1 kg ka pepa
1/2 kg kalai ʻōpala
1/2 lita wai
2 papa. punetē o ke kō
1 papa. he punetēa paʻakai.

Lime:

E holoi i nā pepa momona, nā hua kele a me nā hua. ʻOkiʻoki i loko o nā ʻāpana. Kahi, kuke i ka pure kamato mai ka ʻōmato maʻamau i hoʻolaʻa a me ka wai, e lawe iā ia i kahi paila, hoʻohui i ka paʻakai, ke kō, a me ka ninini i nā ʻāpana i hoʻomākaukau ʻia. Kipi no 10 mau minuke.

ʻO nā loea Pepper he mea maikaʻi no nā vegans.

ʻAʻole maʻamau ka paʻakikī o nā haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa. Hoʻomaʻamaʻa koke ʻia ka lecho loʻi o nā ʻano like ʻokoʻa a hoʻohui i ke ʻano o ka metabolism ma muli o ka uaki.

Eia kekahi, ʻokoʻa loa kēia laila hoʻākākaʻa ole nā ​​mea aloha i ka ʻāpana vegan a i ʻole nā ​​mea ʻai lau o nā mea kanu. Pono ʻo Lecho e like me ke kīʻaha a i ʻole ka ʻaoʻao ʻaoʻao.

Nā mea waiwai

• 3 papala o ka melemele, ʻulaʻula a me kaʻulaʻula,
• 3 mau ʻōmato
• 1 ʻokiʻoki paʻakai
• 1 ʻokiʻoki ʻo pepa
• 3-5 pākēkē o tabasco,
• ʻaila niu mo ka palaoa.

ʻO nā kumuwaiwai no 2 mau lawelawe. ʻO ka manawa hoʻomākaukau, me ka wā kuke ʻana, ma ka 20 mau minuke.

Limea

E holoi i ka pepa ma lalo o ka wai e kahe ana, e hoʻoneʻe i ke koʻokoʻo a me ka inti a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana me ka pahi ʻoi. Lāwīwī i ka pā me kahi aila niu a me ka pīkī wikiwiki i ka pepa ma luna o ka wela kiʻekiʻe.

A laila hoʻemi i ka wela o ka mea me ka hoʻomau a hoʻomau.

E holoi i nā tōmato, ʻoki i 4 mau wahi a hoʻohui ʻia i ka pā. Pono wale e hōʻoluʻolu nā mea kanu, ʻaʻole pono e hoʻolapalapa iā lākou. Pono lākou e mālama pono.

ʻO ka paʻakai a me nā pepa ʻai i hoʻāʻo. E hoʻohui pū me kahi hāʻule o Tabasco no kahi pungency nani. Hoʻohui i ka nui o nā pā i manaʻo ai he mea pono ʻia, no ka mea, ka hilinaʻi nui o ka spiciness i kou ono.

Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i nā kauā i makemake ʻia. Hiki iā ia ke kari, lauʻa poʻo a oregano paha: e hoʻohui lākou i ka kukui i kēia pākaha maʻalahi. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ke kīlei ma o ka hoʻohui ʻana i nā mea ʻai ʻē aʻe.

Hōʻike i ke ʻano. No ka manawa pinepine hiki iā ʻoe ke hele mai me kahi hoʻohālike maikaʻi loa e leʻaleʻa wale nō, akā e ʻoluʻolu nō hoʻi. Makemake mākou iā ʻoe e ʻapo!

7 nā mea huna o kahi lecho maikaʻi loa

1. E koho i nā mea kanu ʻala, aʻaʻohe pōʻino. ʻO ka juicier ka pepa, kamato a me nā mea waiwai ʻē aʻe, ʻo ka tastier ka lecho.
2. Ma mua o ka kuke ʻana, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻolele ʻana i nā tōmato a me nā hua. No laila ʻoi aku ka maikaʻi o nā huaʻōlelo o ka lecho, a ʻoi aku ka nani o ka kīʻaha. Akā inā ʻaʻole he koʻikoʻi nā aesthetics nou, ʻaʻole hiki iā ʻoe ke hoʻolimalima i ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka manawa - ʻaʻole ia e hoʻopilikia i ka ʻai i kekahi ala. Līkī ʻia a i ʻole ʻoi i loko o ka māmato pono e hele ʻia i loko o kahi mānai i ʻoki ʻia a i ʻole ʻia hoʻi me kahi kāwele i loko o ka puna kamato.
3. Hiki ke hoʻololi i ka wai melemele hou me ka pipi tōmato i hoʻoheheʻe ʻia i ka wai. No ka 1 lita o ka wai, e pono ʻia ka 250-300 g o ka pā. Mālama kēia kālā i kahi e pili ana i 1½ kg o kāmato.
4. Pono ke pīpī a ʻāʻī ʻia ka ʻākihi. Hiki iā ʻoe ke hana i kēia i nā ala like ʻole: mau pōʻai, liʻiliʻi a lōʻihi paha, nā ʻāpana. Akā inā hoʻolālā ʻoe e hoʻohui i ka lecho, no ka laʻana, e hoʻomoʻi a kīleʻe, ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻoki ʻana i nā lau liʻiliʻi.
5. Me nā mea kanu, nā mea ʻala a i nā lāʻau maloʻo paha, e like me ka paprika, basil a marjoram paha, hiki ke hoʻohui ʻia i ka lecho. E hoʻohui lākou i kahi momona piquant i ka pāʻai.
6. Ma ke ʻano he kānāwai, ua hoʻomākaukau ʻia ka lecho no ka hoʻoilo. No laila, i nā hua aʻoaʻo i hōʻike ʻia, e hoʻopakele i ka hana hana no ka manawa lōʻihi. Akā inā hoʻolālā ʻoe e ʻai i kahi kīʻaha i ka wā e hiki mai ana, a laila hiki ke hoʻokuʻu ʻia ka vīneʻe.
7. Inā ʻōwili ʻoe i ka lecho no ka hoʻoilo, a laila e hoʻonohonoho mua i nā mea kanu iā lākou iho i loko o nā kīʻaha, a hoʻihoʻi iā lākou me ka ʻai i loko o kā lākou ʻuala ʻana. Hiki ke mālama ʻia i kahi kīʻī iki a hoʻokaʻawale ʻia a hoʻohana ʻia no ka pakanā a i ʻole mauʻa.

Hungarian lecho (vegan)

Aloha Ma hope o kahi kipa hou ʻana i Budapest, ua hoʻoholo wau e hoʻomākaukau wale i ka lecho kaulana loa no koʻu mau hoaaloha! Maʻalahi loa ke kīʻaha, akā ʻoluʻolu loa, ʻoi loa hoʻi me ka berena hou! Manaʻo wau:

no na mea lawelawe 4

4 nā paʻakai maikaʻi
1 kaʻa nui
400 mg Passat tomato tomato a iʻa 4 mau ʻala momona
he paikia o ka paakai a me ka pepa
kahi pākī kōpiha
1 kaʻi ʻana i ka paprika momona
2-3 t / l kaila ololi

ʻOkiʻoki i ka lemiki a me ka pepa i loko o nā ʻāpana.
E hoʻomoʻa i ka aila paʻa i loko o kahi pā hale, hoʻohui i ka aniani a me ka pepa a hiki i ka palupalu.
E hoʻohui i ka paʻakai, ka paʻakai, ke kō, nā paprika maloʻo a ninini i ka kīʻī kamato (inā e hoʻohana ʻia i ka ʻōmato maʻa - blanch a me nā ʻili i ʻoki ʻia i nā cubes)
Ka uhi, hoʻohaʻahaʻa i ka wela a hoʻomoʻi no kahi 30 mau minuke, hoʻomoʻe i kekahi manawa.
maikaʻi loa a wela.