Ke hoʻohālikelike ʻole ʻana i ke kō - ʻo kahi hoʻoneʻe me ke kiʻi a me kahi wehewehe ʻana i nā subtleties āpau o ka hana ʻana i kahi ʻono

Baiser, ka mea maoli e kiki. ʻO kahi keke meringue aloha a aloha.

ʻEkolu ala e hana ai i keke - Palani, Palani, Swiss. Loaʻa iā lākou hoʻokahi ʻono - ka hua keʻokeʻo a me ke kō. Ua pā aku ka ʻōlelo Palani iā lākou a kālua me ka 100 kiʻekiʻe.

ʻO ka poʻe Italia i hana mua i ka kōne hilo, a ʻo nā Porters e piʻi i ka lehulehu i ka ʻauʻau wai. Eia nō naʻe, he leʻo ka meringues, crunchy a unimaginably caloric pampering. ʻO ka nui o ke kō i loko o ia ʻo ke kākākaʻa maʻemaʻe maoli no ke kino.

ʻO ke ala maʻamau e hoʻomākaukau i ka meringues no ka nalowale kau kaumaha

Akā hiki iā ʻoe hana i kāu punahele punahele me ka hōʻeha ʻole i kou kino. ^ E Ha yM. Ke hoʻohana nei i nā mea momona maoli, ʻaʻole ʻoe e ʻoluʻolu wale iā ʻoe iho me nā meringues maoli, akā ke lilo i mea pono.

Pio hua keʻokeʻo - 2 pcs.
Ka manamana - e like me nā 180 o ke kō
Citric acid - kahi huaʻehā (a i wai wai 1 kolo)
ʻO Vanillin - i ke kihi o kahi pahi

E hoʻokomo i nā piliona nā kīʻaha ʻole ʻole. ^ E Ha yM. E hoʻomaka i ka uaki ma ka wikiwiki kiʻekiʻe.
Ma hope o kahi o 5-7 mau minuke, e huli nā ʻōmole i kahi umu palupalu, hoʻohui i ka citric acid a wai wai paha.
Kuhi no kahi 5 mau minuke i ka wikiwiki kiʻekiʻe loa.
Ke haʻalele ʻole o ka kāwili, hoʻomoʻi i kahi momona i kahi puna.
I ka hopena, hiki iā ʻoe ke hoʻopau i kā mākou meringue me ka vanilla.
Ma ka 15 mau minuke ka hopu ʻana.
E hoʻomoʻi i ka umu i ka 90-100 mau kiʻekiʻe.
E kau i nā koʻi pan ma kahi papa loea.
Manea ʻia e hoʻohana i ka pepa palaoa.
Inā ʻoe e hana i nā meringues liʻiliʻi (a hiki i ka 5 cm ke anawaena), a laila ʻoi ka wā i kuke ʻia ma mua o hoʻokahi hola.
Inā nui ka meringue, a laila hiki ke kaʻina ke hana i ʻekolu hola.
Manaʻo ʻia ka Meringue ke neʻe maʻalahi i ka pan.
E nānā i ka mākaukau, mai wehe i ka umu ma mua o 45 mau minuke.
Mai hoʻokaʻawale i nā meringues kuke ʻia mai ka umu a maloʻo ia.

ʻĀina ʻono kikowaena no ka poʻe makaʻu i nā mea aloha aloha

ʻO nā kumu maoli o ka mea aloha e hoʻāla paha i nā kānalua. ʻO ka poʻe makemake ʻole e hoʻohana i kahi mea ʻina maikaʻi hiki ke hoʻohui maʻamau he meli i loko o nā pahu squrrels no nā meringues.

Kūlani - 2 pcs.
Holo - 2 mau punetēpē
Citric Acid - kahi Manaʻoki

E kāʻei i ka keʻokeʻo a hiki i kahi umu ikaika. Ke haʻalele ʻole o ka mixer, e hoʻohui i ka waikawa citric.
Ma hope o 3-5 mau minuke, e hoʻomoʻi i ka meli i kahi tīpoki.
E kau i ka meringue e hiki mai ana i luna o ka parchment a hoʻomo ma 180 degere 40 mau minuke. Noia e mālama e mālama i ka puka umu ajar.

He aha ka mea e hiki ai ke hoʻomaʻamaʻa maikaʻi i nā ʻili.

No ka hanaʻana i nā meringues, he mea nui ia e hoʻololi nā ʻōnaehana i ka pahū. Aia nō kekahi mau mea huna wahine hoʻokipa no ka uha ana o na paii:

E hoʻokaʻawale i ka ʻōmole o kēlā me kēia hua i ka pahu kaʻawale e pale i ka huaʻai i ke komo ʻana i ka laulā holoʻokoʻa,
Nui nā kīʻahai mea e hoʻopili ʻia me nā protein pono maʻemaʻeinā ʻaʻole pēlā e wāwahi ʻole ʻia ka nui. Keʻāpono ʻoe, hiki iā ʻoe ke holoi i ka ipu a me nā ʻūpī me ka lemon.
E noʻonoʻo, ʻo ke koho o nā kīʻaha e hoʻohālikelike i ka hoʻonui ʻana ma ka manawa he 6,
E kau i nā nozzles mai kahi hoʻomohala a me ka kīʻaha ma loko o ka pahu manuahi no 20 mau minuke, a laila e hana me nā kīʻaha,
Pono ka maʻūleʻa pono iho. Inā ʻaʻole ʻoe e mālama i nā hua i loko o ka friji, a laila e kau i nā protein i hoʻokaʻawale ʻia i loko o ke keʻena nolona no 1 hola a i ʻole i ka pahu manuahi no 5 mau minuke,
E hoʻomālamalama maikaʻi ʻia ka puhi ʻōmole keʻokeʻo.
Inā e hoʻohuli i ke kīʻaha me nā kili pīkī, e noho lākou ia i mea,
Inā makemake ʻoe i ka meringue maloʻo me ka hoʻopiha piha ʻole ʻana, e hoʻohui i kahi puna o ka wai hau ma ka wai lemon.

Hoʻolaha maikaʻi ʻana i ka hui ʻana i nā kōkā

Inā ke kali nei ʻoe i nā mea kipa, hiki iā ʻoe ke kuke i ka meringue "me kahi māhoe." No ka hana ʻana i kēia, e kau i kahi ʻalemona a i ʻole ka ʻōmole ʻōmole i waena o kēlā me kēia pāʻai a ʻohi.

Hiki ke loli a me nā blueberries a me nā blueberries.

Lawe i nā meaʻai a i ʻole nā mea hoʻonaninani kūlohelohe a hana i ka hui like ʻana. Inā ʻoe e hoʻohana i nā waila maloʻo, hui ʻia iā lākou me kahi mea ʻono a hoʻohui pū i nā protein. Hoʻohui ʻia nā wai kala ʻole i nā wai momona i kā piha ʻia nā protein.

E kāwili i nā huaʻai i loko o kahi kao i kahi kāwele i kahi moku i hoʻohui ʻia a hoʻohui ʻia i ka protein pākī. E hoʻopili maikaʻi me kahi spatula a waiho i kahi papa palaoa.

E hoʻokaʻawale i ka ʻano kāwili o ka meringue i ʻelua māhele. E hoʻohui i ka koko i kekahi o lākou. E kau i kahi papa palaoa me ka sika o ke kalaiʻa laila, ma luna o kahi puna o ka pala keʻokeʻo.

Hiki i ke palaoa ke hoʻonani i kahi pāʻai?

Ke hoʻohana nei i nā ʻano like, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i kahi kāhiko keke. No ka hana i kēia, hahau i ka nui o ka wai i loko o ka wai i ka wai, e hoʻolōʻihi i ka hoʻomaʻamaʻa. Mākaukau ʻia ka momona i ka wā e hoʻomaka ana e huki. Hiki iā ʻoe ke ninini i kahi pōpō me kēlā kāpili.

ʻO kekahi hihia hoʻohana, ʻo ia hoʻi i hana i kēlā me kēia hiʻohiʻona ma ka pepa loea me ka kahawai. Hoʻopili i ka lumi lumi a hoʻonani i ka pōʻai.

No nā mea kanu. ^ E Ha yM. Hiki ke mākaukau i ka papa ʻaina punahele me ka hua ʻole. No ka hana i kēia, hoʻohana i kahi aquafab - kahi decoction o kaʻula.

Hiki iā ʻoe ke loaʻa ma ka hoʻolapalapa a kānana i nā pāʻai i nā heihei a pēpī paha. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka wai pā pia. Hoʻ maloʻo i ka aquafa a me ka whisk e like me nā wahahi.

ʻAʻole ʻokoʻa nā mea ʻono o kēlā me kēia mau mea maʻamau. ʻO ka nui o ka waiu e lawe ʻia i ka mea e hoʻāla ai a me ka meli. ʻO ka moʻa - ʻaʻole ia he manaʻo ʻoi. ʻO ke aloha o nā ʻāpana, a me ka makemake no ka nani, hāʻawi lākou i nā kaola maʻamau loa. ʻO ka hapanui o lākou ʻaʻole he olakino wale nō, akā ʻoi aku ka ikaika ma mua o nā mea maʻamau.

Nā mea waiwai

E hoʻomoʻa i ka umu i ka papa 150-180.

E hoʻokaʻawale i nā protein mai ka yolks a ninini i ka protein i loko o kahi kīʻaha maloʻo (ke aʻo aku nei au iā ʻoe e hopu i ka lemus o ke kumu dubious mai o lākou). Holoi i nā protein no kahi mau minuke 10 a hiki i kahi waiwai paʻa e like me kahi kāmole.

E ninini i ka wai lemon i loko o ka ua a me ka whisk Aʻoi aʻe ma hope o ka ninini ʻana i ke kō.

Kuhi mākou i ka hua i hopena ʻia i loko o kahi hale lole lole a i ʻole kahi pahu maʻamau (e kālai mākou iā ia a hana i kahi lua liʻiliʻi ma ka ʻaoʻao hope) E kau i ka pepa ma kahi pāwī a hoʻomoʻa i ka ʻaila (hana i ka meringues voluminous a kūlohelohe) hiki iā ʻoe ke pīpī i ka sahzam a i ʻole kekahi mea ʻē aʻe. E kau i loko o ka umu no hoʻokahi hola a mau hapa. . ^ E Ha yM.

E nānā pōkole mākou iā ʻoe, akā, mai kiʻi me ka pahi. Ma hope o hoʻokahi hola, hiki iā ʻoe ke loaʻa e hoʻāʻo e hoʻomaloʻo hou a e huki paha iā ia.

Inā makemake ʻoe e hōʻole i nā ʻōlelo ma kēia loiloi, e neʻe i ka laka ma ka hema

Kau ʻia e

ʻO ka wehewehe ʻana i ka hoʻomākaukau:

ʻO kou nānā - kahi hana maʻalahi no ka hana ʻana i nā meringues me ke kō ʻole. Hōʻalo ʻia nā ʻūpī Egle me nā wai lemon, a laila hoʻokomo ʻia ʻo Stevia a me nā vanilla van i loko o lākou. Hoʻokomo ʻia ma nā wahi liʻiliʻi. Hoʻopili ʻia ʻo Meringue i loko o ka umu no hoʻokahi a ʻelua mau hola. E nānā ʻia ka mākaukau inā he paakiki ke koʻikoʻi - ua mākaukau nā mea a pau. Pōmaikaʻi iā ʻoe
Waihoia:
No nā keiki / I ke awakea / I ka papa ʻaina
ʻO ka mea nui ka waiwai:
ʻGspiapau / ʻeleʻele White
Hana ʻia
Mea ʻeha / Meringues
Kau Diet:
No nā maʻi hānai / Mākeke meaʻaiʻai / Pololei me waho

Na Meringue Kauoha

Hoʻonohonoho mākou i nā mea momona kūpono no nā meringues:

No kahi meringue meaʻai māmā, hoʻokaʻawale ʻia ka ʻula keʻokeʻo ma ka yolk, whip, ka hui ʻia me ka wai lemon. Hoʻohui ʻia ka sweetener ma nā wahi liʻiliʻi i ka wā e kāwili ʻia. I ka hopena, pono e pānaʻi ka pahuhū palu. Inā hoʻohana ke kō i kūlohelohe i nā papa, pono ʻoe e hoʻomoʻa i ka wai i loko o ka wai hoʻolapalapa, a laila maloʻo.

I uhi ʻia ka ʻili o ka papa pulu me ka pepa palaoa, kāwili ʻia ka nui o ka foamy i loko o nā ʻili liʻiliʻi e hoʻohana ana i ka syringe pastry. Hoʻomoʻa ia no 60 mau minuke ma 100 degere, huli a ka umu, hoʻomoʻo ia, ʻaʻole i lawe ka meringue i kekahi mau minuke 10-15.

Meringue me ka meli

Hoʻohana ʻia ka meli ma mua o ka ʻoluʻolu. ʻO ka hoʻohana pinepine ʻia kēia huahana ka mea ʻoluʻolu wale nō i ka mea ʻai. ʻOi aku ka momona o ka meli ma mua o ke kō, ʻoiai naʻe ʻo kāna kiʻekiʻe o ka calorie kiʻekiʻe. Inā hoʻohana pololei, hiki iā ʻoe ke hoʻomaikaʻi i kou pono no nā sweets me ka ʻoleʻino.

ʻO ke kō o ke koko mau ka 3.8 mmol / L

ʻO ka hoʻonāʻana ma ka maʻi maʻi - e inu wale i kēlā me kēia lā ...

kalaiʻa mai 2 hua manu,
mau meli maoli - 3 tbsp. wahahee
wai lemon - 10 g.

Hoʻohui ʻia ʻo Vanillin no ka ʻono, a me ka hua i lawe ʻia a i ʻole nā mea ʻono ʻaina no ka hoʻāʻo. Mai hoʻohana i ka meli maloʻo: ʻoi aku ka huahana wai e kōkua i ka umauma ākea e mālama i kona ʻano. ʻO Erythritol wale nō ka mea i hoʻolaʻa kiʻekiʻe kiʻekiʻe i hiki ke hoʻoponopono i nā meringues me ka hopena like a hiki i ke kō ke loaʻa.

Nā hiʻohiʻona o ka hana ʻana i ka meringues i ka maʻi diabetes

Ka papa manawaleʻa ko ka meringue maʻamau he 235 mau calorie no 100 g, nāʻaila maʻamau a i ʻole nāʻaila hoʻi. Hoʻohana ʻia ka sweetener i nā meaʻai meaʻai. ʻO ka pinepine loa, ʻohi ʻia ka stevia a i ʻole Fit parade, ʻae ʻia i ka waive, ʻae ʻia ʻo Artichoke ʻo Ierusalema.

Mākaukau koke ka pāʻai, maʻalahi nā mea e loaʻa. ʻO ke kumu he keʻokeʻo hua manu, e hoʻoikaika ana i ka nui o ka ʻiʻo.

ʻO ka paona awelika ʻo 1 meringue he 10 g, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i 10 a ʻāpana no ka manawa 1 me ka hopohopo ʻole, ʻoiai i ka wā eʻai paʻa ai ka meaʻai.

nā pīpī i ke kīʻaha ma nā ipu maloʻo.
ʻAʻole hoʻohana ʻia nā yolks i ka paʻi, pale lākou i ka hana o ka palupalu o ka palaka,
ʻoi aku nā hua hou e palu
pono ʻoe e paʻa iā lākou i loko o ka friji, a laila hoʻokaʻawale i nā mea,
hoʻohana nā hoʻohui me ke kau o ka pahuhopu.
ʻO ka pālahalaha nui loa no ka palaoa he 100 degere, pono e maloʻo i kahi papa liʻiliʻi, no laila ʻaʻole wela nui ka umu.
ʻaʻole nā lula a pau i hāʻawi i ke aniani like, i loko o kekahi ua lawa ia e kau i ke ʻano i ke kāʻei ʻana i 80 degere no ka kuke kūpono ʻana, akā e kuke nā lā he 1-2 mau lōʻihi aku,
ke kuke ʻana i ka wā kuke e hilinaʻi ʻia i ka mānoanoa o ka ʻānai umauma i noi ʻia.

Mālama ʻo Meringue no kekahi mau minuke i ka umu ma hope o ka kuke ʻana.

Nā Hoʻohui

Pono e koho pololei i nā hua, hiki i nā meaʻai stale ke hōʻeha i kou olakino. Me ka pale ʻole pilikino o ke kino, ʻaʻole hiki ke hoʻohana ʻia kekahi mau ʻāpana. ʻAʻohe contraindications i ka hoʻohana ʻana o kēia ʻono.

ʻO nā mea kanu maoli e loaʻa i ka nui o nā calorie ma mua o synthetics. Loaʻa ka lōʻihi o 30 g o ka waiwai i ka lā. Loaʻa i ka Synthetics kahi haʻahaʻa o nā calorie, akā i kekahi manawa e hoʻopilikia i nā pilikia o ka digestive.

Hoʻohui ʻia nā mea ʻala i nā mea inu, hoʻohui ʻia i nā ʻono, nā kīʻaha like ʻole. Hoʻomaopopo ʻia e hāʻawi i nā makemake i nā mea e mālama ai i ko lākou mau ʻano i ka wā mālama wela.

ʻAkōkō Paʻi Sugar

Hoʻopili i nā meringues, hiki iā ʻoe ke kuke i nā ʻono ʻē aʻe me ka ʻole o ke kō. Inā makemake ʻoe i nā sweets a ʻaʻole hiki ke ola i kahi lā me kahi ʻole o nā manamana, akā makemake nō e mālama i kahi kiʻi slim, hoʻomākaukau i nā ʻono ma ka home. Hiki iā ia nā makika me ke kōkōkōkōnika, kīkī, kuki. ʻO kahi momona maloʻo a palupele a me ke kōpō i lilo i kumu maikaʻi loa no kahi keke a i ʻole ka papa ʻaina.

Nā mea wai

palaoa - 100 g (1/2 kīʻaha),
meli - 250 g (1 kīʻaha),
hua - 4 ʻoki
vanillin - 3 g (1 sachet),
paʻakai - 1 g (ma ke kihi o kahi pahi).

ʻO ka manawa hoʻomākaukau: 30-40 mau minuke.

Ka wa hoʻolapalapa: 40 mau minuke.

Ka huina holo: 2-3 hola.

Kahi nui: hoʻokahi ʻōhua.

ʻO ka ʻōmole kīʻaha keke:

E hoʻokaʻawale mālie i nā kāʻei i nā yolks.

IIiiporocT. ʻO ka kīʻaha no ka hoʻomoʻa ʻana i nā protein e pono e maloʻo a maʻemaʻe. I nā kīʻaha lau a i ʻole nā ʻaihue paha, ʻoi aku ka maikaʻi o ka protein.

E hoʻohui i ka paʻakai i nā protein a hahau ʻia me kahi kāwili i ka wikiwiki medium.
Kūpī no nā minuke 15-20 a hiki i kahi ʻano kiʻekiʻe ke hoʻomau.
Ke hoʻomau nei ka hoʻopaʻi ʻana, hoʻolaha mākou i ka meli ma kahi kahawai kaila.
I loko o kahi kīʻaha hoʻokaʻawale, kāwili i nā yolks a hiki ke hoʻololi ka kala.

IIiiporocT. Kūpono i nā yolks 3-4 mau minuke ma mua o ka hoʻomaka ʻana o ke kua wili.

Ua ninini i nā yolks i kāʻoki ʻia i loko o kahi pahu me nā protein a kāwili mai ka lalo.

IIiiporocT. I kēia manawa, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i kahi spatula liʻiliʻi.

E hoʻolōʻihi pono i ka palaoa ma kahi kahawai kaʻo. Hoʻomau i ke kāwili mai lalo a lalo, e wāwahi ana i nā ʻalāʻau.
Ke neʻe nei mākou i ka palaoa hipa i loko o kahi pāna i kālai ʻia me ka aila a pīpī ʻia me ka palaoa.
Kuke mākou i kahi pōpō pīpī me ke kō ʻole o ka meli no 40 mau minuke i ka mahana o 170-180 degrees.

IIiiporocT. I ka wā e kulu ai, mai wehe i ka puka umu no ka hāʻule ʻole ka nui.

Diet meringue i loko o ka umu - hoʻolālā me ke kiʻi

3 squirr
Kekahi mea momona. E hoʻohui i kāu makemake.
ʻO kekahi mau minuke o ka wai lemon.

Pehea e hana ai i nā meringues PP? E puhi i ka mea ʻili, hoʻohui i kekahi mea momona a me ka wai lemon iā lākou (hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi lemona lemon). Ke hoʻohana nei i ka pahu pastry a i ʻole syringe, hana mākou i ka waiʻaina meaʻai a kālua palaoa no 60-90 mau minuke i ke aniani o 100 degere.

PP meringue: ʻono me ka fitparad

ʻO kekahi o nā loea loea kaulana ʻo ka hoʻohana ʻana i ka meaʻai me ka fitparad. Hiki ke hoʻopili palekana ʻia kēlā mau hui like i nā meaʻai kūpono.

3 squirr
ʻO 2-3 mau pākeke kūpono
Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi kinamona inā makemake ʻoe.

E hoʻomoʻa i nā protein i ka peaks, a laila hoʻomaka i ka hoʻonui i ka fitparad, hahau hou. Hoʻalahalaha mākou ma kahi papa palaoa a hoʻomoʻa no 60 mau minuke i kahi mahana o 100 degere.

Meringue me stevia

Hiki iā ʻoe ke hana i ka hui pū ʻana me nā mea momona manamana. Ma kēia ʻaoʻao hana mākou e hoʻohana ai i ka stevia.

3 squirr
1 punetona stevia
ʻO kekahi paʻakai

Kuʻi i nā mea āpau i ka pā kui a hoʻomoʻa ʻia no 60 mau minuke i ka umu, hoʻomehana ʻia a hiki i 100 degere. Ma hope o ke kuke ʻana, e kū i loko o ka umu i liʻiliʻi iki.

Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka pp meringues ʻaʻole wale nō me ka mea ʻala ʻole, akā no ka hoʻonani ʻana i nā kīʻaha maikaʻi loa, no ka laʻana, pp. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i nā meringues i nā ʻano huaʻai.

Hiki iā ʻoe ke kuke i kēia mau meaʻai māmā a maʻalahi ma ka liʻiliʻi o kēlā me kēia lā! E mālama pono e hoʻāʻo i nā mer mergo a kaʻana i kāu mau manaʻo! E hoʻopau pūpū mākou!