Mozzarella me nā tōmato a me ka pesto > Meaʻai no ka maʻi maʻi maʻi

I kēia lā, ʻo kā mākou papa inoa o nā papa inoa ʻo Italia. ʻO kēia huakai ua kapa ʻia ʻo "Caprese". Mahalo i kona ʻāpana waihoʻoluʻu, ʻulaʻula (kamato), keʻokeʻo (mozzarella cheese), ʻōmaʻomaʻo (basil a me ka laiki pesto), ua lilo ʻo ka caprese salad i hōʻailona no Italia. ʻO ka hoʻomākaukau ʻana i ka mozzarella me nā tōmato a me ka pesto he maʻalahi a maʻalahi hoʻi. No nā salad caprese, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka momona kamala o ka naʻau, me ka momona a me ka momona.

I ka mana o ka mana maʻamau, ua kākā ʻia kēia kuke me ka paʻakai, ka pepa a me nā aila ʻoliva. Akā me ka pesto kīlio e huli i ka nui tastier. Eia kekahi, mozzarella me nā tōmato e hele pono me ka balsamic suka. Inā makemake ʻia, hiki ke hoʻohui ʻia i ka huehue caprese me nā hua moa niu māmā.

Nā mea waiwai

300 g moa umauma
100 g salh salad
ʻO ka pōpō o mozzarella
2 mau ʻōmole (waena)
1 kāwele ʻaila ʻulaʻula
1 kālai ʻanuʻu melemele
1 ʻoliki ʻoliki,
20 g pine pine,
3 punetēnē o nā pesto mākeke,
2 mau punetēpela o ka winika balsamic māmā (balsamic suka),
1 punetēpē o ka erythritis,
1 punjle o ke aila oliva,
pepa e hoʻōla
paakai e tolo.

ʻO nā kumuwaiwai no 2 mau lawelawe.

Limea

E holoi i ka mash salad i lalo o ka wai anuanu a kau i loko o kahi sieve e hiki ai i ka wai ke kahe.

E holoi i nā tōmato i ka wai anuanu, hoʻoneʻe i ke koʻokoʻo a ʻoki i nā tōmato i ʻokiʻoki.

E hōʻalo i ka mozzarella a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi.

Kuhi i ka ʻala ʻulaʻula, ʻokiʻoki a ʻoki ʻia i loko o nā apo o ka hapalua.

E hoʻokomo i ka pesto basil i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a kāwili iā me ka vīneʻa balsamic a me ka erythritol. Kaʻa ʻono.

E holoi i nā pepa pīpī i ka wai anuanu, wehe i nā hua a ʻokiʻoki i loko o nā kaula.

Lawe i kahi pālaʻi liʻiliʻi a me ka kō i ka nīnela paina me ka ʻole o ka hoʻohui ʻana i ka aila, e hoʻomoʻi i kekahi manawa no nā minuke 2-3. ʻO ka pale ʻana: hiki ke wikiwiki ke kaʻina kaʻina, no laila e makaʻala ʻole e puhi i nā ʻuala.

E holoi i ka umauma moa ma lalo o ka wai anuanu a hoʻomoʻo iā ia me ke kāwele pepa. Ka manawa e hoʻāʻo ai me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻomoʻa i ka aila ʻula ma kahi pākahi nui a hoʻomoʻi i ka umauma moa a hiki i ke kala gula. Pono e hoʻoluʻolu nā ʻiʻo i ka wā e lawelawe ai i ka māka.

ʻĀnō e kau i nā ʻāpana pepa i loko o ka pā a hoʻōniu iā lākou i ke koena ʻaila mau. Pono ka pōpī liʻiliʻi, akā noho mau i ka crispy. E hoʻouka i ka pepa mai ka pā ma ka pā a hoʻokahe ʻia e ʻoluʻolu.

E kau i ka māka mash ma nā papa lawelawe. A laila, e kau i ka tōmato a me nā pepa. E ninini i nā kīwī ʻala ma luna a hoʻohui i nā cubes mozzarella. Hoʻoweliweli i ka umauma moa a hoʻohui i ka salala. I ka hopena, e ninini i ka pāʻai me kekahi mau punetēa o ka basil pesto a e hoʻonani me nā ʻāpana pine ʻinā.

Makemake mākou iā ʻoe e kūleʻa i ka hoʻomākaukau ʻana i kēia kuki a me nā lehelehe maikaʻi!

ʻAtikala Italia

ʻO nā hōʻailona kulana o ʻAmelika, he pizza, pasta a me ka huehue Caprese. ʻO ka ʻai maikaʻi ʻaʻole paʻakikī ke paʻakikī. Hoʻopili maikaʻi nā ʻaina Italia a pau i ka lula o ka maʻalahi a me ka leʻaleʻa, a me ka huehue ʻana i ka laiki ʻo Caprese ʻaʻole i kū maoli ai ka mea ʻē aʻe, akā aia kekahi mea i kēia kīʻaha, e like me ka pīhoihoi a ka Mediterranean, nā ʻuhane hoʻokalakupua o ke kahakai a me nā alanui ʻokoʻa o ke kūlanakauhale hema.

ʻO ka māla lau Caprese maʻamau e loaʻa i nā kamato ʻulaʻula, ke kō mo moella keʻokeʻo keʻokeʻo a me nā mea hoʻalae basil i nā mea ʻala maikaʻi. Ma ka ʻāpana, e wehewehe kēia i ke aloha o ka poʻe Lālia no ka pā, nā kala e hoʻohui pū me ke hae o ka ʻāina.

ʻO ka Italian salad Caprese i loko o kona home, ka mokupuni o Capri, ua hoʻokiʻekiʻe ʻia i ka pae o ka waihona kālā. ʻAʻole loa ʻoe e loaʻa i kahi pāʻina ʻai kahi i mālama ʻia ai kēia pākaha kaulana. ʻIke paha ia he mea maʻalahi ka mana o nā mea liʻiliʻi e hoʻohālikelike, akā ʻaʻohe, ua kiki ʻia kēlā me kēia kime Italian e hoʻokalakupua maoli i ka pā.

Hoʻohui ka poʻe Italia i ka inoa ʻo Caprese i ke ʻano o ka "antipasti" a i ʻole nā mea hoʻoluʻu anuanu. Hoʻomaʻamaʻa ʻia ka salā ma mua o ka papaʻaina, ke ʻākoakoa ʻia ka ʻohana a pau ma ka papaʻaina. Pono ka papa ʻaina me ke aniani o ka waina. Akā, ʻAʻole pono ʻoe e lilo i ka Italia e hoʻokuʻi i ka salad Caprese kaulana me mozzarella a me ka waihonaʻi ma ka home.

ʻO kaʻoiaʻiʻo, nā mau ʻoniʻoni mai ke kiʻi, kahi e wehewehe ʻia ai ke kaʻina holoʻokoʻa ke kōkua, e kōkua nō i kahi kanaka hou e hoʻomākaukau i ka huehue Caprese, akā aia ke kumu nui o ka pākī ma nā huahana. He mea koʻikoʻi ke ʻano o nā meaʻala, no ka mea ua liʻiliʻi loa kekahi o lākou i ke ʻano o ka pā.

ʻO ka mea mua, pono ʻoe e ʻimi i nā ʻōmala nui, momona a momona. Hoʻohana ka ʻula ʻaila maʻamau i ka naʻau o Bull, akā ʻoi aku ka poʻe kuki e like me nā ʻoma ʻoi. I kekahi hihia, ʻaʻole hana pono nā mea kanu paleka, no laila ʻoi aku ka maikaʻi o ka kuke ʻana i ka huaʻai i ka kūlū lau.

ʻAʻole liʻiliʻi ka koi. Pono hou a ʻōpio ʻo ka moelala. I loko o kā mākou mau hale kūʻai, hiki iā ʻoe ke loaʻa pinepine i ka wai ʻaina i ka brine, e hana pū nō hoʻi ia, ʻoi aku ka mea nui loa, no ka mea ʻole ʻia ʻo Mozzarella. ʻO Mozzarella mai ka waiū hoʻomake i kahi ʻono maikaʻi no ka salala.

A ka hope, basil - greens, me ka ʻole o kahi pākahi o ke kanaka kikowaena paʻa hoʻokahi. E hoʻomaopopo ʻoe, pono ʻoe e kau i ka basil ʻōmaʻomaʻo ma ka loma Caprese, ʻoiai ʻoi ʻulaʻula i ka maʻamau i nā hale kūʻai. ʻOi aku ka ʻono o ka ʻōmaʻomaʻo a ʻona loa, he mea hiki ʻole ke hoʻololi iā ia me nā ʻano ʻē aʻe.

ʻO kekahi mea huna o ka mea kīʻaha e ʻaahu ʻia, hiki iā ia ke aila ʻoliva me ka paʻakai a me ka pepa. ʻO ka ʻōpiopio caprese maʻamau i nā kīʻaha pesto, ʻo ia, e like me kekahi mau chef, e hāʻawi i ka papa i kahi ʻono loa.

Pehea e hana ai i ka pīpī pesto?

No ka pesto e pono ai ʻoe i kekahi oina o ka basil hou, kahi pākīlī o nā pine pine maikaʻi a i ʻole almonds, ke kīwī paʻakikī, ka ʻaila ʻolika, ke kāleka, ka ʻōpala a me ka paʻakai moana. E hoʻomoʻa i nā mea kanu, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i kahi palaila maʻamau, ma mua o kahi mea palaka, no ka mea hiki i nā greens ke hoʻonui a lilo i ʻulaʻula.

E hoʻomoʻa i ke kāleka a me nā ʻili, a laila e hoʻohui i ka paʻakai, ka pepa a me nā pāpaʻi ʻoki ʻia, e hoʻomau ana i ka wili ʻana i ka neʻe piʻo.
A lilo nā ʻike o ka moena, hiki i kāu hoʻohui ke kīwī.
E hoʻomau i ka pīpī ʻana i ka ipo no kekahi manawa, ma ka hopena pono ʻoe e hoʻohui i ka aila ʻoliva.
No salala, pono ka wai o ka waʻa o ka mea ʻai, no laila hiki iā ʻoe ke ninini i ka aila hou.

E ninini nui i ka huehue Caprese me ka saana hopena. Me ka pesto, e lilo nā mea i momona a me ka multifaceted.

E hoʻokaʻawale i nā lau basil a pau a kau ma luna o ka kao me nā kamato.
ʻO ka huʻu Caprese Top i kāwī ʻia me ka ʻeleʻele ʻeleʻele.

E hoʻolōʻihi i ka salad Caprese i nā manawa āpau a me nā manawa no ka papa keʻokeʻo keʻokeʻo hou.

No ka hoʻomoʻokeʻo, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i loko o ka hui wale ʻana o ka ʻaila ololi me ka paʻakai moana a me ka ʻōpala. Ke nānā nei i nā manaʻo i loko o ke kiʻi, hiki iā ʻoe ke lawelawe mua i ka salehole Caprese, ke kōlele ʻana i ka ʻōmato a me nā kamato i kahi kīwī, ke neʻe nei i nā ʻāpana o nā greens basil.

ʻO ka mōʻaukala salad Caprese

"Caprese" - kēia like me ka salati, me ka hoʻāʻo ʻana i ka mea, ʻaʻole hiki iā ʻoe ke ʻōlelo me ʻoe nō ʻoe ma Italia. Inā ʻoe e hoʻokau ʻike pono ʻole i ka ipu pau, hiki iā ʻoe ke hoʻomaopopo koke i ka ʻano like o ka helehelena me ka hae o Italia, ka mea e hāʻawi ana i kēia kukui a me ka hoʻomaʻemaʻe ʻole ʻana i ke kūlana o kahi lahui lahui. ʻO ka ʻāina kahiki o ka caprese salad, ʻo ia ka moku ʻo Capri i ke kūkulu hema ma Italia, kahi e hāpai ʻia ai kēia kīʻaha i kahi kūlana o nā waiwai kūloko. E pili ana. ʻAʻole paha i loaʻa ʻo Capri ma mua o kahi kīʻaha ma kahi a pau ka mākaukau kaulana. Ma lalo o ka pupuhi o ka hau a ka Mīkini, i ka pō ʻilililo, i ka mālamalama o nā kukui flickering, ʻaʻohe mea maikaʻi aʻe ma mua o kahi mālamalama kukui ʻala me ka basil, nā mea a pau o nā ʻano o ka ʻano, e holoi ʻia me kahi ʻoluʻolu o Chianti.

ʻO kaʻoiaʻiʻo, ʻaʻole mākou e hoʻi i ka manawa o ka hālāwai me ka hoʻokalakupua i Italia iā ia - he mea kūʻokoʻa ia, akā hiki ke kau hou ʻia ka huehue ma ka home, a hauʻoli ʻo KhozOboz e kōkua me kēia mea. Akā ʻo ka mea mua, e noiʻi mākou i nā mea kanu a ʻike mākou i ke ʻano o ka launa ʻo Caprese. ʻO ka mea mua, pono e hoʻomaopopo ʻia, ma ke ʻano he ʻano lau o ka lawaiʻa o Italia, ʻo kēia huika no ka ʻāpana "hoʻokaumaha anu", ʻo ia i loko o ka mea Letanika e like me ka "antipasti". E like me ka maopopo ma ka inoa o ka pā, ua mālama ʻia ma mua o ka papa ʻaina nui a hōʻailona i ka hoʻomaka o ka pāʻina. Me kēlā mea eʻai ai, he mea nui ia e poina i kahi aniani o ka waina e like me kahi aperitif. Ke noʻonoʻo nei i ka ʻoiaʻiʻo o nā mea kanu i loko o ka pā kuki e pono e hōʻemi ʻia, e hoʻokaʻawale i nā mea āpau o ke ʻano hou a me ka maikaʻi loa, a ʻo ka mea hiki, ke hiki o ka hana i loko o ka Italian - no laila hiki iā ʻoe ke hoʻokō me ka like loa me ka kumu mua. ʻO ka manawa kūpono e nānā i ka mea i hoʻokomo ʻia i loko o ka salad kaulana.

Hoʻomaka. ^ E Ha yM. Inā ʻoe e hoʻohana i ka ʻano maʻamau, a laila ma loko o ka "caprese" pono ʻoe e kau i nā kamato puʻuwai pīpī wale nō. No kēlā me kēia ʻano kai ʻaina i kapa ʻia nā kamato ʻōmato. Loaʻa kahi kala raspberry ʻōmaʻomaʻo, kahi ono e like me ko ke kō a me nā ʻono momona kupaianaha. No ka pono, pono e hoʻomaopopo ʻia, e like me ka KhozOboz, kūpono hoʻi nā ʻōmato cherry - loaʻa lākou he mea momona maikaʻi loa. Eia nō naʻe, inā e like me nā papa palapala, a laila ʻokoʻa ka ʻōpala ma ka liʻiliʻi loa a me ka momona hoʻi.
Mozzarella - He Kākōlani ʻōpiopio ʻōpiopio i hana ʻia mai ka waiū pipi a i ʻole ia he poʻi. Ma muli o kēia kīwīwī e komo wikiwiki i kēia kīwaha, ua kūʻai pinepine ʻia i ke ʻano o nā pōpō keʻokeʻo keʻokeʻo i hoʻolāʻau ʻia i ka brine. No laila ʻaʻole maloʻo a mālama ʻia i kahi lōʻihi. Hiki i ka ʻokoʻa a me ke kāʻei o kēia mau pōpō ke ʻokoʻa i ka nui a i ka liʻu, ʻo ka nui o ka ʻākena cherry. ʻO ke kākahi ʻo Mozzarella kekahi o nā huahana nui i aneane maʻamau i loko o ka pā lau o Italia, no laila ke ʻōlelo nei ka papa kuʻuna i ka hoʻomākaukau ʻana i ka salad caprese me ka hoʻohana ʻana i ka mozzarella opio hou,
Nā Basil - Eia nō hoʻi kēia mea kuono lauralia Italian, ʻaʻole ia me ka ʻaole iki ʻole no ka ʻaina Italia, me ka huʻu caprese. I ka nana ana i ka nui o na ano basil, ke kālele nei i kou nānā ʻana i ka mea ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i nā ʻano ʻōmaʻomaʻo no nā salads, he juicier a ʻoi aku ka momona, ʻoi aku hoʻi, ʻo ka salad caprese ʻano maʻamau e like me nā hiʻohiʻona o ka hae Italia, a poni i ʻulaʻula aole nae! ʻAʻole hiki ke hoʻololi ʻia ʻo Basil me kekahi mea no ka mea he hoʻomaikaʻi ia nona ka huehue i kēlā mea ʻoluʻolu a me ka ʻono ʻole.
"Kapani"ʻAʻole i hoʻomākaukau ʻia ka pesto kīpē ma nā wahi a pau, akā he nui ka lokahi i ka manaʻo ʻana ʻo ka pesto ka mea e hāʻawi ai i nā nota hālato o nā mea hoʻonani kūikawā. Eia hoʻi, hiki ke kāhea ʻia ʻo pesto he ʻano mea like ʻole me ka ʻaʻano salad. I kēia hihia, ʻoi aku ka maʻalahi o ka hoʻohui ʻana i nā aila ʻuʻī hou a loaʻa hoʻi i ka mea hoʻokūkū nui.

I kēia manawa ua ʻike ʻia nā mea kanu a pau, ʻoi aku ka manawa e aʻo ai i ka kuke ʻana i ka palaoa caprese me ka pesto, a laila e hana koke mākou. Eia nō naʻe, ma kā mākou pūnaewele, e like me ka moʻomeheu, ke ʻano o ke kolo no "caprese" me kahi kiʻi kiʻi, e hōʻoluʻolu nui ʻia i kāu hana.

Pehea e hana ai i ka salad caprese

No ka hoʻomākaukau ʻana i ka salehole caprese me ka mozzarella a me ka pesto sarala, e hoʻomākaukau mākou i nā huahana nui e koi ai i ka pīpī - kamato a me ka laū,

ʻO ka mea mua, pono mākou i ka mea nui - nā kāmato a me ke kao

Hoʻokiʻoki mākou i nā tōmato i nā pōpoki me kahi mānoanoa o 0.7 cm

I kēia manawa kāwā i ka ʻāpana mozzarella

Kālai aku kēia i nā tōmato a me nā mea hoʻōla i kekahi me kekahi

A i ka pau ʻana mākou e hoʻohui i kahi hāhi basil a ninini i nā mea āpau me ka pā o pesto

Pau kēlā, ua mākaukau ka salati. Hoʻolaha ʻia kēia ʻano aʻoaʻo a mākou e manaʻo ai no ka "caprese" me ke kiʻi, akā he kumu nui kā mākou e ʻimi nei me ka "pesto", akā, e like me ka KhozOboz, ma kēia ke ʻano ka nui o ka huehue. Eia kekahi, ʻo ia nō ka salad caprese me ka pesto e ʻike ʻia nei ʻo mākou ka ʻai nui o nā ʻUpana, a ʻoiaʻiʻo hoʻi, he nui nā kuke o nā ʻaina kaiʻai i loko o ia pākaha maʻalahi!

Manaʻo mākou i kā mākou kuki e lilo i kou ono a hoʻomaka ʻoe e hoʻomākaukau iā ia ʻaʻole wale nō ma kahi hoʻokolohua a i ʻole no ka loli, akā, no ka mea, he leʻaleʻa a maikaʻi loa ke ʻano. Makemake wau e manaʻo i nā kiʻi a mākou i hoʻopili mua ai i kēia ʻanuʻu e hana i kāu salad caprese ʻaʻole wale he leʻaleʻa, akā mahalo maʻalahi no hoʻi e hana. Makemake wau iāʻoe i nā hana holomua a me ka ʻoluʻolu nui no ka hana gastronomic masterpieces. A ʻo KhozOboz mau loa ma laila - nāna wau e kōkua a aʻo i ka mea - kākau!

Hoʻouka

Aia nā moʻolelo a me nā kaʻao e pili ana i ka hoʻomaka ʻana o ka huehue Caprese. ʻO ka ʻaoʻao kaulana loa e pili ana i ka manawa ma hope o ke Kaua Honua II. Ke manaʻoʻiʻo ia ua hana nei kekahi ʻano patriote hoʻonaʻauao i ka ʻili. Ua makemake ʻo ia e waiho i ka hoʻopiha ʻana i ke ʻano o ka sandwich i ke kala o ka tricolor. No laila, i kekahi o ka papaina, ua hui pū ʻo ia i ka basil, mozzarella a me nā ʻōmato ma ka ʻaina nāwina.

Eia naʻe, aia nō kahi hōʻike moʻolelo o ka hānau ʻana o ka lālani Caprese i hala ma hope o nā 20s o 20 kenekulia. A laila ua ʻike ʻia ka huehue ma ka papa inoa o ka hōkele Quisisana ma ka mokupuni o Capri.

Ua hoʻomākaukau ʻia ʻia no ka poʻe futurist Filippo Tommaso Marinetti. Ua hana ʻia kahi pākana i ke kala o ka hae kuʻuna no ka pīhoihoi i ka mea kākau i hōʻino aku i ka papa ʻaina. Mai ia wā, ua lilo ka huapalapala i "ʻai maʻamau" i loko o kaʻai o ka mea kaulana a ka Italia. ʻO ke Aliʻi o ʻAigupita Farouk I, ka mea i kipa iā Capri i ka makahiki 1951, mahalo aku ʻo ia iā Caprese i hana ai i ka makana.

Hiki ke mākaukau i ka huehue Caprese e ka mea i ʻike ʻole i kā māua papa. He lawa ʻē nā lima a me nā mahele āpau i ke poʻo.

No laila, ua pono nā mea i koho ʻia no ka ʻōkole maʻamau:

Hoʻomaka - 400 g
Mozzarella Cheese - 350 g,
Nā pōʻai hou - 1 bunch,
Hila aila - 6 punetē,
ʻO ka paʻakai e hoʻāʻo.

E holoi i nā tōmato a wehe i ka lāʻau. Holoi mākou i ka basil ma lalo o ka holo wai ʻana a hoʻokaʻawale i nā lau mai ke kumu. Lawe mākou i ka mozzarella mai ka brine a hoʻokuʻu iā ia.

E ʻokiʻoki i nā tōmato a me mozzarella i loko o nā ʻāpana o ke kūlohelohe o 1 cm waiho ʻia. Kāwili i ka aila oliva me ka paʻakai a ninini i "sliced".

Hoʻonohonoho mākou me nā lau basil ma mua o ka lawelawe ʻana, no ka mea, ma ke ʻano he kānāwai, lohi koke lākou.

Aia ka paʻakai o nā kamato e kūlike me ka ʻaila ʻono o ke kō. ʻO ka Basil i kēia hui hui ke kuleana no ka hāʻawi ʻana i kahi ʻano ʻono ʻano.
Hoʻopiʻi ka Caprese me kāna maʻalahi. Akā aia kekahi mau mea huna e pono ai ʻoe e ʻike e hana i ka pāʻai kūpono.

Hoʻomākaukau Tomato

Pono koholā no ka Caprese ka io a me ka momona. ʻAʻole pono ʻoe e mālama iā lākou i loko o ka friji. Hana kēia iā lākou i ka wai a hoʻohemo iā lākou i kahi ono momona. ʻO kahi mālama kūpono - ʻaina lumi lumi.

Inā hele ʻoe ma waena o ka tōmato me ka hoʻāʻo ʻole ʻia, a laila pono lākou i liʻiliʻi "hoʻōla". E hana i kēia, ʻokiʻoki iā lākou i loko o nā ʻāpana, kau ʻia i ka papa palaoa, a kāwī ʻia, kāwī ʻia me ka ʻaila ʻoliva a me ke kāleka, e hoʻomoʻa i kahi mau hola 2 i ka manawa haʻahaʻa.

Eia kekahi, inā e ʻokiʻoki a ʻoki ʻia nā kamata me ka paʻakai, e waiho ana i kēia ʻano no nā minuke 30, a laila e ʻoi aku ka ikaika o kā lākou ʻala.

Koho ʻia ʻo Mozzarella

ʻO ke kao wale nō no ka Caprese ʻo mozzarella. Ma nā pale aʻe hiki iā ʻoe ke hālāwai me ia i kahi moʻa pauʻai. Akā ʻo ka koho kūpono loa ke kūʻai aku i ka huahana ma ka brine.

Pehea e ʻike ai inā kūʻai ʻoe i kahi huahana kūpono? E alakaʻi ʻia e nā mea i hōʻike ʻia. Hana ka hopena o Mozzarella. Inā ʻike ka waiū i ka waiū, paʻakai, rennet a me nā enzyme, a laila loaʻa iā ʻoe ke kīʻaha kiʻekiʻe. ʻO ka heleʻana o kahi tiʻi kime a i nā waikawa citric hoʻi e hōʻike i kahi kaʻina hana wikiwiki wikiwiki.

Hāʻawi kekahi mau laʻa aʻoaʻo i kahi hoʻokolohua me kahi ʻano paila o ka huahana. Akā ʻoi aku ka maikaʻi e waiho i loko o ka pāʻina ʻo ia wale nō hapa o ka hapa holoʻokoʻa, i ka ʻāpono o ka affumikata.

ʻO ka koho kūpono ʻo mozzarella di poalo. He loko momona a momona ia e hoʻokaʻawale i loko o kou waha.

Nā Basil - ka hoʻopā hope ʻana

Hoʻopiha nā basil hou i ka tricolor o ka salehue Caprese. E koho i nā greens me nā lau liʻiliʻi. Ua ʻono aku ko lākou ʻono. ʻO nā ʻano momona o nā mea kanu e kūpono i ka hiki ke komo i loko o ka lono o ka ʻono o ka pā. Aia kēia mau mea, no ka laʻana, ʻo ka Genovese Basilica.

Inā kānalua ʻoe i ka maikaʻi o ka māla kūleʻa, a laila ʻaʻohe pilikia e ulu nei i loko o ka ipuhao ma ka windowsill a i ʻole i ka māla. ʻO ka manawa kūpono loa no kēia a ʻo Iune aiʻole Iune.

Eia nō naʻe, manaʻo ʻia ʻo Caprese i ka huatoʻa kauwela, ke nui nā kīʻaha lau me nā mea kanu hou a me nā mea kanu.

Pehea e hoʻokaʻawale ai i ke ʻano

No kekahi, ʻo ka maʻalahi o ka huehue Caprese kahi mea leʻaina mea ʻole o ka pā. ʻO nā poʻe ʻē aʻe, ma kahi ʻē aʻe, e noʻonoʻo iā ia he "naif a me ka hōʻole." Mai hāʻawi i nā kūlana, no ka mea, e hoʻohuli i ka mea hou a maʻalahi hoʻi. Heluhelu wale i kā mākou mau ʻōlelo aʻoaʻo. ʻOiai i kekahi mau wehewehe i ka lilo ʻole ʻana o ka meaʻai, akā ʻaʻole ia e ʻae iki mai.

No kahi pikiki

ʻO kahi o nā aniani i kahi laiki maʻamau i ke ʻano o kahi tricolor e huki i ka hoihoi, akā pono maoli ia i ka manawa a me ka manawa no ka lawelawe ʻana. Inā makemake ʻoe e hana wikiwiki, a i ʻole ka ʻohana ka hele pōkole, a laila ʻokiʻoki i ka nati a me ka mozzarella i mau ʻāpana, e haehae i nā lau basil me nā lima, e hoʻouna i nā mea a pau i ka ipu me ninini i ka aila aila me ka paʻakai liʻiliʻi.

Mea ʻai ʻokoʻa

Makemake ʻoe i ka palaoa Italia, akā makemake ʻoe i kahi mea ʻokoʻa? E ho'āʻo e lawelawe iā ia ʻaʻole ma nā papa, akā ma loko o nā tōmato. No ka hana ʻana i kēia, e wehe i nā kihi o nā māmala nui me ka pahi a kāpili i ka pulp me kahi puna. A laila ʻokiʻoki i ka pulp a me ka mozzarella i loko o nā ʻāpana, hui ʻia me ka aila a me kahi ʻona o ka paʻakai a hoʻonohonoho iā lākou i loko o nā ʻuala ʻālaʻi i hoʻomākaukau ʻia. A i ʻole e hana ku i ka ʻokoʻa: e hana i nā ipu o nā pōpō aila a mālama i ka ʻena i loko.

I ke kāhea greek

E kōkua nā ʻano waiwai mai nā ʻāina ʻē aʻe e hoʻomau i ka kīʻaha. No ka laʻana, kaulana loa ʻo Greece no kona mau ʻolika, i loko o kahi kūwaho kūpono me ka mozzarella a me nā kamato. ʻAʻole ia e hoʻomohala i ka hou ʻana i ka ʻaila ʻoliva māla me ka palaoa Helene. No ka hoʻomākaukauʻana, e kāwili i kahi kāwili.: Nāʻaila kūlohelohe, pāila nui, paʻakai, ka aila a me ka wai lemon liʻiliʻi. Hoʻopili ʻia ke kīmī i loko o ka friji ma kahi o 30 mau minuke ma mua o kahi hoʻoluhi ʻia i loko o kahi pālato.

Kau

ʻAʻole ʻo ka hoʻoilo ka lā maikaʻi loa e ʻimi ai i nā ʻōmato hou a ʻala. E kōkua ka hau a malo i hoʻopau ʻia e puka i ke kūlana. E kau i ka ʻōmato ma ka pāʻai, koho me ka hoʻohaʻahaʻa ʻia ma mua o ka mozzarella slice maʻamau. I kēia helu ʻana, ʻaʻole pono ke basil, no ka mea, ua lawa nā loiloi o nā lau maloʻo no ka hoʻōla ʻono. No ka hōʻea ʻana i ka pono o ka hemolele, pono e hoʻohui ʻia i nā pistachios ʻoki i ka ʻaila ʻoliva no ka hoʻoilo.

Hōʻalo hua

E manaʻoʻiʻo i kou mau maka. ʻAʻole hiki ke ʻai wale i ka Caprese, akā inu nō hoʻi. ʻOi aku ka lōʻihi o ka hoʻomākaukau ʻana no kēlā hāleʻa ma mua o ka mana o ka papa. Hoʻopili ʻia nā ʻōpala, ʻili ʻia a hoʻopili ʻia me kahi mea kāwili pū me ka celery ʻono ʻia a me ke kāleka. Kīpī ʻia ke ʻano ʻōlato ma loko o nā aniani a hoʻonani ʻia me nā cub mozzarella, ʻoki o ka kōaala, ʻaua ʻia a kāwī ʻia me ka ʻaila ʻoliva. ʻO ka kikoʻī hope loa he mau lau basil.

Pāʻai manu

No ka hāʻawi ʻana i ka lawelawe, nā kīʻaha a me nā palahalaha paha i kūpono loa. Hoʻokomo ʻia ka paʻakai i loko o nā papana e ʻike nui ʻia. Ma ka lalo e kau ai i nā croutons moʻo, a laila kupa a me nā ʻōmato. Hoʻomoʻa ʻia me ka aila oliva a pesto pona paha. I ka hopena, e hoʻohui i kekahi mau lem a me nā basil.

Hiki i nā salala

ʻO ka ʻalaka mai ka mokupuni o Capri - kahi koho maikaʻi loa no nā canapes. ʻO nā pōkole mozzarella liʻiliʻi me nā kāmato a me nā basil ke manaʻo nui i ka skewer. ʻO ka hōʻiliʻili i ka kīʻaha ma kēia ʻano he mea paʻakikī loa, no laila e hiki ke hoʻonui ʻia me nā ʻāpana o ka ʻalā, kahi i kālua ʻia ma ka paila a kāua mua ʻia i ka ʻaila.

Hoʻohui huakaʻi

Me ka hoʻomaka ʻana o nā lā ua anuanu, makemake kahi e hoʻohuli i nā meaʻai kaona kiʻekiʻe aʻe. Hoʻopili ia i nā mea kanu kuʻuna, nā līlī ka hoʻololi ʻana o ka meaʻai i nā ʻāpana o ka pā a me nā ʻāpana o ka ham hamama.

Me nā cereals

Hoʻohana pinepine ʻia ka Caprese me nā cereals i mea kīʻaha mai kahiʻaoʻao hou a i ʻole ʻaoʻao. ʻO nā cereals i kuke ʻia (bale, couscous a bulgur paha) i pālahalaha ma ka pā. ʻIke ʻia nā mea kanu kūloko. E hele lākou i kahi o ka lua. Hoʻopau nā lau a me ke aila ʻaila i ka hoʻopili.

E hoʻomākaukau i ke olakino olakino, a ma kahi o ka ʻala maikaʻi a ʻoluʻolu loa, pono ʻoe e lawe i hoʻokahi meaʻai hou. Tuna i loko o ke aila a i loko o kona wai ponoʻī iho i kūpono i loko o ke kaʻe o Caprese. Kāwīwī, kamato a me nā iʻa i ʻoki ʻia i nā ʻāpana, kāwili ʻia. Hoʻopili i ka pāʻai me ka aila, ʻoi aku ka maikaʻi o ka wahine, a me ka oregano.

Ke koho kōpū nui

ʻO ka caprese i hana ʻia me mozzarella he kumu maikaʻi o ka protein. Akā, inā makemake ʻoe, hiki iā ʻoe ke hana hou aku me ka protein. Hoʻoulu ʻia nā ʻāpana o ka tiʻa, mau ʻōmaʻomaʻo a me ka bresola i hōʻino ʻia i ka "pill" "o ka arugula. Ua kakoo ʻia ka huaila me ka liʻiliʻi o ka aila ʻoliva a kāpīpī ʻia me ka wai lemon.

Kāhea ʻia

ʻO ka huʻu Caprese kahi mea kanu Italia aloha, a me ka prosciutto me nā fiku. ʻElua papaʻaina, i ʻili pū ʻia i ka ʻāina holoʻokoʻa, e hānau i kahi kīʻaha ʻole i hiki ʻole i nā gourmets maoli. No kēia, kahi loli o ka moellaela maʻamau - hoʻēmi ʻia ke kamato me nā ʻāpana o ka huʻu ʻoi aku o kahi o 1 cm mauʻu. E hoʻonani i ka ham me ka pīpī ʻia me ka ʻaila.

Bit of exotic

Makemake ʻoe i nā mea kūlohelohe? A laila e ho'āʻo e hoʻohui i nā ʻokiʻoki o ka avocado i ka ʻano maʻamau. E mahalo ʻia ʻoe i kēia wehewehe ʻana. ʻO kahi koho ʻē aʻe, ʻo ia hoʻi i ka hoʻoilo ʻana i ka pā guacamole. No kona hoʻomākaukau, e hoʻolapalapa ʻia ka pulp o ka pulela o ka alpocado (me ka ʻili ʻole o nā ʻoki a me nā lua), nā ʻoliki, ka ʻala a me ka wai o ka lime. ʻO ka paʻakai ka hopena, ʻāpī ʻia a ʻae ʻia e hoʻopili i mua o ka hoʻohui ʻana me ka Caprese.

Loaʻa nā helu o nā calorie a me nā waiwai kūpono

ʻO ka pānaʻi maʻamau o Caprese kahi pāʻai maʻalahi. ʻO kāna mau kaloli he 100 g ka 177 kcal wale nōaia ma:

Nā Palapala - 10,5 g
ʻO nā kāʻei - 13.7 g
Nā kalapona - 3,5 g.

ʻO ka mea nui o ka huehue ʻo nā ʻāpana āpau i hoʻohana ʻia i loko o ia mea ʻaʻole i ʻōleʻa ʻia. ʻO ke ʻano, ʻo nā mea waiwai loa - nā huaora - mālama ʻia i ka loli ʻole.

Hoʻonui ka momona i nā huaʻai e like me C, A, E, K, hoʻohuihui folic. He nui kā lākou pākaha, e kōkua ana i ka hana maʻamau o ka naʻau. ʻO kahi mea waiwai nui a kamato he manaʻo kiʻekiʻe o ka antioxidant i kapa ʻia ʻo lycopene. Hakakā ʻo ia i nā radical manuahi, pale i ka hoʻomaka ʻana o kekahi ʻano o ka maʻi kanesa. Eia kekahi, lycopene loaʻa nā waiwai anti-inflammatory, e hoʻomaikaʻi ana i ke kūlana o nā kīʻaha koko.

He mea maikaʻi loa ʻo Mozzarella i ka protein a me ka calcium, pono no ke olakino o nā niho, nā kui a me ka ʻili. Ke hoʻohālikelike ʻia i nā ʻano kekeʻe ʻē aʻe, ʻo ia ka liʻiliʻi o ka momona.

Akaka ka aila Olive no kona ʻike kiʻekiʻe: ka waikola oleic, ka mea maʻamau i nā kaʻina metabolic, nā momona momona omega-9 me nā waiwai anti-cancer, ka linoleic acid, ka mea i hoʻopili ʻia i nā kaʻina hoʻoponopono.

Hoʻolauna ʻo Basil i ka hana ʻaki ʻana, hoʻoneʻe i ka edema a hoʻonui i nā hana palekana i ke kino.

ʻO nā pono kūpono ʻole o ka meaʻai ʻana i hana i ka meaʻai he mea maikaʻi loa no ka papa maʻamau, akā no ka ʻai ʻana o nā poʻe e mālama nei i nā lula o ka meaʻai maikaʻi.

No laila ua hōʻike ʻia nā mea huna a pau o ka islet huile. E like me ia a i ʻole, koi ʻia nā mea a pau e kuke iā Caprese ma ka manawa hoʻokahi. Hoʻomaha i loko o ka Italian, aloha i ka Lūkini, kuke e like me kāu e ʻike pono ai, a e hoʻomanaʻo hoʻi: "He maʻalahi nā ʻōlelo o ka ʻoiaʻiʻo, e like me kahi mākaʻi i Caprese!"