Ciabatta - Pōʻaina Palapala ʻInelani > Meaʻai no ka maʻi maʻi maʻi

1. Hoʻohui i ka palaoa (1.5 kīʻaha), huʻu, a me ka wai (1 kīʻaha) i loko o kahi kīʻaha nui. E hoʻomoʻi i kahi spatula lāʻau a laila ʻaʻohe palaʻai.

2. E uhi i ka kīʻaha me ke kiʻi kīʻaha a hoʻomoʻa i ka liʻiliʻi o 12 mau hola (akā ʻaʻole iʻoi aʻe ma mua o 24).

3. E kau i ka pīpī ma loko o ka kīʻaha o ka mea kāwili i hoʻohui ʻia me ke poʻo palaoa. E hoʻohui i ka palaoa a me ka wai. E waiho pū i ka paʻakai. Knead ka lemu - pono nā mea ʻino.

4. E hoʻoneʻe i ka palaoa i loko o kahi kīʻaha nui i poni ʻia me ka ʻaila ʻoliva. Palapala a waiho ʻia no 45 mau minuke no ka kuke ʻana o ka palaoa. Ma hope o kēlā, hoʻomoʻo i ka silicone spatula me ka aila a me ka hoʻomoʻo iki i ka palaoa no ia.

5. E uhi hou i ka ipu ʻaila a haʻalele i nā minuke 45. A laila e hana hou i kēia kaʻina hana.

6. E hoʻokaʻawale i ka palaoa i kahi papa i hoʻomohala maikaʻi a hoʻomoʻa ʻia. Hoʻokumu i ka ʻāpana mai ka palaoa. E ʻokiʻoki i ka pahu i ka hapalua a kāohi pono mai kēlā me kēia ʻāpana i ko ia mau papa.

7. E hoʻoneʻe i nā pōpō i kahi lole i kāwili ʻia me ka palaoa a kāwili i ka berena o hope me ia. Waiho ʻia no 20 mau minuke.

8. E uhi i ka pan me ka parchment a kau i ka palaoa ma luna. E kāpīpī i nā pōpō māmā me ka wai. Eia, e kau i ka pan ma lalo o ka umu a hoʻomoʻa no 22-27 mau minuke i ka ʻona 220.

E kiʻi i nā ʻatikala maikaʻi loa, e kau inoa i nā ʻaoʻao o Alimero ma Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook a me Pinterest!

"Crispy keʻokeʻo keʻokeʻo" a me kahi mea hana palaoa hou

Mahalo nui ʻia i nā mea a pau e pili ana i kā lākou meaʻaina berena!
Ma waho o ke aʻo ʻana o ka "ʻike" ʻaʻole loa wau e koho i kahi koho.
ʻAʻole paʻakikī ke koho, ʻelua wale nō mau koho:
1) ʻO ke ʻano o ka ʻōwili he rectangular.
2) Loaʻa ma ka hale kūʻai.

A pēlā i Nowemapa ua lilo wau i mea nona HUA LOA MOULINEX OW6121 HOAaE KOA BAGUETTE .

ʻO kahi bonus maikaʻi loa ka pā kete baguette. A ke ʻōlelo pololei nei au i kēlā Hoʻokomo kā baguettes i koʻu ʻohana ma mua o ka berena maʻamau . ^ E Ha yM. Eia ka pelehole.

I kekahi mea, ʻaʻole lākou i hoʻouna koke mai iaʻu i ke kiʻi kiʻi i ka berena - no ka laʻana, ke kiʻi kiʻi wikiwiki loa ma kaʻu kelepona e hoʻopakele i nā hopena o ka paʻi aʻe i loko o koʻu hoʻomanaʻo.
Akā ua maikaʻi wale nō kekahi.
ʻO ka hoʻohālike, ua kau mua wau i ke ʻano no ka "Belarusian roti" me Katyusha.

Ka mea ʻē aʻe i waho o nā repetitions, ua mākaukau wau he 36 mau kulu berena! ʻAʻole i nui i loko o nā malama he 3.5 he mau manawa pinepine kaʻu i lohe ai mai kaʻu kāne: "Eia hou, hoʻonohonoho i ka berena ?! ʻAʻole mākou i ʻai i kēia manawa!"
No laila, i loko o kā mākou hale mai ka berena "kahiko" ua nui i kēia manawa, nui nā crackers!
ʻO ka mea pōmaikaʻi, hele ʻo Katyushka i kahi paʻa a me nā ʻōpika, e like me ka mālama ʻana, e kahe aku ma laila mai.
No ka mea ke nānā aku nei au i ka papa ʻai kīkē piha o nā hāmeʻa i kēia manawa ma luna o koʻu papa kīhini a noʻonoʻo - ke kahi e kau ai iā lākou? ʻAʻole i loulou.

ʻOiai ʻo ka mea nāna i hana ʻia ka palaoa i loko o koʻu kīʻaha a lawe iā ia i kahi hanohano (ma ka ʻaoʻao aʻe o ka mea kuke wikiwiki), ʻaʻole wau i kūʻai i ka hale kūʻai hale kūʻai.
No ka mea ʻaʻoheʻaʻai ʻono i loko o ka hale kūʻai!
A i kona lā hānau (i Dekemaba, slipped) me ke kōkua o kahi mīkini papa i hana ai au i ʻahaʻaina o ka ʻōpū!
E haʻi hou aku wau iā ʻoe i ka ʻaoʻao aʻe, no ka mea he leʻaleʻa nā poʻe malihini.
Eia nō naʻe, ke hāʻawi nei mākou i nā manaʻo a me nā hopena.
Paule i:
Kuke ʻia e like me nā paʻi mai ka puke i hoʻopili ʻia ma laila. Nui nā hemahema, ʻoiai aia nō nā ʻano aʻoaʻo ʻoluʻolu VERY.
Papa II:
Kuke wau e like me nā hoʻāʻo ʻana i loko o koʻu paena. Hoʻohālikelike wau i nā hualoaʻa me ka ʻike mua o ka palaoa i ka umu i ka hoʻokolohua like ʻole. Ma kēia manawa, holomua nā mea āpau a hauʻoli loa hoʻi i nā hopena.
Mokuna III:
ʻO nā manaʻo hou - ke ʻimi nei au iā lāua ma nā ʻatikala a me nā puke. Hoʻohālikelike wau i nā hoʻohālikelike, hoʻohana wau i ka palaoa maʻamau - butter, palaoa, bran, etc.
Mokuna IV:
Hele mai nei wau me kaʻu mau hana ponoʻī. Ua lilo ia i mea waiwai loa noʻu!
V kiko:
Hoʻolālā ka hoʻolālā e pili ana i ka "ʻai-ʻai berena" a me ka momona ala :)))

A aia kekahi mea huna weliweli - i kēia mau mahina o ka ʻai ʻana i kēlā me kēia lā i ka berena. nalowale 1 kilogram.
Paradox.
Hāʻawi ʻia ʻaʻole oʻu ʻano hana i kēia manawa.

Ke kaʻana nei au i nāʻaʻala no ka papa ʻaina i kau ʻia ma ka umu, a i kēia manawa i hoʻāʻo ʻia i loko o kahi mīkini papa.

Crispy Keʻokeʻo Makaha (a i ʻole Holo Hou ʻia)

Pono:
Holo - 1 pc.
Yolk - 1 pc.
Wai wai - 250 ml.
Kapalapa o ka lā - 500 gr.
Flour 1C - 100 gr.
Paʻakai - 1,5 tsp
Kālā - 2 tsp
ʻOi - 1 tsp
Buttere - 2 tbsp. (ma kahi o 40 gr.)
Kulu ʻaila - no ka lubrication

Hoʻolā:
E ninini i ka wai mahana, hoʻoheheʻe ʻia i ka paakai, ka paʻakai, ke kō, ka palaoa me ka ʻoki a me ka ʻōpala, kāwili ʻia ka palaoa a me ka huʻu i loko o kahi kīʻaha o HP.
E holo i ka papahana No. 4 (Nā ʻai nui) no 1 kg. me kahi kukui ʻala o ka berena.

Nā Koho:
No ka hoʻohālikelike, ʻai lima i ka ʻai ʻia ma aneʻi.

Hōʻike kuke

Knead i ka palaoa. E waiho i ka palaoa no 30-35 mau minuke e ala aʻe.

Hoʻopau mākou, hana i ka berena a waiho i loko o kahi pānaʻi i kālai ʻia me ka aila ʻaila.

Waiho ma kahi mahana no 40 mau minuke. no ka huki ʻana

Hoʻouna mākou i ka umu, preheated i 180-200 kiʻekiʻe. A e hoʻomoʻi i 30 mau minuke.

Lawe mākou i ka papa ʻaina pau, hoʻopili iā ia i ka kāwele a hoʻoloʻi.

ʻO kēia manawa ua hoʻomanaʻo wau i kahi kamaʻilio e pili ana i ka berena me koʻu hoa makua.

Ua haʻi ʻo ia pehea i ka 90 i ka wā i kālua ʻia ai ka palaoa a ʻaʻole ia i kuhi koke aku iā ia.

A hiki i kāna ʻike ʻana i kēia mau lula:

1. ʻO ka ʻūpū e "hoʻomala" (pono he lōʻihi, akā pono ia)

2. ʻO ka ʻono aloha i nā lima (ʻo ia, i ka wā ʻoi ʻia ka palaoa)

Pēlā i hiki mai iaʻu, ʻaʻole hana ka berena, a hoʻomaka wau e hoʻohana i kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo.

Kaomi "E like me" a loaʻa nā pou maikaʻi loa ma Facebook ↓

Mea waiwai no ka Pala Kukulu Honu:

Ka wai (mahana) - 300 ml
Paʻakai - 1 tsp.
Kala aila (+1 tbsp. No ka ʻalaala ʻana i ka ʻona) - 2 tbsp. la l
Wā palaoa palaoa / Flour (sifted) - 600 g
Bran (oat) - 1 tbsp. la l
Meal (1 tbsp palaoa mai kāmala huala + 1 sīpī palaoa mai ka hua pākī) - 2 tbsp. la l
ʻOleʻa (maloʻo wikiwiki) - 1,5 tsp.
Kālā - 1 tbsp. la l

Nāhea ʻia ka "Crunch" ":

Hoʻokomo wau i ka palaoa i loko o kahi mīkini papa.
Hōʻalo leʻa (1 hola).
Ma luna o ka palaoa e ʻike ai ʻoe i ka bran, ka palaoa mai ka nū o ka palaoa a me ka ʻōmaʻomaʻo, ʻo ia ka palaoa mai nā hua pākī.

Hoʻokomo wau i ka palaoa aʻai i ka pōpō palaoa, kāwili ʻia me ka aila aila ʻaila ma ka parchment.

Ke hoʻohui nei au i mau ʻapo.
I loko o kahi anuanu e hoʻomalu.

A laila e kuke i loko o ka umu maloʻo i kahi lāʻo 150 a hiki i ke kala gula (e pili ana i 40 mau minuke).
E wehe a hoʻopau koke i kahi kāwele maʻemaʻe.

ʻO ia nā pu aʻu e kakulu nei i kēlā me kēia lā (ʻoiai ua lanakila wau i ka ʻai i loko o ka hoʻokūkū culinary).

Ka momona loa a ʻono a nā momona.

ʻO kēia ka mea aʻu e hoʻohui ai i kēia berena.

Eia eia ka ʻoki berena ʻana.

E nānā mau.
He palupalu ka ʻōpala a he crispy ka ʻōla.
ʻAno maoli loa.
Hōʻoiaʻiʻo e hoʻāʻo e hana i kēia ʻai ʻoi.

Hoʻopili i ka Kuki ma ka hui VK a loaʻa i hoʻokahi ʻumi hou i kēlā me kēia lā!

E hui pū me kā mākou hui ma Odnoklassniki a loaʻa i nā kiʻi hou i kēlā me kēia lā!

E kaʻana i ka leʻaole i kāu mau hoaaloha:

E like me kā mākou papaʻaina?

BB code e hoʻokomo:
ʻO BB code i hoʻohana ʻia ma nā pūʻulu

Pāʻālua HTML e hoʻokomo:
Hoʻohana ʻia nā code HTML ma nā blog e like me LiveJournal

Pehea e like ai?