waiho i kahi liʻiliʻi ma lalo o ka pākaha.

E hoʻouka i ka hapalua o ka pea i kau ma ka mousse.

E hohola i kahi kāwele pālua o ka mousse ma luna o ka ʻili holoʻokoʻa.

A laila kahi kiko o ke aniani apricot maloʻo.

ʻO ka ʻaoʻao hope o ka mousse a me ka pōpō.

E hoʻokomo i loko o ka friji no ka pō.

I ke kakahiaka, huli i ka lāʻau ma kahi pākaukau lawelawe. Peihuli i ka kiʻi ʻoniʻoni, pepa pepa. Hoʻopiliʻia me nā apricots maloʻo.

He mea maʻalahi loa e hōʻoki i kēia ʻono kālā me ka pahi-ʻike ʻia, no ke kumu ikaika kīwī a me kahi papakui.

Ke hoʻomau nei nā hoʻokolohua! Ka momona pale 10-1 Punukulu palahilawe ma ka lauoho i hoʻolaʻa ʻia me nā aʻa ʻulaʻula māmā. Hiki iā ia ke hoʻomālamalama i nā aʻa?

Ua loaʻa iaʻu nā mea āpau e like me ka ʻōlelo ʻana - "ʻO nā mea a ke keiki e ʻakaʻuwale ai, inā ʻaʻole wale ia i kau ʻia." Ma kahi o ka waiho ʻana ma nā lima o kahi loea, hoʻomau au i ka hoʻokolohua ma koʻu lauoho. ʻAe, ua loaʻa iaʻu kahi lauoho pōkole pōkole, a ʻoi aku ʻoi aku ma mua o ka manawa hoʻokahi, no laila, inā e hoʻomaka ana ka lauoho, e ʻike wau i ka mea e hana ai.

He mea mākou i loko o ka anamnesis: ua pau ka hopena o ka lauoho, ua oki ke keʻokeʻo a maloʻo, ʻaʻole ola a maloʻo, a me ka 10 cm o nā kumu o ke kala o ka ʻulaʻula ʻula. Ka noi mua aku au i nā hana aesthetes no ka ʻoiaʻiʻo o ka lauoho i ke kiʻi, e kau maʻa aniani, ʻaʻole maʻemaʻe, ʻoiai wau i kiʻi kiʻi ma mua o ke kiʻi wale no ka hoʻomanaʻo.

Kumuhana: e hoʻāʻo e hoʻokae i ka leo o ka lauoho ma ka lōʻihi holoʻokoʻa a i ʻole ka hele ʻana i waena o nā aʻa a me nā mea i hoʻomaʻamaʻa ʻia.

Kaukauʻi: Pōnohi Kaimana Kīwī Ua ʻike mua au i ka pena i haʻi ʻia i ka "hoʻomālamalama i ka 2 ʻona" ʻaʻole hiki ke pae i nā aʻa o ka pae 7 a i nā hopena o nā pae 10-11. Eia naʻe, hopohopo wau e lawe i kahi mālamalama i hōʻailona ʻia e "mālamalama i 8 mau leo", no ka mea he liʻiliʻi koʻuʻike i ka nānā ʻana (heluhelu - ʻaʻole, aia wale kekahi indulgence). ʻAe, ʻAʻole wau i makemake i koʻu lauoho a pau e like me ka lāleʻa o Olga Buzova o ka makahiki 2010. Akā, makemake wau i kahi hoʻololi pono mai nā aʻa o nā keʻokeʻo e hoʻopau i ka paulamalama.

Ua koho wau i kēia peʻeke no ka mea makemake wau i ka pahu a me ke kala o ka lauoho ma ka pā. Ma hope iho ua heluhelu wau i nā loiloi a hoʻomaopopo wau e lawe i kahi pākū o 10-51 keʻokeʻo keʻokeʻo, no ka mea e makemake wau i nā anuanu maloʻo, a hele mai lākou iaʻu.

I loko - ka hoʻonohonoho ʻona: ka pulu me ka peʻa, ka mea noi ʻoki me ka mea hoʻoneʻe oxidizing, kuhikuhi, balm, pale lima. He mea weliweli nā polū kūlohelohe, inā ʻaʻole wau e hoʻohana inā lākou inā wau i ka hale i ka wā e helo ai, kahi aʻu e hāʻawi ai i nā kūleʻa nitrile. Akā wau ma ka hale ʻaina, no laila ua pono wau e hoʻohana i kēia kuhihewa nui - ua nui lākou a kaila lele ʻole.

Ua hoʻohana au ʻōnaehana B no ka lauoho o nā kala i hala mua - ua hoʻopili mua i ka peʻe i nā aʻa a waiho i kahi mau minuke 20, a laila ke kaʻi aku i ke koena o ka kaomi (ma koʻu hihia, ua hele ka hapalua o ka haki i nā aʻa) ma ka lauoho āpau a hoʻopaʻa ʻia no kahi mau minuke 10.

ʻO ka mea makemake e ʻōlelo iaʻu, ʻo nā manawa āpau i ʻike i ka nui ʻole o ka paʻi, ʻoiai ʻaʻole i loaʻa ka lōʻihi o ka poʻohiwi lauoho. No ka lauoho lōʻihi, pono ʻoe e lawe pono i 2 mau pā. Hoʻopili pololei ʻia ka peile, ʻaʻole ka kahe, waiho wale ʻia ma ke poʻo no nā mau minuke 10 i hala, ʻaʻohe ʻano ʻoluʻolu o kaʻikepili, me he mea lā ʻaʻole ala mai.

Mahope iho no ka holoi ʻana au i ka make mai ka lauoho, ʻaʻole naʻe i pili i ka balmina, hoʻopailua ʻia koʻu lauoho i ka pā ʻana, he maloʻo loa ka paʻakikī, e like me ka palu. Wahi a ka bōlima i ka hoʻoponopono ʻana i ke kūlana, akā ʻoliʻoli wau i ka wā mua, ʻo ia ka wā e holoi ai i koʻu lauoho, ua lilo hou i koʻu lauoho me ka weliweli.

He aha ka hopena:

Mai ke kiʻi ʻaʻole he mea maopopo loa. Eia kahi kolamu no ka hoʻohālikelike:

Hiki iā mākou ke ʻōlelo ua lilo ka lauoho i mea maʻemaʻe))) Me nā hoʻopau i ka hoʻolālā kala, ʻaʻohe mea i loaʻa i kahi āpau, a hoʻomālamalama ʻia nā aʻa, akā he mea hoʻohuli loa ia. Eia kekahi, ʻo ka lauoho ka mea i loaʻa iā ia ka mea i loaʻa i kahi leʻaleʻa melemele inaina ʻia. ʻAʻole paha wau e hoʻohana hou iā Tonic.

ʻO kēia ke ʻano o ka lauoho i ka lā:

Nāu? ʻAʻole, ʻaʻole i hoʻolohe ʻia.

Loaʻa ʻia ka palena ma waena o nā aʻa a me ka lauoho i hoʻokeʻo ʻia, ʻoiai ua lilo ʻole ia i koi nui (ʻoiai i pololei ʻole pololei.

ʻO nā kiʻi kuʻuna i nā lauoho ma ke aʻa ke ʻano maʻamau o kekahi ʻulaʻula, no laila makemake wau e kāhea i ka dye "praline orange".

Nā hopena: Ma kekahi ʻaoʻao, hoʻomaopopo wau i ka mea e hoʻokō i ka hopena aʻu e pono ai, ua koho wau i ka huahana hewa ʻole, no laila, ʻaʻohe mea e hoʻopiʻi ʻia ai ka peʻa. Ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, laila ʻaʻole wau e maopopo i ka mea nāna e ʻae ʻia kēia kukui. Inā ʻoe i ka lauoho blond kūlohelohe, a laila ʻaʻole hiki ke hoʻomohala ʻia kēia peʻaleʻa, ʻoiai ʻaʻole ʻoe e loaʻa i kahi lau melemele, a inā ʻoe i pehu, a laila ʻaʻole ʻoe e ʻike i ka hopena. Eia kekahi, lilo ka lauoho i ka hopena o ka hoʻomoe.

Pehea e hana ai i kahi pōpō me nā raspberry a me nā pralines niu:

Kuke Palapa Pila.

Kāwīwī ʻia i ke kīwī keʻokeʻo me ka pata i ka wai ʻauʻau a me ka microwave.

E lūlū i kahi palaoa (roll i loko o kahi peke).

Hoʻokomo ʻia i ka niu a me ka palaoa e hoʻoheʻe i ke kōpala a hoʻāwili.

E hoʻomāhele i ka praline niu ma lalo o ka pā uhi i uhi ʻia i loko o ka pā i uhi ʻia i loko o ka pahu pahu no nā minuke 30-40 a i ʻole pono.

Kūkulu i ka ʻōpala hua.

E laina i ka wahī i mua me ka parchment.

* ʻAʻohe aʻu i ka raspberry puree, no laila lawe au i ka g 160 o nā raspberry maloʻo, ua hoʻomehana i ke kō a hiki i ka nalo ʻana a hoʻoilo ʻia ke ʻano ma waena o kahi sieve.

E lawe mai i ka raspberry puree me ke kō ma luna o ka wela haʻahaʻa i kahi hoʻolapalapa a hiki i ka pau ʻana o ke kō.

E hoʻolapalapa i ka gelatin i ka wai anuanu no 10 mau minuke a maloʻo i loko o ka wai inu aiʻole ka microwave.

E hoʻohui i ka gelatin hoʻohemo ʻia i ka raspberry puree a hoʻāwili.

E hoʻohui i nā raspberry a pau a kāwili.

E ninini i ke kāwili i loko o kahi pola a waiho i ka pahu manu.

E hoʻomoʻa i ka umu i ka 180 kiʻekiʻe.

Mālama i ka palaoa almond me ka pauka ʻaila, hoʻohui i ka niu.

Kuhi i nā keʻokeʻo i loko o ka huʻu, hoʻohui i ke kō i loko o kahi kahawai waiwā a hoʻomāhuʻe i loko o ka pā palala paʻa.

E hoʻolauna i nā mea maloʻo i loko o nā palala, me ka malū, i kahi neʻe paepae, e hoʻoulu ai mai luna a lalo a i ʻole hāʻule nā protein.

E kau i ka palaoa ma ke ʻano o 18 cm, uhi ʻia me ka parchment, ʻeleʻele ʻia.

E hoʻolapalapa i nā minuke 10-15 (ʻo ka manawa i hilinaʻi ʻia ka umu, e puka mai ka lāʻau me ka ʻole o nā koena o ka ʻōpala).

Hoʻopili a hoʻolele i kahi pākuhi kelepona i loko o kahi poho.

E kiʻi i ka palaʻai i hoʻopau ʻia a ʻokiʻoki i ka ʻōpū ma luna, ʻo ke ʻōmole he 1,5 cm ke kiʻekiʻe, he ʻano pāpaʻi koʻikoʻi, e like hoʻi me ke ʻano keke kuʻi.

E hoʻolei i ka biscuit i loko o ka friji a waiho paha ia ma ka papa ma lalo o ka pākaukau.

Hana i ka mousse me ka siko keʻokeʻo.

Hoʻohui kūmole keʻokeʻo.

Kūpī i nā kīwī me ke kō a hiki i ka momona.

E lawe i ka waiū i ka waiū a ninini i kahi kahawai lalo i loko o nā yolks i hoʻoulu mau ai.

E ninini i loko o ka pāla i loko o ka pāla a lawe mai i ka palupalu liʻiliʻi ma luna o ka wela wela, ʻaʻole pono ka lōʻihi o ka mahana ma luna o 85 * C, inā ʻaʻole e maha ka nui.

E hoʻolapalapa i ka gelatin i ka wai anuanu no 10 mau minuke a maloʻo i loko o ka wai inu aiʻole ka microwave.

E hoʻohui i ka mea mālama manu, e hui maikaʻi.

E hoʻohui i ka sulu i ka papalito, haʻalele no 2-3 mau minuke a kāwili a hiki i ka palalulu.

E hoʻomoʻa i ka hoʻohuihui i ka mahana o ka lumi.

Kūpī i kaʻaila a hiki i nā pīpī palupalu a palulu mālie i loko o ka maloʻo i hoʻomoʻi, pono e noho mālie a ʻōmaʻomaʻo ka mousse.

No ka hui "ka iho".

ʻO ka papa ma luna āu e hōʻiliʻili ai i ka keke, kāwili me ka kiʻi ʻoniʻoni.

E kau i nā paia o ke aniani me ka lapalapa o 20 cm a i ʻole kahi neʻe e waiho ʻole ʻole me kahi lalo me ka kiʻi ʻīwī (acetate / cake a i ʻole pepa pena).

E hoʻokomo i ka pākuʻi me ka ili i loko o ka manuahi no nā minuke 10-15.

E ninini i ka hapalua o ka mousse i lalo o ka moka, e hoʻopili i ka ʻanu hua raspberry, e hoʻomoʻi mālie.

E ninini i ke koena o ka mousse, uhi me kahi mīmole, praline niu ma luna, "hoʻoheheʻe ʻia" ka pīpī ma ka mousse.

E hoʻokomo i ka pōkō i ka pahu manuahi no 4 mau hola, ʻoi aku ka maikaʻi ma ka pō.

No ka hōʻuluʻulu ʻana e ka ʻano o ka papa.

E hoʻonoho i ke apo i ka laulā o 20 cm.

Ua hōʻiliʻili koke wau i kahi pōpō ma luna o kahi substrate o ke anawaena like.

E kau i nā paia o ke aniani me kahi kiʻi ikaika (acetate / cake a i ʻole pepa palaoa).

E hoʻokomo i ka praline niu ma ka lalo.

E kau i kahi ʻōmole ma luna.

E ninini i ka hapalua o ka mousse.

E hoʻokuʻi i ka palu raspberry a ninini i ka mousse i koe.

E hoʻokomo i ka pōkō i ka pahu manuahi no 4 mau hola, ʻoi aku ka maikaʻi ma ka pō.

E hoʻolapalapa i ka gelatin i ka wai anuanu no 10 mau minuke.

E ninini i ka waiū i hoʻopaʻa ʻia i loko o kahi pahu kiʻekiʻe (kahi aniani mai kahi hōʻaila, no ka laʻana).

Kāwili i ke kō me ka hoʻōloo a me ka wai i loko o ka pā me kahi hohonu.

E hoʻomoʻi i ke ahi a me ka hoʻoulu ʻana, e lawe mai i kahi ʻōpala a hiki i ka pau ʻana o ke kō.

E pīpī i ka pahuhopu hopena.

E lawe mai i ka ʻaila i ka mahana o 103 degrees a i kahi ʻona ikaika, e hoʻoneʻe mai ka wela a ninini i loko o kahi kīʻaha me ka waiū i hoʻopaʻa ʻia, kāwili.

Hoʻohui i kaʻaila momona, hoʻāla.

Hoʻopili i ka gelatin i ka wai ʻauʻau aiʻole ka microwave a hoʻohui i ka nui o ka lehulehu.

Hōʻino i ka icing me kahi blender (paʻa i ka blender ma ke kihi o 45 degere a paʻi i ka aniani i ka wā e koholā ana - e emi iho ana nā pōpō liʻiliʻi.

E hoʻomoʻi i nā icing i loko o kahi pahu kaʻawale, uhi ʻia me ka hoʻopuni kiʻi ʻia a hoʻokomo i loko o ka friji i ka pō pō.

Kuhi i ka nui o ka paila i loko o ka ʻauʻau wai i nā kekona 40, a laila maloʻo a hiki i 30 degere.

Inā makemake ʻia, kuʻi wau i ka lepa i ka kala i makemake ʻia, paʻi ʻia au me ka melemele AmeriColor.