ʻO nā kolamu kolamu ma nā ʻano ʻano like ʻole

E like me nā huahana kīwī, ʻo ke kākahi kekahi o nā meaʻai e pili pū ana me ka hopena nui loa o ka hoʻonui ʻana i ka kolamu ma ke kino o ke kanaka. Eia kekahi, pane ʻia ke ʻano o ka pilikia i ke ʻano o ka mea i pau ai ka ʻona.

Eia naʻe, hoʻomaikaʻi kekahi ʻomo no ka mea ka loaʻa o ka calcium a me nā huaora. ʻO ka poʻe e koho i nā ʻano kīʻī kūpono a mālama i kā lākou hoʻohana, hiki ke hoʻomau i ka hoʻohana ʻana i kēia huahana e like me kahi ʻāpana o kahi meaʻai olakino.

I loko o kēia ʻatikala o kēia manawa, e wehewehe mākou i ka hopena o ka ʻai i ke kīpē e pili ana i ka kolamu, a hāʻawi pū nō hoʻi i kēlā me kēia ʻano i hoʻohilahila ʻia no ke olakino.

Ehia ka nui o ka kolamu ma ke kō?

E like me nā huahana he nui o ka hoʻomaka ʻana o nā holoholona, ​​loaʻa i ka mea nui ka nui o ka kolamu a me nā momona momona. ʻO ka loiloi o nā kolamu a me ka momona saturated e hilinaʻi nei i ke ʻano o ka tiʻa a pau ke kanaka e ʻai ai.

Hōʻike ka papa ma lalo nei i ka nui o ka momona saturated a me ka kolamu i nā ʻano like ʻole.

E like me ka hōʻike ʻana o ka papaʻaina, nā kīʻaha haʻahaʻa haʻahaʻa a me nā meaʻai haʻahaʻa haʻahaʻa i loaʻa ka hapa nui o ka kolamu a me nā momona momona.

ʻO ka mea e hopohopo nei e pili ana i ke kiʻekiʻe o ka kolamu ma ko lākou kino e hiki ke nānā i ka kikoʻī o nā ʻalā ma mua o ke kūʻai ʻana, e like me ia i ʻokoʻa ma waena o nā ʻano ʻano kī like ʻole a me nā hōʻailona.

Eia kekahi, he mea pono ke koho i nā lawelawe kūpono o ka tiʻa, ʻoiai hoʻopau i nā kīʻaha nui loa e hiki ai ke hoʻonui i ke kiʻekiʻe o nā huaʻai, me nā momona saturated.

Hoʻoulu ka ʻōpala i ka cholesterol?

Wahi a ka National Cancer Institute o ʻAmelika Hui Pū ʻIa, aia ka ʻona i ka papa o ia mau meaʻai i loaʻa nā kumu momona e hoʻōla i ka kolamu.

Nui ka ʻololi ma ka kōhi, akā ma muli o nā alakaʻi kumuhana i hoʻopuka ʻia e ka ʻAlala o ʻAmelika i ka makahiki 2015, ʻaʻohe pilina pololei ma waena o nā meaʻai kolamu kiʻekiʻe a me nā kolamu kiʻekiʻe ma ke koko o kahi e hoʻopau ai i kēia mau meaʻai. Akā hiki i ka momona saturated i loko o ke kao ke hiki i kēia hopena.

ʻO nā noiʻi like ʻole e pili ana i kēia pilikia ua hoʻopuka i nā hopena like ʻole. No laila, ʻo kahi haʻawina i hana ʻia i ka makahiki 2015 e nā kānaka ʻepekema Holani i hōʻike ai i ka ʻai nui ʻana o nā huahana dairy i pili me ka hoʻomohala ʻana i ka maʻi naʻau ma hope o 55 makahiki. I ka manawa like, ua hiki i nā kānakaʻepekema ke ʻike i ka poʻe e komo i nā huahana momona kiʻekiʻe i kā lākou papaʻai i ka hoʻemi haʻahaʻa o ka make mai kahi hāpū.

ʻO kahi mahele o kahi haʻawina liʻiliʻi i hana ʻia i ka makahiki 2015, ua hoʻohālikelike nā kānaka kuʻunaʻike Norepekika i ke ʻano o ke koko o ka poʻe e hoʻopau maʻamau i ka wai momona haʻahaʻa a i ʻole nā ​​ʻano like ʻole me Gouda, me ke ʻano o ke koko o kēlā mau mea noiʻi e hōʻemi ana i ka ʻai ʻaina ma 2 mau mahina. ʻAʻole i ʻike ʻia nā ʻepekema ʻokoʻa ma waena o nā pae kolesterol.

I ka makahiki 2017, ʻike nā ʻepekema ʻekina i kahi pilina paʻakikī ma waena o ka inu wai kō a me nā mea koʻikoʻi olakino.

ʻOiai hiki ke kōkua maoli ke kao i ka hoʻonui ʻana i ke kolamu, i ka loli hiki ke lilo i ʻāpana o kahi meaʻai maikaʻi. E ʻike ai i ka pili ʻana o ka meaʻai i ka kolamu, hiki i nā kānaka ke kamaʻilio pū me ke kauka a i ʻole ka meaʻai kaiʻai.

Hāʻawi wau i ka ʻihi no ka poʻe i loaʻa ka cholesterol kiʻekiʻe?

Ma muli o nā ʻike like ʻole o ka pili o nā pilina o ka huahana dairy me ka kolamu i hōʻike i nā hopena i hui ʻia, ʻaʻohe hiki ke hāʻawi aku i kahi ʻōlelo aʻoaʻo e pili ana i ka make ʻana o nā kao i ka poʻe me ka kolamu kiʻekiʻe.

Me ka kolamu kiʻekiʻe, pono ke noʻonoʻo pono i kahi meaʻai i kahi paʻakikī. Hiki i nā meaʻai ʻē aʻe ke hoʻonui a hoʻohaʻahaʻa paha i ka cholesterol inā pau i ka ʻīhi.

No ka laʻana, hiki i ka ʻai me nā mea momona nona ke kāohi i ka nui o ka ulu ʻana o nā maʻi pili koko, me ka kiʻekiʻe kolesterol, i ka poʻe e hoʻopau i nā huahana momona piha, e like me ke kao.

ʻAʻole ʻo kahi Cholesterol wale nō ka mea e noʻonoʻo pono ai i ka wā i hiki mai ai ka pōpoki o ke kao, ʻo ka mea nui ka nui o nā ʻano ka nui o ka sodium, e hāpai ana i ke koko. He nui nō hoʻi ka momona i ke kuke, no laila e hoʻāʻo ana nā kānaka e hōʻemi i ka paona i kā lākou waiwai o kēia huahana.

ʻO ka poʻe e makemake ana e mālama i ke kīʻaha i kā lākou mau meaʻai i hiki ke hōʻemi i kā lākou kaʻai ʻana i nā mea i hoʻolaʻa ʻia i nui i ka sodium a e hōʻoki paha i ka ʻai ʻana i ka ʻai ʻula.

E kōkua nā kauka a me nā mea lapaʻau e kūkulu i kahi hoʻolālā eʻai maikaʻi ai e hoʻokomo i nā meaʻai momona, e noʻonoʻo i ke ʻano o ke kanaka a hōʻemi i ka hopena o ka hoʻomohala ʻana i nā maʻi o ka ʻōnaehana cardiovascular.

He aha ka cholesterol?

ʻO ka Cholesterol he waiwai waxy i loaʻa i nā meaʻai he nui, ʻo ka huahana o nā huahana me ka ʻai. Mālama wale ke kino i ka kolamu i ka Pōpala.

No ka hana maʻamau, pono ke kino i ka helu o ka kolamu, akā inā hōʻiliʻili nui i kona koko, hiki i kēia mea ke hōʻilii i nā ʻāpana, hana i ka hypertension, a hoʻonui i ka nui o ka hōʻeha ʻana i nā naʻau a me nā maʻi puʻuwai ʻē aʻe.

ʻElua mau ʻano o ke kolamu ma ke koko. ʻO ka lipoproteins kūloko kiʻekiʻe (HDL), i kapa ʻia nō hoʻi "cholesterol maikaʻi," pōmaikaʻi i ke kino me ka wehe ʻana i ka lipoproteins low density (LDL) a i ʻole ka "cholesterol kino." Hiki iā ʻoe ke heluhelu hou e pili ana i nā ʻokoʻa ma waena o ka HDL a me LDL ma aneʻi.

ʻO nā poʻe i kiʻekiʻe i ka HDL a haʻahaʻa i LDL e loaʻa i ka haʻahaʻa haʻahaʻa o ka hoʻomohala ʻana i ka maʻi naʻau.

I ka makahiki 2015, ua hoʻoponopono hou ke Komite Kūlohelohe U.S. i kāna mau alakaʻi aʻoaʻo kolamu. ʻĀnō, ʻaʻole ʻike nā poʻe loea o kēia ahahui i kahi mea e hiki ai i nā pilikia me ka hoʻohana nui. No laila, ʻoi aku ka maikaʻi o ka poʻe i ka hoʻokele ʻole ʻana i ka hoʻopiʻi ʻana i ka kolamu o ka kolamu, akā ma ka mālama ʻana i ke ola kino e pili ana i ka hana kino kino, a me ka mea ʻai kaulike a me ka olakino.

Hoʻopili i nā meaʻai, hiki i nā mea āpau ke hoʻopilikia i ka kolamu koko. I waena o kēia mau kumu ua kaumaha loa, ka mōʻaukala ʻohana o nā maʻi o ka ʻōnaehana cardiovascular, ka uahi a me ka haʻahaʻa haʻahaʻa. Ma aneane kēlā me kēia mau kumu e hiki ke hōʻemi a hoʻopau paha me ke ola olakino.

Hoʻohālikelike

ʻO ka poʻe me ka cholesterol kiʻekiʻe, ka maʻi naʻau coronary, a me nā pilikia olakino ʻē aʻe e kūkākūkā i ko lākou papa a me ke ola me ke kauka, a ʻoi aku hoʻi me kahi mea lapaʻau kūikawā i mākaukau i ka olakino o ka naʻau.

ʻO ka pālahalaha nui o nā mea kū hoʻokahi e pili i ke kolamu o ke koko. No ka mea, maʻamau ka mea i pili i ka meaʻai a maʻa mau i nā hapa o ka tiʻa maʻa ka mea e hōʻemi o kona kino ma mua o ka mea ʻaʻole e ʻai i ke kō, akā ʻai i nā meaʻai ʻē aʻe i nā momona saturated a me nā lewa trans.

Loaʻa ka ʻeka i ke kino ma muli o ka mea i loaʻa ka calcium a me nā huaora, eia naʻe, pili pū kēia huahana me kekahi mau pilikia. E like me ka nui o nā meaʻai, pono ke hoʻopau ʻoki i ka tiʻa.

ʻO ke kīpē paha e lilo ia i hapa o ka ʻai olakino, a hiki nō i kēlā mau kānaka i ka ʻeha o ka puʻuwai. Eia naʻe, no kēia mea, ʻai nā meaʻai liʻiliʻi haʻalulu, e like me nā mea kanu ʻai a me nā huaʻai.

ʻO ka hoʻokūkū, nā pono a me nā hōʻino o ka ʻōhi

ʻO ka pālua o nā hua ʻona a me nā mea ʻona hoʻi e hilinaʻi i ka ʻōhi. Hoʻohui ʻia nā ʻano like āpau me nā momona momona kiʻekiʻe (20-60%), kahi momona nui o ka protein holoholona (ma kahi o 30%), a me kahi haʻahaʻa o ka puama. Ua kī ʻia ke kao:

• ka nui o nā kaleka, ka fosfor,
• pākaukau
• magnesium, zinc, hao, keleawe
• momona momona-momona: A, D, E.

Hoʻopiliʻia ma nā mea i luna aʻe, ua hoʻokomo nā huahana dairy waikawa amino (lysine, phenylalanine, tryptophan, leucine, methionine, valine). Hoʻopili kēia mau mea hana i nā kaʻina metabolic o ke kino. ʻO nā mea e hoʻoholo ai i ka tiʻa e hoʻoholo ai i kona mau pono pono. Hāʻawi ka hoʻohana ʻana i ka huahana i ke kino he substrate i ke kino, kōkua i ka hoʻoikaika ʻana i nā iwi, nā niho, ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke ʻano o ka ʻili, ka lauoho, nā kui. Hoʻoulu maikaʻi ia i ka ʻōuli o ka hormonal, he hopena maikaʻi i nā kaʻina hana o ka hoʻoneʻe ʻana.

ʻOiai ka nui o nā hiʻohiʻona kūpono, ʻo ka hoʻohana ʻana i ke kālai i kekahi manawa e hōʻeha ai i ke kino. Hoʻopili kēia i nā mea i loaʻa i ka metabolidoma lipid. I loko o ka moa, hiki i nā nui kikoʻī kona nui kiʻekiʻe. He mea hiki ʻole ke hoʻohana hua waiū fermole no ka poʻe he maʻi kolesterol, akā e loaʻa ana i ka ulia peptic o ka ʻōpū a me duodenum paha.

ʻO ka hui pūʻana o nā kao, nā pono a me ka hoʻopōʻino i ke kino kanaka

Kūleʻa nā ʻano keke i ka hoʻopili ʻana a me nā mea a nā ʻāpana maikaʻi a maikaʻi ʻole hoʻi i pili. Akā ke hui pū ʻia e ko lākou āpau ma kahi kiʻekiʻe o ka momona momona (a hiki i 60% o ke kaupaona ʻana), kahi nui o ka protein (a hiki i 30%), kahi kikoʻī liʻiliʻi, a i kekahi manawa piha kahi o nā kalowa.

• vitamina A, C, C, E,
• pākaukau
• ka ʻūkohu a me nā calcium,
• manganela a me ka sodium
• seng, keleawe a me ka hao,
• waikawa amino - lysine, methionine, tryptophan, valine, phenylalanine a me leucine.

Pēlā, ʻo nā pōmaikaʻi o ke kāleka i ka lāʻau lapaʻau a me ka mea ʻai i hoʻolaʻa ʻia, kahi i hoʻoholo ʻia e ka ʻike o nā protein, nā huaora, nā waikawa amino a me nā minela. Pono kēia no kēia kino, no ka mea:

1. Hāʻawi iā ʻoe e hoʻonui i ka ikehu ke hōʻoia i nā kaʻina koʻikoʻi.
2. Hoʻomaikaʻi i nā kūlana iwi.
3. Kākoʻo i ka ʻike.
4. Hoʻonui i ka hana o ka lauoho a me ka uluʻana o ke kui, ʻoiai e hoʻoikaika ana i kā lākou kūkulu.
5. Hoʻohālikelike i ka hoʻoneʻeʻana.
6. Hoʻopau i nā synthes o ke olakino o nā hormones.
7. Hoʻonui i ka pūnao a me ka pale aku.

ʻO ka mea pōʻino, i kekahi mau hihia, e hōʻino ka hoʻopau i ke kō.. E kupu ana kēia i ka:

• poʻe i ka pilikia ʻana i ka pilikia vascular a me ka nui o ka kolamu e makemake i kahi huahana o nā momona momona, ʻaʻole ka palena ʻana iā lākou iho ma ka nui,
• nā mea aloha keke me ka gastritis a me kahi ʻōpū o ka ʻōpū e hoʻomau mau iā ia.

No ka leʻaleʻa i kahi loilo me ka hopohopoʻole e pili ana i nā hopena, he mea nui e hoʻolohe i nā manaʻo o ke kauka e hele ana i ka hoʻomaʻamaʻa ʻana.

Ua manaʻo ʻia ʻaʻole ia i waiho iki o ka pīpī me ke kolamu, a aneane hoʻi kēia. ʻO ka mea ʻē aʻe he tofu - kahi huahana e hana ʻia mai ka mea kanu i hana ʻia e ka wai soy. Loaʻa i ka momona o 4%, ua kaomi ʻole ia.

ʻO kēia kahi mea like o ka laʻa tokoa.

A ʻo nā ʻano kuʻuna pilikino, ʻo kā lākou kolamu e hilinaʻi ana i ka momona momona o ka waiū i hoʻohana ʻia i loko o ke kolamu, a me nā ʻenehana hoʻomākaukau. I ka hana ʻana o ke kālai e hoʻohana ʻia:

1. Miliki. ^ E Ha yM. Hoʻohui i nā hipa e lawe i nā hipa, i kao a me ka poʻokela - hoʻokahi a i hui pū paha. Wahi a kēlā, he ʻano momona a me kēlā me kēia. Akā he holoholonaʻaiʻai he hopena maikaʻi loa i ka cholesterol.
2. Kahalulu. ^ E Ha yM. No ke kākoʻo ʻana i ka fermentation nui, hoʻohana nā mea kākela o kēia wā i nā microorganisms acid lactic. Me kēia meaʻai, ua mālie a maikaʻi ka huahana hope loa.
3. Hōʻike rennet. ^ E Ha yM. ʻO ia ka mea e hoʻololi ai i ka waiū wai i loko o kahi momona ikaika a momona a ʻono loa. ʻO ka maʻamau, loaʻa nā enzyme i loaʻa mai i ka ʻōpū o ka pipi a i ʻole nā ​​mea hoʻohālikelike synthetic o kēia no kēia.
4. ʻO ka paʻakai a me kekahi mau mea ʻala.

E like me ka hoʻokaʻawale ʻia o nā kīʻaha ma o ka nui o ka momona i ke ʻano, ua hoʻokaʻawale ʻia lākou i:

• momona-momona (emi iho ma lalo o 20%),
• nā māmā (21-30%),
• momona momona (31-40%),
• maʻamau (41-50%),
• momona (51-60%),
• pālua momona pālua (61-75%),
• triple momona kūwili (76% a i luna),

ʻO nā ʻano like ʻole o ka calorie a me nā mea ʻino i ke kanaka me ka kiʻekiʻe cholesterol e hoʻoiho ʻia mai ka skimmed (skimmed) waiū a whey paha, a ʻo nā mea momona maikaʻi i hana ʻia mai ka ʻaila maʻemaʻe a i ʻole kā lākou hui ʻana me ka waiū piha.

Hāʻawi ka papa ʻāina i ka ʻikepili i ka nui o ka kolamu a me ka momona i nā ʻano ʻano ʻeke like ʻole:

ʻO nā mea ʻai e pāpā ʻia i ka ʻai me ka cholesterol kiʻekiʻe

No nā makahiki he nui ke kūleʻa ʻole ʻana me CHOLESTEROL?

Ke poʻo o ka Institute: “E haʻohaʻo ʻoe i ka maʻalahi o ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i ka cholesterol ma o ke lawe ʻana iā ia i kēlā me kēia lā.

I nā makahiki i hala iho nei, ua mahuahua ka nui o nā make mai nā maʻi vascular koʻikoʻi o ka puʻuwai a me nā ʻili e pili ana i ka hoʻonui ʻana o ka cholesterol i ke koko. ʻO nā hōʻeha a me nā puʻuwai puʻuwai e ulu aku i nā wā liʻiliʻi. I ke ola luhi, ʻaʻole i loaʻa i kahi kanaka i ka manawa e mālama ai i kona olakino. Eia kekahi, ʻike ʻia nā hōʻailona o ka cholesterol kiʻekiʻe e ka maka. ʻO ke kumu no kāna hoʻonui e waiho i nā mea maikaʻi o ka palaka maikaʻi a i ʻole ka hoʻolaʻa ʻana i nā momona momona. ʻO kēlā me ke kumu o ka hoʻonui ʻana o kona pae, ʻo ke kumu o ka mālama ʻana i ka meaʻai kūpono.

• He aha ka cholesterol?
• ʻO nā kumu maʻi
• ʻO ke kumumanaʻo o ka meaʻai maikaʻi me nā kolamu kiʻekiʻe
• ʻAʻohe meaʻai ʻole i ka meaʻai no LDL kiʻekiʻe

E ʻike mākou i ke kumu o ke kolamu a no ke aha e ala ai. E noʻonoʻo i nā mea pilikia e hoʻonui ai iā ia. ʻAʻole hiki ke hoʻopau ʻia nā meaʻai me ka cholesterol kiʻekiʻe. Pehea e kuke ai i ka meaʻai e hoʻemi i kona kiʻekiʻe. E noʻonoʻo i kēia mau pilikia.

ʻO ka hoʻonohonohoʻana o nā huahana keke a me ka hele ʻana o ka cholesterol

Ua kapi ʻia ka ʻāpana o nā ʻāpana he:

1. ʻO ka waiū, aia nā loina holoholona, ​​nona ke kuleana no ka hoʻāla ʻana i ke koina o ke ʻano o kahi mea e like me ka kolamu. Hoʻokā ka hana koʻikoʻi ʻoi loa e ka momona momona o ka waiū i hoʻohana ʻia ma ka hana o nā kēhi. ʻOi aku ka kiʻekiʻe o kēia mailo, ʻo ka ʻoi aku ka pilikia o ka huahana no ka mea maʻi.
2. ʻO kēlā me kēia mea hana kona pūpū ponoʻī. ʻO ka kūpono o ka huahana no ka mea maʻi e hilinaʻi i kāna kāpili.
3. Hiki i nā Enzymes ke ʻano maoli a maoli paha. Inā hoʻohana ʻia nā enzyme kiʻekiʻe kiʻekiʻe, a laila ʻaʻole lākou i hoʻopilikia i ka pae o ke kolamu ma ke koko o ka mea maʻi.
4. ʻO ka paʻakai, aia i loko o kekahi mau ʻano āpana i ke kālā he nui, hiki ke hoʻonui i ka maʻi. No laila, pono e hoʻomanawanui ka mea hoʻohana i ka hoʻohana ʻana i ka paʻakai papa i ka nohona o kēlā me kēia lā a ʻai ʻole i nā ʻano paʻakai.
5. ʻO Lysine kahi mea i pono e komo i ke kino o ka mea maʻi, no ka mea ke kōkua kēia mea hua e hoʻohua ai i ka hemoglobin. Hoʻokumu ʻia ka puʻuwai, musculoskeletal system, a me nā māmā o ka mea maʻi. Me ka nele o ka lysine a me ke kiʻekiʻe o ka kolamu, ka nui o ka hana o ka ate, e ulu ana i kahi maʻi.
6. ʻO Methionine a me tryptophan kekahi mau mea i loaʻa i ke kao. Hāʻawi lākou iā ʻoe e hoʻolohi i ka pathology o ke ʻano cardiovascular, hoʻomaʻemaʻe i nā kīʻaha koko, pili i ka hiki i nā ʻōpū o ke kino, e ulu maʻamau.
7. ʻO nā huaora a me nā waikawa amino i loko o ke kao, nā protein a me nā momona e hoʻokaʻawale i ke kino o ka mea maʻi i nā mea e pono ai.

Ehia ka nui o ka cholesterol i loko o ka waiū e hilinaʻi ʻia i kona ʻano a me ke ʻano. No laila, pono e nīnau aku ka mea maʻi i kahi mea lapaʻau. E hōʻike ke kauka i ke kanaka i nā ʻano e hiki ke hoʻopau ʻia ka mea maʻi inā loaʻa iā ia nā hōʻailona o ka hoʻonui i ka kolamu.

Nā huahana huahana i ʻae ʻia no ka hoʻohana

Ua hōʻike ʻia nā noiʻi e pono ai kēia huahana no ke kino o ke kanaka, ʻoiai me kahi o ka pae o ka kolamu ma kēia maʻi.Akā pono e koho pono i kekahi o nā ʻano like ʻole o ka huahana i makemake ʻia a me ke ʻano pono no kēia maʻi maʻi.

ʻOi aku ka maikaʻi me kēia me ke kōkua o kahi mea hānai kaiāulu, no ka mea ʻole i ka senike ʻole ma mua o ka mākaukau kolala. Akā aia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo maʻamau no nā maʻi āpau.

Hoʻomaopopo nā kauka i ke koho ʻana i nā ʻano paʻakai liʻiliʻi, nā huahana palu no kēia meaʻai. ʻOi aku ka wikiwiki o nā ʻano kālai. E pili ana kēia:

Hiki iā ʻoe ke koho i nā huahana like ʻole, e like me ka hoʻohana mau ʻana i nā leʻalā like ʻole e hoʻomaikaʻi maikaʻi a hoʻokau i ka hoʻoheheʻe. Ke komo nei nā huaora pono a me nā minela i ke kino o ka mea maʻi me ka hoʻohana ʻana i kēlā me kēia lā, a hoʻopaʻa kēia i nā hana koʻikoʻi i nā pae nui. Hoʻonui maoli ka mea maʻi i ka kiʻekiʻe o ke kūloko a me ka palekana nui.

Hiki iā 'oe ke' ai i ka tiʻa 'ololi. ʻO kēia huahana, ʻoiai ʻaʻole pili ia i nā meaʻai meaʻai, he haʻahaʻa ka haʻahaʻa a me nā maʻi kolikoli i hoʻohālikelike ʻia i ka mea paʻakikī. Hāpai ʻia kēlā kīa e ke kino. Loaʻa ia ia nā makana a me nā minela a pau, a ʻaʻole iʻoi aku ka nui o ka lactose ma mua o 2%. I ka manawa like, ʻaʻohe hana no nā pale aʻe i ka huahana.

Akā aia kēia ʻano kao i nā ʻona hoʻoweliweli. He wai kaʻo sodium kiʻekiʻe, no laila ʻaʻole hiki ke hoʻopau ʻia kēia huahana e nā poʻe me ke koko koko kiʻekiʻe. Hoʻohana ʻia ka hoʻohana ʻana o ia ʻano meaʻai no nā poʻe me nā maʻi maʻi maʻi. No laila, pono e ʻae ʻia ka hoʻohana ʻana i nā ʻenehana i hoʻōla ʻia me kāu kauka.

Pono ʻoe e ʻike ma ka hoʻonohonoho ʻana o kēia huahana nā ʻokoʻa like ʻole, me ka huikala ʻole ʻole, hoʻohui, hoʻohui i ka phates. No laila, ʻoi ʻia e hoʻopaʻa i ka ʻai ʻana o kēia huahana i nā ʻāpana 1-2 i kēlā me kēia pule. Mai hāʻawi i nā leʻī i hoʻōla ʻia i nā keiki. I ke kūʻai ʻana, ʻoi aku ka maikaʻi o ka lawe ʻana aku i nā huahana ma ka pulu polū inā i hana ʻia ʻo ia no ka polystyrene. No nā kime, ua manaʻo ʻia ka polypropylene o ka ʻōpala maʻamau.

ʻAʻole hiki iā ʻoe ke ʻai i nā ʻano ʻōhi i hoʻopaʻa ʻia no nā poʻe me ka maʻi ʻehaʻeha a me nā gastritis paha. Ke kīpē ʻole ʻia nā meaʻai like ʻole mai ka meaʻai o nā mea kau momona loa, nā hana hoʻokūkū. ʻAʻole pono e hāʻawi ʻia kahi huahana i nā wahine hānai e hānai pēpē.

Pehea e koho ai i ke ʻano ʻona kūpono?

ʻO ka poʻe me ka kolamu nui o ka kaila koko e hoʻomanaʻo e hiki i ka hapa nui o nā ʻalike ke loaʻa ka kiʻekiʻe o ka koloka nui aʻe ma mua o ka loaʻa o kēia kumuhana i nā hua a i ʻole nā ​​ʻāpana like ʻole o nā huahana.

No laila, ʻaʻole i kūpono nā hapanui o nā ʻīwī ikaika no ka hoʻohana ʻana e nā mea maʻi no ka meaʻai, ʻoiai ko lākou momona a me ka pae o ka kolamu ma mua o 40-50%. No laila, i ke koho ʻana i kēia huahana, pono ʻoe e ʻimi i ka hoʻokumu ʻana o ke ʻano ʻīhi, i ka hele ʻana o ka papa paʻakai i loko, i ka momona o ka waiū i hoʻopili ʻia.

Manaʻo ʻia e kūʻai aku i nā ʻano palupalu paʻakai, akā ma hope o ka nīnau ʻana i ke kauka. Hiki iā ʻoe ke ʻai i kēia huahana i kēlā me kēia lā, akā me ka mea liʻiliʻi. ʻO ka ho'āʻoʻana e hoʻonui i ka nui o ka ʻai i ka manawa 1 hiki ke alakaʻi i kahi kolamu.

Inā pili ka maʻi i ka hoʻomaka mua ʻana o ka hoʻomohala, a laila hiki iā ʻoe ke hāʻawi i ke kao i ka mea hoʻomanawanui inā loaʻa ka liʻiliʻi ma kahi o 40% momona. Hiki iā ia keʻai i ka huahana a hiki i 5 mau manawa i ka lā, akā i nā wahi liʻiliʻi. Inā hoʻomaka ka nui o kolesterol e hoʻonui, a laila e hoʻopau koke ʻoe i ka ʻai ʻana i nā meaʻai like.

ʻO ka koho maikaʻi ʻo ka kukeʻana i ka kao ma luna iho, me ka hoʻohana ʻana i ka waiū haʻahaʻa haʻahaʻa a me kahi liʻiliʻi o ka paʻakai. I ka ʻai ʻana i ka ʻōleʻa home, ʻaʻole e hoʻonui pinepine ka cholesterol.

Loaʻa ka kolikole liʻiliʻi i ka keokeo kaʻina, akā ʻaʻole maikaʻi kēia huahana no ka mea maʻi ma muli o ka loaʻa ʻana o nā ʻano mea hoʻohui kemu.

Ehia ka momona e hiki ai ke ʻai me ka ʻino ole i ka olakino a me ka cholesterol

No ke kanaka olakino, ʻo ka hoʻohana ʻana o ka lā maʻamau i kēlā me kēia lā me ka meaʻai ʻaʻole pono eʻoi aku i ka 500 mg. I nā poʻe e loaʻa nei i nā maʻi cardiovascular, ʻaʻole pono ʻo kēia helu i ka 250 mg. ʻO ke ʻano o nā kauka nā helu paʻakikī Pono ka haʻalele loa ʻana o nā huahana mai ka meaʻai. Pono e hoʻopau ʻia nā huahana waiū waiū me nā haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa ma kahi liʻiliʻi (ʻo ka nui o kēlā me kēia lā e pono ma mua o 120 g), ʻoi aku ka nui o nā pane, ʻaʻole iʻoi aʻe ma mua o ʻelua mau manawa o ka pule.

Pono ʻoe e pili i kahi papaʻai e kuhi ana i ka hoʻohaʻahaʻa i ka cholesterol. ʻAʻole pono nā mea iʻai i kēlā me kēia lā i nā mea olakino ma mua o ke ʻano maʻamau. Pehea e pili ai ka hoʻohana ʻana o nā huahana waiu fermike i ka pae o ka kolamu ma muli o kona ʻano, kūhelu nui, ka nui o ka hoʻohana. ʻO ka ʻākena me ke kolamu kiʻekiʻe e hana ʻino ʻole inā ʻaʻole e hōʻino ʻia!

ʻO nā kumu maʻi

Hoʻonui ka LDL i kahi ala kūpono ʻole:

• ʻO ka ulaula a me ka waiʻona e hoʻonāukiuki i ka kūkulu ʻana o ka paia vascular. I kēia mau wahi, e iho ana ke kahe o ke koko, i mea e hoʻokumu ai i nā kika o ke koko.
• ʻO ka hapa o ka haʻuki.
• ʻO ke ola maʻalahi a me ka nele o ka hoʻomaʻamaʻa e alakaʻi i kahi hoki lohi a hōʻeha i ke koko.
• ʻO kahi momona homdominal.
• ʻO kahi mea hoʻoilina e hoʻouna i kahi gen abnormal e kuleana no ka hoʻonui ʻana i ka LDL. Inā nui ka cholesterol o ka ʻohana, a laila e pilikia ana ka mea maʻi.
• Naʻi maʻi mellitus.
• Kūpono o nā kuhi thyroid.
• Kaʻai ʻana i ka nui o nā meaʻai i loaʻa nā momona momona saturated.
• ʻO ka nele o nā meaʻai e hoʻonui ai i ka cholesterol maikaʻi (HDL). ʻO kēia kaʻai i nā mea momona a me nā momona momona unsaturated.

ʻO ke kaumaha, ke ola kūpono ʻole, ka hui pū ʻana o nā mea pili i ka hopena o ka momona metabolism, hoʻonui ʻia LDL.

ʻO ke kumumanaʻo o ka meaʻai maikaʻi me nā kolamu kiʻekiʻe

ʻO kahi meaʻai me nā mea maʻalahi e hiki ke hana i nā mea kupanaha. ʻO ke ʻano o ka mālama kaiʻai ʻana e kaupalena i nā meaʻai a loko o ka cholesterol a me ka hoʻopuka ʻana mai i nā momona momona o polyunsaturated i loko o kaʻai. Ma hope o kahi kīʻai, pono ʻoe e hōʻemi i ka nui o nā mea momona i hiki ke mālama i ka nui o ka momona. ʻAʻole hiki iā ʻoe ke haʻaleleʻokoʻa iā lākou. ʻO ke kānāwai maʻamau o ke kau ʻana i ka meaʻai. Hoʻohui i ka hoʻopiha ʻana i nā meaʻai "maikaʻi" pono e hōʻemi i ka nui o nā kaloli. Ma ka hoʻololi ikiʻana i ka nui a me ka ʻike o ka calorie o nā huahana, hoʻokō lākou i ka kolamu haʻahaʻa a me ke kaumaha.

Hoʻokomo ke kolololi i ke kino me nā huahana holoholona. Eia naʻe, ʻo ka ʻai e pili ai i ka hoʻoneʻe wale ʻana i nā meaʻai i papa ʻia, akā ʻo ke ala hoʻi i mākaukau ʻia.

ʻAʻole pono ke ʻai i ka meaʻai! Ma ke kaʻina hana o ka kāwili ʻana, ua hoʻokumu ʻia nā carcinogens, a hāʻawi i kahi hoʻonui i LDL. E hoʻomoʻi i nā ʻūpī, hoʻomoʻa, kālua ʻia i ke ahi a i ka umu, ʻai ʻia paha.

ʻAʻohe meaʻai ʻole i ka meaʻai no LDL kiʻekiʻe

Hiki i nā poʻe me ka cholesterol kiʻekiʻe ke hoʻopau i ka 300 mg i kēlā me kēia lā, a me ka nui o ka paona a me nā maʻi cardiovascular - 200 mg i kēlā me kēia lā. Koi aku nā Nutritionists i nā meaʻai e ʻai ʻole ai me ke kolamu kiʻekiʻe. ʻO ka papa inoa o nā meaʻai i pāpā ʻia me nā kolamu kiʻekiʻe e pili ana, ʻo ka mea mua, ʻo ka ʻona holoholona:

• ʻO ka pipi kahi nui ka kiʻekiʻe o ka cholesterol maikaʻiʻole. 100 mg o ka huahana he 100 mg.
• ʻO ka momona momona kālua ʻia he 120 mg, a me nā pālepa palemaloke he 70 mg o ka cholesterol ma ka 100 gram o ka huahana. Akā, he waiwai lākou i ka protein a me nā minela. No nā pahuhopu meaʻai, ʻae ʻia ka hoʻohana ʻia ʻana o nā lehele maloʻo e like me Mozzarella, Feta a ʻo Brynza. Loaʻa i ka moa Adyghe nā waiwai keu. Mahalo i ka hui pū ʻana o ka pipi pipi a me nā hipa hipa, hoʻohua mau ʻia ʻo LDL.
• Hoʻoikaika i kaʻaila LDL maikaʻiʻole. 100 kalona ka nui o 70 mg o ka cholesterol. No laila, ʻaʻole ʻae ʻia kā lākou hoʻokaʻawale ʻana.
• Butter, mayonnaise, ʻona ʻaʻa hiki ke hoʻōla i ka kolesterol maikaʻi ʻole.
• ʻAʻole hiki iā ʻoe ke ʻai i ka honu. Loaʻa iā lākou he 150 mg no 100 grika o ka huahana. Ua hōʻoia pinepine ʻia nā noiʻi ʻana e nā poʻe ʻepekema ʻAmelika inā ʻaʻole nā ​​mea honu i kēia hihia.
• ʻAʻole hiki ke hoʻohaʻahaʻa i ka kolamu inā eʻai i nā pale, nā pēpē a me nā moʻa. Kū lākou ma ke poʻo o kahi ʻano i loko o ka manaʻo o kēia mau mea. Ke papaʻi nei nō hoʻi ka hoʻokaʻawale ʻana iho: sausages, ham a me kahi ham.
• Mea momona momona - puaʻa, hipa.
• I ka manawa maʻamau, ʻaʻole hiki iā ʻoe ke ʻai i ka hua me ka hoʻonui ʻana i ka LDL. Nui maoli lākou i ka cholesterol a maikaʻi hoʻi. I ka manawa like, ʻo ka lecithin i kā lākou hui kāohi i ka LDL. Hiki iā lākou ke hana ʻino iā lākou iho, akā ma ke ʻano o ka hoʻomākaukau. ʻAʻole hiki iā ʻoe ke ʻai i ka hua iʻa, akā ʻīpī kuhi a i ka moderate ʻaʻole lākou e hōʻino.
• ʻIli kuke, kokaʻa, keke kālepa i loaʻa nā momona f.
• Pono ka momona o nā holoholona e hoʻopau ʻia me ka momona o ka lau. Hōʻalo ʻia ka aila ʻaila.

Hoʻokomo pū nā meaʻai LDL kiʻekiʻe i nā momona trans - margarine, aila aila. Ua momona lākou i ka momona momona i loaʻa e ka hydrogenation e hōʻemi i ke kumukūʻai a hoʻonui i ke ola o ka noho. I ka wā hana, ua kāwili ʻia ka aila ʻaila maikaʻi me ka nickel oxide (catalyst) a ninini i ka mea hana. Ma ke ala aʻe, hoʻohālikelike ʻia me ka hydrogen a hoʻomoʻa i ka 200-300 ° C. Hū ʻia ka huahana hina kūlohelohe, a pā a ʻohe ke kō e hoʻopau i ka ʻono maikaʻi ʻole. Hoʻopili ʻia nā kala a me nā ʻono ma ka hopena o ke kaʻina.

ʻAʻole hoʻokomo ke kino o ke kanaka i nā lehelehe trans, no laila hoʻokomo lākou i nā membrane cell ma kahi o nā momona saturated. Ma hope o ka ʻai ʻana i ka margarine, piʻi aʻe ka cholesterol, e emi ana ke ʻano make.

ʻO nā fats Trans e hoʻonāukiuki i ka hoʻomohala ʻana o ka huehue, ka maʻi diabetes a me nā maʻi cardiovascular. Hiki i kahi huahana kīʻai ke hoʻonui i ke kolamu o ke koko a me ka hoʻopulupua i kahi kanaka olakino holoʻokoʻa.

Ke hoʻopaʻa nei i nā mea i luna, ke hoʻonui nei mākou i nā kumu nui. ʻO ke kolamu o ke koko ma ka pae maʻamau he pono no ke kino. Hoʻokomo ia i loko o ka metabolism o nā momona, nā protein a me nā mea e hoʻoneʻe ana i nā momona. Hoʻonui ʻia ka pae o LDL e pili ana i ka hoʻolālā ʻana o nā maʻi cardiovascular, me ka hōʻeha ʻana a me ka puʻuwai puʻuwai. ʻO ka papa hana mua me ka piʻi nui o nā meaʻai kūpono.

Ehia ka cholesterol i loko o ke kao, a he aha nā ʻano i hiki iaʻu ke ʻai?

Pehea ka pili ʻana o ka tīahi a me ka cholesterol, hiki iā ia ke hoʻohana ia me ka kolamu kiʻekiʻe, hoihoi ʻo nā mea aloha a pau o kēia huahana. Ma hope o nā mea āpau, me ia pilikia, he mea koʻikoʻi loa ia e hahai i kahi meaʻai, i ka hapanui o nā manawa ke hoʻokaʻawale i ke kūlana o ke kino. Ua ʻoluʻolu ʻo Cheese i ka ʻoluʻolu a me nā waiwai kūpono he nui, akā he huahana o nā mea holoholona, ​​mai hiki iā mākou ke manaʻo e loaʻa ka kolamu. Pela anei?

No ka hoʻohālikelike a me nā waiwai

Ke hoʻohana nei nā kānaka i ka kao no nā kenekulia. Laha kēia huahana a puni ka honua. Nui nā ʻano like me nā ʻāpana ʻē aʻe, nā ʻano a me nā waiwai. Akā i nā āpau āpau aia kekahi nui o ka cholesterol. ʻO kēia ma muli o ke ʻano o kāna hoʻomākaukau.

Ua hoʻohana maikaʻi kā mākou poʻe heluhelu iā Aterol e hoʻohaʻahaʻa i ka cholesterol. Ke ʻike nei i ka kaulana o kēia huahana, ua hoʻoholo mākou e hāʻawi iā i kou makemake.

• mai ka bipi, kao, ka waiū hipa,
• me ka hoʻohana ʻana i ka wai momona
• mai ka paakai, na mea ala.

No ka hoʻomākaukauʻana i nā kīʻaha e hoʻohana ana i nā ʻano waiū like ʻole. Loaʻa ka nui o ka cholesterol.

ʻO ka momona o ka waiū, ʻoi aku ka kiʻekiʻe o kāna mau manaʻo.

Inā loaʻa he kolala nui a kekahi kanaka, pono ʻo ia e ʻike i ka mea i hoʻohana ʻia e ka waiū no ka hoʻomākaukau ma mua o ka ʻai ʻana i ka huahana.

Ma waho o ka ʻōmole hōkū ʻaʻole e mihi a loaʻa iā ia ka hoʻōla kūpono. ʻO nā ʻokoʻa no kēia meaʻai mea ʻokoʻa no nā mea hana a pau, ʻo ia ke kumu he nui nā ʻano o nā huahana hopena ma ka honua.

Hoʻohana ʻia nā enzyme kūikawā no ka kuke ʻana. Ke alakaʻi nei lākou i kahi hoʻololi i ke ʻano o ka waiū a me kona loli i ka tīhi. No ka loaʻa ʻana o kahi huahana kūpono, pono ʻoe e hoʻohana i kahi enzyme o ke kumu kūlohelohe, kahi i lawe ʻia mai ka momona pipi.

Loaʻa ka huahana piha i kahi nui he:

1. ʻO ka momona a me nā momona. Hāʻawi ka momona i ka hoʻopio ʻana o kekahi mau mau vitamina, a lawe nā protein i ka mea nui i ka hopena biochemical a kōkua i nā koina e hoʻihoʻi.
2. Nā huaora a me nā Minuke.
3. ʻAno ʻAmino. Pono e puhi ʻia kēia mau mea i kēlā me kēia lā. Akā ʻaʻole i hoʻohālikelike ʻia iā lākou iho. Hiki ke loaʻa ka waika Amino mai ke kōmike e like me ka lysine, valine, phenylalanine, leucine.

ʻO nā mea nui nui o ka tiʻa he mau waikawa amino.

Aia nā huaʻōlelo o lākou:

• hoʻoikaika i nā kīʻaha koko
• Kākoʻo i ka hoʻokalakupua o ka ikehu
• mālama i ka hoʻokuʻu ʻana o nā hormone,
• e hoʻomau i ka ʻōnaehana.

Pono pono kēia mau mea no ka maʻi maʻi.

Aia ke ʻano o kāna huahana i kona ʻano. ʻO ka hapa nui o lākou he calcium, sodium a me ka phosphorus.

He aha ke ʻano o ka tiē e ʻai ai au?

Ke hoʻohana nei i kahi mea liʻiliʻi o nā kēhi, hiki iā ʻoe ke saturate i ke kino me nā huaora like ʻole. Inā ʻoe eʻai i kēlā me kēia lā, hiki iā ʻoe ke hoʻomaikaʻi nui i ke ʻano o ke kino. Hiki iaʻu ke ʻai me ka cholesterol kiʻekiʻe?

Hiki i ke kī ke hāpai i ka cholesterol ma muli o kona ʻano. ʻAʻole hiki ke ʻimi i kahi huahana ʻaʻole i loaʻa kēia mea. Akā hiki iā ʻoe ke hoʻolohe i nā koho ma kahi o nā lipoproteins liʻiliʻi.

No laila, pono ʻoe e ʻike i nā ʻano o nā hōʻemi ʻokoʻa.

1. Loaʻa ka hapa nui o ka kolamu ma ka momona kukama.
2. Ma hope o ka hōʻea ʻana o chees a hiki i 45%. ʻO kēia ka ʻike momona momona.
3. ʻO nā kao i hoʻōla ʻia, he liʻiliʻi nā kolesterol liʻiliʻi, akā aia nā mea waiwai e pono ai i loko o lākou.
4. ʻO ka ʻōmole skim home ka home i kahi koho palekana. I hoʻokahi haneli o nā huahana o ia huahana, he mau milila wale nō o nā kolamu.

ʻO ke koho kahi e lawe ai i ke kino i ka liʻiliʻi o ka hōʻeha he mea paʻakikī loa ia e koho. Inā ʻoe e hoʻohana i nā ʻano homemade, a laila ʻaʻole e kū ka cholesterol.

Ma hope o nā mea āpau, hiki i kēia mea ke komo i ke kino me nā huahana ʻē aʻe. Inā kānalua, ʻoi aku ka maikaʻi o ka nīnau ʻana i kauka.

Kau kekahi ʻōlelo aʻoaʻo

He mea nui loa ia e ʻike i nā ʻano e hiki ke hoʻonui i ka kolamu. ʻOi aku ka maikaʻi i ka huli ʻana i nā pulu palu; Hoʻomau ʻia ia mai ka waiū pipi a me nā hipa, no laila he nui kahi o nā mea ikaika e kōkua ana e wehe i nā lipoproteins haʻahaʻa haʻahaʻa mai ke kino.

Akā i mea e loaʻa ai ia pōmaikaʻi mai ka huahana, pono ʻoe:

• Ma mua o ke kūʻaiʻana, e noʻonoʻo pono i kāna ʻano
• hiki iā ʻoe ke ʻai i kahi hua liʻiliʻi,
• ʻoi aku ka maikaʻi ma ka kuke ʻana i ke kīʻī iā ʻoe iho, aia ma kēia hihia hiki ke hōʻoia ʻia i kona ʻano.

E hoʻomaikaʻi i ke kūlana o ke kino, ʻaʻole lawa ka ʻaina a hoʻopaʻa ʻole i ka hoʻohana ʻana i hoʻokahi huahana. Pono e hana i nā loli o ke ʻano.

ʻO kēia wale nō ʻaʻole e pilikia nā pilikia me ka cholesterol. ʻO nā ʻōlelo aʻe i ʻike ʻia:

1. ʻAi a ma kahi o ʻelima mau manawa i ka lā, i nā wahi liʻiliʻi.
2. Hana i nā haʻukiʻi. Hoʻoikaika i ka hoʻoikaika kino.
3. E hōʻole i nā meaʻai momona.

ʻO kēia kahi wale nō ka hana maʻamau i nā hōʻailona a hoʻomaikaʻi maikaʻi.

ʻO ka pono a me nā waiwai pono o ke kāhi

ʻO ka mea paha, a lilo ka mea i hana i ka 6000-7000 mau makahiki i hala. Ua loaʻa iā ia ka moʻolelo ke hele i kahi mea kālepa Arabia i kahi huakaʻi lōʻihi me kahi huakaʻi kūʻai. Ua māʻalo ke alanui ma kahi wao sultry, a lawe ka mea kūʻai aku i ka waiū i loko o ka ʻōpū o kahi hipa e ʻai ai ma ke ala. Ma hope o kekahi manawa, ua hoʻoholo ʻo ia e ʻauha i kona make wai, ʻO ke koena o ka wai, ma lalo o ka mana o ka lā wela, ka enzyme gastric a me nā microorganisms i loko o ka waiū, coagulated a hoʻohuli ʻia i loko o kahi akeʻaiʻai.

Ua hoʻohana maikaʻi kā mākou poʻe heluhelu iā Aterol e hoʻohaʻahaʻa i ka cholesterol. Ke ʻike nei i ka kaulana o kēia huahana, ua hoʻoholo mākou e hāʻawi iā i kou makemake.

I kēia mau lā, he nui nā ʻano o ka tiʻa ʻokoʻa, ʻokoʻa ʻole ka meaʻono wale nō, akā i nā ʻano meaʻai.ʻOkoʻa nā mea āpau o lākou i ka pūnaehana physicochemical, akā i ka manawa like a lākou hoʻokahi hiʻohiʻona: saturated me nā momona, me ka kolamu (a hiki i 60% o ka nui o ka huina o nā huahana) a me nā protein (a hiki i 30%), nā kāhi i hoʻomaʻamaʻa ʻole nā ​​kākoki ma ka pūnaa.

Aia ka hapa nui o nā ʻōhi:

• vitamina A, B2, B6, B12, C, E, pono no ka hoʻoponopono ʻana i nā hana āpau a pau,
• pākūkā, pili i ka hana o ke ʻōpū o ka puʻuwai,
• ʻO ka fosfor, a me ka calcium, ka mea nui o ka metabolism mineral,
• manganese, kahi mea hoʻomehana no nā ʻano kemika he nui i ke kino,
• zinc
• sodium, ka waiwai nui o ka wai o ka extracellular,
• keleawe
• hao, pono no ke hoʻololi a hoʻoili i nā oxygen i ke kino,
• kalaiula

ʻO ia ka momona a waiwai maikaʻi e hoʻolilo ai i ka pēpē i kahi mea pono a maikaʻi ka momona. Hoʻomaopopo nui ʻia ia e ʻai i ke kīpē no nā keiki, ʻo ka mea me ka nui o ka calcium a me ke kōpaʻa e kōkua i ke kūkulu ʻana o ka iwi, ka ʻōpū a me ka ʻaoʻao. He mea pono hoʻi ka huahana no nā wahine hāpai i pono i ka ʻano ʻai a me ka ʻai. No ka hoʻohanaʻana i kēlā me kēia lā, ʻoi aku ka maikaʻi e koho i nā mea ʻōpio ʻōpiopio ʻōpiopio.

ʻO ke ʻano o ke kīpē e hiki ai i nā kānaka ke ʻai me ka cholesterol kiʻekiʻe

ʻOiai ʻo ka papaʻai i kauoha ʻia e ke kauka, i kekahi manawa makemake nui ʻoe e leʻaleʻa iā ʻoe iho me ka mea makemake nui ʻia. Kuhi pinepine nā poʻe me ka kolamu kiʻekiʻe a me ka atherosclerosis i ka hoʻohana ʻana i nā momona momona o keʻa, ʻoiai hiki iā lākou ke hoʻonui i ke kiʻekiʻe o nā lipid "maikaʻi" i loko o ke koko. Akā no ka poʻe aloha i kahi huahana onoʻa, ua ʻono ʻia ka maikaʻi: hiki iā ʻoe ke ʻai i kekahi mau ʻano o ke kaʻa me ka kolamu kiʻekiʻe.

Hōʻike nā kauka i ke hāʻawi ʻana i nā makemake palupalu palupalu. E pili ana kēia:

1. Adygea - keʻa waiʻu me ka ʻole e wā lōʻihi a me nā ʻōpio. ʻO ka wahi hānau o kēia huahana ka Caucasus limahana, a ʻo ka mōʻaukala hana o nā hana hana i ʻoi aku ma mua o hoʻokahi kaukani mau makahiki. Hoʻokumu ʻia ka Adyghe ma kahi hui o nā hipa a me ka waiū pipi, a me kahi ʻenehana hana kūikawā i kau ʻia ka mālama wela.

ʻO kēia manawa hou, ke kamaʻilio nei nā ʻepekema i nā mea kūʻokoʻa o kēia ʻano. ʻO 100 kareka o ka papaʻaiʻai me ka momona maikaʻi loa e loaʻa i ka hapakolu o ke koi o kahi kanaka i kēlā me kēia lā no ka waikawa amino a me nā protein. Me ka waiwai nō hoʻi i nā mea kāwele a me nā momona momona o polyunsaturated (a ʻo 88% o ka waiho i kēlā me kēia lā). ʻO kēia mau waikawa he mau momona "a hoʻopau i nā hopena maikaʻi loa o ka cholesterol kiʻekiʻe.

Loaʻa ka huahana i ka kolesterol, akā i nā mea liʻiliʻi. Ua hōʻike ʻia e nā kānaka ʻepekema ma muli o kona ʻano waiwai nui, me kāna ʻike kiʻekiʻe o nā antioxidants a me nā waiora, ua kōkua ʻo Adyghe i ka hōʻemi ʻana i ka pae o kēia momona momona a me nā lipid "pōʻino" i loko o ke koko.

1. ʻO Mozzarella kekahi ʻano pākeke ʻokoʻa haʻahaʻa. 100 huaona o ka huahana, i hana ʻia ma ke ʻano o nā pōpō liʻiliʻi, aia ka nui o ka protein a he 20 g wale o ka momona. ʻO ke wahi hānau o mozzarella ka wela ma Italia, akā i kēia lā ua hana ʻia ma Rūsia e hoʻohana ana i ka ʻenehana mua. No ka hoʻomākaukauʻana o ka tiū ʻoluʻolu, ua hoʻohana ʻia ka waiū hou, kahi i hoʻohui ʻia ai ka huakaʻi rennet. A laila e hoʻomoʻa ka pālahalaha ʻia i 90 degere, a ua hoʻomoʻa ʻia nā pōkoki kuke mai ia mai. Mālama ʻia ka mozzarella ʻo "pololei" no kahi o 10 mau lā.

Ma muli o nā kiko o nā huaora, nā antioxidants, ka waikawa amino pono a me ka omega-3, ua manaʻo ʻia ka mozzarella kahi mea eʻai ai me ka haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa, no laila nā mea maʻi me ka atherosclerosis e hiki i kekahi manawa ke hoʻolilo i kēia pēpē palupalu. ʻO ka papa mozzarella ka punahele kaulana loa ʻo ka ʻono ʻo ka Caprese - nā ʻōpala o ka huato o ke kauwela maloʻo, e hoʻololi ʻia me nā apo aniani o ke kao, ʻīpī ʻia me ka ʻaila ʻoliva a i hoʻonani ʻia me kahi pihi o ka basil.

1. ʻO Ricotta kahi ʻano ʻē aʻe i hiki mai iā mākou mai Italia mai. ʻO kahi hiʻohiʻona o kēia huahana hana momona haʻahaʻa, ʻaʻole ia i hana ʻia mai ka waiū, akā mai ka whey i koe ma hope o ka fermenting mozzarella a i ʻole nā ​​keke. He kukui ʻono a Ricotta a me kahi palaho palupalu, ʻo ia ke kumu he mea maʻamau a me nā kīʻaha. No ka mea ka waiū wai no ka hana ʻana o kēia tīhi ua hōʻemi ʻia nā momona momona (8% inā i hana ʻia ka ricotta mai ka waiū o ka waiū o ka pipi, a hiki i 24% inā nā waiū hipa o ka hipa) ua ʻae ʻia ia no ka hoʻohana ʻana i nā mea maʻi me ka cholesterol kiʻekiʻe.
2. Brynza - keʻa paʻakai i hiki mai iā mākou mai ka Arab East. ʻO ka momona o ka momona o ka huahana, i hoʻomākaukau ʻia ʻaʻole mai ka pipi wale nō, akā ʻo ka puʻupuʻu nō hoʻi, nā hipa, a i kekahi manawa he hui pū ʻana o kēia ʻano waiū, he liʻiliʻi a he helu a 20-25% wale nō (ke helu nei i ka hapa nui o ka momona i ka mea maloʻo). No ka mea ua mālama ʻia i loko o ka paʻakai, ʻaʻole ia he paakū paʻakikī. Inā maloʻo kona mau ʻūlū a maloʻo, a laila ʻo ka mea mua ʻaʻole ia ka lūlū mua a ua lilo i mea nui loa. Hōʻike ka Salty feta cheese i loko o ka brine no 60 mau lā a keu paha. ʻO ka mea kūpono loa, ʻo ka loaʻa ka hapa liʻiliʻi o ka cholesterol, ka mea i manaʻo ʻia ʻo ka feta cheese, ka mea i hoʻopaʻa ʻia ma ka brine no nā lā 40-50. ʻAi ʻia ʻo Brynza i ka hui pū me ka palaoa a me nā mea ʻai, a hoʻohui ʻia hoʻi i ka ʻai (ʻo ka mea kaulana loa, ʻo ia hoʻi ka Helene, hui pū ʻana i nā ʻōmato, nā kukama, nā ʻūhā ʻōlepa, ʻoliva, ka lettu a me nā kākī feta).

No laila, ʻo ka keke me nā kolamu kiʻekiʻe ka hua, ʻaʻole ia he huahana kīnā. ʻO ka mea nui ke koho ʻana i nā ʻano haʻahaʻa haʻahaʻa, haʻahaʻa, a, ʻoiaʻiʻo, e hōʻoia i ka liʻiliʻi o kā lākou helu. Nui i ka hoʻohana i ka 100-150 mau kālena o Adyghe, i ka tī meta a i ole mozarella 2-3 mau manawa i ka pule. Hoʻohana i nā mea hoʻohana i ke kao i ka hana mau o nā pūnaehana a me nā ʻōnaehana, a me kahi haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa ʻaʻole i hoʻopilikia i ka pae o ka kolamu ma ke koko.