Pie - ʻĀpana Piʻikahi: He Kahi Manaʻo a me Lepila Piʻi

ʻO nā kapa a me nā mea maikaʻi he kumu hoʻomau i ka hauʻoli a me ka maikaʻi. ʻAʻole naʻe he ʻano o kou mau makahiki, he mea ʻoluʻolu kēia i nā mea ʻoluʻolu a me ka ono. E nānā wale i kēia hoʻohana ʻoluʻolu. Mai ia ʻano momona maikaʻi, ʻoliʻoli ka ʻuhane.

No ka hana i kahi keke pīhoihoi "Apricot bubue" pono mākou:

130 g palaoa
200 g holi
1 punetēpō o ka pulehu palaoa
100 g ka aila aila
60 g wai
4 ʻōpō hua manu
6 ʻōpō ʻōpio hānau

500 ml waiū
2 mau pālule ʻaʻa vanilla
80 g gula
600 g kaʻaila ʻona

500 g apricot jam
150 ml wai
6 mau kiko o ka gelatin

20 nā apricots kalima (halves)
50 g pōkoleʻeleʻele
15 g o keʻokeʻo keʻokeʻo
nā ʻalemona

Hoʻolā:

ʻO ka mea mua, e hoʻomākaukau i ka keke kuki: kāwili mua i nā mea maloʻo a pau. A laila e hoʻohui i ka aila hinu, ka wai a me nā hua yolks a kāwili i nā mea āpau me kahi kāwili. A laila e hoʻomau i ka mea ʻaina a hoʻohui pū i ka palaoa. Mālama mākou i ka pīpī i hoʻopau ʻia i loko o kahi papa pālua nui a kālua palaoa no 15 mau minuke i ka 180 ° C.
ʻOiai e hoʻomākaukau ana i ka pōpō, kāwili i ka waiʻī: hoʻomoʻa i ka waiū i loko o kahi pāwelu, a laila hoʻomoʻa i ka pauna ʻona a me ka kō i loko. Hoʻohui maikaʻi i nā mea āpau i kahi papala homogeneous, a laila e hoʻokaʻawale i nā papa. I ka wā i hoʻomaha ai ka nui, hoʻohui i kaʻaila kirikola i ia. Hoʻalahalaha mākou i ka momona i hoʻopau i kahi papakai ma ke keke keke.
E kāwili i ka wai apricot me ka wai a me ka wela i loko o kahi pā hale, a laila e hoʻohui i ka gelatin i ka nui. ʻAno ʻōpiopio ʻōpiopio ʻōwili malū ma luna o kaʻaila.
I kēia manawa kēia mea e hoʻonani ai i ka keke. Hoʻalahalaha mākou i nā ʻāpana apricot ma kahi ʻāpana pepa ʻaila a huki mākou i kekahi mau aniani o ka waiū i hoʻoheʻe ʻia ma kēlā me kēia - hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi kīʻaha a i ʻole ʻeke kuihi me kahi nozzle liʻiliʻi.
Ke kahakaha nei mākou i nā hiʻohiʻona o kā mākou mau meleli - me kahi kupa mākou i waiho i kahi paʻi kokoleka pōpoki ma kekahi o nā ʻaoʻao, a ma luna o ke aniani keʻokeʻo a ʻeleʻele hoʻi e huki mākou i nā maka. Kahi ma luna o ka muzzle, e kiʻi i kahi liʻiliʻi a hoʻokomo i kekahi mau ʻāpana o ke almond i loko - e hana ia e like me nā ʻēheu. A laila, mālie, i loko o nā lālani, e kau i nā ʻāpana ma luna o ka pōpō - pololei ma ka ʻāpana apricot.

E kau i ka pīkī i loko o ka friji i kahi manawa pōkole, a hiki iā ʻoe ke hauʻoli. Maikaʻi!

Pono ʻoe:

4 nā hua
200 g gula
120 g palaoa
hoʻomoʻa palaoa kuke no ka palaoa,
he mākeke o ka paʻakai
apricot jam
nā pā ʻaoli i ʻole nā apricots,
ʻeleʻele a me keʻokeʻo keʻokeʻo
gelatin
kahi ʻili vanilla
he ʻeke o ka pata,
250 g kaʻaila a i ʻole kaʻaila,
he pahu o kaʻaila keke
ʻāmaʻi ʻolokeo no nā mea hoʻonaninani,
rectangular hohonu pālua,
spatula lōʻihi
pepa pale pepa

ʻO nā keke pīpī ka lua he mau mea huna nui. ʻO ka mea mua, pono ʻoe e ʻepē pololei. E hoʻokaʻawale i nā mea ʻaina mai ka ʻokiʻoki, a e ʻoki i ka mea mua me ka paila paʻakai. Ma hope o ka hoʻonui ʻana i ka nui o nā manawa, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ke kō a me ka yolks. ʻO ka mea ʻalua lua - e ʻohi ʻia ka palaoa ma o ka sieve me kahi paila palaoa, a hoʻopuka wale ʻia i loko o ka palaoa (120 g o ka palaoa a me ka kō i hoʻohui ʻia i ka kinemona). No nā airiness hou e hoʻohui i kahi kolu o ka aila aila. E uhi i ka hihuhō me kahi moʻa palaoa a i ʻole pepa a uhi iā ia me ka palaoa. E hoʻomo i kahi keke i ka mahana o 180 tikelika no kahi o 30 mau minuke.

Pono e ʻoki ʻia ka papakihi topa, a ʻo ka mea i koe i ʻoki ʻia me ka ʻōmole apricot. Inā ʻoe e hoʻohana ai i ka leʻaleʻa home, e hoʻohui i kahi liʻiliʻi no ka mea o ke kaila o ke kō.

Hoʻohui i ka momona a me ke kō me ka waiū a iʻaila momona, curd cheese a me ka vanilla extract. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i nā hua vanilla, hana kēia i ka momona i nā kiʻi hou.

E uhi i ka pōpō i hoʻomoʻi ʻia i hoʻomoʻi ʻia me kahi papa o kaʻaila a waiho i kahi maloʻo i loko o ka friji.

Hele mākou i ka hoʻokumuʻana o "mauʻu." Hoʻopili i nā mea o ka peaches a i ʻole ka apricots me ka napkin mai ka paukū nui a kau i ka pepa parchment. Kāwīwī i ke kala ʻeleʻele a keʻokeʻo. Hoʻouliuli nā ʻala a me nā poʻo o nā "piu", ma ka ʻula. E hoʻouna i nā mea hana e manuahi i loko o ka friji a i ʻole nā pahu manuahi (ma ka hihia hope loa, he mau minuke wale nō).

Kūkulu ʻia nā maka mai nā alaka crumb confectionery. Mālama i kēlā me kēia poʻo i ka apricot me kahi kukuna i hoʻoluʻu ʻia. E kahakaha i nā maka me ke keʻokeʻo keʻokeʻo, e hoʻohui ana i nā haumānaʻeleʻele. Eia hou mākou e hoʻouna aku i ka manuahi.

E ninini i ka gelatin e like me nā ʻōlelo i ka pōkole a hana i ke aniani e pili ana i ka ʻōmole apricot. Inā hoʻohana i ka wai, hoʻohui i ka wai. E uhi i ka pīpī maloʻo me ka ʻeke a hoʻouna i ka friji e hoʻomau ai.

Ke hoʻokaʻawale nei ke kahua hope loa i ka ʻōmole me nā "piu".

Nā mea wai

nā apricots kāpili - 1 hiki (850 milliliters),
ʻeleʻeleʻeleʻele - 50 kalama,
keʻokeʻo keʻokeʻo no ka hoʻolālā ʻana,
ʻōlepa ʻalani.

palaoa - 180 gram,
hua manu (ʻāpana nui) - 2 mau ʻāpana,
kōmī - 120 kalā
waiū - 125 mililima,
kaila ʻaila - 125 millilger,
hoʻomoʻa palaoa kuke no ka palaoa - 8 kākā,
hūpeke vanilla - 8 kākā,
he mākeke o ka paʻakai.

yogurt (creamy, apricot a peach) - 220 gram,
kaʻaila (35%) - 500 kalama,
huki ʻaʻa - 50 gram,
gelatin - 20 kalama,
Nā Apricots Canned
wai (apricot syrup) - 150 milliliters.

ka ʻāpiki apricot (ʻaʻole i mānoanoa) - 150 kalama,
ka paukū gelatin - 10 kalama,
wai (apricot syrup) - 100 milliliters.

ʻO ka pīpī momona maikaʻi loa "nā pi. Apricot." Hana ʻia ma ka ʻaila ʻano

I loko o kahi pahu liʻiliʻi no ka palaoa, hoʻohui i ka palaoa me ka pauna palaoa a kāwili pū i ke kīʻaha ʻana i ka pulehu palaoa i hoʻomāliʻi ʻia i ka leo.
E hana i kahi pōpō me ka apricot jam, kāpī i ka palaoa me ka pauka palaoa.
I loko o kahi kīʻaha hoʻokaʻawale, e hōʻoki i ʻelua hua moa, vanilla gula a hoʻomaka e hahau me kahi kāwele.
Ke ʻole o ka pau ʻana o ka hahau, hoʻonui ʻia ka huki i ka pā huaʻai.
A laila, me ka hoʻoki ʻole ʻana i ka ʻaka, ma nā ʻāpana mākou e hōʻike ai i ka aila a me ka waiū.
E hoʻohui i ka palaoa i hoʻomākaukau ʻia i nā wahi liʻiliʻi i ka nui o ka wai, a hoʻohuihui i nā mea āpau a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi mau homogeneous.
Hoʻopili mākou i ka papa ʻaʻai no ka hoʻomoʻa ʻana i kahi ʻōmole me ka diameter o 23 * 32 mau kenimika me ka pepa kumu.
E ninini i ka palaoa no ka pā i loko o ka papa ʻaina i hoʻomākaukau ʻia, uhi ʻia i ka pepa, a puʻu nani hoʻi.
E hoʻomo i ka pōkī i loko o ka preheated i 180 degere umu no 20-25 mau minuke. E nānā i ka mākaukau o ke kekī me kahi lāʻau lāʻau.
E kau i ka pīkī hou i hoʻomohala ʻia ma ka ʻano ma ka pahu pahu a waiho ia: e kū a kū maikaʻi.
No nā pua: 18 mau ʻāpana (ka nui o ka apricots i kau ʻia i ka nui o ka ʻāpana ponoʻī) e kau ana i nā ʻōmole kelapa ʻia ma luna o kahi ʻōwele a hoʻomoʻo iki.
Kāhea ʻo 50 mau kaona o ka pōkoleʻeleʻele a hoʻihoʻi ia i kahi peke kuʻuna.
Hoʻomuli mākou i nā ʻūpekika i hoʻomākaukau ʻia i ka ʻokiʻoki, e huki i nā ʻāpana iā lākou a kanu mākou i nā poʻo o nā pi me ka sulu.
Hoʻouna mākou i nā pi i kahi anu: a hiki i ka aniani ke maloʻo loa.
No ka hoʻomākaukau i ka aila: hoʻomoʻa i ka gelatin i ka meleka apricot, hui maikaʻi a waiho i ka huehue.
A laila hoʻoluʻolu mākou i ka gelatin (akā naʻe ʻaʻole e hoʻolapalapa) a pau i ka hoʻopau ʻia.
E ninini i ka hopena o ka gelatin i ka yogurt, e hoʻomoʻi maikaʻi i nā mea āpau a waiho i ka maloʻo i ka mahana o ka lumi: ma ka pākaukau.
E hōʻoki i ka waiʻai maloʻo me ka pauma o ka honi a hiki i ka hoʻomau (pono ke mālama pono i kona ʻano a palupalu ke ʻano).
E hoʻohui i kaʻaila whipped i loko o nā ʻāpana i ka yogurt (akā ʻaʻole ia he ʻokoʻa) a me ka malū, akā me ka wikiwiki, kāwili ʻia me ka spatula.
Hoʻokiʻoki ʻia nā apricots i ke koena i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi, i hoʻouna ʻia i kahi cream a hui ʻia.
Hoʻokomo mākou i ka momona i hoʻopau i ka kekeke maikaʻi, hoʻōla ʻia i ka ʻono i loko o ka pōpō, a hoʻouna i ka puka keke i ka pahu kō.
Lawe mākou i nā pī lika ma waho o ka friji a hoʻokaʻawale iā lākou mai ka ʻōpala (kahi kūpono ʻo ia e hana me kahi pahi koʻikoʻi).
Me nā meli keʻokeʻo i hoʻoheheʻe ʻia ai mākou i nā maka o kā mākou mau melika apricot.
No nā ʻēheu i nā apricots, hana i nā ʻoki a hoʻokomo i nā petals almond.
Lawe mākou i ke kao me ka keke iʻa mai loko o ka friji, mālama pono i nā pīpī apricot ʻono i ka pōkā.
E ninini i ka gelatin, e ninini i loko o ka wai (kaʻu) a waiho ʻia no ka wā iki.
A laila hoʻomoʻo ka gelatin a maloʻo pono, ninini i loko o ka apricot jam, hoʻomoʻi maikaʻi a waiho i ka maloʻo i ka mahana o ka lumi.
E ninini i ka piko o ka papa me ka hoʻonā gelatin maʻa.
Hoʻouna mākou i ka pōkole i mau hola i loko o ka friji: a hiki i ka piʻoloke piha.
Ma hope o kēia manawa, lawe mākou i ka pōkole mai ka pā, a wehe i ka pepa ʻala.

ʻO kahi ʻāpana ʻoluʻolu me ka pīhoihoi kūlohelohe e kūwī wale ana i kou waha. Maikaʻi nā mea āpau a me ka momona ʻaʻole hiki ke hōʻike ʻia i nā huaʻōlelo. Cook - a laila ʻoe e ʻike no ʻoe! Manaʻo ka pūnaewele makemake loa iā ʻoe i kahi pāʻina ʻoluʻolu maikaʻi loa!

Ka papa ʻaina

Mea waiwai no nā Piʻi Apricot

ʻO ka mua, holoi holoi i nā apricots ma lalo o ka wai anuanu. A laila ʻokiʻoki i nā hua liʻiliʻi i ka hapalua i ka hapalua. E ʻokiʻoki i ka apricot. Wehe i ka pōhaku a kau i nā ʻāpana apricot ma luna o ka ʻoki i ka ʻaoʻao nani a puni i ka ʻaoʻao maikaʻi.

ʻO ia kahi o ka apricots e moe ma lalo o ka pahi

I kēia manawa pono ʻoe e hoʻoponopono i nā ʻolika almond no nā ʻēheu pi. E loaʻa he 20 holoʻokoʻa, nā moʻolelo almond hoʻopaʻa o ka ʻano nani.

Nā ʻēheu liʻiliʻi no nā pi

No nā piʻi pīpī, kau i ka cream whipping a me kaʻaila i loko o kahi pā liʻiliʻi.

ʻO ka waiū momona a me ka pepa

E wehe i ka sulu ma luna o ka wela i kaʻaila, e hoʻoulu mālie. ʻAʻole ia he mea nui loa ka pōkole, no laila e hoʻomanawanui. Inā wela nui ka lula, ke kipi a holo ka pā i loko o nā pata koko.

ʻAʻole kēia wale ke nānā ʻana, ʻaʻole naʻe, ʻaʻole hiki ke hoʻopaʻa ʻia. I kēia hihia, ʻaʻole hiki ke hoʻohana hou i ka sula.

A i kēia manawa, e hoʻololi i nā ʻāpana apricot i loko o nā meli momona, pono ʻoe i kahi ʻeke pīpī mini. ʻAʻole pono paha ʻoe i kekahi ma ka home, hiki iā ʻoe ke loaʻa me kahi ʻāpana kīwī a me nā kiʻi umē. E ʻokiʻoki i kahi ʻāpana ʻāpana mai ka pepa loea a hoʻopili ʻia e loaʻa ai i ka ʻeke pāʻai me kahi puka liʻiliʻi. E hoʻoponopono i kāu hana me ka lipipiki adhesive.

Hiki iā ʻoe ke hana me ke kīleʻa kūʻai i kūʻai ʻole ʻia

E hoʻopiha i ka pēpē me ke kalo i hoʻoheheʻe ʻia. Kāwili ʻia a hoʻopau ʻia a kāwele i ke kala i loko o kahi pā liʻiliʻi. E hoʻopili i nā ʻāpana pōkole ʻekolu i kēlā me kēia hapalua o ka apricot. No ke poʻo o ka bee, hoʻonoho i nā pōkole liʻiliʻi ma nā kihi nani o nā ʻāpana apricot.

ʻO kā keona lima o ka lima ma ʻaneʻi

ʻO nā maka piʻu i ʻelua ʻāpana o nā ʻalemona, a ʻike ʻoe i nā ʻalemona. Manaʻo'ōlelo: e hoʻopili i nā maka mai nā ʻolemona almond, e hoʻohana i nā tweezers, e hōʻoluʻolu kēia i kāu hana.