Kōleo kekela ʻo Au Café - kahi pāʻina maikaʻi me ka kofe

Ua hōʻole ʻia ka ʻike ʻana i kēia ʻaoʻao no ka mea mākou e manaʻo nei ʻoe e hoʻohana ana i nā pono hana e nānā i ka pūnaewele.

Hiki paha kēia i nā hopena o ka:

• Ua kīnā ʻole paʻa ʻia ka Javascript e ka hoʻonui ʻia (e ..g block ad aders)
• ʻAʻole kākoʻo kāu polokalamu i nā kuki

E hō‘ike i ka pono o Javascript a me nā kuki ma kāu polokalamu kele pūnaewele a ʻaʻole ʻoe e ʻokaʻī i kā lākou download.

Palapala Kahuna: # 3d1e31c0-a969-11e9-af9c-454a31dacdc8

Nā mea waiwai

• 250 kaleka o nā kēhi kolo 40%,
• 1 punetēpō i kāwele ʻaihū huawa
• 1 punetēple o ka erythritis,
• 1 tīleʻa espresso
• wai, hilinaʻi i ke ʻano like.

Hoʻolālā ʻia nā mea kanu no kahi lawelawe o ka ʻono.

Limea

Lawe i kahi kīʻaha inu ʻaina nui a hoʻohui i nā mea maloʻo: ka pauku momona i kolo ʻia, espresso a me ka erythritol (a i ʻole kekahi momona i kāu koho). Inā makemake ʻoe i nā kīʻaha momona, a laila hiki iā ʻoe ke hoʻonui i ka nui o ka momona a i ʻole ka momona i ka hoʻāʻo.

E hoʻokomo i nā mea maloʻo i loko o kahi kīʻaha

E hoʻomoʻa i nā mea maloʻo me kahi kōpī liʻiliʻi a ninini i loko o ka wai liʻiliʻi. Lawe i ka wai nui e hoʻokaʻawale ʻia nā mea āpau ma loko. I kēia manawa, e hoʻohana i kahi whisk i ʻole e noho i nā ʻāpana nui i loko o ka kāwili ʻana.

E hoʻohui i ke kīwī kōpona i ka kīʻaha a hoʻomoʻi a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi ʻano lole cream cream.

Kukulu a maloʻo

KA MOOLELO

• Curd 250 Kahi
• Banana 1 Piʻi
• Ka pōkī pālua 2 gr
• Hoʻopiʻi i ke kōmole 2 tbsp. huina
• Nā ʻemona 1 tbsp. he hua
• Kāpala kalala 1 tbsp. he hua

1. ʻO ka mua, e hoʻopiha i ka kofe koke me ka wai i hoʻomoʻa ʻia a hoʻōla. E hoʻowalewale i ke kao kīwī me kahi blender i ka ʻokoʻa mau, i ʻole he ʻōpū.

2. A laila, ʻokiʻoki i ka maiʻa i nā ʻāpana, hoʻohui ʻia i ka ʻīwī o ka hale ʻaina, e hoʻohui i ke kōpaʻa pauma (inā he kīkī ʻole ʻoe ka moa) a hoʻomāhuʻi maikaʻi i ka papala me kahi blender e hoʻomau ai nā maiʻa.

3. Ma hope, hoʻohui i ka kīʻaha maloʻo a hoʻokaʻawale. E lawelawe ma ka pīpī ʻana i ka puna me nā ʻalemona a me ka sipi ole. ʻAno hoihoi!

1. ʻO Tiramisu Dessert

Nā mea wai
• nā hua manu kao - 12 pcs.,
• ke kō - 8 mau punetēpau,
• ke kākākaua mascarpone - 400 g,
• nā kuki biscuit - 200 g,
• kofe (lepo a i ʻole kekahi) - 2 mau kupa,
• kahe waiu, cognac a i ʻole waina - 1 puna.
• ka pauku koko - no ka hoʻonaninani.

E hoʻomaka, hoʻomākaukau i ka kofe ikaika. Hoʻohui i ka mea inu, cognac a i ʻole ka waina i ke kofe.

E hoʻokaʻawale i nā mea hoʻonaninani mai nā yolks. E hoʻomoʻa i nā yolks me ke kō a me ka hapa o ka mea inu, e hoʻopuka i ka mascarpone (a i ʻole kāna mea i hoʻopili). Kuhi i nā ʻāpana i loko o ka pāhao a hoʻohui i ka pā o ka iʻa. Pono e huki ʻia nā kuki a maloʻo i ka kofe no kahi manawa pōkole.

Ma ka lalo o ka aniani i kau mākou i kahi papa o nā kuki, a laila e uhi i kahi papa kuki. E hana hou i nā lihi i nā manawa he nui. E hoʻokaʻawale i ka mea ʻala ma luna me ka pauna koko i hoʻomalu ʻia ma ka sieve. Hoʻokomo mākou i loko o ka friji i mau hola he nui. Hoʻolālā ʻia no nā lawelawe 2-4 (e pili ana i ka nui o nā aniani).

2. Kaʻaina Panacota

Nā mea wai
• kaʻaila momona (15%) - 180 ml,
• ka waiū - 150 ml,
• hua manu ma - 1 pc.,
• gula - 4 tsp;
• ka gelatin - 20 g,
• kaʻa koke koke - 2 teaspoons,
• kaʻaila vanila - 1 tīpune.

Hoʻomoe i ka gelatin i 1 tbsp. he punetahi wai. E hoʻohui i ka waiū i ka waiū a hoʻoili. E hoʻomoʻi i ke ahi a lawe i kahi wī.

Hōʻalo i ka huaʻai me ka whisk. Ke hoʻomau nei ka hoʻopaʻi ʻana, e hoʻolōʻihi i ka kō. E hoʻolei pinepine mākou i ka waiū wela, me ka hōʻa ʻole ʻole i ka whisk. E kau i ka wela a me ke aloha, e hoʻoulu mau.

I ka manawa e hoʻomaka ai ka mānoanoa, hoʻomoʻa mai ka wela. E ninini i ka gelatin i loko a hoʻomoʻi a hiki i ka palalulu. Pono e hoʻomoʻa ka pā, a laila hoʻohui i ka ʻona ʻala. Aehu hou aku.

E hoʻokomo i nā pāniʻi a hoʻohemo i nā hola 5-6. Ke hoʻomake ʻo ka ʻili i, e hoʻoneʻe i ka ʻenehana mai ka pahu pahu a hoʻokaʻawale iā lākou i loko o ka wai wela (wale no kekona mau kekona). E mālama ikaika i kahi pahi ma nā kihi o ka pākē a huli i ka panacotta ma ka puna. E pono e huli i 2 mau lawelawe liʻiliʻi.

ʻAʻole kā kuke a Panacotta e lōʻihi, e pili ana i 30 mau minuke, akā pono ia e kū no nā hola he nui i loko o ka friji i hoʻokaʻawale.

3. ʻO ka paina a me nā kofe

Nā mea wai
• ka waiū - 250 ml,
• huaʻōlelo - 3 pcs.,
• cream - 150 ml,
• nā kuki biscuit - 125 g,
• kāpoki - 100 ml,
• nā maiʻa - 2 pcs.,
• ke kōpaʻa vanila - 1-2 tbsp. huina
• kaʻaila - 2 teaspoons,
• kahe wai (almond maikaʻi loa) - 2 tbsp. huina.

E hoʻolapalapa i ka 200 ml waiū, e kāwili i ke koena 50 ml me ka kōpaʻa, vanilla gula, a me nā hua ʻalā. E hoʻomoʻi, ninini i nā mea a pau i loko o ka waiū wela a kuke, hoʻomoʻi a hiki i nā mānoanoa.

Hoʻopaʻa i kaʻaila. E ʻokiʻoki i ka aila, ʻokiʻoki i ka maiʻa i loko o nā apo, kāwili i ke kīkī me ka mea inu a hoʻomōhulu i nā kuki haki ʻā.

Hoʻonui i nā mea āpau i nā pauku i loko o nā aniani: a pōpō sponge me ke kīkī, a laila vanila cream, bananas, ka aʻoki i hoʻopaʻa ʻia. E hoʻokaʻawale i ka mea ʻala hoʻopau ʻia e like me ka makemake.

Loaʻa iā ʻoe kahi 4 lawelawe. ʻO ka wā kuke - 30-40 mau minuke.

4. ʻO nā paila kīkē

Nā mea wai
• kefir - 2 mau aniani,
• ke kō - 100 g,
• cream - 1 tbsp. he hua
• kaila koke - 1 tbsp. he hua
• palaoa - 3 tbsp. huina
• ka aila ʻaila.

E hoʻomoʻa i ke keʻa maloʻo a me ke kō a maloʻo a pau i ka nalo ʻana, e hoʻohui i ka aila i kēia kāwili a, a hoʻomoʻi ʻia, hoʻohui i ka palaoa. E hoʻomoʻi i kahi āpau a hiki i ka pae ʻana. E ninini i ke kofe koke i 20-25 ml o ka wai wela, e hoʻomoʻi a ninini ʻia i ka pākeke, kāwili pū i nā mea āpau.

Hoʻomoʻa i nā pancakes i loko o ka pā i hoʻomoʻa ʻia me ka aila ʻaila.

Hoʻonohonoho ʻia ka leʻaila no ka lawelawe ʻana he 2-4. ʻO ka manawa kuke ʻana he 35 mau minuke.

5. ʻO nā paila kīkē

Nā mea wai
• kaʻaila ikaika - 150 ml,
• ka waiū - 50 ml,
• huaʻehā - 1 pc.,
• ka palaoa - 100-150 g,
• ka paʻakai - kahi kiki?
• gula - 2-3 teaspoons,
• hoʻoheheʻe ʻia i ka pata - 1 tbsp. he hua.

Hoʻopili i ke kofe ikaika, e palala a maloʻo iki. Kāwili ʻia me ka waiū i nā kumukūʻai like.

E ʻoki i ka hua i loko o ka nui homogeneous, hui pū me ke kofe a me ka waiū, ke kō, ka paʻakai.

E hoʻohui i ka palaoa me ka hoʻoulu, hoʻoulu, mālama pono i nā ʻoliva. E ninini i ka pata waiū i loko o ka palaoa i pau.

E hoʻomoʻi i ka pā (maikaʻi me ka lalo lalo). Lubricate iā ia me nā ailaʻaila ma mua o ka palaoa i kēlā me kēia pancake.

E ninini i nā ʻāpana liʻiliʻi o ka palaoa i ka pā, hana i nā pancakes, kō ma ka ʻaoʻao ʻelua. Hiki ke ʻoki ʻia nā kuihi i loko o nā ʻāpana, hoʻopili ʻia i nā ʻalā a hoʻopaʻa ʻia i nā skewers, a i ʻole ʻia i ke ala ma ke ʻano maʻamau.

Ka mea huli aʻe i 2 mau lawelawe o nā pancakes. ʻO ka wā kuke - 40 mau minuke.

6. Kaʻa ʻaʻa a me nā mea ʻai kāwili ʻaʻa me ka kiwi

Nā mea wai
• kaʻaila (20%) - 200 ml,
• yogurt (waiū) - 250 g,
• ka pahu kuke (10%) - 300 g,
• kaʻa koke koke - 2 teaspoons,
• kiwi - 2 pcs.,
• gula - 2,5 tbsp. huina
• nā vanila gula (1 sachet) - 5 g,
• ka manila lemon - 1 tbsp. he hua.

E kipa i ke aila me ka pala a hoʻohui i ka curd, hui. E hoʻohui i ka yogurt, ka lemona zest, 2 tbsp. punetē o ke kōpaʻa a me ke kōpaʻa vanilla, kuke ʻia i ke kofe a paoa maikaʻi me kahi kāwili.

Hoʻopili i ka kiwi, e kāwili me kahi blender (ʻo ia ka mea makemake e waiho i kahi mau liʻiliʻi no ka hoʻohanohano), e hoʻohui i ka tbsp. punetē o ke kō, hoʻomoʻi.

Māi i ke kīʻī keke i nā lapuwale i loko o nā aniani, hoʻohuli me kahi papa o kiwi. Hoʻopiliʻia me nā kiwi me nā lau mint e like me ka makemake.

Loaʻa iā ʻoe he 4 mau lawelawe (ma muli o ka mana i hoʻokau ʻia ai ka mea ʻono). Pono e 30-30 mau minuke e kuke.

7. Dessert "Kaʻa me ka waiū"

Nā mea wai
• ka gelatin - 20 g,
• kaʻaila (35%) - 500 ml,
• ka waiū - 200 ml,
• wai - 200 ml,
• ke kō - 200 g,
• Kāpoki - 200 g,
• kahe anuanu - 200 ml.

I ka wai anuanu hoʻolapalapa, hoʻoheheʻe i ka gelatin a waiho i ka pupuhi. A laila e lawe i kahi kupa, a laila maloʻo.

Hoʻopaʻa maikaʻi i kaʻaila me ke kō. E hoʻohui i kaʻaila i ka gelatin a hui maikaʻi. E hoʻokaʻawale i ka nui i huli i ʻelua ʻāpana.

Hoʻohui i hoʻokahi ʻāpana o ke kīpī. E hoʻohui i ka waiū i ka lua o ka hapa. E hoʻopiha i kāu kīʻaha ½ me ka ʻīpī nui. E hoʻokomo i loko o ka friji. Hoʻokahi ka paila, kau i ka pīkī kuʻu ma luna a ninini i ka palupalu cream. E hoʻokomo hou i loko o ka friji. Ke paʻakikī, lawe a kāpīpī ʻia me nā pīpī kokoleka.

ʻAʻole kolo ka mea kohu ponoʻī, akā ua lōʻihi ka manawa i ko ia mea paʻakikī. No laila, hiki ke hoʻomākaukau ke hoʻomākaukau i nā hola 2-3 (me ka manawa no ka paʻakaha jelly). Pono ʻoe e loaʻa he 4 mau lawelawe.

8. Kaʻaea ʻoki

Nā mea wai
• ka waiū - 1 l,
• huaʻehā - 4 pcs.,
• palaoa - 1 kīʻaha,
• ke kō - 100 g,
• kāpena - 2 tbsp. huina
• ka vanilla powder - ½ tīpoki.

Hiki i kēia ʻōmole ke hānai i ka ʻohana āpau (4-6 ka poʻe). Mālama wale ʻia he 30-40 mau minuke e hoʻomākaukau (me ka manawa no ka solidification).

Kāwili i nā huaʻai, ka waiū, ke kō a me ka hapa aniani o ka palaoa, kāwili a kau i ka wela wela. Ma hope o 5 mau minuke, hoʻohui i ka kofe i kahi palu a lulu a hiki i ka nīnū, e hoʻomau i ka kuke ʻana ma ke ahi no kahi mau minuke 3-5. A laila e hoʻokahe i ke kāwili i ka wela, hoʻohui i ka palaoa i koe a hoʻomā maikaʻi.

E kau i ka mea i hopena ʻia ma ke ahi a kāwili mau i nā minuke 5-7. Ma hope o kēlā e hoʻohui i kahi ʻikena vanila a kuke, hoʻoinu ʻia, no kekahi mau minuke 15-20. E hoʻomoʻa i ka ʻano i hoʻoili ʻia, ninini i loko o nā aniani a waiho i loko o ka pahu manu.

9. ʻAiʻao kekona

Nā mea wai
• pata - 10 tbsp. huina
• palaoa - 8 tbsp. huina
• ka waiū - 0,5 l,
• ka paʻakai - kahi kiki?
• kaʻa koke koke - 3 teaspoons,
• nāʻaila pauma - 6 tbsp. huina
• huaʻelima - 6 mau pā.

E hoʻōwili i ka pata, hoʻopili i ka palaoa a hoʻomau i ka hoʻomau, hoʻoili mau. A laila e hoʻohemo i ka wela, e ninini i loko o ka waiū maloʻo, e hoʻohui i ka paʻakai a kāwili a hiki i ka pākuʻu ʻia, a laila e hoʻihoʻi iā i ke ahi no 1-2 mau minuke. A laila e hoʻohui i ka kofe, kāwili i ke kō i loko o ke kāwili ʻana a haʻalele i ka wela.

E hoʻokaʻawale i nā mea ʻaina mai ka yolks, e hoʻohui i nā yolks i ka palaki a hoʻomake maikaʻi. Hoʻomaka kūʻoki i ka mea kuʻekuʻe a ʻike pono iā lākou i loko o ke kāwili ʻana. Līwī i nā kuʻekuʻe (a i hoʻokahi ʻano nui) me ka aila, hoʻopiha a piha i ka hapalua o ka moʻo i kuke ʻia a kau i loko o ka umu wela. I ka wā e mākaukau ka souffle, lawelawe koke ma ka papa ʻaina.

Hoʻomaʻi ʻia no nā lawelawe 2-4. ʻO ka wā kuke 1 hola.

10. Kāleka a me nā mika kofe

Nā mea wai
• kaila (kūpaʻa, ikaika, maloʻo) - 80 ml,
• ka waiū - 130 ml,
• huaʻehā - 2 pcs.,
• kaʻaila aila - 130 ml,
• ke kō - 1 kīʻaha,
• nā vanila gula - 1 tīpune,
• palaoa - 1 kīʻaha,
• ka pauku koko - 80 ml,
• kāpīpī palaoa no ka hōʻike - 2 teaspoons
• ka paʻakai - kahi kiki.

Hoʻopaʻa i nā wai wai āpau a me ke kō a hoʻōla i ke kō. A laila e hoʻohui i ka palaoa, ka niu, hoʻomoʻa ʻia ka palaʻai no ka palaoa a me ka paʻakai. E hoʻomau hou i nā mea a pau.

E ninini i ka palaoa i loko o kahi palapala greased (ʻoi aku ka lula me ka pepa parchment) a hoʻomo i 180 degere no 40-50 mau minuke. ʻO ka nui o ke kīʻaha e hilinaʻi ʻia i kāu pā palaoa (inā nui, ʻo ka kīʻaha kīʻaha e hoʻohaʻahaʻa ʻia i ke kiʻekiʻe).

11. Nā Kiʻi Gourmet

Nā mea wai
• huaʻehā - 3 pcs.,
• ke kō - 1 kīʻaha,
• palaoa - 150 g,
• vanilla - ma ke kihi o kahi pahi,
• ka kī koke - 1 tīpune.

No ke aloha ʻana:
• ka gelatin - 25 g,
• ka wai - 1 ke kīʻaha,
• cream - 150 ml,
• Kāpoki - 100 g.

E ʻokiʻoki i nā hua me ke kō, e hoʻohui pū i kahi palaoa liʻiliʻi, kofe a me vanillin. E ninini i ka palaoa i loko o kahi pā kuke a hoʻomoʻa ma 200 degere no 20 mau minuke.

No ka soufflé, e hoʻomoʻo i ka gelatin i loko o kahi aniani o ka wai mahana, hoʻomoʻa i ka pīkī i loko o ka ʻauʻau wai. Hoʻohui i kaʻaila, gelatin i ka waiū a kāwili. E ninini i ka pālahalaha i hopena ʻia i loko o kahi pāpaʻi maloʻo a hoʻokomo i loko o ka friji no ka solidification. E loaʻa iā 2 mau keke.

12. Nā ʻeleʻa Kape

Nā mea wai
• ka waiū - 150 g,
• kaila koke - 3 tbsp. huina
• huaʻehā - 1 pc.,
• ke kō - 150 g,
• pata - 5 tbsp. huina
• Kāpoki - 120 g,
• ka paʻakai - ¼ sele,
• kāpō palaoa - 2 teaspoons,
• palaoa - 2 mau aniani,
• ke kōpaʻa vanila - 10 g.

Hoʻohui i ke kīwī, vanillin a me ka hua manu i ka waiū, kāwili i nā mea āpau. E kāwele i ka pata, hoʻomoʻa a hoʻohui i ke kofe a me ka waiū. Ma kahi pahu, hoʻoulu i ke kō, ka palaki, ka pulehu palaoa a me ka palaoa. I ka maloʻo maloʻo, e hana i ka hohonu a ninini i loko o ka waiū kofe i loko, e kāwili i nā mea āpau. E hoʻomoʻa i nā kīʻaha me ka ʻalaʻala, kālai a ninini i ka palaoa. E hoʻomoʻa i 200 kekelē no 20-25 mau minuke.

13. Kuki Paleka

Nā mea wai
• kaila koke - 2 tbsp. huina
• waiū - 2 tbsp. huina
• ka luaʻiona - 200 g,
• kaʻaila paʻakai - 200 g,
• ke kō - 250 g,
• nā vanila gula - 1 pākaha,
• koko - 50 g,
• ka palaoa - 500-600 g.

E wehe i ka kofe i ka waiū wela. E hoʻomoʻa i ka margarine palupalu me ka waiū waiʻai, hoʻohui i ke kō, vanilla, kofe a hahau hou.

A laila e hoʻohui i ka palaoa me ka koko. Mai ka hōʻike hopena, e hana i nā pōpoki liʻiliʻi, hāʻawi iā lākou i kahi ʻano elongated a hana i kahi ʻano lōʻihi. E hoʻomoʻa i 200 kekona no kahi 10 mau minuke. Pono ke kahuli i kahi 24-30 kuki.

14. Kaulana keke

Nā mea wai
• ke kō - 0,5 kīʻaha,
• ke kala gula - 0,5 kīʻaha,
• huaʻehā - 1 pc.,
• ka waiū - 1 tbsp. he hua
• palaoa - 1 kīʻaha
• kaila koke - 2 tbsp. huina
• ka paʻakai - 0,5 teaspoons.
• ka palaoa kalaha - 0.25 teaspoons,
• ka palaoa palaoa - 0.25 teaspoons,
• vanillin i ka ʻono.

E hoʻopaʻa a hua i ka puna, hoʻohui i ka waiū a me ka vanilla. A laila e hoʻohui i ka palaoa, ka palaoa palaoa, ka paʻakai a me ka soda. Lulu. E hoʻohui i ka kofe a kāwili hou. Pono ʻoe e loaʻa kahi palaoa a me ka poli. Hoʻolālā mākou i nā pōpoki me kahi anawaena o 3 cm a kāʻei iā lākou me kahi ʻū i kāwī ʻia i ka kōnī ʻaila. Pono ka kuki i pili i ka 5-7 mm o ka mānoanoa. E hoʻomoihala a hiki i kahi brown light no 7-8 mau minuke i ke kiʻekiʻe wela (200 degere Celsius). Mai kahi lawelawe e like me 35 kuki.

15. Kinila

Nā mea wai
• ʻalaʻeleʻele - 100 g,
• pahu - 200 g,

Kiha:
• mauū - 70 g,
• kāloti - 1 pc.,
• nā walnuts - 10 pcs.,
• kaʻaila - 3 tbsp. huina
• nā pōkole pōkole - 20 g.

Hoʻokomo i nā huaʻā. Hana mākou i nā pala i kālai ʻia mai nā kāloti a me nā paukena (hiki iā ʻoe ke kulu iā lākou) a kāwili ʻia me nā nati. E ninini i ka kīʻaha i loko o ke kāwili ʻana. E hoʻomau i ke ahi no nā minuke 5-7.

E haki i ke kulu, hoʻoheheʻe ʻia i loko o ka wai ʻauʻau a i ʻole ma loko o ka pahu wīwī. Kahi ʻia kēlā me kēia kikoʻī i loko o ka ʻaoʻao a kāpili i ka hoʻopiha ʻana i loko. A laila pono ʻoe e hoʻopili i kahi kīpoki i loko o nā prunes a hoʻoiho i kahi kulupu wela. Ua mākaukau nā wahi ʻoliʻoli. I kēia manawa pono ʻoe e ʻoluʻolu iā lākou i kekahi mau minuke a hiki iā ʻoe ke ʻai.

16. Kāwei kalepa a me nā keke kale

125 ml)
• kahe maoli i ka waiū me ka waiū ma ka pāʻana o 50:50 a i kaʻaila waiū me ka waiū - 250 ml,
• kaʻaila aila - 125 ml,
• ka pua ʻaʻa - 1 tbsp. la l (a i kahi pine wai paha o ka vanillin).

E hoʻomoʻi i ka umu i nā kiʻekiʻe he 180.

Hoʻohui i nā mea maloʻo a pau (palaoa, cocoa, baking powder, soda, kōpaʻa).

I ka wikiwiki wikiwiki, paena i nā hua me kahi mea kāwele. Ke hoʻomau nei i ka hahau ʻana, e hoʻohui i ka ʻano. A laila e hoʻohui i ka aila a hoʻomau i ka paʻilima no kahi lōʻihi (ʻaʻole no lōʻihi)

E ninini i nā wai wai e hoʻomaloʻo a hui maikaʻi. I ka hopena, e ninini i kahi kofe wela i ka palaoa. Kuhi no kekahi mau minuke.

E uhi i ka lalo o ka pākuʻi me ka pepa, ninini i ka palaoa (inā ʻaʻole i 24 cm kou pākuhi, a laila hoʻokaʻawale i ka palaoa i loko o nā ʻāpana a kālua i kekahi mau pōpō). Pono ka wai o ka palaoa - mai hōʻole ʻole iā ʻoe. E hoʻomo i kahi keke no 50 mau minuke. E hoʻolōʻihi paha ia i kahi manawa no kahi keke o kahi liʻiliʻi aʻe, e nānā ka pōpō i kāu pīpī me kahi niho niho (inā maloʻo, a laila hoʻi).

17. Kahu Mīkini a me kahi Kāleki Mīlei

Nā mea wai
• 3 punetē palaoa,
• 1 punetēpele o ke kofe koke (ʻōpala),
• 2 punetēpō o ka pāpaʻu koko,
• 2,5 a i ʻole 3 punetēpē o ke kō,
• 1.25 kaʻaila o ka pulehu palaoa no ka palaoa,
• 2 mau mea waiū,
• 1 hua moa,
• 2 mau aniani ʻaila aila,
• 0,5 o kaʻaila o ka vanillin.

Hoʻohui i nā meaʻala maloʻo: palaoa, palaoa kīʻaha, pauku koko, puna a me ka pauku palaoa. Hoʻohui maikaʻi i nā mea a pau.

E hoʻohui i ka waiū, ka hua manu, ka pata a me ka vanilla i ka palu maloʻo. Hoʻohui mākou i nā mea āpau a hiki i ka wā i lilo ai mākou i ka like homogeneous.

Kuwī ʻia ka hui ʻana i loko o kahi pahu ʻaila aila (a i ʻole kahi kīʻaha liʻiliʻi liʻiliʻi) a waiho i loko o ka pahu pāo no ke kiʻekiʻe no 90 mau kekona. ʻO ka mea nui, ʻaʻole i kau pau i ka kīpī i loko o ka microwave, e lilo ia i "rubber"!

E hāʻawi i ka papa me ke koʻi aiʻa o ka ʻili vanilla a i ʻole e kāpīpī ʻia me ke kōpaʻa pauma. Hoʻonohonoho ʻia kēia ʻano hana no ka lawelawe ʻana, ʻo ia hoʻi, hoʻokahi kīʻaha i loko o kahi pōʻai nui. E kūpono e like me ka wikiwiki kakahiaka, no ka mea kuke wikiwiki loa - 5-7 mau minuke.

18. Kāleka koloi a me nā lau ʻeleʻele

Nā mea wai
• huaʻehā - 3 pcs.,
• kaʻaila gula - 200 g,
• kaʻaila almond - 125 g,
• koko - 15 g,
• kahei liqueur - 1 tīpune,
• ke kō - 30 g,
• ka paʻakai - kahi kiki?

no ka ganache:
• Kāpoki - 120 g,
• kaila koke - 2 tbsp. huina
• pata - 80 g,
• kaʻaila - 3 tbsp.huina.

ʻO ka pauma kōpaʻa i hui ʻia me ka pauma almond a me ka koko. E hoʻomoʻa i ka mea ʻaila me ka paʻakai, e hoʻoikaika i ka kō. Hoʻohui i ka waiʻona kofe i nā protein, hui. E ninini i loko o kahi kāwili o ka koko a me ka pauma kōpaʻa, hui.

Kāwī i nā kūwili like i luna o ka ʻaoʻao pā i uhi ʻia me ka pepa parchment. Ke hū ʻole, e waiho waiho a maloʻo. E hoʻomo i kahi mau minuke 10 ma kahi o 150 kiʻekiʻe. Mai wehe i ka puka umu i ka wā e pōʻai ai!

No ka ganache, hoʻoheheʻe i ka pīkī, pata a me kaʻaila, hoʻohui i ka kofe a kāwili. Kūkū me nā halache ganache o ka hau a hoʻokaʻa. Loaʻa 6 mau macaroons, a i ʻole (e pili ana i ka nui).

19. Kopi i ka wai

Nā mea wai
• ʻōpio 4,
• ¼ kīʻaha kīʻaha (ʻoi aku ka palaoa),
• 1/3 kīʻaha kīʻaha
• 1 ka waiū o ka waiū,
• 1,5 tīpona o ka kofe koke,
• ʻaila no ka lubrication.

Kuhi i nā yolks me ke kō a me ke kōkō no nā minuke 3 a hiki i kaʻaila homogeneous.

Hoʻopaʻa i ka waiū a hoʻohui i ka nui o ka yolks iā ia. E kuke ma luna o ka wela wela, e hoʻoulu mau i ka 5 mau minuke (a i ʻole a waʻa paha).
Hoʻokuʻu mai i ka wela, hoʻohui i ka kofe. ʻAe i ka ʻano i hoʻomoʻa ʻia i loko o kahi kīʻaha i hoʻopuni ʻia me ka kiʻi ʻoniʻoni i hoʻopili ai ke kiʻi i ka maka.

E kāʻalo i ka ʻili, hoʻohui i kaʻaila a hui maikaʻi. Hoʻokomo i nā kulekele, kālai ʻia me ka pata a pīpī ʻia me ka kō. E hoʻomo i ka umu preheated (180 degere) no 50 mau minuke a lilo i ka momona i kahi brownish-gula hue.

20. Kubī o kaʻaila kuke i kaʻaila

Nā mea wai
• 2 mau kīʻaha maikaʻi o ka kofe ikaika,
• 40 g o ka gelatin,
• 2/3 o ke kala gula,
• 1-2 mau pahu kamaha (a i ʻole nā ​​mea ʻona eʻono ai).
• ka waiū a i ʻole kaʻaila o nā mea momona.

E hoʻolapalapa i ka gelatin i ka wai wai anuanu ½ no 15-20 mau minuke. E ninini i ka kofe i loko o kahi kīwī, hoʻohui i nā pahu pahu pahu a me nā kō. E lawe mai i kahi kuke ma luna o ka wela wela. Hoʻopili i ka wela a hoʻohui i ka gelatin, hoʻomoʻi a maloʻo pono. E hoʻolōʻihi i ka kīʻaha liʻiliʻi, kānana a ninini i loko o ka ipu (layer 1-1.5 cm). Ke wā paʻakikī, ʻoki i ka anini i loko o nā cubes a ninini i kaʻaila. Loaʻa iā 4 mau kīʻaha me nā mea ʻono.

21. Mea ʻala ʻono

Nā mea wai
• 25 g o ka gelatin,
• 2 mau hua aloha ʻeleʻele,
• 250 ml waiila momona,
• 0,5 kīwī kīʻaha,
• 10 tbsp. punetē o ke kō
• 4 tbsp. punetē o ke kalo
• 1 kīʻī o ka lau.

E hoʻokaʻawale i nā yolk mai ka protein. Hoʻomaka i nā hua ʻāpana me ke kō. E ninini i ka gelatin i loko o kahi aniani o ka wai wela a waiho i ka pupuhi. E hoʻohui i kaʻaila i kaʻaila kulala, a laila koko a me ka protein. E hoʻomoʻa ka gelatin ma luna o ka wela haʻahaʻa. Kukulu a hoʻoiho wale. Mai hoʻolapalapa. E ninini i loko o ka palaʻai momona a hoʻoili. E ninini i ka ʻano i hoʻoili ʻia i loko o kahi pāpaʻi a hoʻomoʻa iho. Loaʻa iā 2 lawelawe. Ke manuahi ʻia, hiki iā ʻoe ke ʻai.

22. Palapala kai la creme

Nā mea wai
• 1.25 kīʻaha o kaʻaila momona,
• 1/3 kīʻaha waiū,
• 0,5 kīʻaha o ka lau o ka lau (espresso),
• 0,5 kīpē o ke kō,
• vanila e hōʻono,
• 7 hua yolks hua manu.

I loko o kahi ipu, kāwili i ka waiū, ka kofe a me kaʻaila. ʻO ka wela, ʻaʻole e lawe i kahi kao. A laila eʻoluʻolu.

Hoʻopili i nā yolks me ke kō. E hoʻololi malie i ka waiū kaila i loko o nā ʻāpana. Inā loaʻa, kānalua.

E hoʻopiha i nā pīpī me kahi pānaʻi o ka hua manu, waiho i loko o ka wai ʻauʻau i ka umu i hoʻomoʻi ʻia i 170 degere a kuke no 20-25 mau minuke.

Hāʻawi i ka kīʻaha i hoʻopau a hoʻomehana i kahi wā pōkole. Ma mua o ka lawelawe ʻana, kāpīpī ʻia me ke kō a kau i loko o ka umu no hoʻokahi mau minuke (grilled). Loaʻa iā 2-4 mau lawelawe, ma muli o ka nui o ka pahu i mea e kuke ai ka creme brulee.

23. Kīwī kekona i loko o kahi mea kuke wikiwiki

Nā mea wai
• 1,5 kīwī palaoa
• 0,5 kīpē o ke kō,
• 1 kīʻaha wai mahana.
• 0,5 ipu o ka aila ʻaila,
• 2 mau punetēpō o ka pāpaʻa palaoa a i ʻole 1 o ka punetēpō o ke pākaʻi (e hoʻopau me ka vīnega),
• kahi māpine o ka paʻakai,
• 1 kele o ka vanillin,
• kekahi ʻāpana o nā walnuts.

Kiha:
• 2 tbsp. puna o ka kofe koke,
• 1/3 kīʻaha kīʻaha
• 1,5 punetēpō o ke kōmela (lepo).

Kāwili i ka wai me ka aila ʻaila. E hoʻohui i ka palaoa, kaʻaila, ka palaoa palaoa, ka paʻakai a me ka vanillin. Lulu.

I loko o kahi kīʻaha, hoʻāla i ka kofe, ke kō a me ke kinamona - ʻo kēia ka hoʻopiha.

E kāwili i ka lalo a me nā paia o ka multicooker me ka aila ʻaila a ninini i ka hapalua o ka palaoa. E pīpī me ka hoʻopiha. Lihi i ke koena palaoa a pīpī i nā nati ma luna.

E hoʻokomo i ka ipu hoʻolele ma ka mode keke. Hoʻonohonoho ʻia ke ʻano hana no 50 mau minuke. Ke hala ka manawa, hoʻonohonoho hou ʻia ka ʻai e 50 mau minuke.

24. Parfait aila kalima

Nā mea wai
• 100 ml ʻōpala paʻapū,
• 100 ml o ka waiū,
• 7 yolks,
• 4 kāleka kofe,
• ka momona i ka hoʻāʻo.

E hoʻomoʻa i ka waiū a hoʻohui i ka kofe iā ia. E hoʻolapalapa i nā minuke 4-6. Ke kū nei ka mānoanoa, kānā.

E kāwili i nā ʻupena me ke kō, me ka hoʻoweliweli ʻia e ninini i ka kofe me ka waiū. E kuke a maloʻo, a laila e hoʻomoʻo.

Kuʻi i kaʻaila a ninini i loko o ke kulu hua manu-waiū, a laila ninini i loko o nā pānaʻi (2 lawelawe. Hoʻouna i ka nui i ka manuahi i ka pahu manuahi.

25. Halva i Tunisian

Nā mea wai
• 100 g o kafe,
• 450 g o ka hilo,
• 250 g o nā huaʻai (ʻoi aku ka hazelnuts),
• 250 g pata,
• nā yolks 5,
• vanillin.

Hoʻopili ke kō a hiki i ka'ōpala. Kāleʻa Fry, kāwili me ke kō a me ka wela i kahi pā. A laila eʻoluʻolu, e kuʻi.

E hoʻomoʻi i nā ʻolika me nā kō, hoʻonui, kofe, vanilla. Hoʻohālikelike i ka hopena o ka hopena me nā nati a me ke kō. E kau i ka papaho i loko o ka ʻauʻau wai a hoʻomoʻi a hiki i kona palapu ʻia. A laila e hoʻomoʻa a hoʻohui i ka pata.

26. Kape a me Nut Biscotti

Nā mea wai
• 300 g palaoa
• 0,5 kele i ka pauku pulupulu no ka palaoa,
• 1 ka lālā pākahi o ka paʻakai,
• 1 tbsp. kope kīnā
• 60 g o nā ʻalemona,
• 60 g o nā lauole,
• 3 mau hua manu,
• ʻulaʻula,
• 120 g o ka pulupulu i kōpaʻa.

Hoʻopili i nā zest mai kahi ʻōleʻa me ke pahi a kahi grater paha. Hoʻopili maikaʻi ʻia nā lau.

Hoʻohui i nā mea maloʻo āpau. Hoʻohui i nā nati.

Hoʻolālā māmā i nā hua manu me zest. E hoʻohui i kahi hoʻomoʻa maloʻo me nā nati.

E uhi i ka pauku hoʻomoʻa me ka pepa parchment a kāpīpī me ka palaoa. Kipi i kou mau lima i loko o ka palaoa a hana i kahi pōpō (ai ʻole paha) mai ka palaoa. E hoʻomoʻa i kēia pōpō i ka umu no nā minuke 15-20 ma kahi mahana o 180 tikelī.

Hoʻokuʻu i ka papaa, ʻū iki mālie, a laila ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana a kau i ka papa ʻai no 8 mau minuke i ka umu.

27. Kuke puna a me ka keke

Nā mea wai
• 145 g o ka aila,
• 120 g o kaʻaila,
• ʻehā mau huaʻai (2 hua manu a me 2 yolks),
• 1 kīʻaha kofe o ka lau kofe ikaika (100 ml),
• 60 g o ka nui o ke kō,
• 3 tbsp. punetē palaoa (80-100 g),
• 1 tbsp. he punetē o nā kōmaʻa.

E hoʻomoʻa i ka umu i 210 degere. E kāwili i ka pāpaʻu me 20 g o ka aila a kāpīpī me ka palaoa.

Hoʻopili i ke kulu, hoʻohui i ka pata a hoʻokomo i loko o ka ʻauʻau wai. Kuhi i nā hua 2, 2 mau huaʻai me ka honi (5 mau minuke i ka wikiwiki o ka wikiwiki) i kahi kaʻawale ma kahi pāhoi paʻa.

Hoʻohui i ka papaho me ka chocolate. Hoʻohui i ka papalupulu chocolate me ka protein, hoʻohui i ka palaoa, kāwili koke a hoʻohui i ke kofe.

E hoʻopiha i nā popa i ¾ a kālua palaoa no 7 mau minuke. E hoʻonui nā pōpō a e nahū ka ʻā. E kū no 30 mau kekona, a laila kāpīpī me ke kōpaʻa pauma. Loaʻa iā 6 lawelawe.

28. Kape Ka Ao

Nā mea wai
• ka waiū - 250 ml,
• huaʻehā - 1 pc.,
• pata - 30 g,
• ka palaoa - 240 g,
• ke kōkō - 2 tbsp. huina
• paʻakai - 1 ʻniki,
• kāpī palaoa - 1 kūmole,
• kaila koke - 1 tbsp. he hua.

Hoʻomaʻaʻa no nā lawelawe 2-3.

Hoʻohui i nā mea maloʻo: ka palaoa, ka kō, ka lau, ka puliki palaoa no ka palaoa a me ka paʻakai.

E kāwele i ka pata, hoʻohui i ka waiū a me ka hua. E hoʻomoʻi a kikoʻī. Hoʻohui pū i ka waiū waiū me nā mea maloʻo. Kāʻoki me kahi ʻāpana a i ʻole ke kāwili.

E wela i ka pan. Lele mākou 1 tbsp. he ʻāpana o ka palaoa. Kūleʻa ma ke ʻano ke aniani nā ʻōkuhi. Kāleka a hiki i ka kolamu gula ma nā ʻaoʻao ʻelua. E hāʻawi i nā pancakes me kāu punahele punahele.

29. Cupcakes "Tiramisu"

Nā mea wai
• nā palaoa keʻokeʻo - 1,5 kīwī,
• kaupaʻa (palū) - 100 g,
• ke kō - 160 g,
• ka vanillin - 2 g,
• paʻakai - 1 ʻniki,
• huaʻehā - 2 pcs.,
• kāpīpī palaoa no ka hōʻike - 1,5 teaspoons,
• ka waiū - 200 ml,
• ke kālai mascarpone - 250 g,
• kaʻaila (33-35%) - 150 g,
• nāʻaila pauma - 5 tbsp. huina
• koko - 2 tbsp. huina
• kaʻaila ikaika - 0,5 kīʻaha,
• ka wai inu (maikaʻi loa "Baileys") - 2 tbsp. huina.

E hoʻopaʻa i ka pata me ka kō, vanilla a me ka paʻakai. E ʻoli, e hoʻohui i nā hua i hoʻokahi i ka manawa. E ninini i ka waiū a hoʻohui i ka palaoa. Kūpono a hiki i ke kāohi pono ʻole me ka ʻōpū. E ninini i ka palaoa i loko o ka palupalu, e hoʻopiha iā lākou i ka 2/3. E hoʻomoʻa i 180 degere 25 mau minuke.

Hoʻolaha ka kofe, maloʻo. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka wai (rum, cognac). E hoʻolei i nā kīʻaha mai ka umu a kūpaʻa, a laila hoʻomoʻi maikaʻi i ke kīwī (maikaʻi loa me ka pala).

ʻŌpala:
Hōʻeha i ka mascarpone. E hoʻokaʻawale i ka paila kīʻaha a me ka pauma. Hoʻohui i nā mea āpau, hui ʻia. E kau i kaʻaila ma muffins me kahi pā a pipiʻi paha me ka hoʻohana ʻana i kahi peke pastry. E pīpī i nā muffins pauma i hoʻopau ʻia.

30. Kele hui ʻana

Nā mea wai
• nā huaʻai (hua manu moa) - 2 pcs.,
• ke kō - 100 g,
• ka kī koke - 1 tīpune.

E hoʻomoʻa i nā protein momona i ka wikiwiki kiʻekiʻe me kahi mea kāwele mau no 2 mau minuke. E hoʻonui mālie i ka holi a me ka whisk no ka liʻiliʻi he 10 mau minuke.

E hoʻokaʻawale i ka kofe i loko o kahi liʻiliʻi o ka wai anuanu a hoʻohui i nā protein, e hoʻolōʻihi me ka spatula (ʻoiaʻiʻo kahi mau neʻe).

E pīpī i ka pīpī palekana ma o kahi syrye i hānai ʻia i kahi ʻaoʻao palaoa. Pono e hoʻonani ʻia ka papa palaoa me ka pepa ʻala. Inā loaʻa ke kīkī wai, a laila hiki iā ʻoe ke pīpī iā lākou me nā protein inā makemake. E hoʻomoʻi i ka umu i ka 100-120 kūleʻa. E kau i ka pan no 1 hola. A laila e hoʻopau i ka umu a haʻalele i ka meringue i loko no kahi manawa.

31. Kapeela Kapua

Nā mea wai
• kaʻaila (margarine) - 100 g,
• nā kōhua ​​gula - 0,5 kīʻaha,
• kefir - 0.25 mau kīʻaha,
• huaʻehā - 2 pcs.,
• palaoa - 1 kīʻaha,
• kāpī palaoa - 1 kūmole,
• ka kī koke - 1 tīpune,
• cream i ka hoʻāʻo.

Kuhi i nā hua i ka puna a hoʻohui i ka pata palupalu. Hoʻomaʻi maikaʻi. A laila ninini i ke kefir a hui. E hoʻohui i ka palaoa me ka pulehu palaoa a kāwili hou.

E hoʻohemo i ke kofe i 1 punetē wai a ninini i loko o ka palaoa, kāwili. E ninini i ka palaoa i loko o ka palupalu a kālua i ka umu ma ka mahana o 200 degrees. E hoʻomoʻa i nā kīʻaha kīʻaha, e wehe i ke kihi a hoʻonani ʻia me kaʻaila.

32. Kaʻaina Mousse

Nā mea wai
• kaʻaila momona - 1 kīʻaha,
• waiū - 2 tbsp. huina
• ʻōpala (yolks) - 4 pcs.,
• ke kōkō - 5-6 tbsp. huina
• ka kī koke - 1 tīpune.

E hoʻohui i aila i ka palaʻai a maloʻo a hiki i ka lush. E hoʻomoʻa maikaʻi i nā yolks a me ka hoʻoleʻa.

E hoʻopili mālie i nā hui āpau, hoʻokomo i loko o kahi kīʻaha. E waiho i ka maloʻo i loko o ka friji. Hoʻomaʻi ʻia no nā lawelawe 2-4.

33

Nā mea wai
• ka waiū paʻū - 1 hiki (380 ml),
• ka waiū - 400 ml,
• huaʻehā - 3 pcs.,
• kaila koke - 2 tbsp. huina.

ʻO ka wā kuke mai 40 mau minuke a i 1 mau hola.

Hoʻopili i nā mea āpau. Lubricate i ka pola a ninini i loko o ka nui o ka lau. E kau i ka pāpaʻi i loko o kahi kīʻaha o ka wai i hoʻolapalapa ʻia a kālua i ka umu ma ka pākana o 180-190 degrees. ʻAe i ka ʻoluʻolu i ke ʻano. Mālama i loko o ka friji ma mua o ka hoʻohana.