Hiki paha ke ʻai i ka papa ʻaina me ka cholesterol kiʻekiʻe?

Hoʻokomo maikaʻi nā huahana waiū waiū i nā ʻōnaehana kino a pono e hoʻokomo i ka ʻai. Kūleʻa ke kēkele a me nā mea ʻai kālai ʻia me ke kolamu kiʻekiʻe no ka ʻai me ka haʻahaʻa haʻahaʻa o nā momona momona. ʻAʻole e hōʻeha nā meaʻai liʻiliʻi haʻahaʻa i ka ʻeha, a me nā momona manu, i ka ʻokoʻa, e hoʻonui nui i ka kolamu. ʻO ka keso a me nā mea kāhi i loaʻa nā mea pono a nui a ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi e hoʻopilikia lākou i ke kino.

Pono pono nā huahana o ka waiū waiū ma hope o 60 mau makahiki. ʻO nā aʻa nā a me ka hōʻiliʻili o ka calcium e pono ai.

Nā ʻano like ʻīhi

ʻO ke kaʻina o ka hoʻomākaukau ʻana i ka huahana ma kahi o ka fermentation o ka waiū piha a me ka hoʻoneʻe ʻana o ke koena paʻa. No ka hana ʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka waiū maoli a i ʻole kahi hui ʻana o nā huahana pā. Hoʻopili ʻia nā hana kūlohelohe me ke kiʻekiʻe kiʻekiʻe. Hoʻopilikia kēia i nā waiwai waiwai a hoʻololi paha i ka ʻono o ka huahana. I ka hopena, hiki iā ʻoe ke kiʻi i ke kaʻa ʻaina i hōʻike ʻia i ka papa ʻaina:

• Maikaʻi ka calcium no nā niho a me nā iwi.
• Loaʻa i ka pā maikaʻi ka hopena maikaʻi i ke koko a me ka hemoglobin.
• Amino nā aila a me ka protein e hoʻoliʻiliʻi i ka metabolism a me ka hana ate.
• Hoʻokele ʻo Vitami A i ka maikaʻi o ka ʻike.
• ʻO kahi hapa liʻiliʻi o nā momona e kōkua i nā mea momona.
• E hoʻomaikaʻi i nā huaora B nā mea hoʻomanaʻo, pono no ka ʻōnaehana cardiovascular.
• Pono ka Vitamin D no ka musculoskeletal system.

Noi ʻia ke kākake no nā hoʻokūkū ma muli o ka ʻōmua i loko o ia mea, no laila e hāʻawi ʻia i ka hoʻomohala ʻana o ka ʻōnaehana muscular. Loaʻa i ka waiwai ka nui o ka ikehu kiʻekiʻe, e hoʻomoʻi i ka ikaika a hoʻopau koke i ke kino. Hoʻomaʻamaʻa maikaʻi nā mea ʻenehana i nā pūnaehana me ka musculoskeletal pūnaehana. Aia ka waihona i nā waikela amino koʻikoʻi a hua ʻole e ke kino, e komo pū me ka lysine, methionine, tryptophan.

Pehea e pili ai i ka cholesterol?

I ke kiʻekiʻe i kiʻekiʻe, hiki ʻole ʻoe ke ʻai i ka momona a me ka momona kiʻekiʻe. Aia ka maʻa i ka momona holoholona, ​​ʻaʻole ʻae ʻia no nā poʻe me ka pilikia a me ka pilikia vascular. He ʻeha maikaʻi loa nā ʻano lāʻau paʻakikī. Hoʻonui hou ka momona kōkī i ka kolamu. ʻO nā hua momona waiū e ʻai maikaʻi loa me ka haʻahaʻa o ka momona, i kāna ʻano maʻemaʻe a me nā kumukūʻai kūpono.

ʻO nā mea hiki keʻai?

No nā poʻe e nānā ana i ka nui o ka kolamu, e ʻae ʻia e hoʻohana i ke kīwī me nā mea momona haʻahaʻa. 100 g o nā huahana he 1 g o nā pūlea organik. Hiki iā ʻoe ke ʻai i ka pīkī liʻiliʻi haʻahaʻa momona. ʻO ka nui i ʻōlelo ʻia, ʻo 300 g i hoʻokahi pule i loko o nā wahi liʻiliʻi. Mai hoʻohui i kaʻaila a i kaʻaila paha. Ma kahi liʻiliʻi, hiki iā ʻoe keʻai i ke kīlea a i ʻole nā ​​ʻīpī palupalu, me nā mozzarella, "Fetu". Aia nā mea waiwai i loaʻa i ka nui kūpono, a ʻoi aku ka haʻahaʻa o ka momona.

ʻO nā waiwai e hoʻohana ai a me ka hoʻonohonohoʻana o ke kāhi ʻaina

ʻO ka mea nui o nā huahana curd he mau palekala a me ka element mineral ka calcium. Pono kēia mau mea e hoʻoikaika i nā iwi a me nā palupalu. Loaʻa ka mea hoʻohui i kahi wai o ka wai, nā mea laʻala. I waena o nā huaora aia ka ascorbic acid, nā huaora o ka pūʻulu B, E, PP, etc.

100 kekona o nā huahana curd kūlohelohe, ʻaʻohe ʻai o nā meaʻai, loaʻa he 10 g o lipids, 17 g mau mea o ka protein, 2 g o kālai kila. ʻO 83 mcg hoʻi o retinol, 0.7 mg o ka ascorbic acid.

Hoʻopili ʻia ka moa cuke me nā minuke. ʻO ka pilikino, aia ka 230 mg o ka phosphorus, 46 mg o ka sodium, 115 mg o ka pāhana, 180 mg o ka calcium, 16 mg o ka hao i ka 100 g.

Mahalo i kona ʻano waiwai, hoʻokō ʻo ke kāleka i mau pono hūnā i ke kino kanaka. Hoʻohui ʻana i kahi huahana o ka curd i loko o ka papa ka hāʻawi ʻana i ka hoʻoikaika o nā iwi, ka hoʻohuli, a kōkua hoʻi i ka hoʻihoʻi ʻana i nā io, nā lauoho, nā niho. Hoʻonui hou nā mākau o ka ʻōnaehana cardiovascular a me ka ʻōnaehana waena.

ʻO ka momona a i ʻole nā ​​momona a ʻoi aku nā mea e pili ana:

• Kāohi i ka hoʻomohala ʻana o nā maʻi cardiovascular,
• Hoʻonui i ke kūlana o nā kīʻaha koko,
• Ka hoʻokaʻawale i ka gastrointestinal tract,
• Hoʻopili i nā hapa o ka calcium o ke koko,
• Hoʻoulu i ka ʻike maka,
• He hopena maikaʻi kona i ka musculoskeletal system,
• Lawe ʻo ia i ke ʻano ikaika i ke kaʻina o ka hematopoiesis, etc.

Hiki ke kīleʻa kekā me ke kiʻekiʻe cholesterol? Hoʻomaopopo nā poʻe loea lapaʻau ʻaʻole wale ia wale nō, akā pono ke ʻai ʻia kahi huahana maikaʻi.

Aia ka nui o nā calcium, nā mea e pale ai i ka hoʻopale ʻana o nā momona momona i loko o ka wahi gastrointestinal, a me nā mea pono e hoʻomaikaʻi hou i ke ʻano o nā kīʻaha koko, e pale ana i ka loaʻa ʻana o nā waihona atherosclerotic.

Nā ʻano hua huahana curd

Ua hoʻopau ʻia kahi huahana dairy mai nā wā kahiko. Mākaukau ia me ka hoʻohana ʻana i a me ka ʻenehana fermentation wai kūikawā. I kēia manawa, hiki iā ʻoe ke kūʻai i nā ʻano ʻano like ʻole. ʻO ka nui o nā kolamu ma loko o ka wai ʻaina o nā mea ʻokoʻa a i ʻole kekahi ma muli o ka momona o ka momona o ka huahana dairy i hoʻohanaʻia no ka kuke ʻana.

Hoʻokomo pū ka momona moa i loko o ka hale ʻaʻa, ma ke ʻano he kānāwai, ʻoi aku ma mua o 20% o nā lipids no ka hoʻomaka ʻana mai nā holoholona, ​​no laila, loaʻa i ka nui o ka kolamu. Aia ka pākī hale pāʻawa 15-18% o ka momona. Akā ke hāʻawi mau nei i nā momona momona o ka huahana.

ʻO ka moena hoʻohaʻahaʻa haʻahaʻa. I loko o ia mea, he nui ka nui o nā momona momona mai ka 2.5 a 4% helu. Hoʻomaopopo pinepine ʻia kēia koho no ka meaʻai meaʻai. Inā loaʻa ka maʻi diabetes i ka hypercholesterolemia, a laila maikaʻi ke ʻano o kēia ʻano i ke kīola i kēlā me kēia 2-3 i nā lā. Inā ʻaʻole inā e hoʻonui ia i ka kukuna o nā lipoproteins haʻahaʻa haʻahaʻa.

ʻO ka huahana eʻai ai nā meaʻai, ʻo ia ka pīpī i loko, ʻaʻole i piha ka momona a ma kahi paha o 1.8%. ʻAʻole kīpī ka ʻai o kēia ʻano o ka meaʻai a loaʻa ke kumu pilikino, akā e kūʻē i ke ʻano o ka atherosclerosis ma nā maʻi maʻi ʻaina, he kumu ia o ka calcium, nā huaora a me nā minerala.

ʻO ka nui o nā momona i ka huahana curd ma muli o nā momona momona o ka waiū. ʻO ke ʻano o ke kūkulu ʻana. Ma mua o ka hoʻohana mua ʻana, e hoʻolapalapa ʻia ka huahana momona holoʻokoʻa a waiho ʻia hou paha.

Hoʻokomo ʻia nā hiʻohiʻona a me nā pono kūpono o ke kīnī i ka wā kākāʻā, ka hoʻohui ʻana i ka meaʻai a me nā mea hana ʻē aʻe i ka hana ʻoihana.

Kāhea a me ke kāwili ʻaʻa

Inā ala ka kolamu i loko o ke koko ma mua o ka maʻamau, ʻo ia ka mea e hoʻonui ai i ka hoʻomohala ʻana i nā ala no ka puʻuwai a me nā kīʻaha koko, ka hemorrhagic a me ka ischemic stroke. ʻO nā maʻi e hiki ke alakaʻi i ka olakino maikaʻi ʻole, nā hoʻopiʻi i ke ʻano o ke kīnā ʻole, a he make paha.

ʻO ke kumu no ka mālama ʻana o ka hypercholesterolemia i ka meaʻai. Eia naʻe, ʻaʻole ia he mea pono e hōʻalo mai ka papa kuhikuhi i nā huahana a pau me ka waiwai momona. ʻO Cholesterol iho ʻaʻole ia he mea kino e pono ai, e pono ai no ka hana ʻana o nā testosterone steroid, ka pale o nā membrane cell.

ʻOiai ke kūpono o nā waiwai pono o ka huahana, hiki iā ia ke hoʻonui i ka nui o ka kolamu ma ka maʻi diabetes. Kuhi ʻia kēia mea i ka holoholona holoholona o ke kāhi. ʻO ka momona momona kahi i ka 80-90 mg o ka kolamu no 100 g. Ua pili kēia ʻano i nā huahana wai ferī a me ka pākuʻi kiʻekiʻe o nā momona momona.

No laila, ua ʻōlelo ʻia nā maʻi hānai e hoʻohana i ka pīkī i ka hapa haʻahaʻa haʻahaʻa a i ʻole ka hapa haʻahaʻa o nā mea papa lipid. ʻAʻole maikaʻi wale kēlā mau meaʻai, akā e ʻae ʻia no ka ʻai ʻana i ke ʻano o ka atherosclerosis holomua o nā kīʻaha koko.

Hiki i ka pāʻina ʻaina me ka cholesterol ke ʻai i nā manawa 3-4 i ka pule, ʻaʻole pinepine pinepine. ʻO kahi lawelawe he 100 g i kēlā me kēia lā. Hiki i kahi huahana curd ke hoʻonui i ka cholesterol koko maikaʻi, ʻoiai e hoʻemi ana i ka waiʻona momona kino, he hopena maikaʻi ka mālama pono.

ʻO ka hopena therapeutic me ke kolamu kiʻekiʻe no ka mea hiki i nā mea like i loko o ka pūnaehana:

1. ʻO Lysine - kahi hana e kōkua i ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ke kahe o ke koko, hoʻonui i ka maʻi hemoglobin i loko o ke koko. Me kahi kiʻekiʻe o ka momona momona-like, pono ke kino e lysine. Hōʻalo ka hema i ka hana aho a me ka hana ʻana o ka puʻuwai, hoʻonāukiuki i ka ʻōnaehana musculoskeletal, pili i ke ʻano o nā iwi, a alakaʻi i nā maʻi o ka ʻōnaehana.
2. ʻO Methionine kahi waikawa amino. Hāʻawi i kahi hana maikaʻi o nā huahele lipid, hoʻāla i nā hana momona a me nā haʻaleka i ke kino me ka maʻi diabetes. Pēlā hoʻi ʻo ka methionine e pale ai i ka maʻi hepatosis.
3. ʻO Tryptophan kahi mea e hoʻopili ai i ka ulu, hoʻomaikaʻi i nā hiʻohiʻona qualitative o ke ʻano o ke koko, ka loaʻa ʻana o ka hopena ikaika, e pili ana i ka hana o ke kino holoʻokoʻa.

E hoʻoponopono hou i ke kino me nā mea i wehewehe ʻia, pono ke kanaka e ʻai i ka 100 g o ka mea kuke ʻaina i kēlā me kēia lā. Inā aia kekahi mōʻaukala o ka hypercholesterolemia, laila hoʻopau lākou i ka 100 g 3-4 mau manawa i ka hebedoma, akā ʻaʻole pinepine pinepine.

Nā manaʻo e hoʻohana

ʻAʻole ia he mea huna o ka momona kīkī a i ʻole nā ​​ʻano semi-momona o ka huahana e ʻohi ʻia e ka ʻono maikaʻi loa. Ua kūpono lākou no ka hoʻohana ʻana, inā he kanaka i nā mea a pau me ka ʻōnaehana cardiovascular, ʻaʻohe mea kaupaona nui.

Ma kahi o ka maʻi mellitus o ka lua o ka ʻano, kahi i hui pū ʻia e nā metabola, ʻoi aku ka paona, ʻoi aku ka maikaʻi o ke kūʻai ʻana aku i kahi huahana haʻahaʻa haʻahaʻa. ʻO ka manawa, hiki iā ʻoe ke hoʻomaʻemaʻe iā ʻoe iho me kahi momona ʻole - a hiki i ka momona 1.8.

Hiki ke ʻai ʻia ka pīʻī kuke ma kona ʻano kīʻaha ʻia, i hoʻohui ʻia paha i nā kīʻaha like ʻole. ʻO kahi laʻa, hiki iā ʻoe ke kāwili pū me ko ka home homemade haʻahaʻa haʻahaʻa a me kahi liʻiliʻi o nā hua maloʻo, e ʻai i kahi kīʻaha no kaʻaina kakahiaka. ʻO nā hua ʻenehana i hoʻomāhi ʻia me ka pāʻina keke he mea kaulana. A laila ua pālua nā pōmaikaʻi, ʻoiai ka huaʻala, ma muli o nā ʻikepili pectin, e hāʻawi pū kekahi i ka normalization o nā pae cholesterol i nā kāne a me nā wahine.

Kāleka: Apple kiko. E kāwili i ke kīkī liʻiliʻi momona momona me ka nui o ka cinnamon a i ʻole nutmeg, e hoʻohui i ka kōkō gula a i ʻole ka momona momona. E hoʻomoʻi i ka nui o nā hua o ka apu, hoʻokomo i ka umu. Hiki i nā hua liʻiliʻi keʻai i kēlā me kēia lā.

ʻO ka hopena: inā ke kaʻi ʻana i ka maʻi mellitus a me ka hypercholesterolemia, i ke alo i ka momona a i ʻole ka momona nui, ua manaʻo ʻia e koho i kahi huahana haʻahaʻa haʻahaʻa / nonfat curd e loaʻa ai ka pōmaikaʻi i ke kino.

Hāʻawi ʻia nā ʻike ʻike e pili ana i ke kīwī kōkī i nā wikiō ma kēia ʻatikala.

Kāleka ʻaina a me nā mea waiwai

ʻO kēia huahana kekahi o nā mea nui o ka meaʻai maikaʻi. ʻO ka hapa nui o nā curd he protein a me ka calcium, pono lākou no nā iwi olakino olakino a me ka lipine kikoʻī. Eia kekahi, ʻo ka huahana ke kumu o ka lehulehu o nā huaora e like me A, E, C, D, B1 a me B2. Nā minuke i loko o ka curd Mass:

• ʻōpala
• pākaukau
• sodium
• Manganese
• hao.

Loaʻa hoʻi ka momona a me nā ʻaea i loko.

Mahalo i kēia ʻano, lawe mai ka huahana i nā pōmaikaʻi nui i ke kino kanaka. Kōkua ia i ka hoʻihoʻi ʻana i ka palupalu, hoʻoikaika i nā iwi, nā niho a me ka lauoho, hoʻomaikaʻi i ka hana o ka puʻuwai a me ka palaka.

Pono ka curd i ka kino o nā keiki no ka ulu a me ka hoʻomohala ʻana. ʻO ka huahana ka mea hoʻohui i ka pale ʻana i nā rickets. Hoʻomaʻo ia i ka hihiʻo, hoʻomanaʻo a me ka hoʻonohonoho. A mahalo hoʻi i ka hiki ke hoʻoikaika i ka ʻōnaehana musculoskeletal, ua ʻoi ʻia e hoʻolauna i loko o ka papa kuhikuhi i kēlā me kēia lā no ka pākeke.

Loaʻa i nā kūmole amino a me nā protein ke kūpaʻa i ka huihui a me nā pā o ke koko. No nā poʻe me ka kiʻekiʻe o ka kolamu, he mea ʻoi ke kao kīkaha no ka mea loaʻa nā mea i loaʻa: lysine, methionine a me tryptophan.

Hoʻonui ka Lysine i ka hemoglobin a hoʻomaikaʻi i ke kahe koko i loko o nā moku. I ka poʻe maʻi me ka hypercholesterolemia, hiki i ka hapa o ka lysine ke hoʻonāukiuki i ka ulu ʻana o nā alahele like ʻole o ka musculoskeletal system, nā pūpū a me nā pūpū.

Pono ka Tryptophan no ka ulu, ke hoʻohui, e hoʻoponopono i ka ʻano o ke koko. He mea nui loa ia, ʻo ka hoʻokaʻa ʻana i ka cholesterol kahi o ia mau pilikia.

Mālama ka Methionine i ke ʻano o ka puʻuwai o nā naʻau a me ke koko. A mahalo hoʻi i ka hiki ke hoʻohiolo i nā loina a hoʻihoʻi i nā hana kūlohelohe, mālama pono i nā kino, ʻoi loa ka ate, mai ka momona.

Hiki i ke kīlea ʻaina me ke kolamu kiʻekiʻe ke loaʻa i nā pōmaikaʻi nui inā koho ʻoe i ka huahana kūpono. ʻAʻole hiki iā ʻoe ke ʻai i nā momona momona a he kūpono ka hoʻopiʻi ʻana i ka nui o ka pīpī i loko o ka papaʻai.

Eia naʻe, haʻalele maoli i ka hana o nā huahana dairy me ke kolamu kiʻekiʻe ʻaʻole pono ia.

Nā huahana huahana

Ehia ka nui o ka cholesterol i loko o ka moena ʻo kahi e pili ana i ke ʻano o ka waiū mai ana mai. He ʻokoʻa ka maʻa o ka momona o ka waiū, ma muli o nā mea i hoʻohana ʻia e like me nā mea momona, hiki i nā mea kuke ke:

ʻAʻole ʻōlelo ʻia ka poʻe me ka cholesterol kiʻekiʻe e ʻai i nā mea momona, no ka mea ʻo ka momona o ka holoholona i loko o ia mea ma mua o 20%. ʻO nā ʻano pākaukau he liʻiliʻi ka momona (a hiki i ka 18%), akā no laila ke kau nei lākou i nā mea palena.

Hiki ke hoʻopau ʻia ka momona o ka momona a me nā pīkī maʻamau ma mua o 3 mau manawa i ka hebedoma. I kēia hihia, ʻaʻole pono ka nui o ka huina ma mua o 300 g. Pēlā, e ʻai ana i ka 100 g o ka huahana 3 mau manawa i ka hebedoma, hiki iā ʻoe ke hoʻopiha i ke kino me nā mea e pono ai me ka loaʻa ʻole o ka olakino.

Hoʻokomo ʻia nā ʻano haʻahaʻa haʻahaʻa o nā huahana i nā kaila lapaʻau āpau, ʻoiai lākou e loaʻa ka liʻiliʻi o nā momona (a hiki i 4%). No nā mea maʻi me ka hypercholesterolemia, hiki ke ʻai ʻia kēlā kī keʻa i kēlā me kēia lā, akā ʻaʻole ka mea ma mua o 100 g i ka manawa.

I kahi huahana momona-momona wale nō, ʻo 1,8% wale nō o nā momona, no laila ʻaʻole hoʻohana ka hopena i ka kolamu. ʻO kaʻoiaʻiʻo, aia ka liʻiliʻi o nā mea kanu i loko o ia mea ma mua o ka waiū wai maʻamau, akā, ʻo ka hoʻohana ʻana o 100 g o kahi huahana kīʻaha momona i kēlā me kēia lā e hāʻawi i ke kino i nā mea e pono ai a me nā minerala. Eia kekahi, ʻoi aku ka ʻike o ka protein a me ka calcium ma ka waiʻa i loko o ka wai i loko o ka momona i ʻoi aku ma mua o nā momona momona.

ʻO ka hapa haʻahaʻa o nā momona momona, i kūlike ʻole i ka manaʻoʻiʻo kaulana, ʻaʻole ia e hoʻopololi i ka hoʻopili ʻana o ka huahana a ʻaʻole e hoʻopilikia i ka lipid metabolism. I ka poʻe me ka hypercholesterolemia, ua ʻohi ʻia kahi huahana hou ma mua o ka iʻa a me ka iʻa keʻokeʻo. No laila, ua manaʻo ʻia ʻo ia kahi mea i aloha ʻia o ka protein holoholona.

He mea pono ia inā ʻoe e hoʻohana i ke kīkī-momona momona i ka pō, a laila hiki ke lanakila i ka obesity i loaʻa i ka poʻe maʻi me ka cholesterol kiʻekiʻe. Mai ka wā o ka methionine e uhaʻi i nā momona i ka pō.

ʻO nā huahana momona waiū e pono no kēlā me kēia kanaka. Eia nō naʻe, pono e hoʻomanaʻo ʻia i ka loaʻa ʻana o ka mea palupalu a i ka hoʻopili koko, pono e ʻae ʻia ka ʻai me ke kauka i hele mai. ʻO kahi mea loea wale nō e pili ana i ka hopena o ka noiʻi i hiki i ka mea e pono ai nā huahana ke hoʻopōmaikaʻi a hiki i nā mea ke hana i hana ʻino.

Nā ʻano o ke kākē pepa

ʻO ka kāhi hale i hana ʻia ma ka home kā nā mea e pono ai ka waiwai.

I kēia manawa, liʻiliʻi kekahi mau ʻano o kēia huahana wai momona i hoʻolako ʻia. I ka hana ʻana o ka pīhi ʻaī i loko o ka hoʻokaʻina mua o ka waiū i loko o ka waiū a me ka waiū skim, kahi i loaʻa ai ka tiʻu ʻaʻa ma ka ʻū ʻana. ʻO ka manawa hope, ua hoʻohui ʻia ka minamina i ka nui e loaʻa ai i ka mea ʻai kime o nā ʻokoʻa momona.

Ua hoʻokaʻawale ʻia ka pāʻina cuke ma ke ʻano o ka hana i:

Loaʻa ka curd acid i ka hoʻohui ʻana i ka waika lactic i ka waiū ma ke ʻano o kahi moʻomeheu starter, a me ka rennet - me ka hoʻohui ʻana i kahi moʻomeheu starter a me ka mea rennet element, kahi i loaʻa nā chymosin a me ka pepsin.

Ma ka momona momona, hoʻokaʻawale kahi kākā i:

• nonfat (a i ʻole 2%),
• wiwo ole (a piʻi i 5%),
• haʻahaʻa haʻahaʻa (18%),
• wiwo ole (ma luna o 18%).

Eia kekahi, kupu keʻe ʻaʻī ka:

• hāmeʻa (me kahi paʻa kūloko)
• kalikia (me ka hoʻohui o kekahi nui o nā calcium),
• ke kaiʻai (non-greasy),
• albumin (loaʻa i ka albumin ma kahi o proteinin casein).

Hana ʻia kēia huahana maikaʻi mai kao, ka pipi, nā kāmela, ka waiū hipa. ʻO ka ʻoi loa e hoʻomaʻamaʻa ʻia i ke kī ʻaina i kuke ʻia ma ka home.

ʻO ka hoʻololi a me nā waiwai waiwai

ʻO ka waiū ʻai ʻaole ka huahana wai hoʻomehana i loaʻa e ka hoʻomoʻa ʻana i ka waiū me ka lawe hou ʻana i ka whey, ka mea i koe ma hope o ke piʻi ʻana i ka waiū. ʻO ka punawai nui o ke kaū o ka ʻai kiʻekiʻe, ka momona waiū (casein).

Ma muli o nā kaʻina kūlohelohe e kū mai ana i ka wā o ka fermentation o ka waiū, e wikiwiki a maʻalahi i ka maʻalahi. Ua hōʻoia ʻia ia i luna no ka lilo ʻana o ka pīpī i ke kime, ua huna ʻia ka ʻōpū o 3 i nā manawa he liʻiliʻi i ka moʻo, nā enzyme, a me ka momona o ka waiū ma mua o ka fermented a i ka waiū piha.

ʻO ka wai kīkī he nui nā huaora, nā waikona amino, ka phosphorus, calcium ma kahi ʻano maʻalahi. Aia nō ia i nā waiwai ponoʻīa:

• Hoʻopili i ke kino me ka protein. Loaʻa ka 100 g i ka protein 20%, e hoʻopili wikiwiki ʻia ma mua o nā mea ʻai holoholona (ʻai, iʻa). Kōkua nā curd amino i ke kūkulu hou ʻana i ka nui o ka iwi, mālama i ka leo o ka ʻiʻo.
• Hoʻopau i nā iwi iwi. Hoʻonui ka naʻau kaleleka kiʻekiʻe i nā iwi, nā niho, e hōʻemi i ka pilikia o nā fractures. Mālama ka intake i kēlā me kēia lā i nā poʻe kahiko mai ka osteoporosis. Hoʻohuli i ka nele o ka calcium i ka wā hāpai. Hoʻoulu maikaʻi i ka uluʻana o ka pēpē. Hiki ke hāʻawi ʻia i ka wai ʻaʻa home kola ʻia haʻahaʻa haʻahaʻa i nā keiki mai 5 mau mahina.
• Hoʻomaikaʻi i ka hana ate. ʻO ka wai ʻai ʻaina me ka cholesterol kiʻekiʻe e hoʻomaʻamaʻa i ka hana lipid molina, ʻaʻa o ka momona. Hoʻopili ke Methionine i kona hoʻonohonohoʻana i ka ulu o nā lipoproteins maikaʻi. Mālama i ka ate mai nā toxins, nā hopena o nā lāʻau lapaʻau, antibiotics.
• Mālama i ka hana o ka naʻau. Hoʻoulu ka hao i ke kahe o ke koko. ʻO ka paʻakai, hoʻoneʻe ʻia ka magnesium i ka ukana ma ka puʻuwai, hoʻomaikaʻi i ke kani vascular, hoʻokūpaʻa i ka wahī.
• Hoʻomaikaʻi i ka hana hāhai. Hoʻolaha ʻia no nā poʻe e loaʻa ana i nā maʻi o ka mea hana hoʻopihapiha. Hoʻopili maʻalahi ia, ʻaʻole kāpae i ka ʻōpū. Hoʻololi i ka huehue lactic acid e hoʻomaikaʻi i ka motility intestinal.
• Diuretic ikaika. Kūkulu ʻia kahi hopena diuretic ma muli o ka nui o ka pāhare. No laila, ʻoi ʻia e ʻai i ka moena kuke no nā poʻe me ka hypertension a me nā maʻi maʻi. Hana nui nā lā wikiwiki i ka hoʻohemo ʻana i nā kahe nui mai ke kino.
• Hoʻomaʻamaʻa ka hoʻohana maʻamau i ke ʻano o ka ʻili, ka lauoho, nā kui. Hiki ke hoʻohanaʻia e like me ka huahana kūlohelohe. Hana ʻia nā lauoho, ʻili, nā mea hoʻonā i nā kumu.
• Polokalamu Oncology. Ua ʻike nā ʻepekema ʻepekema inā inā he kīnoa ʻaina maʻamau, ʻo ka hopena o ka hoʻomohala ʻana i nā mea maʻi mau mea hōʻemi ʻia e 20%. Hoʻopau ia i nā radical manuahi, ʻo ia ke kumu nui o ka maʻi kanesa.

Hoʻokomo wale ʻia nā haʻala kaleka o nā mea ʻai i ka momona momona (19-25%) he 226 kcal / 100 g, ka maʻaila (4-18%) - 156 kcal / 100 g, wiwo (1.8%) - 86 kcal / 100 g, momona-free - 70 kcal / 100 g

ʻO ka hapa nui o nā huaora nā huahana momona curd. ʻO ka momona haʻahaʻa, hoʻolilo kaʻai i ka nui o nā mea pono ponoʻalani ponoʻī. Eia nō naʻe, ʻo ka moʻo moa momona haʻahaʻa ke loaʻa i ka nui o ka protein, ua ʻōlelo ʻia no nā meaʻai i ka mālama ʻana i ka momona.

ʻO ka hoʻohana nui ʻana i ka tīhi

Hoʻohana maikaʻi ke kōkala i nā keiki a me nā pākeke, no ka mea he nui nā mea nui. Kōkua ka calcium me nā iwi palupalu, a ma nā keiki he mea koʻikoʻi ia no ka ulu ʻana o nā iwi a me nā niho.

Eia kekahi, ʻo kēia huahana pono e loaʻa nā huahana:

1. Hoʻomaikaʻi i nā maka ma muli o ka vitamin A.
2. Hoʻomaikaʻi i ke kūlana o nā kīʻaha koko.
3. Kāohi i ka maʻi naʻau.
4. Hoʻomaikaʻi i ka ʻano hana koko.
5. Hoʻopili i ka lauoho, nā kui.
6. Hoʻomaikaʻi i ka hana ate.
7. Hāʻawi ia i ke kino me ka ikaika.
8. Hoʻopau i nā hemahema o ka vitamina.
9. Hoʻonui i ka hana kino a me ka noʻonoʻo.

Pono wale ʻo Curd i ka poʻe e komo pū ana i nā haʻuki.

Kāleka Lākana a me Cholesterol

ʻO nā ʻaina ʻaina ʻaʻa e hoʻohaʻahaʻa i ka cholesterol i ke kino

ʻO ka poʻe me nā maʻi o ka ʻōnaehana cardiovascular a me ka nānā aku i kā lākou papaʻai e makemake nei: pehea ka nui o ka kolamu e loaʻa ai i ka tiʻu kime, e hoʻolaʻa paha kēia huahana i nā pae kolamu, a hiki anei i nā poʻe me ka atherosclerosis ke ʻai ia?

ʻO ka mea hoʻokahi e noʻonoʻo ai me ke kolamu kiʻekiʻe: ma ka momona kime momona, ʻoi aku ka nui o ka kolesterol ma mua o ka nonfat. No laila, ʻo nā mea maʻi me ka atherosclerosis a me nā poʻe me ke koko koko kiʻekiʻe e ʻai i ka tiʻemela ʻaina haʻahaʻa. Akā paʻa, hoʻohālikelike i nā huahana ʻē aʻe, he liʻiliʻi loa kēia nui o ka cholesterol.

ʻO kahi e koho ai

ʻO kaʻaila keke ʻoi maikaʻi, kūpono no ka ʻai, he ʻano piha a kuʻi ʻia, ʻono a me nā ʻono ʻono. Pono ke keʻokeʻo me ke keʻokeʻo a me ke aniani kaila. E noʻonoʻo pono i ka lā palena a me ka lā o ka hana.

He aha e makaʻala i ka mea kūʻai mai:

1. ʻO ka mea ʻala o ka musty ka manawa o ke kino o nā pōʻino kino i loko o ka ʻiʻo ʻaina.
2. Ka momona momona - ka hopena o ka hana kūpono a me kahi waiho.
3. Huʻihue mea hoʻohālikelike - mālama i ka mahana kiʻekiʻe.
4. ʻO ka hope maʻa kahi hōʻailona he hōʻailona kahi hōʻailona.
5. ʻO nā lapiki palaka i luna o ka pale - i ka manawa o E. coli.
6. He nui serum - i lawa ka paʻakikī.
7. Inā makemake hou ke kīleʻa, a laila kau i kahi liʻiliʻi o ka mea hū.

Hiki i ka curd ke hoʻopau e ka poʻe me ka maʻi cardiovascular a me ke kaila koko kiʻekiʻe, akā ʻoi aku ka maikaʻi o ka lawe ʻana i nā momona momona a i ʻole ka momona haʻahaʻa.

ʻDlelo a me Cholesterol

I kēia manawa, ua lilo nā kuʻekuʻe curd no ka ʻaina kakahiaka. Ua like ka like o ka like me ka mea hoʻokaʻawale ma waena o ka pīpī kolo a me kaʻaila momona kaʻo. I ka ʻono - ʻōmaʻomaʻo, ka momona, me kahi momona cream moderly.

ʻO ka mea kaulana loa: ricotta, feta, mozzarella, mascarpone. Hele maikaʻi me nā lāʻau hou, nā lau. Hoʻohana ʻia kekahi mau ʻano mea kālai e hana i nā mea ʻono a me nā mea ʻono.

Hiki i ke kāhea curd ke lilo i mea e pono ai ke olakino olakino. Akā he mau palena:

• hiolo i nā momona, pono no kēia e noʻonoʻo.
• nā poʻe e lohi, atherosclerosis, kiʻekiʻe ke kolamu, ʻaʻole kūpono kēia huahana,
• pau loa me nā hua ʻai, nā lau ʻai, kā ka palaoa kāʻai.

ʻO ka pēpī curd ka waiwai kiʻekiʻe o ka ikehu. Pono ia e ʻai ʻia i ka kakahiaka kakahiaka.

Nā Hoʻohui

ʻAʻole hiki i kahi mea kūlohelohe maoli, ke kāohi i ka hana ʻino. ʻO kona hoʻokomo ʻia i ka papa inoa e pōmaikaʻi, akā ʻo ka hopena o ka hōʻeha, ʻoiai ʻo ka mea liʻiliʻi, e noho mau ana hoʻi ma laila.

• ʻO ka heleʻana o ka lāʻau. Kākoʻo ʻaina - kahi e hoʻopau koke ai. Inā ʻaʻole mālama ʻia nā kūlana mālama, hoʻonui wikiwiki nā pathogenic microorganism. Hiki iā lākou ke hōʻā i nā meaʻeha koʻikoʻi.
• Ka nui o ka protein. ʻO ka moa kīkole, ʻoiai he huahana mau e pono ai, akā pono e hoʻohana pono ia iā ia: 200-300 g / lā. ʻO ka nui he nui e alakaʻi i ka nui o ka protein, e hoʻopilikia i ka lolo.
• ʻO nā paona keu. ʻOiai ke hāʻawi ʻia nei ka huahana curd no ka meaʻai meaʻai, nā holoholona momona me nā calorie mai ka 150 kcal e hōʻino i ka kiʻi.

Nā mea i hoʻomākaukau ʻia e nā mea kākau o ka papahana
mamuli o ka palia hoʻoponopono o ke kahua.